Millets Marktgröße - nach Typ, nach Natur, nach Anwendung, nach Form, nach Verteilung Channe, Wettervorhersage, 2025 - 2034

Millets Marktgröße

Die globale Millets Marktgröße wurde im Jahr 2024 auf 15,3 Mrd. USD geschätzt, wobei die Erwartungen bis 2034 auf 23,4 Mrd. USD liegen und bei einem CAGR von 4,4% wachsen.

Der Markt wächst aufgrund des verstärkten Verbraucherbewusstseins über die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile von Hirsen, insbesondere ihre glutenfreien Eigenschaften, sowie reich an Faser und Proteinen. Auch die kürzlich angekündigte internationale Förderung von Hirsten durch Indien als „Shree Anna“ in Verbindung mit globalen Initiativen wie der Erklärung von 2023 zum Internationalen Jahr der Hirse oder des Milletsmonats sind wichtige Beiträge. Die städtebaulichen Bevölkerungen und die, die sich über ihre Gesundheit bewusst sind, bewegen sich bereits in Richtung des Konsums von Bequemlichkeit und Fertigprodukten.

Zusätzlich zu diesen Trends gibt es eine breitere Nutzung von Hirsen als Zutaten für Bäckerei Snacks und Getränke. Die andauernden grausamen Bewegungen in den westlichen Ländern werden wahrscheinlich den Markt weiter ausbauen, indem sie die Verarbeitungstechnologien, Nutraceuticals und Tiernahrung sowie neue nachhaltige, für die westlichen Regionen entwickelte Produkte voranbringen. Die außergewöhnlichen Nachhaltigkeitsmerkmale von Millets kennzeichnen sie als Optionen, die durch den Klimawandel am meisten beeinflusst werden, und sind daher für die langfristige Ernährungssicherheitsplanung in Gebieten, die in den Wasserressourcen nicht schädlich sind, von entscheidender Bedeutung.

Regierungen und Organisationen befürworten zunehmend den Anbau von Hirten, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. In Indien hat das Ministerium für Lebensmittelindustrie (MoFPI) das Produktions-Linked Incentive-Schema für Millet-Based Products (PLISMBP) eingeführt, das im Zeitraum 2022–2027 INR 800 crore (etwa 96,8 Mio. USD) zuordnet.

Darüber hinaus hat die indische Regierung Millets als “Nutri-Cereals” aufgrund ihres reichen Ernährungsprofils anerkannt. Diese strategischen Maßnahmen erhöhen nicht nur das Bewusstsein und fördern die Produktion, sondern ziehen auch Investitionen in Millet-basierte Industrien an. Solche Initiativen tragen maßgeblich zur Expansion des globalen Millets-Marktes bei, indem sie ein unterstützendes politisches Umfeld schaffen und die Marktzugangsfähigkeit verbessern.

Millets Markt Entwicklung

Der globale Markt für Hirsen wird voraussichtlich deutlich auf die Schnittstelle von Gesundheits-, Umwelt- und Politiktreibern ausdehnen. Diese steigende Nachfrage kommt nach einer Verschiebung der Verbraucherwahrnehmung von Ernährungsvorteilen, in denen Millets jetzt als eine erfüllende Option angesehen werden, weil sie glutenfrei, faserig und mit einem niedrigen glykämischen Index. Darüber hinaus steigt die Popularität von pflanzlichen und spezifisch veganen Diäten, die nur exponentiell wachsen wird, da Millets eine nachhaltige Proteinquelle sind.

Umweltfaktoren treiben auch den Markt, Millets benötigen wenig Wasser, sind sehr widerstandsfähig gegen Dürre und sind daher besser geeignet, die Landwirtschaft insbesondere bei der drohenden Herausforderung des Klimawandels zu erhalten. Die Marketingstrategien weisen auf eine Erhöhung der städtebaulich nutzbaren verbraucherfertigen Hirseprodukte hin und setzen einen Trend bei der Wertschöpfung.

Hindernisse wie mangelndes Bewusstsein in bestimmten Regionen sowie infrastrukturelle Einschränkungen in der Verarbeitung und Verteilung stellen immer noch Herausforderung. Die Einführung von Hirsten in öffentliche Ernährungssysteme, die Expansion in die Nutraceuticals und andere innovative Produktentwicklungen dürften die Diversifizierung und das Wachstum des Marktes erhöhen.

Millets Marktanalyse

Der Millets-Markt nach Typ wird in Perlmörtel (Bajra), Fingermörtel (ragi), Füchsenmörtel, Prosom Hirse, Sorghum (Jowar), Barnyard Millet, kodo millet, wenig Hirse und andere segmentiert. Die Perlenmühle (bajra) machten im Jahr 2024 41,1 % des Marktanteils mit einer Marktgröße von 6,3 Milliarden USD aus.

• Der Markt für Hirsen erweitert sich in allen Schlüsselsegmenten, wobei jedes Segment aus seinem eigenen Grund seinen Nährwert und seinen Funktionswert berücksichtigt. Die primären Verwendungen von Bajra millet liegen in seiner hohen Proteingehalt- und Klimaanpassungsfähigkeit, vor allem in semi-ariden Bereichen, die es in Südasien und Afrika zu einem Kern macht. Ragi wird aufgrund seines hohen Calcium- und Eisengehalts zunehmend in Gesundheits-, Baby- und Diabetikernahrung eingesetzt. Foxtail und Proso Millets gewinnen als bevorzugte Zutaten in glutenfreien und pflanzenbasierten Lebensmitteln Traktion in den westlichen und urbanen Märkten.
• Jowar wird zunehmend in der afrikanischen und indischen Küche als Rohmehl zum Backen und in Getränken aufgrund seines hohen Antioxidans-Wertes angenommen. Obwohl das Verbraucherwissen und die Zugänglichkeit recht niedrig sind, sind Barnyard, Kodo und kleine Millets aufgrund ihres hohen Fasergehalts und ihres niedrigen glykämischen Index in den gesundheitsorientierten Nischenmärkten gefragt. Im Allgemeinen sehen diese alten Körner erneutes Interesse aufgrund des Fokus auf funktionelle Landwirtschaft, Ernährungsdiversifizierung und nachhaltige Ernährung. Marktfokus auf Bequemlichkeit wird auch in Innovationen im Zusammenhang mit Millet-basierten Produkten bemerkt, die von staatlichen Unterstützung und Wellness-Produktinitiativen angetrieben werden.

Der Markt wird auf der Grundlage der Natur zu organisch und konventionell segmentiert. Im Jahr 2024 wurden im Rahmen des Übereinkommens 89,5% des Marktes auf den Markt gebracht und erwartet, dass sie mit einer schnelleren Rate von 5,8% CAGR zu einer breiteren Verbraucherbasis heranwachsen.

Der Millets-Markt erlebt eine organische und nicht-organische Wettbewerbsmärmel, die jeweils von einzigartigen Nachfrage- und Marktkräften angetrieben werden. Ethische Hirsen gewinnen bei den Verbrauchern Aufmerksamkeit auf die Gesundheit auf der Suche nach grünen Etiketten, die nicht chemisch und umweltfreundlich sind. Dies ist in städtischen Gebieten und fortgeschrittenen Regionen wie Europa und Nordamerika am ausgeprägtesten, wo der Verbrauch von Bio-Mühlmehl und speisebereiten Produkten steigt. Das Bio-Segment wird weiter von Regierungspolitiken unterstützt, die eine nachhaltige Millets-Landwirtschaft fördern und das Verbraucherverständnis des Nährwerts von Hirsten stärken.

Andererseits halten konventionelle Hirsen in Indien und Afrika die Spitze des Produktionsvolumens, wo sie Teil der Stapelnahrung sind. Probleme wie unzureichende Bezahlung an Landwirte und hohe Preise für Verbraucher sind jedoch für die Nachhaltigkeit der Millet-Landwirtschaft problematisch. Um die Attraktivität dieser beiden Segmente zu stärken, werden Wertschöpfungsinnovationen in der Marketingverarbeitung entwickelt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich Bioethische Hirsen auf Premium-Nischenmärkte verlagern, konventionelle schuldfreie Hirsen bieten weiterhin essentielle Nahrungsressourcen für zahlreiche Entwicklungsländer, was die Dualität des Marktes hervorhebt, der mit dem steigenden globalen Interesse an gesunden, nachhaltigen Getreideen wachsen wird.

Der Markt der Millets durch Anwendung wird in Nahrung, Getränke, Tierfutter, Nussraceuticals & Nahrungsergänzungsmittel und andere segmentiert. Die Lebensmittel machten im Jahr 2024 43,8% des Marktanteils mit einer Marktgröße von 6,7 Milliarden USD aus.

Der Milletsmarkt erlebt in seinen Anwendungssegmenten unterschiedliche Trends. Im Lebensmittelsektor werden Hirsen zunehmend in Bäckereiprodukte, Frühstücksgetreide und Snacks eingebunden, die durch steigendes Gesundheitsbewusstsein und Nachfrage nach glutenfreien Alternativen angetrieben werden. Das Getränkesegment zeigt mit der Einführung von Millet-basierten Getränken wie Smoothies und pflanzenbasierten Milchen ein Wachstum, das Verbrauchern nach nahrhaften und funktionellen Getränken versorgt. Im Tierfutter gewinnen die Hirsen aufgrund ihrer Elastizität und ihres hohen Nährwerts die Traktion als eine nachhaltige und kostengünstige Option, insbesondere in Regionen mit klimatischen Herausforderungen.

Das Segment Nutraceuticals und Nahrungsergänzungsmittel erweitert sich, da Millets für ihren reichen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen und essentiellen Mineralstoffen anerkannt werden und sich mit dem wachsenden Interesse an funktionellen Lebensmitteln und vorbeugenden Gesundheit ausrichten. Die andere Kategorie, die Anwendungen wie Biokraftstoffe und Kosmetik umfasst, entsteht, wobei Millets für ihr Potenzial in der nachhaltigen Energieproduktion und natürlichen Hautpflegeprodukten untersucht werden. Insgesamt treiben die Vielseitigkeit und die gesundheitlichen Vorteile von Millets ihre Annahme in verschiedenen Branchen voran, was einen breiteren Wandel hin zu nachhaltigen und gesundheitsorientierten Konsummustern widerspiegelt.

Der Millets-Markt durch Form wird in Vollkorn, Mehl, Flocken, fertig-zu-kochen, fertig-zu-essen und andere segmentiert. Der gesamte Getreideanteil betrug 2024 39,7% des Marktanteils.

Der Millets-Markt erlebt bemerkenswerte Trends in verschiedenen Produktformen und spiegelt die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen und Lebensstilverschiebungen wider. Ganzkörnige Hirsen bleiben, vor allem in traditionellen Diäten, für ihre minimale Verarbeitung und hohen Nährgehalt geschätzt. Millet Mehl gewinnt weltweit, vor allem im Bäckerei- und Snacksektor, angetrieben durch die Nachfrage nach glutenfreien und nährstoffreichen Alternativen; seine Vielseitigkeit hat zu seiner Einarbeitung in Produkte wie Cookies, Pfannkuchen und Babynahrung geführt. Millet Flakes entstehen als beliebte Wahl für das Frühstück Getreide und Granola Bars, die sich mit dem Trend zu bequemen und gesunden Morgenmahlzeiten ausrichten.

Das ready-to-cook-Segment erweitert sich, mit Produkten wie Instant dosa und idli mischt Catering für städtische Verbraucher, die schnelle und nahrhafte Mahlzeit Optionen suchen. Fertige Hirse-Produkte, einschließlich Snacks und vorverpackte Mahlzeiten, erleben Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach unterwegs gesunden Lebensmitteln. Innovationen in der Verarbeitung und Verpackung verbessern die Haltbarkeit und die Attraktivität dieser Produkte. Auch die Kategorie "andere" mit neuartigen Anwendungen wie z.B. Millet-basierte Getränke und Pasta wächst, was die Vielseitigkeit des Getreides und den Antrieb der Industrie für die Produktdiversifizierung widerspiegelt. Insgesamt passt sich der Millets-Markt den aktuellen Ernährungstrends an, was Gesundheit, Komfort und Nachhaltigkeit betont.

Der Markt wird in B2B und B2C und auf der Basis des Vertriebskanals segmentiert. B2B wird mit einer schnelleren Rate von 4,9% CAGR wachsen.

Das B2B-Segment ist nach wie vor dominant und wird durch die zunehmende Nutzung von Hirsten in verarbeiteten Lebensmitteln, Getränken, Futtermitteln und institutionellen Beschaffungen wie Schulmahlzeiten und Regierungsinitiativen zur Förderung nachhaltiger Kulturen gefördert. Die Hersteller enthalten Hirse zunehmend als Funktionszutat in Getreide, Snacks und Bäckereiprodukten.

Mittlerweile gewinnt das B2C-Segment aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins, der Ernährungsverlagerungen auf glutenfreie und pflanzenbasierte Optionen sowie des Einflusses von E-Commerce und gesundheitsorientierten Einzelhandelsgeschäften schnell an Dynamik. Die städtebaulichen Verbraucher verlangen nach verpackten, gebrauchsfertigen und leicht zu bedienenden Produkten. Insgesamt bleibt B2B der Kernvolumentreiber, während B2C durch Produktinnovation, Direkt-to-Consumer Branding und erhöhtes Bewusstsein für die Ernährungs- und Umweltvorteile von Millets ein starkes Wachstumspotenzial bietet.

Der Milletsmarkt wird von Asien-Pazifik dominiert, was im Jahr 2024 34,3% des Gesamtumsatzes ausmacht.

• Der Markt zeigt verschiedene regionale Trends, die durch kulturelle Präferenzen, Gesundheitsbewusstsein und landwirtschaftliche Praktiken geprägt sind. In der Region Asien-Pazifik, insbesondere Indien und China, sind Millets traditionelle Heftklammern, die aufgrund von Regierungsinitiativen und wachsendem Gesundheitsbewusstsein eine Wiederaufregung erfahren. Indien, das mehr als 40 % der globalen Milletproduktion ausmacht, führt diese Wiederbelebung mit Programmen zur Förderung des Anbaus und des Verbrauchs von Hirse.
• Nordamerika zeigt einen erhöhten Millet-Verbrauch, der durch die Nachfrage nach glutenfreien und pflanzenbasierten Diäten getrieben wird. Die Verbraucher in den USA und Kanada enthalten Hirsen in verschiedene Lebensmittelprodukte, was eine Verschiebung auf gesündere Essgewohnheiten widerspiegelt. Der europäische Markt expandiert durch einen starken Bio-Lebensmittelsektor und einen Fokus auf Nachhaltigkeit. Länder wie Deutschland und Frankreich integrieren Hirsen in gesundheitsorientierte Lebensmittel, die auf die Verbraucherpräferenzen für saubere und nicht-GVO-Produkte ausgerichtet sind.
• In Lateinamerika wächst das Interesse an Millets, da die Länder die Ernährungssicherheit verbessern und die Abhängigkeit von importierten Getreiden verringern wollen. Die Anpassungsfähigkeit von Millets an verschiedene Klimazonen macht sie für den lokalen Anbau geeignet. Der Nahe Osten und Afrika erleben auch einen erhöhten Hirseverbrauch, der durch das Gesundheitsbewusstsein und die Widerstandsfähigkeit des Getreides gegen trockene Bedingungen verursacht wird. Millets werden für ihre Ernährungsvorteile und Rolle in der nachhaltigen Landwirtschaft anerkannt.

Millets Marktanteil

Archer-Daniels-Midland Company, Bayer AG, Brett-Young Seeds Limited, Cargill Incorporated und Ernst Conservation Der Markt für Saatgut ist in Bezug auf Innovation und Vertrieb von 5 Spielern im Millets-Markt von Bedeutung. Die Archer-Daniels-Midland Company (ADM) spielt eine zentrale Rolle auf dem Markt durch die Verarbeitung und Verteilung von Hirse-basierten Produkten, einschließlich Frühstücksgetreide, um der wachsenden Nachfrage nach pflanzen- und glutenfreien Lebensmitteln in Nordamerika und Europa gerecht zu werden.

Die Bayer AG trägt durch die Entwicklung hochwertiger Hirse-Hybrid-Samen und Pflanzenschutzlösungen, wie beispielsweise des 9444 Gaucho-Mühlers, zur Steigerung der Erntenachgiebigkeit und Ertrag, insbesondere in trockenen Regionen bei. Brett-Young Seeds Limited ist spezialisiert auf die Bereitstellung von zertifizierten Hirsesamen und unterstützt die Landwirte mit Qualitätseingängen zur Verbesserung der Anbaupraxis. Cargill Incorporated ist aktiv an der Beschaffung, Verarbeitung und Vermarktung von Hirseprodukten beteiligt und erweitert sein Portfolio mit Hirse-basierten Snacks, um gesundheitsbewusste Verbraucher zu versorgen.

Darüber hinaus arbeitet Cargill mit Bayer zusammen, um Landwirte durch digitale Plattformen wie "Digital Saathi" mit Marktzugang und innovativen Lösungen zu befähigen. Ernst Conservation Saatgut konzentriert sich auf die Produktion und den Vertrieb von einheimischen Hirsesamen, die Förderung der Biodiversität und die Unterstützung der Erhaltungsbemühungen. Zusammenfassend tragen diese Unternehmen maßgeblich zur Weiterentwicklung und Nachhaltigkeit des Marktes bei.

Millets Market Companies

Archer-Daniels-Midland Company (ADM): ADM konzentriert sich auf die Erweiterung seines Portfolios an pflanzen- und glutenfreien Produkten, einschließlich Millet-basierten Angeboten. Das Unternehmen investiert in Forschung und Entwicklung, um im Bereich Gesundheit und Wellness zu innovieren, ausgerichtet auf Konsumententrends, die alte Getreidearten wie Hirse bevorzugen.

Bayer AG: Bayer ist aktiv an strategischen Partnerschaften beteiligt, um die landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit zu verbessern. Insbesondere hat Bayer mit WayCool zusammengearbeitet, um ganzheitliche Lösungen für Kleinbauern in Indien zu liefern, um nachhaltige pflanzliche Produktionsmodelle zu etablieren. Zudem arbeitete Bayer mit der Atal Innovation Mission zusammen, um Innovation und Unternehmertum in der Landwirtschaft und im Gesundheitswesen in ganz Indien zu fördern.

Brett-Young Seeds Limited: Brett-Young Seeds bietet zertifizierte Hirsesamen und unterstützt die Landwirte mit qualitativen Inputs zur Verbesserung der Anbaupraxis. Das Unternehmen konzentriert sich auf Forschung und Entwicklung, um leistungsfähige Saatgutsorten anzubieten, die der wachsenden Nachfrage nach nachhaltiger Landwirtschaft gerecht werden.

Cargill Incorporated: Cargill erweitert sein Angebot auf Millet-Basis, einschließlich Snacks, um gesundheitsbewusste Verbraucher zu versorgen. Das Unternehmen arbeitet mit Partnern wie Bayer zusammen, um Landwirte durch digitale Plattformen zu befähigen, Marktzugang und innovative Lösungen zur Verbesserung der landwirtschaftlichen Praktiken zu bieten.

Ernst Conservation Samen: Ernst Conservation Saatgut ist spezialisiert auf die Produktion und Verteilung von einheimischen Hirsesamen, die Förderung der Biodiversität und die Unterstützung der Erhaltungsbemühungen. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Versorgung von Saatgut für ökologische Sanierungs- und nachhaltige Landmanagementprojekte.

Millets Industry News:

• Im September 2024 hat McDonalds Indien (West & Süd), betrieben von Westlife Foodworld, mit dem CSIR-Central Food Technological Research Institute (CFTRI) zusammengearbeitet, um einen neuen, während der National Nutrition Week vorgestellten Multi-Milliet-Bunge einzuführen. Diese Initiative verbindet das wissenschaftliche Wissen von CFTRI mit McDonalds Fokus auf gesündere Menüoptionen. Das Bungalow umfasst fünf nährstoffreiche Millets – Bajra, Ragi, Jowar, Proso und Kodo – aus verschiedenen Regionen Indiens, die seinen Nährgehalt mit lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen steigern.
• Im Juli 2023 fand die Internationale Milletkonferenz in Indien-Afrika in Nairobi, Kenia statt, mit dem Ziel, das Bewusstsein für die Süd-Süd-Zusammenarbeit und Partnerschaftsmöglichkeiten zu fördern. Die Veranstaltung betonte auch die gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile von Hirsten und betonte ihre Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an raue, durch den Klimawandel verstärkte Bedingungen.

Der Millets-Marktforschungsbericht enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in USD Milliarden von 2021 – 2034 für die folgenden Segmente:

Markt, nach Typ

• Pearl Millet (Bajra)
• Fingermühle (Ragi)
• Foxtail mille
• Proso millet
• Sorghum (Jowar)
• Barnyard millet
• Kodo millet
• Kleine Mühle
• Sonstige

Markt, von Natur

• Biologisch
• Konventionelle

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel
  • Backwaren
  • Frühstück Getreide & Porridges
  • Snacks & herzhafte Produkte
  • Lebensmittel
  • Traditionelle Lebensmittel
  • Sonstige
• Getränke
  • Alkoholische Getränke
  • alkoholfreie Getränke
• Tierfutter
  • Geflügelfutter
  • Rinderfutter
  • Sonstige
• Nutraceuticals & Nahrungsergänzungsmittel
• Sonstige

Markt, nach Form

• Vollkorn
• Mehl
• Flammen
• Fertig
• Fertig
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• B2B
  • Lebensmittelhersteller
  • Tierfutterindustrie
  • HoReCa (Hotels, Restaurants, Cafés)
  • Sonstige
• B2C
  • Supermärkte und Hypermärkte
  • Fachgeschäfte
  • Convenience Stores
  • Online Einzelhandel
  • Sonstige

Die vorstehenden Informationen sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
  • Niederlande
  • Rest Europas
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Australien
  • Südkorea
  • Rest von Asia Pacific
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas
• Naher Osten und Afrika
  • Saudi Arabien
  • Südafrika
  • VAE
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas