Marché commercial des algues Taille et partage 2026-2035

Taille du marché mondial des algues commerciales

La taille du marché mondial des algues commerciales était évaluée à 72,3 milliards de dollars en 2025. Le marché devrait croître de 78,1 milliards de dollars en 2026 à 142,6 milliards de dollars en 2035, avec un TCAC de 6,9 % selon le dernier rapport publié par Global Market Insights Inc.
 

• L'utilisation croissante des algues dans le marché des hydrocolloïdes est l'un des moteurs de croissance de l'industrie des algues, car les hydrocolloïdes (alginate, agar, carraghénane) gagnent en popularité en tant qu'agents gélifiants, stabilisants et épaississants dans les domaines alimentaire et cosmétique. EUcheuma et Gracilaria sont les espèces d'algues rouges dominantes sur le marché du carraghénane, tandis que Laminaria est l'algue brune principale récoltée pour l'extraction d'alginate. Collectivement, ces deux segments représentent plus de 40 % des ventes mondiales d'algues commerciales.
   
• Alors que l'industrie agricole se tourne vers une forme plus durable d'agriculture grâce à des pratiques organiques/régénératives, l'utilisation de produits à base d'algues, y compris les biofertilisants/biostimulants, a augmenté, et la demande pour ces produits continue de croître dans de nombreuses régions du monde. La FAO estime qu'il existe désormais plus de trente-cinq pays qui reconnaissent l'utilisation d'engrais à base d'algues dans le cadre de leurs cadres politiques pour une agriculture durable, en particulier dans les régions asiatiques et latino-américaines.
   
• Dans les derniers développements du marché, de nombreuses entreprises liées aux algues ont investi dans la recherche et le développement sur la biotechnologie des algues pour les nutraceutiques/pharmaceutiques et la création de systèmes de traitement en aval à haute valeur ajoutée axés sur l'isolement des protéines, des antioxydants et de l'iode des macroalgues (algues). Algaia, Cargill et Oceanium sont des exemples d'entreprises qui poursuivent le développement de ces technologies. Il est prévu que la demande mondiale de nutraceutiques dérivés des algues continuera d'augmenter à des taux dépassant 12 % de TCAC d'ici 2030, avec une emphase continue sur l'utilisation des nutraceutiques dans des produits conçus pour renforcer l'immunité et fournir des avantages anti-inflammatoires.
   

Tendances du marché des algues commerciales

• Utilisation de la technologie pour la transformation de la culture des algues : La croissance de la culture des algues est stimulée par l'intégration de la technologie dans l'industrie des algues. Les cultivateurs d'algues, qui récoltaient auparavant leurs cultures avec peu ou pas de technologie et dépendaient fortement de la main-d'œuvre humaine, ont désormais accès à une gamme de technologies telles que les capteurs à distance basés sur satellites et drones (également appelés télédétection), les applications de gestion de ferme basées sur l'intelligence artificielle (IA) et les solutions de surveillance basées sur l'Internet des objets (IoT), qui leur permettent d'optimiser leur rendement, d'identifier les épidémies de maladies et de surveiller les conditions océanographiques en temps réel.
   
• Deux exemples sont Ocean Rainforest et Sea6 Energy, qui utilisent tous deux la récolte automatisée et l'automatisation pour surveiller la biomasse de leurs cultures afin d'augmenter le rendement des cultures. Cela est crucial car l'appétit mondial pour les algues devrait atteindre 60 millions de tonnes par an d'ici 2030 (une augmentation d'environ 23 millions de tonnes par rapport à 37 millions de tonnes en 2023) (FAO, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture).
   
• Disponibilité d'un soutien gouvernemental et d'une intégration des politiques croissants : Les gouvernements d'Asie et du Pacifique, d'Europe et d'Amérique du Nord fournissent de plus en plus un soutien réglementaire et des financements pour promouvoir l'utilisation des algues dans le cadre de leurs politiques d'atténuation du changement climatique, de développement agricole durable et de sécurité alimentaire.En 2023, la Commission européenne a annoncé le lancement de son initiative « EU Algae Initiative » avec pour objectif d'augmenter (de 1 000 %) la production annuelle d'algues marines de l'UE grâce à des subventions de recherche, la standardisation de la production et la fourniture de services facilitant la production et la vente d'algues.
   
• Demande d'intrants agricoles durables et déchets plastiques dans l'emballage : avec la pression croissante pour réduire les intrants synthétiques et les déchets plastiques, il n'a jamais été aussi important de demander des produits commerciaux à base d'algues pour combler ces lacunes. Ainsi, il existe désormais de nombreux biostimulants et biofertilisants à base d'algues, gagnant en popularité grâce à leur utilité pour augmenter la résilience des cultures en aidant les agriculteurs à gérer le stress du sol dû au changement climatique.
   
• D'ici la fin de la décennie, le marché des intrants agricoles à base d'algues devrait dépasser 5,1 milliards de dollars américains dans le monde, affichant un taux de croissance annuel composé de 9,2 %. En plus de ce marché émergent des intrants agricoles à base d'algues, il existe des opportunités d'utiliser des films et des polymères à base d'algues pour créer des emballages biodégradables en tant qu'alternatives aux plastiques à usage unique dans plus de 50 pays différents.
   
• Utilisation finale à haute valeur et extraits fonctionnels : en plus des aliments et des hydrocolloïdes, les entreprises poursuivent également des extraits à haute valeur ajoutée pour des usages supplémentaires : nutraceutiques, cosmécautiques et pharmaceutiques, utilisant les nombreux composés bioactifs des algues - polysaccharides, antioxydants et peptides - pour créer des produits pour une gamme de marchés, où les ventes de nutraceutiques à base d'algues devraient croître à un taux de croissance annuel composé de plus de 12 % de 2024 à 2030, répondant à l'accent croissant des consommateurs sur les produits de bien-être dérivés des mers fondés sur des preuves.
   
• Des entreprises telles qu'Algaia, Oceanium et Gelymar investissent dans des technologies d'extraction automatisées et novatrices pour extraire ces composés à haute valeur ajoutée des algues à grande échelle.
   

Analyse du marché des algues commerciales

En savoir plus sur les principaux segments façonnant ce marché

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Selon le type, le marché des algues commerciales est segmenté en algues rouges, algues brunes et algues vertes. Les algues rouges dominaient le marché avec une part de marché de 48,6 % en 2025 et devraient croître avec un TCAC de 6,8 % jusqu'en 2035.
 

• Le marché des algues est dominé par le segment des algues rouges. Cela est dû en partie à la multitude d'hydrocolloïdes (carraghénane et agar) fabriqués à partir d'algues rouges. Ces hydrocolloïdes sont utilisés dans de nombreux secteurs de l'industrie alimentaire, pharmaceutique et des soins personnels.
   
• Les propriétés de gélification, d'épaississement et de stabilisation de l'extrait de carraghénane issu des algues rouges sont essentielles à son utilisation comme épaississant dans les produits laitiers, les viandes et les aliments à base de plantes. La poudre d'agar est également dérivée des algues rouges et est un agent gélifiant important dans les milieux microbiologiques, les aliments végétaliens et les confiseries.
   
• L'innovation dans l'extraction du carraghénane et les grades améliorés de carraghénane (faible viscosité) ont accru l'importance des algues rouges sur les marchés premium. Le traitement propre et les produits à valeur ajoutée qui répondent aux défis du marché sont des domaines dans lesquels des entreprises telles que CP Kelco et Gelymar travaillent.
   

Selon la forme, le marché des algues commerciales est segmenté en algues sèches et algues humides/fraîches. Les algues sèches dominaient le marché avec une part de marché de 80,6 % en 2025 et devraient croître avec un TCAC de 6,6 % jusqu'en 2035.
 

