Alternative Protein Marktgröße für Lebensmittelanwendungen

Alternative Proteine Die Marktgröße für die Lebensmittelapplikation soll von 2023 bis 2032 mehr als 17,5% CAGR bezeugen, die durch den Zustrom von pflanzenbasierten Trends und die steigenden Innovationen in pflanzenbasierten Alternativen wie Wurst, Burger und Milchersatz angetrieben werden.

Die zunehmende Popularität der zellulären Landwirtschaft, einschließlich der Entwicklung von kultiviertem und laborgewachsenem Fleisch, hat mehrere Unternehmen gezwungen, sich auf FuE-Aktivitäten zu konzentrieren, um die Nachhaltigkeitsbedenken im Zusammenhang mit der traditionellen Viehzucht zu behandeln. Die kräftigen Investitionen und Finanzierungen in den alternatives Protein Auch für den alternativen Proteinmarkt für die Erweiterung der Lebensmittelanwendung wird ein Sektor von Risikokapitalisten und großen Lebensmittelkonzernen zur Skalierung der Produktionskapazitäten günstig sein. Um eine Instanz anzuführen, hat UK Research and Innovation (UKRI) im September 2023 Pläne veröffentlicht, 15 Millionen Pfund für die Schaffung eines neuen Hubs für nachhaltige Proteinforschung zu investieren, um die Produktion von hochwertigem pflanzlichem, fermentiertem und kultiviertem Fleisch zu erhöhen.

Das zunehmende Verbraucherbewusstsein in Bezug auf die Umweltauswirkungen der traditionellen Viehzucht wird aufgrund ihres geringeren ökologischen Fußabdrucks eine ideale Rolle bei der Annahme alternativer Proteinprodukte spielen. Im Gegenteil, die wachsenden Bedenken von Allergien, die mit dem Verzehr von verschiedenen alternativen Proteinen verbunden sind, können den alternativen Proteinmarkt für das Lebensmittelanwendungswachstum teilweise behindern.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie beeinflusste das Marktwachstum aufgrund des verstärkten Fokussierens auf persönliche Gesundheit und Wohlbefinden, indem sie Individuen zur Erforschung alternativer Proteinquellen im Vergleich zu herkömmlichen tierischen Produkten aufdrängte. Die Einschränkungen in traditionellen Fleischlieferketten führten zu Störungen in der Produktion und Verteilung und trugen dazu bei, alternative Proteine als widerstandsfähigere und nachhaltigere Optionen mit potenziell kürzeren und kontrollierbaren Lieferketten anzunehmen. Die ständige Präferenz für Online-Plattformen für den Kauf von pflanzlichen und alternativen Eiweißprodukten für die Heimküche, die durch Einschränkungen des Ausspeisens angetrieben werden, wurde auch der Produktnachfrage in der Pandemie hinzugefügt.

Alternative Eiweißmarkttrends für Lebensmittelanwendungen

Die steigende Unterstützung der Regierung bei der Anerkennung der potenziellen Vorteile alternativer Proteine für Nachhaltigkeit durch Finanzierung und regulatorische Rahmenbedingungen zur Förderung der Entwicklung und des Verkaufs von Produkten wird zum Wachstum der Industrie beitragen. Im November 2023 hat die Bundesregierung in ihrem Haushalt 2024 38 Mio. € für die Förderung von präzisionsgegorenen, kultivierten sowie Pflanzliches Fleisch und Milchalternativen. Die zunehmenden Kooperationen mehrerer Regierungsorganisationen mit Forschungseinrichtungen und Universitäten zur Förderung alternativer Proteine und deren potenzielle Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt werden auch die Produktaufnahme beeinflussen.

Alternative Protein Marktanalyse für Lebensmittelanwendungen

Basierend auf der Quelle wird das pflanzenbasierte Segment auf Ã1⁄4ber 17.5% CAGR bis 2032, aufgrund der Ã1⁄4berraschenden Betonung auf gesunde Lebensstile, die von der steigenden Belastung von Lebensstil und chronischen Störungen angetrieben.

• Die weltweit rasch expandierende vegane Populationsbasis sowie die zunehmenden Fälle von Laktoseintoleranz übertreffen die Nachfrage nach pflanzenbasierten alternativen Proteinprodukten. Wie das American College of Gastroenterology, sind fast 15% der erwachsenen Kaukasier und rund 85% der erwachsenen afrikanischen Amerikaner in den USA Laktose intolerant.
• Die zunehmenden Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der konventionellen tierischen Landwirtschaft, einschließlich der Wassernutzung, der Entwaldung und der Treibhausgasemissionen, drängen Menschen auf, nachhaltigere Lebensmitteloptionen zu suchen.
• Die steigenden Innovationen in pflanzenbasierten Proteinen, die einen geringeren ökologischen Fußabdruck erzielen, machen weiter Wege für zahlreiche Wachstumschancen für die Branchenakteure, was das Marktwachstum mit sich bringt. Zum Beispiel hat Cargill im März 2023 mit Cubiq Foods zusammengearbeitet, einem bekannten spanischen Food-Tech-Startup zur Beschleunigung gesündererer, nachhaltigerer und besser schmeckender pflanzenbasierter Lebensmittellösungen in Europa.

Das Anwendungssegment Fleischanalogik im alternativen Proteinmarkt für die Lebensmittelanwendung wird voraussichtlich bis 2032 deutliche Einnahmen erzielen.

• Die höhere Aufnahme von Fleisch- und Fleischprodukten führt zu steigenden Häufigkeiten von tierischen Krankheiten und verschiebt die Aufmerksamkeit von gesundheitsbewussten Verbrauchern auf Fleischanaloga, was anschließend zur Nachfrage nach alternativen Proteinen beiträgt. Laut einem UN-Bericht, der im Juli 2022 veröffentlicht wurde, verbreiteten sich die Krankheiten von Tieren zu Menschen, die in den letzten zehn Jahren einen Anstieg von 63 % in Afrika beobachteten.
• Die anhaltenden Fortschritte in Lebensmitteltechnologie, einschließlich Zutaten Formulierungen und Verarbeitungstechniken machen Weg für die Einführung von alternativen Proteinen mit Textur, verbesserten Geschmack und Ernährungsprofilen, die den gesamten Appell von Fleischanaloga weiter zu verbessern. Um im März 2023 zu illustrieren, enthüllte Kerry seine Spielwechsellösung für pflanzliche Fleisch Alternativen, SucculencePB, um den Geschmack von Fleisch wieder herzustellen.

Asien-Pazifik alternative Proteinmarkt für die Lebensmittelanwendung wird geschätzt, um über 18.5% CAGR zwischen 2023 und 2032. Die höhere Konsumausgaben für gesunde und proteinbelastete Produkte sowie der starke Fokus auf aktive und gesunde Lebensstile und Übungen treiben die steigende Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in der Region. Das wachsende Interesse an Meeresfrüchte-Alternativen drängt auch mehrere Unternehmen auf, pflanzen- und zellbasierte Meeresfrüchteprodukte einzuführen, um Bedenken im Zusammenhang mit Überfischung und ökologischer Nachhaltigkeit zu lösen und die regionale Markterweiterung zu fördern. Zum Beispiel hat Nestlé im Juni 2023 pflanzenbasierte Alternativen mit Soja, Weizen und Erbsen zu weißen Fischen eingeführt, wie z.B. gebackene Fischfilets, Nuggets und Finger für den asiatischen Markt.

Alternative Eiweißmarktanteil für Lebensmittelanwendungen

Große Unternehmen, die in der Lebensmittel alternative Proteinindustrie tätig sind, greifen in verschiedene wachstumsorientierte Strategien ein, um Wettbewerbsränder zu gewinnen. So führt Cargill, ein Pionier bei der Herstellung von transformativen, innovativen, nachhaltigen Lösungen für die Tierproduktionsindustrie, den Weg für Patentanmeldungen von pflanzlichem Fleisch im Vergleich zu Nestlé und DSM-Firmenich.

Einige der anderen wichtigen alternativen Proteine für Lebensmittel-Anwendungsanbieter umfassen:

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill
• Anbau
• Kerry Group
• DSM NV
• Unternehmen

Alternative Proteinindustrie Neu für Lebensmittelanwendungen

• Im April 2022 investierte Archer Daniels Midland (ADM) fast $300 Millionen, um die Herstellung von alternativen Proteinen in seiner Decatur, Illinois Pflanze zu erhöhen, seine Sojaprotein-Konzentrat Kapazität sowie fast die doppelte Extrusionskapazität der Anlage. Das Projekt soll im 1. Quartal 2025 abgeschlossen werden.
• Im August 2022 hat ADM mit dem führenden tierfreien Milchunternehmen New Culture zusammengearbeitet, um die Entwicklung und Vermarktung alternativer Milchprodukte zu steigern.

Der alternative Eiweißmarkt für den Forschungsbericht der Lebensmittelanwendung umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mitSchätzungen und Prognosen hinsichtlich des Volumens in Kilo Tons und des Umsatzes in Millionen USD von 2018 bis 2032,für die folgenden Segmente:

Markt, nach Quelle

• Pflanzenbasierte
• Insektenbasierte
• Mikrobenbasiert
  • Bakterien
  • Hefe
  • Algen
  • Sonstige

Markt, nach Anwendung

• Fleischanaloga
• Backwaren
• Dairy Alternativen
• Getreide & Snacks
• Getränke
• Sonstige

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Thailand
• Lateinamerika
  • Brasilien
• Naher Osten und Afrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Südafrika