藻類タンパク質市場 サイズとシェア 2025 - 2034

藻類タンパク質市場の規模

世界の藻類タンパク質市場規模は、2024年に 9億3,300万米ドルと推定されました。Global Market Insights Inc. が発表した最新レポートによると、市場規模は 2025年の 9億8,760万米ドルから 2034年には 15億4,000万米ドルに拡大し、2025年から2034年にかけての年平均成長率（CAGR）は 5.1%になると予測されています。
 

• 食品システムにおいて持続可能性が重要なテーマとなるなか、藻類タンパク質市場は毎年成長しています。藻類の生産はバイオマスを急速に拡大でき、耕作可能な土地や淡水を必要としないため、国連食糧農業機関（FAO）が 2022年の世界の藻類（主に海藻）生産量を 3,780万トンと報告していることも踏まえると、藻類タンパク質は戦略的な代替タンパク質源であり続けています。欧州では、欧州委員会が「EU藻類イニシアチブ」を開始し、食品、飼料、ニュートラシューティカルズへの藻類の生産・導入を迅速化しており、同分野は欧州の気候・栄養目標に貢献する存在となっています。
   
• ビーガン食品および植物由来食品に対する消費者需要の高まりも、藻類タンパク質の需要を押し上げています。Good Food Institute（GFI）によると、消費者の間で藻類が独自に提供できる機能性・栄養価の高いタンパク質への関心が高まるなか、植物由来のプロテイン飲料・粉末は 2024年に二桁成長を達成しました。同様に、スピルリナやクロレラなどの藻類由来製品は、世界でフレキシタリアンおよびビーガンの顧客層が拡大し続けるなか、強化飲料やスナック、サプリメントにも取り入れられています。
   
• 政府主導の計画は、供給拡大を強力に促す要因となっています。インド政府によると、漁業省は PMMSY のもとで、2025年までに海藻を 112万トン生産する目標を設定しており、食品やニュートラシューティカルズの加工に必要な原材料の供給に寄与すると見込まれます。米国では、エネルギー省が 2023年に藻類を基盤とする研究へ 2,020万米ドルを配分し、バイオエネルギーおよびバイオ製品の生産効率向上を目指しており、その波及効果として食品グレードのタンパク質生産にも影響が及ぶと考えられます。
   
• 北米と欧州では、持続可能なタンパク質分野のインフラ整備が大規模に進んでいます。川上分野では、米国の小売市場におけるスピルリナおよびクロレラのサプリメント販売において、2023年は画期的な年となる見込みで、売上高は前年比で 8%を超えて増加しました。
   
• 欧州では、「農場から食卓まで」戦略において、分散化を進めるための重要なタンパク質源として藻類が位置付けられており、フランスとドイツは藻類・海藻の大規模生産センターに投資しています。一方、アジア太平洋地域は世界的な供給ハブとなりつつあり、韓国、インド、中国では、国内市場および輸出市場に供給するための商業用海藻 養殖が拡大しています。
   
• イノベーションの面では、効率向上と製品の多様化を目指す技術面・商業面での取り組みが市場に寄与しています。最近の例として、Corbion は藻類発酵技術を開発し、魚油への依存を低減するため、食品・飲料向けに使用される DHA タンパク質粉末を製造しています。
   

藻類タンパク質市場の動向

• 合成資材の代替品として、バイオ由来肥料への関心が高まっています。微生物を添加した製品は、土壌の健全性と栄養素の吸収率を改善します。この変化は、Novozymes と FMC による微生物肥料の取り組みに表れています。これは有機農業の普及や、より環境に配慮した戦略を求める規制圧力とも一致しており、汎用肥料が、ニッチで付加価値の高い肥料へ段階的に置き換えられる動きにつながる可能性があります。
   
• アクティブライフスタイルおよびスポーツ分野では、筋肉の回復と持久力を支えるため、スピルリナやクロレラを原料とする粉末が使用されています。NOW Food や GNC などの企業は、藻類由来のタンパク質サプリメントを導入しています。これに加え、植物由来のパフォーマンス向上製品に対する消費者需要も高まっており、スポーツ栄養の高級セグメントへと市場をさらに拡大させています。
   
• 持続可能性と高いアミノ酸組成を背景に、藻類タンパク質は水産飼料および家畜飼料の分野にも進出しています。DSM と Evonik の合弁会社（Veramaris）は、サーモン養殖において魚粉の代替品として藻類タンパク質を使用しています。この要因により海洋資源への依存が低下し、持続可能な水産養殖における長期的な意義を示す指標となっています。
   
• 光バイオリアクターや精密発酵などのイノベーションにより、微細藻類生産の価格競争力と拡張性が高まっています。Heliae が特許を保有する藻類成長技術は、収率効率を向上させます。これはサプライチェーンの強靭化につながり、藻類タンパク質に従来型タンパク質に対する比較優位性をもたらしています。
   
• 藻類由来のタンパク質抽出物は、抗酸化作用およびアンチエイジング効果を有することから、スキンケア製品やヘアケア製品に使用されています。L'Oréal や Estee Lauder などのブランドは、藻類を原料とする製品を試験しています。この分野横断的な動きにより、藻類の用途の多様性が高まり、食品市場以外にもさまざまな収益源が生まれています。
   

藻類タンパク質市場分析

主要な市場動向を把握するには

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供給源別に見ると、市場は海藻と微細藻類に分類されます。海藻セグメントの市場規模は、2024年に 4億6,910万米ドルでした。
 

• 海藻セグメントは、大規模な栽培、比較的低い生産コスト、食品・飲料、ニュートラシューティカルズ、動物飼料、化粧品などにおける幅広い用途を背景に、藻類タンパク質市場で最大の市場シェアを占めています。なかでも褐藻類は、タンパク質生産量が多く、食品原料や生理活性化合物などの産業用途にも利用できることから、最大の貢献を果たしています。また、特殊な栄養特性を持ち、植物由来製品の配合での利用が拡大している紅藻類と緑藻類も、このセグメントを支えています。海藻の生産規模拡大と持続可能な生育方法に関する課題がある一方、海藻セグメントは市場リーダーとしての地位を確立しています。
   
• 微細藻類セグメントは、シェアこそ小さいものの、特にスピルリナとクロレラを中心に、より速いペースで成長しています。極めて高いタンパク質含有量（最大 60〜70%）と国際的な保健機関による推奨を背景に、Alga Spir、また一般にスピルリナと呼ばれる製品は、スーパーフードおよび栄養補助食品市場の代表的な製品となっています。さらに、クロレラも解毒作用を有することから需要が高まっており、機能性飲料や健康サプリメントにも利用されています。これら2つのサブセグメントは、消費者教育を促進するとともに、微細藻類由来タンパク質の高付加価値市場を形成しています。
   

剤形別に見ると、藻類タンパク質市場はカプセル、液体、粉末、その他に分類されます。カプセル部門の市場規模は、2024年に 4億7,750万米ドルでした。
 

• 市場で最大の割合を占めるのは粉末形態です。粉末は汎用性が高く、栄養補助食品、スムージー、機能性食品、スポーツ栄養製品などに容易に配合できるためです。また、粉末は安定性が高く保存期間も長いことから、メーカーと消費者の双方に好まれる形態となっています。
   
• カプセル市場は、正確な用量設定、サプリメントの摂取のしやすさと利便性、さらに、少量で飲み込みやすいサイズと形状のサプリメントを求める健康志向の消費者の増加を背景に、市場の主要部分を形成しています。スピルリナやクロレラを含むカプセルは、店頭やオンライン、ヘルスストアなどで一般的に購入できる人気の栄養補助食品です。予防ケアや免疫機能向上を目的とした製品群で人気が高まっていることが、市場需要を高水準に維持しています。
   

用途別では、藻類タンパク質市場は、栄養補助食品、食品・飲料、動物飼料、化粧品、その他に分類されます。栄養補助食品の市場規模は、2024年に 4億500万米ドルに達しました。
 

• 栄養補助食品セグメントは、栄養価の高い植物由来タンパク質であるスピルリナとクロレラの市場需要が増加していることから、藻類タンパク質市場で最大のシェアを占めています。これらのサプリメントは、抗菌作用、抗酸化作用、抗炎症作用を有することから、代替食品の選択肢が豊富な北米および欧州で非常に人気が高まっています。
   
• クリーンラベルの傾向とビーガン人口の増加も需要に寄与しており、藻類タンパク質サプリメント市場は、従来のタンパク質源の代替品にとどまらず、将来的に主流となる可能性があります。
   
• 食品・飲料市場は高い成長率で拡大しており、用途はパン・菓子類、タンパク質飲料、朝食食品、スナックに及びます。藻類タンパク質は、アミノ酸を豊富に含むほか、天然着色料としての可能性もあることから、栄養強化用の機能性成分として広く使用されています。
   
• プロテイン飲料と栄養バーは最も有力なサブセグメントであり、世界的なスポーツ栄養食品および簡便食品の普及拡大と歩調を合わせて成長しています。例えば、米国やアジア太平洋地域では、一部の飲料ブランドが最近、フィットネスを重視する消費者や健康志向の購入者を取り込むため、スピルリナベースのプロテインミックスを製品ラインアップに追加しています。
   

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

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米国は 84%を超える市場シェアを占め、2024年の市場規模が 1,670万米ドルに達した藻類タンパク質市場をリードしています。
 

• 北米は市場で最大のシェアを占める、最も急速に発展している地域の一つであり、米国は、確立された栄養補助食品産業、高度なバイオテクノロジー環境、植物由来代替品の受容度の高さを背景に、藻類タンパク質で最大のシェアを有しています。米国市場では、機能性食品、栄養補助食品、スポーツ栄養製品が中心となっており、スピルリナおよびクロレラ由来のタンパク質は、アミノ酸組成、抗酸化成分、持続可能性の面から販売されています。
   
• カナダも新興市場の一つであり、植物由来イノベーションや、食生活における持続可能なタンパク質への移行に対する政府の関心が高まっています。
   
• この地域の成長機運は、ビーガンおよびフレキシタリアンの増加に支えられています。2024年に実施された Good Food Institute（GFI）の調査では、健康と持続可能な栄養を訴求して販売した場合、米国の消費者の 69%を超える割合が藻類タンパク質を受け入れる意向を示すことが明らかになりました。勢いは、NOW FoodsやGNCなどの大手サプリメント企業がスピルリナやクロレラを製品ポートフォリオに取り入れていることに加え、スタートアップ企業がオンライン販売を通じて、単一成分の藻類タンパク質粉末製品や藻類タンパク質飲料を直接販売促進していることに支えられている。
   
• バイオテクノロジーと大規模培養の発展も、成長要因となっている。ニュートラシューティカルズに特化するHeliae Development（アリゾナ州）などの微細藻類企業でさえ、相乗効果を活用して生産プラットフォームを多様化し、水産養殖用飼料とニュートラシューティカルズの双方に供給している。また、研究集約型の協業も進んでおり、例えばマニトバ大学は、食品グレードの藻類原料の市場投入を目指し、研究者主導の藻類タンパク質抽出技術を開発している。これは、地域に根ざしたイノベーションの可能性を示している。
   

ドイツの藻類タンパク質市場は、2025年から2034年にかけて大幅かつ有望な成長を遂げると予測される。
 

• 欧州は世界の藻類タンパク質市場の 24.2% を占めており、持続可能で植物由来の栄養素に対する消費者需要の高さを明確に示している。EUにおける持続可能性規制の強化、ヴィーガンおよびベジタリアン食の普及、成熟したニュートラシューティカルズおよび機能性食品分野が、この地域の発展を大きく後押ししている。
   
• スピルリナとクロレラはドイツ、フランス、英国で広く利用されており、関連製品はサプリメント、食品強化、飲料向けに幅広く購入されている。欧州グリーンディールも、代替タンパク質や低炭素食品源に恩恵をもたらす欧州地域の取り組みの一つであり、これらの分野における欧州の存在感を高めている。
   
• ドイツは、健康食品およびサプリメント産業が盛んで、天然原料への需要も高まっていることから、欧州の藻類タンパク質市場における最大の市場参加企業となっている。ドイツの消費者は技術への関心が高く、有機認証製品やクリーンラベル製品に対する意識も強い。そのため、スピルリナとクロレラはB2CおよびB2Bの両セグメントで栄養価の高い原料として利用されている。例えば、ザクセン＝アンハルト州のRoquette Klotze GmbH & Co. KGは、欧州最大級とみられる屋内藻類ファームを運営し、栄養補助食品、ベーカリー、飲料産業で使用されるクロレラを供給している。ドイツで発達したバイオテクノロジー分野は、高品質なタンパク質の分離や藻類開発に関心を持つ大学およびスタートアップ企業との研究提携を支えるだろう。
   

中国の藻類タンパク質市場は、2025年から2034年にかけて大幅かつ有望な成長を遂げると予測される。
 

• アジア太平洋地域は世界の藻類タンパク質市場の22%を占めており、健康食品、ニュートラシューティカルズ関連ソリューション、持続可能なタンパク質の消費拡大を背景に、成長軌道を描いている。中国、インド、日本などの国々では、健康サプリメントの消費者基盤が存在するほか、食生活における藻類の受容が従来からみられることから、新興市場としての潜在性が高い。
   
• スピルリナとクロレラは、すでにこの地域、特に東アジア諸国で確立された評価を得ており、健康製品や栄養強化食品に利用されている。近年の急速な都市化、可処分所得の増加、生活習慣に関連する疾病も、予防的な栄養源としての藻類タンパク質需要を高めている要因である。
   
• 中国は、スピルリナとクロレラの大規模生産設備を有し、アジア太平洋地域で最大の市場シェアを占めているため、同地域をリードしている。Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co., LtdやFEBICO（台湾）などの企業は、世界の供給において重要な役割を果たしている。藻類培養を促進する政府の支援政策が存在することに加え、藻類由来製品の主要輸出国であることから、中国は同地域における中心的な存在となっている。
   

ブラジルの藻類タンパク質市場は、2025年から2034年にかけて大幅かつ有望な成長を遂げると予測される。
 

• ラテンアメリカは世界の藻類タンパク質市場の 10.8 % を占めており、ブラジルが主要国として台頭しています。機能性食品、動物飼料、ニュートラシューティカルズにおけるスピルリナとクロレラの普及が、同地域の成長に大きく寄与しています。特にブラジルは、天然製品とバイオテクノロジーの分野で確固たる基盤を有しており、持続可能性や植物由来タンパク質に対する消費者需要も高まっています。藻類が豊富な栄養源であり、従来型タンパク質の代替となるという認識が広がっていることも、ブラジルの健康志向の中間層を中心に市場成長をさらに後押ししています。
   
• ブラジルは、恵まれた気候条件と藻類培養の開発に向けた研究連携を背景に、地域の生産ハブとなることも視野に入れています。ブラジルの企業や研究機関は、国内需要への対応と海外市場への輸出を目指し、大規模な藻類培養プロジェクトに投資しています。例えば、ブラジル南部で進められているパイロット事業では、スポーツ栄養食品や栄養補助食品への利用を目的としたスピルリナ生産に注力しており、需要は二桁成長率で拡大しています。
   

南アフリカの藻類タンパク質市場は、2025年から2034年にかけて大幅かつ有望な成長を遂げると予測されています。
 

• 中東・アフリカ地域は世界の藻類タンパク質市場の 12.2 % のシェアを占めており、健康補助食品に対する需要の増加と、藻類の戦略的な養殖事業が同地域の成長を強力に支えています。同地域では、食料安全保障と栄養の多様化が重視されるようになっており、藻類タンパク質は持続可能な栄養源として有力な選択肢となっています。
   
• 湾岸協力会議（GCC）諸国でも、栄養補助食品に対する需要への対応に加え、若年層の間で植物由来製品の人気が高まっていることを背景に、藻類養殖の成長が支援されています。
   
• 南アフリカはアフリカで最も活発な市場の一つとなっており、ニュートラシューティカルズ分野ではスピルリナとクロレラの採用が進んでいます。特に、免疫力向上や栄養不良の改善を目的としたプログラムで使用される製品の採用が目立っています。
   
• 中東では、国際的なバイオテクノロジー企業の支援を受け、アラブ首長国連邦（UAE）やサウジアラビアで藻類生産のパイロットプロジェクトが開始されています。こうした事業では、持続可能性を重視し、機能性食品や飲料、さらには養殖魚用飼料への藻類タンパク質の導入が進められています。
   

藻類タンパク質市場の市場シェア

• 藻類タンパク質業界の上位 7 社である Corbion N.V、Cyanotech Corporation、BASF SE、Nutrex Hawaii Inc、Veramaris、ENERGYbits Inc、Roquette Frères は、2024年に市場の約 56% を占めました。
   
• Corbion N.V. は、閉鎖型発酵技術を専門とする、持続可能な原料を扱うグローバル企業です。同社は AlgaPrimeTM DHA と AlgaVitTM タンパク質を生産しています。水産養殖、ペットフード、人間向け栄養食品の各分野で事業を展開しています。2025年上期には、同社の原料部門の売上高は 1,645.6 百万に達し、調整後 EBITDA マージンは約 30% となる見込みです。菌株最適化ポートフォリオで培ったデジタル能力と、2025年に中国で実現した規制面での参入により、同社は世界で最も幅広く藻類タンパク質を提供する企業としてのリードを固める見通しです。
   
• Cyanotech Corporation は、微細藻類を生産した初期の企業の一つであり、ハワイに約 90 エーカーの垂直統合型農場を有しています。同社は FDA-GRAS 認証を取得した Hawaiian Spirulina Pacifica と BioAstin アスタキサンチンを生産しており、いずれも栄養補助食品として世界各地に流通しています。太陽光を利用した自然培養と品質管理を専門とする Cyanotech は、付加価値の高いニュートラシューティカルズを求める世界の健康志向の消費者にとって、優先的な供給企業となるうえで有利な立場にあります。
   
• BASF SE 藻類由来タンパク質ソリューションを、同社の栄養・健康関連製品のより広範なポートフォリオに組み込んでいる。BASFは、他社との協業を通じて、藻類由来タンパク質および藻類由来オメガ3を、企業としてのネットゼロ方針に沿って、魚油への依存度を低減する鍵として位置付けることに成功している。BASFは、大規模なバイオプロセス技術の実績と持続可能性認証を組み合わせることで、産業用食品市場や、ESGに準拠したタンパク質代替品を求める飼料メーカーにとって有力な企業となっている。
   
• Nutrex Hawaii Inc.はCyanotech Corporationの子会社であり、米国における藻類由来タンパク質およびニュートラシューティカル製品の消費者向けブランドとして最も広く知られている企業の1つである。同社はハワイ州コナを拠点とし、プレミアムスーパーフードとして Hawaiian Spirulina Pacifica(r)および BioAstin Natural Astaxanthinに注力している。Nutrexは、自然栽培と天日乾燥による藻類を重視し、純度と安全性について第三者による厳格な検査を実施することで、高いブランド価値を確立している。
   
• EvonikとDSMの合弁会社であるVeramarisは、現在、藻類由来のオメガ3およびタンパク質製品の主要メーカーへと成長している。ネブラスカ州のLebaraは、天然藻類油とタンパク質を大量生産しており、天然魚の漁獲に対する圧力を軽減している。持続可能な水産養殖、サプライチェーンのトレーサビリティ、飼料メーカーとの協業を重視する同社の取り組みは、海洋・動物栄養分野で有利な地位を築くための強みとなっている。
   
• ENERGYbits Incは、ビット状のスピルリナおよびクロレラ錠剤により、消費者向け栄養市場をターゲットとしている。同社の競争優位性は、消費者への直接販売、厳格な純度管理、美容・ウェルネス市場およびアスリート市場への訴求力にある。藻類由来タンパク質を原材料ではなくスーパーフードとして販売することで、ENERGYbitsは産業用サプライヤーとの差別化を図り、プレミアム価格で販売される製品セグメントで十分な利益を確保している。
   
• Roquette Klotze GmbH & Co. KGは植物由来原料に注力しており、欧州に藻類の培養・加工一貫施設を設立している。Roquetteは抽出技術とテクスチャリング技術に強みを持ち、これらを活用して、代替タンパク質に関するより広範な製品ポートフォリオにおける藻類由来タンパク質の地位を確立している。欧州市場の食品メーカー向けに拡張可能なB2Bソリューションを開発できる点が競争優位性となっており、同市場には新規藻類由来タンパク質に関する有利な規制枠組みが整備されている。
   

藻類由来タンパク質市場の主要企業

藻類由来タンパク質業界で事業を展開する主要企業は以下のとおりである。
 

• AlgalR NutraPharms Pvt Ltd
• BASF SE
• Corbion
• Cyanotech Corporation
• ENERGYbits Inc
• Far East Bio-Tec Co. Ltd
• Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co., Ltd
• Heliae Development LLC
• JUNE Spirulina
• Nutrex Hawaii Inc
• Roquette Frères
• Veramaris
   

藻類由来タンパク質業界のニュース

• 2025年6月、Pacific Bio（オーストラリア、エア）は、RegenAquaを使用した大型藻類による廃水処理施設も開設した。同施設では、化学物質を使用しないプロセスにより、太陽光と藻類を利用して自治体の廃水を処理し、肥料や紙などの副産物を生産する。2025年半ばに稼働する予定の同施設は、同地域の水処理と比較して5分の1のコストで、より持続可能な処理を実現する。
   
• 2025年5月、ドイツのフラウンホーファー研究機構で、年間を通じた藻類生産を可能にするフォトバイオリアクターシステムを用いたFutureProteinsイニシアチブが開始された。同プロジェクトは、藻類を菌類由来タンパク質および植物タンパク質と組み合わせ、持続可能な食品ソリューションの実現に向けて、植物由来バーガー、ミルク代替品、藻類入りビールなどの藻類由来タンパク質の革新を生み出すことを目的としている。
   
• 2025年、Microalgas Future（スペイン・ナバラ州）は、面積 50,000 m²に及ぶ欧州最大の微細藻類研究開発・生産施設の開発に着手した。同施設には初期資本予算 400万ユーロ（総資本予算 3,000万ユーロ）が投じられ、食品、オメガ3、化粧品の各分野の需要に対応する開発用原料として、スピルリナ 60トンに加え、HaematococcusやSchizochytriumなどのその他の藻類株も生産する予定である。
   

藻類タンパク質市場調査レポートでは、2021年から2034年までの収益（100万米ドル）および数量（キロトン）に関する推計と予測を含め、業界を詳細に分析しており、対象セグメントは以下のとおりです。

市場：供給源別

• 海藻
  • 褐藻
  • 緑藻
  • 紅藻
• 微細藻類
  • スピルリナ（藍藻）
  • クロレラ（緑藻）
  • その他

市場：剤形別

• カプセル
• 液体
• 粉末
• その他

市場：用途別

• 栄養補助食品
• 食品・飲料
  • ベーカリー・菓子
  • プロテイン飲料
  • 朝食用シリアル
  • スナック
• 動物飼料
• 化粧品
• その他

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域 
• 中南米
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他の中南米 
• 中東・アフリカ（MEA）
  • アラブ首長国連邦（UAE）
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