抗性淀粉市场规模（按来源划分，包括谷物、蔬菜）、应用（包括乳制品、烘焙产品、糖果（营养棒）、方便食品（面条、意面、早餐谷物、饼干、汤））、产品及预测（2023 - 2032 年）
报告 ID: GMI2348 | 发布日期: February 2023 | 报告格式: PDF
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基准年: 2022
涵盖的公司: 14
表格和图表: 395
涵盖的国家: 18
页数: 389
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. 2019, October. 抗性淀粉市场规模（按来源划分，包括谷物、蔬菜）、应用（包括乳制品、烘焙产品、糖果（营养棒）、方便食品（面条、意面、早餐谷物、饼干、汤））、产品及预测（2023 - 2032 年） (报告 ID: GMI2348). Global Market Insights Inc. 已恢复 December 18, 2025, 来自 https://www.gminsights.com/zh/industry-analysis/resistant-starch-market
抗性淀粉市场
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恒星市场规模
恒星市场 由于糖尿病和其他生活方式疾病的发病率不断上升,2022年的发病率超过105亿美元,预计在2023至2032年期间将超过6%的CAGR。
随着消费者日益注重采用健康的生活方式,包括耐用淀粉在内的复合碳水化合物的消费将增加,以喂养健康的肠道细菌。 这种碳水化合物具有容易消化和营养丰富的特性,可以帮助提高胰岛素的敏感性,使身体能够处理高血糖并降低糖尿病风险. 在美国,2型糖尿病已经成为一种常见的健康状况,有23%的60岁以上的人受到影响.
抗药性高淀粉的摄入量 饮食纤维 然而,它与膨胀、过敏反应和其他副作用有关,在一定程度上限制了产品的使用。 尽管有这些负面影响,但包括肥胖在内的主要生活方式疾病的流行影响了消费者选择降低胆固醇水平和改善肠道健康的营养食品。 此外,该产品在便利食品、食糖饮料和烘焙品中的广泛应用范围将为耐用淀粉市场增长创造有利可图的机会。
resistant Starch 市场分析
预计到2032年,RS3产品部分的抗淀粉市场份额将超过135亿美元,因为高酰糖玉米淀粉的商业化。 阻滞淀粉3在正常食品加工过程中可以自然地发生,从而得到产品制造商的注意. 随着寻求方便和舒适的消费者人数的稳步增加,意大利面的销售也出现了猛增. 由于RS3主要存在于当时被煮熟的冷却食品中,这种面食摄取量的上升预计会补充工业扩张.
根据来源,耐用淀粉 谷物部分的市场价值预计到2032年将达到80亿美元,因为全球人口迅速增长,稻米消费不断增加。 根据美国农业部,大米被认为是世界一半以上人口的主要稳定食品,亚洲、南美洲和撒哈拉以南非洲是最大的消费者。 白米也一直作为消化系统的有益纤维. 这些好处会提高消费者对谷物的兴趣,尤其是热煮大米作为一等耐用淀粉的来源.
耐用淀粉市场大小 面包制品 由于对面包制品的营养价值、方便性和无障碍性的认识很高,到2032年应用部分将超过85亿美元。 慕尼黑大学进行的一项研究揭示出耐药性小麦淀粉在创造具有高纤维含量的健康烘焙商品中的突出作用. 因此,面包制品消费的不断增长有可能扩大产品开发,特别是在发展中国家。
在区域方面,由于可支配收入的增加和消费者饮食偏好的变化,亚太耐用淀粉市场份额估计在2032年将增长7%。 几个面包店连锁店也在为整个APAC提供扩张机会. 例如,2022年8月,设在比利时的饼干和小吃生产商Lotus Bakeries宣布计划在泰国建立一个生产设施。 这些举措,以及加快蔬菜和谷物生产,将刺激市场增长。
恒星市场份额
耐用淀粉市场的竞争面貌包括:
这些公司为扩大其在全球市场上的足迹而采取的关键战略包括产品线和企业扩张。
例如,在2021年1月,Tate & Lyle公司推出了BRIOGEL Gelling Starches和REZISTA MAX 加厚星等,扩展了以木薯为主的星等线. 开发这些产品是为了帮助食品制造商提供具有更好的过程耐受性、流动性、口腔和纹理的上等食品。 这一举动也是为了使公司能够在该行业建立强大的存在.
COVID-19大流行的影响
日冕病毒的爆发导致全球消费者行为发生大规模改变. 除了常见的症状外,心烦的胃也成为了这种疾病的标志. 大量确诊患有COVID-19疾病的人也至少有一种胃肠道症状,从而影响消费者提高健康意识. 这些趋势将促进有利于消化健康的食物的销售,并进而影响可预见的未来耐用淀粉行业的趋势。
这份耐药淀粉市场研究报告包括对该行业的深入报道。 估计和预测2018至2032年以千吨计的数量和收入 下列部分:
按来源分列的市场
淀粉市场, 按产品分列
市场,按应用
已就下列区域和国家提供了上述资料:数字 :