益生元纤维市场规模 - 按产品类型、按形式、按终端用户分类，增长预测（2026-2035年）

益生元纤维市场规模

全球益生元纤维市场在2025年估值为62亿美元。根据Global Market Insights Inc.最新发布的报告，该市场预计将从2026年的66亿美元增长至2035年的116亿美元，复合年增长率为6.5%。

• 益生元纤维市场正从补充剂细分领域发展成为消费者食品和饮料中的主流成分，这一转变主要受健康意识和肠道健康趋势的推动。制造商正专注于开发无味、稳定的配方，适用于乳制品替代品、零食和饮料，将益生元融入日常饮食。个性化营养正成为关键趋势，针对性益生元混合物旨在支持肠道菌群，并与数字健康解决方案相结合，从而提升消费者感知价值和参与度。
• 按产品类型划分，菊粉以39.4%的市场份额领先，预计到2035年将以7%的复合年增长率增长，其次是果寡糖。乳寡糖（GOS）和人乳寡糖（HMOs）是高增长的高端细分市场，主要应用于婴幼儿和临床营养。抗性淀粉、抗性糊精、聚葡萄糖和乳糖等成分用于功能性健康应用，如血糖控制和饱腹感。新兴纤维如木寡糖（XOS）反映了持续的创新。
• 按形式划分，粉末状益生元在2025年占据63.9%的份额，因其稳定性和多功能性而受青睐，而液体/糖浆形式在饮料和婴幼儿营养领域增长迅速。颗粒和胶囊/片剂用于临床营养和膳食补充剂的特定应用。
• 按终端用途划分，膳食补充剂占最大份额27.7%，因其精准剂量和预防健康趋势，其次是烘焙食品、乳制品、饮料和婴幼儿营养。
• 按地区划分，北美在收入方面领先，欧洲在功能性食品采用方面表现强劲，而亚太地区以9.2%的复合年增长率成为增长最快的市场，受益于健康意识提升和城市化进程。拉丁美洲和中东非洲是新兴市场，膳食补充剂和婴幼儿营养的采用率不断增加。整体而言，该市场因创新、功能性益处和消费者意识的扩大而持续增长。

益生元纤维市场趋势

• 益生元纤维不再仅仅是食品添加剂，而是成为日常消费食品和饮料中的常见成分。为了确保所有产品具有中性口味，制造商开发了稳定的配方和易于使用的产品，用于制作乳制品替代品、零食和饮料，从而扩大益生元纤维的市场，并使其能够被健康意识消费者融入日常饮食。
• 益生元纤维创新的重点将从广泛视角转向个性化营养。制造商将针对个体需求开发产品，强调微生物组。通过创造个性化混合物和特定健康益处，提升消费者感知价值，并鼓励其更积极地参与市场。这些个性化选项的持续开发，使益生元能够融入未来的数字健康技术和个性化健康解决方案，同时建立消费者信任。

益生元纤维市场分析

• 菊粉和低聚果糖（FOS）构成了最大的益生元纤维类别，到2025年将占益生元市场总量的50%以上。2025年菊粉的市场价值预计约为26亿美元，到2035年将增长至48亿美元，复合年增长率约为7.0%，主要得益于其在烘焙、乳制品、饮料和补充剂行业的高使用率。
• 低聚半乳糖（GOS）和人乳低聚糖（HMO）正在逐渐增受欢迎和提升价值，代表益生元领域中较新且价格较高的类别。GOS的市场价值预计将在2025年达到11亿美元，到2035年将超过21亿美元，主要得益于婴幼儿营养领域的快速增长。
• 抗性淀粉、抗性糊精、聚脱水葡萄糖和乳糖均为中端产品，具有特定的功能，如血糖控制、饱腹感和消化调节。2025年抗性淀粉和抗性糊精的价值预计分别为3.166亿美元和1.45亿美元，两者均预计在2035年前以约7.0%的复合年增长率增长。聚脱水葡萄糖和乳糖的增长趋势预计将保持中等水平，主要用于临床营养和加工食品应用。
• 木聚糖（XOS）和其他新型益生元虽然在总市场中占比较小，但也展现出稳定的增长趋势。2025年XOS的预计价值为9060万美元，而其他类别将占4.874亿美元，随着益生元创新的发展，将支持整个益生元市场的持续增长。

• 粉末益生元类别预计将以6%的复合年增长率稳步增长，到2035年超过71亿美元，并将继续成为行业的主要收入驱动力。
• 液体和糖浆形式的益生元迅速获得认可，目前占总市场份额的23.1%。液体和糖浆制剂通常用于饮料、功能性饮料和婴幼儿营养产品，因其快速溶解特性和精准投递功能。
• 颗粒制剂目前占总市场的6.7%，估计价值为4.147亿美元，主要用于零食、谷物和临床营养应用。颗粒形式适合精准剂量，可实现控释，并与低湿度配方兼容。
• 胶囊和片剂形式的益生元目前占市场份额较小，但被视为高价值细分市场，2025年估计总价值为3.919亿美元，占总市场份额的6.3%。胶囊和片剂在膳食补充剂和临床营养应用中的偏好，主要得益于其提供精准剂量和便捷性的特点。

根据终端用户，益生元纤维市场细分为烘焙与糖果、乳制品、饮料、谷物与零食棒、加工食品、膳食补充剂、婴幼儿营养、临床营养、制药、家禽饲料、猪饲料、反刍动物饲料、水产养殖和宠物食品。2025年，膳食补充剂细分市场以约27.7%的市场份额主导市场，预计到2035年将以7%的复合年增长率增长。

• 烘焙与糖果是重要应用细分市场，2025年价值6.636亿美元，占总市场份额的10.7%。该细分市场受益于益生元在面包、饼干和糖果中的应用，以增强纤维含量和消化健康声称。预计将以6.8%的复合年增长率增长，到2035年将超过12.8亿美元，主要受清洁标签趋势和消费者对肠道健康认知提高的推动。
• 乳制品贡献11.0%的市场份额，益生元广泛应用于酸奶、发酵饮料和强化牛奶产品。尽管市场份额百分比略有下降，但该细分市场以5.6%的复合年增长率保持稳定收入增长，受功能性乳制品创新和扩大的成人营养应用的支持。
• 谷物与零食棒2025年达到4.147亿美元，反映了消费者对富含纤维、方便携带产品的高度兴趣。预计将以7.0%的复合年增长率强劲增长，主要受方便、功能性零食的推动，这些零食针对注重健康的成年人。
• 加工食品以6.9%的复合年增长率增长，该细分市场受包装食品中糖分减少和纤维强化需求增加的推动。膳食补充剂是最大的终端用户细分市场，2025年价值17.2亿美元，占市场份额的27.7%。补充剂主导收入，因为剂量精确、方便，以及消费者对预防性健康解决方案的偏好增加。复合年增长率为7.0%，预计到2035年收入将超过33.9亿美元。
• 婴幼儿营养受益于配方强化GOS、FOS和HMOs的推动。6.0%的复合年增长率反映了全球对高端婴幼儿配方和微生物组专注配方的需求增加。
• 临床营养和制药分别价值1.327亿美元和2.405亿美元，分别受专业医疗营养产品和靶向益生元疗法的支持。

• 北美是一个成熟市场，消费者对肠道菌群及其与健康和福祉的关系的兴趣和认知水平最高。因此，北美代表益生元纤维市场的最大份额。此外，市场继续扩大，因为各种监管机构支持清洁标签和植物基产品的高水平创新，以及对膳食补充剂和婴儿食品的持续支持。

欧洲益生元纤维行业在全球范围内增长迅速，2025年市场份额为32.2%。

• 在欧洲，消费者兴趣显著，因此益生元纤维在烘焙行业、乳制品行业和加工食品行业的使用增长。因此，益生元纤维的使用趋势强劲，特别是食品纤维强化、功能性食品开发，以及益生元在婴幼儿营养中的采用增加。欧洲市场规模将继续以稳定速度增长，受现有产品持续改良和益生元在膳食补充剂中的使用增加的推动。

亚太地区益生元纤维市场预计在分析期间以9.2%的复合年增长率增长。

• 亚太地区是2035年前益生元纤维需求增长最快的地区，主要受个人可支配收入增加、城市人口增长以及健康意识提高的推动。亚太地区益生元纤维采用率最高的国家是中国、印度和日本，特别是在膳食补充剂、婴幼儿营养和功能性饮料方面。亚太地区还持续出现创新趋势，特别是植物基益生元纤维和本地化配方产品的开发，这加速了该地区益生元纤维使用的增长。

拉丁美洲益生纤维市场在2025年占据5.5%的市场份额，并预计在预测期内增长最快。

• 拉丁美洲的增长受益于功能性食品和饮料的扩大，以及肠道健康意识的提高和婴幼儿及临床营养需求的增加。巴西和墨西哥将继续推动市场扩张，因为它们持续采用膳食补充剂，同时城市人口也在增长。符合国际法规的益生元成分引入将支持安全且高质量的产品。

中东和非洲益生纤维在2025年占据3.7%的市场份额，并预计在预测期内表现出有利的增长。

• 中东和非洲（MEA）被归类为一个小但稳步增长的市场，主要受益于膳食补充剂使用量的增加；婴幼儿营养、功能性食品的使用增加；以及该地区健康意识强、生活在城市环境中的人群的倾向。这一市场规模显著小于其他地区，但由于对消化健康和健康意识的重视程度不断提高，仍然保持强劲的复合年增长率（CAGR）。

益生纤维市场份额

益生纤维行业的前五大公司包括嘉吉公司（Cargill, Incorporated）、阿彻丹尼尔斯米德公司（Archer Daniels Midland, ADM）、英格迪恩公司（Ingredion Incorporated）、国际香料与香精公司（International Flavors & Fragrances, IFF）和BENEO GmbH。这些公司在各自地区占据重要地位，2025年共占据约56.9%的市场份额。这些公司凭借其在益生纤维市场的丰富经验，以及多样化的产品组合、强大的生产能力和分销网络，能够满足各地区不断增长的需求。

嘉吉公司（Cargill, Incorporated）是全球农业食品领导者，提供广泛的益生纤维成分，包括以品牌解决方案如Oliggo?Fiber为代表的菊粉和低聚果糖。其广泛的供应链、全球制造能力以及对清洁标签和消化健康应用的关注，支持全球功能性食品、饮料和补充剂市场。嘉吉与食品制造商合作，将益生元整合到创新产品格式中。

阿彻丹尼尔斯米德公司（ADM）利用其农业加工优势，生产如Fibersol等益生纤维，这是一种支持肠道健康、消化规律和血糖控制的耐受性膳食纤维。ADM的益生元产品被整合到广泛的食品、饮料和补充剂中，并得到临床研究和行业认可，以其功能性成分创新著称。

英格迪恩公司（Ingredion Incorporated）是全球领先的功能性成分供应商之一，拥有多元化的功能性纤维组合，包括益生元溶液，如抗性淀粉和可溶性玉米纤维。它为食品和饮料制造商提供了改善质地、口感和健康功能的解决方案，同时满足清洁标签和纤维强化的趋势。其在产品开发和联合创新实验室的投资增强了配方能力。

国际香料与香精公司（IFF）在其健康科学和功能成分组合中开发和供应益生元纤维和特种碳水化合物溶液。通过科学驱动的创新，IFF支持消化健康和代谢健康应用，使品牌能够将益生元和纤维纳入具有营养和消费吸引力的食品、饮料和补充剂中。

BENEO GmbH是苏德糖业集团的一部分，以其来自菊苣根的植物基益生元纤维如菊苣根纤维和寡果糖而闻名。凭借强大的临床支持和对消化健康的关注，BENEO的Orafti益生元广泛应用于功能性食品、乳制品和营养产品。该公司强调可持续性、科学验证和全球供应，以满足不断增长的肠道健康需求。益生元纤维市场公司

在益生元纤维行业运营的主要企业包括：

• 阿彻丹尼尔斯米德公司
• BENEO GmbH
• 嘉吉公司
• 皇家菲仕兰公司
• 英格瑞恩公司
• 国际香料与香精公司（IFF）
• 罗克特兄弟公司
• 森纳斯公司
• 泰特与莱尔公司
• 特雷欧斯集团

益生元纤维行业新闻

• 2025年9月，BENEO获得泰国FDA批准，其菊苣根纤维Orafti Inulin获得独家益生元声明，这是首个经过严格科学评估的成分，使泰国食品和饮料制造商能够可信地传达消化健康益处。
• 2023年4月，COMET在丹麦卡伦堡开设了新的生产设施，每年可生产超过400万公斤阿拉伯木聚糖饮食纤维，使用专利回收技术，增强了食品、饮料和补充剂市场的供应。

该益生元纤维市场研究报告涵盖了行业的深入分析，并提供了2026年至2035年按收入（十亿美元）和数量（千吨）的估计和预测，以下是各细分市场：

按产品类型划分

• 菊苣根纤维
• 果寡糖（FOS）
• 乳寡糖（GOS）
• 人乳寡糖（HMOs）
• 抗性淀粉
• 木寡糖（XOS）
• 多聚葡萄糖
• 乳糖
• 抗性糊精
• 其他

按形式划分

• 粉末
• 液体/糖浆
• 颗粒
• 胶囊/片剂

按终端用户划分

• 烘焙和糖果
• 乳制品
• 饮料
• 谷物和零食棒
• 加工食品
• 膳食补充剂
• 婴儿营养
• 临床营养
• 药品
• 家禽饲料
• 猪饲料
• 反刍动物饲料
• 水产养殖
• 宠物食品

上述信息适用于以下地区和国家：

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 其他欧洲国家
• 亚太地区
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 其他亚太地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 阿根廷
  • 其他拉丁美洲国家
• 中东和非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区