• Le segment de la laminaire séchée est la plus grande catégorie au sein du marché commercial des algues, en raison de sa teneur en humidité réduite, prolongeant la durée de conservation, améliorant les capacités de transport et renforçant la viabilité commerciale. Lorsque les algues sont séchées, la teneur en humidité des algues séchées diminue considérablement, ce qui préserve la composition nutritionnelle des algues et permet l'exportation mondiale des algues séchées sans avoir besoin de maintenir une logistique de chaîne du froid.
   
• Les algues séchées sont principalement utilisées dans les industries alimentaires et des hydrocolloïdes pour produire des substances telles que la carraghénane, l'alginate et l'agar. Des pays comme la Chine, l'Indonésie et les Philippines sont les plus grands exportateurs d'algues séchées (à la fois par des méthodes de séchage au soleil et des méthodes de séchage mécanique) pour un traitement ultérieur afin de répondre à la demande industrielle dans les secteurs alimentaires et pharmaceutiques dans le monde.
   

En savoir plus sur les principaux segments façonnant ce marché

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Sur la base de l'utilisateur final, le marché des algues commerciales est segmenté en alimentation et boissons, alimentation animale, pharmaceutique et soins personnels, biocarburants et autres. L'alimentation et les boissons détenaient la plus grande part de marché de 33,9 % en 2025 et devrait croître à un TCAC de 6,8 % entre 2026 et 2035.
 

• Le segment des aliments et boissons devrait représenter la plus grande part de marché dans le marché mondial des algues commerciales en 2025, représentant plus d'un tiers de toutes les ventes. Le rôle dominant des algues en tant qu'épaississant/stabilisant/améliorateur de goût/supplement nutritionnel naturel continuera de stimuler la croissance des aliments transformés et emballés.
   
• Les extraits d'algues, en particulier les hydrocolloïdes, sont utilisés pour créer des qualités de rétention d'humidité et d'amélioration de la texture en bouche dans de nombreux produits alimentaires tels que les produits laitiers, les pâtisseries, les bonbons, les alternatives à la viande et les viandes à base de plantes. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des options naturelles/végétaliennes en ce qui concerne les épaississants, l'offre d'hydrocolloïdes dérivés des algues telles que la carraghénane, l'agar et l'alginate continuera d'être une ressource importante pour les formulateurs alimentaires.
   
• En plus d'être utilisées comme additif pour améliorer la texture/le goût/la qualité des aliments, la consommation d'algues entières augmente, en particulier dans les cultures occidentales et asiatiques. Les algues entières fournissent des niveaux élevés d'iode, de fibres et d'antioxydants. Des produits tels que les collations de nori, les nouilles de varech et les assaisonnements d'algues sont désormais largement disponibles dans le segment santé et bien-être et sont adoptés par de nombreux consommateurs qui s'identifient comme « flexitariens » ou « végétaliens ».
   

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Le marché des algues commerciales en Amérique du Nord connaît une croissance rapide à l'échelle mondiale avec une part de marché de 11 % en 2025.
 

• L'initiative stratégique d'aquaculture d'algues de la NOAA et les nouveaux financements de l'USDA rendus disponibles par le biais de son programme de produits climatiques intelligents visent à soutenir les entreprises de démarrage pour créer des systèmes agricoles résilients au climat pour les algues. Il y a eu une augmentation des investissements dans l'utilisation des algues pour les emballages biodégradables et pour les aliments pour le bétail qui réduisent les émissions de méthane, stimulée par les objectifs climatiques agressifs de la Californie.
   

Les États-Unis dominent le marché des algues commerciales en Amérique du Nord avec une taille de marché de 6,5 milliards de dollars en 2025, montrant un fort potentiel de croissance.
 

• Les États-Unis connaissent également une croissance sur le marché commercial des algues, soutenue par l'innovation durable et les incitations politiques, avec un nombre croissant d'initiatives dans son économie bleue qui voient les algues à la fois comme un puits de carbone et une source d'agriculture régénérative.
   

Le marché européen des algues commerciales domine l'industrie avec un chiffre d'affaires de 9,5 milliards de dollars en 2025 et devrait afficher une croissance lucrative sur la période de prévision.
 

• L'Europe émerge rapidement comme un centre d'innovation stratégique pour sa bioéconomie des algues, à nouveau stimulée par les initiatives réglementaires et les objectifs liés à la circularité. La stratégie algues de l'UE de 2022 créera un environnement dans lequel une production accrue d'algues sera réalisée, aidée par le financement de la recherche et les initiatives de certification pour la durabilité. La France, l'Irlande et la Norvège investissent massivement dans des projets pilotes liés à l'aquaculture des algues, les systèmes multi-trophiques intégrés et les infrastructures de transformation de qualité alimentaire. En Norvège, par exemple, l'utilisation des algues pour produire du biogaz et des aliments pour l'aquaculture augmente, bénéficiant des synergies avec l'industrie bien établie de l'élevage du saumon.
   

Le marché des algues commerciales en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC de 15,8 % pendant la période d'analyse.
 

• La majorité de la production mondiale d'algues se situe en Asie-Pacifique, avec environ 80 % produites dans la région en raison des grandes quantités d'algues cultivées dans des pays comme la Chine, l'Indonésie, la Corée du Sud et les Philippines. En Indonésie, par exemple, une attention particulière est désormais portée au développement et à la mise en œuvre de nouvelles stratégies pour améliorer l'efficacité de la culture des algues et réduire les pertes après récolte grâce à la numérisation et au renforcement du système coopératif. En décembre 2020, l'Indonésie a établi la feuille de route stratégique nationale des matières premières pour les exportations, où elle a identifié les algues comme l'un des principaux secteurs dans lesquels elle vise à développer une industrie d'exportation mondiale compétitive et intégrée.
   

Les algues commerciales d'Amérique latine représentaient 1,7 % de part de marché en 2025 et devraient afficher la plus forte croissance sur la période de prévision.
 

• Ces dernières années, il y a eu un mouvement d'éloignement des méthodes conventionnelles de récolte des algues en Amérique latine (principalement au Chili et au Pérou) vers une augmentation de la valeur et l'utilisation de la matière première comme produit exportable. Pour exploiter les avantages de ses longues côtes froides, le Chili a développé une approche plus organisée de la culture des algues brunes grâce à des partenariats entre institutions académiques et industrie et en accédant au financement de la recherche et du développement par l'intermédiaire de l'Agence chilienne de développement économique (CORFO). Actuellement, le Chili exporte d'importantes quantités d'algues séchées, dont une grande partie est transformée en alginate.
   

Le marché des algues commerciales du Moyen-Orient et de l'Afrique devrait afficher une croissance lucrative sur la période de prévision.
 

• L'industrie des algues commerciales dans la région MEA en est encore à ses débuts ; cependant, il existe une opportunité de développer des sites côtiers stratégiques tels que le Maroc, la Tanzanie et l'Afrique du Sud en marchés plus importants pour les algues. Le Maroc a déjà commencé à investir dans la culture du varech au large de sa côte atlantique dans le cadre d'un programme d'investissement de l'économie bleue en collaboration avec des entreprises de biotechnologie basées en Europe.
   

Part de marché des algues commerciales

En 2025, les cinq principaux acteurs détenaient environ 35 % de la part de marché totale. Les entreprises leaders de ce secteur, notamment Cargill, Acadian Seaplants, Tate & Lyle, Gelymar et Algaia, dominent grâce à leurs capacités de production à haut volume d'algues, à l'utilisation de techniques propriétaires pour l'extraction de leurs produits, à l'utilisation de réseaux de chaînes d'approvisionnement intégrées verticalement et à un modèle d'affaires robuste.
 

Cargill est le leader mondial grâce à un modèle d'agroalimentaire extrêmement solide, où l'entreprise utilise des partenariats avec diverses entreprises pour commercialiser des hydrocolloïdes à base d'algues, et plus précisément, la carraghénane et l'alginate. Un autre exemple est Acadian Seaplants, basé au Canada, qui détient une part importante du marché des biostimulants végétaux et des produits de soins personnels. Cette entreprise opère dans plus de 80 pays et possède plus de 20 brevets enregistrés qui donnent à Acadian Seaplants une solide protection par les brevets.
 

Les niveaux de concurrence varient, mais ils incluent la compétitivité des prix, la localisation de l'approvisionnement et du transport, les efforts de R&D visant le développement d'applications à valeur ajoutée (par exemple, les bioplastiques, les nutraceutiques), la certification des produits et la conformité réglementaire. Alors que les fusions, acquisitions et coentreprises continuent d'augmenter de manière significative, celles-ci contribuent à la consolidation au sein de l'industrie mondiale du commerce des algues. Par exemple, DuPont a acquis la division santé et nutrition de la FMC Corporation, ce qui a inclus l'achat d'une quantité importante d'actifs liés aux algues.
 

• Cargill : Cargill est un des principaux producteurs d'ingrédients à base d'algues comme la carraghénane et l'alginate pour les produits alimentaires et pharmaceutiques. Leur réseau de sources de matières premières est mondial mais est particulièrement fort en Asie. Cargill s'engage à garantir que toutes les matières premières sont traçables et durables. L'une des initiatives clés de Cargill est le développement continu de solutions clean label, ainsi que des solutions à base de plantes, pour les formulateurs.
   
• Acadian Seaplants : Acadian Seaplants est basé au Canada et se spécialise dans la collecte d'algues brunes sauvages et cultivées, en particulier l'Ascophyllum Nodosum, qui pousse naturellement le long des côtes atlantiques du Canada. Acadian Seaplants travaille avec des producteurs des deux types d'algues pour diverses applications, y compris les biostimulants pour l'agriculture et l'alimentation animale, les amendements du sol, et comme composant d'additifs à base marine. L'entreprise répond aux défis de la production de cultures résistantes au climat et de l'amélioration de la santé des sols à l'échelle mondiale grâce à la promotion de ses formulations brevetées et à la recherche et développement scientifique.
   
• Tate & Lyle : Cette entreprise est l'un des principaux fournisseurs d'hydrocolloïdes et est également impliquée dans la production d'ingrédients fonctionnels alimentaires à partir d'algues (principalement des variétés rouges et brunes). La carraghénane et la gomme gellane raffinées, qui sont les principales offres de l'entreprise, servent de solutions de texture et de stabilisation pour les applications alimentaires et de boissons.
   
• Gelymar : Une grande partie de la production mondiale de carraghénane étant vendue sous forme raffinée, Gelymar, basé au Chili, est l'un des principaux fournisseurs mondiaux et dessert plus de 40 pays. Ses formulations sont de haute pureté et ciblent les secteurs de la transformation laitière et de la viande ainsi que les soins personnels. Les investissements importants dans l'innovation des processus et la création d'un vaste réseau intégré de culture d'algues le long de la côte Pacifique sont des réalisations notables de Gelymar.
   
• Algaia : Algaia, une entreprise française, développe des produits à base d'algues pour les industries alimentaires, cosmétiques et agricoles. En raison de la demande croissante des consommateurs pour des hydrocolloïdes et des bioactifs marins clean label, Algaia a orienté ses efforts de développement vers la création de ces types d'ingrédients. Toutes les activités d'Algaia sont menées de manière respectueuse de l'environnement et l'entreprise se concentre sur les biomatériaux durables grâce à des partenariats avec des récolteurs d'algues européens et des universités recherchant des matériaux durables.
   

Entreprises du marché commercial des algues

Les principaux acteurs opérant dans l'industrie commerciale des algues comprennent :

• Acadian Seaplants
• Algaia
• Cargill
• DuPont
• FMC Corporation
• Gelymar
• Indo Alginate
• Irish Seaweeds
• KIMICA Corporation
• Mara Seaweed
• MCPI (Marine Chemicals & Polymers Industries)
• Ocean Harvest Technology
• Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group
• Qingdao Seawin Biotech Group
• Seasol
• Seaweed Energy Solutions
• Shaanxi Hongda Phytochemistry Co., Ltd.
• Tate & Lyle 
• TBK Manufacturing Corporation
• W Hydrocolloids, Inc.
  

Actualités de l'industrie commerciale des algues

• En novembre 2025, Cargill a annoncé la croissance de ses opérations d'algues en Indonésie. Ils travaillent avec des coopératives locales pour mettre en œuvre le Système de Blockchain de Traçabilité pour une production durable de carraghénane.
  
• En septembre 2025, Algaia a lancé une toute nouvelle gamme d'Alginate de Grade Cosmétique sous leur marque Algogel en collaboration avec une entreprise de soins de la peau de luxe basée en France, axée sur le marché cosmétique propre européen.
  
• En juillet 2025, CP Kelco a ouvert sa nouvelle usine de traitement des algues de pointe dans le sud de l'Inde, dédiée à la production de carraghénane raffiné de qualité alimentaire pour le marché asiatique.
  
• En mai 2025, Acadian Seaplants a été le premier à obtenir la certification USDA pour commercialiser ses biostimulants à base d'Ascophyllum comme biologiques en Amérique du Nord.
  
• En février 2025, Gelymar a introduit sa dernière formule de carraghénane à haute gélification utilisée dans les desserts laitiers et les boissons à base de plantes, soutenue par un nouveau matériel d'extrusion à l'échelle pilote.
  
• En décembre 2024, Sea6 Energy a levé 25 millions de dollars en financement de série C dirigé par Shell Ventures pour développer ses méthodes de culture mécanique d'algues en mer et s'étendre sur la côte africaine.
  

Ce rapport de recherche sur le marché des algues commerciales comprend une couverture approfondie de l'industrie, avec des estimations et des prévisions en termes de revenus (milliards de USD) et de volume (kilotonnes) de 2026 à 2035, pour les segments suivants :

Marché, par type

• Algues rouges
• Algues brunes
• Algues vertes

Marché, par forme

• Algues sèches
• Algues humides/fraîches

Marché, par utilisation finale

• Alimentation et boissons
  • Produits laitiers
  • Boulangerie et confiserie
  • Viandes et fruits de mer transformés
  • Aliments végétaliens/à base de plantes
  • Boissons fonctionnelles
  • Collations à base d'algues comestibles
  • Sauces, soupes et assaisonnements
• Alimentation animale
  • Additifs pour aliments du bétail
  • Aliments pour volailles
  • Aliments pour l'aquaculture
  • Suppléments pour aliments pour animaux de compagnie
  • Aliments réduisant les émissions de méthane pour les ruminants
• Pharmaceutique et soins personnels
  • Pommade pour la cicatrisation des plaies
  • Systèmes de délivrance de médicaments
  • Lotions et crèmes pour la peau
  • Shampoings et après-shampoings
  • Produits anti-âge et anti-inflammatoires
  • Produits de soins bucco-dentaires
• Biocarburants
  • Production de bioéthanol
  • Génération de biogaz
  • Intrants de prétraitement de la biomasse algale
  • Mélanges d'énergies renouvelables hybrides
• Autres
  • Biostimulants agricoles
  • Amendements du sol
  • Agents de traitement de l'eau
  • Applications dans l'industrie textile
  • Bioplastiques et matériaux d'emballage

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Amérique latine 
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique 
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • Émirats arabes unis
  • Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique