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저항성 전분 시장 규모 - 원천/유기체 유형별, 제품별, 용도별, 성장 전망, 2026 - 2035
보고서 ID: GMI2348
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발행일: October 2019
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보고서 형식: PDF
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저자: Kiran Pulidindi, Kavita Yadav
프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도: 2025
대상 기업: 14
표 및 그림: 205
대상 국가: 22
페이지 수: 190
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저항성 전분 시장
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저항성 전분 시장 규모
2025년 글로벌 저항성 전분 시장은 125억 달러 규모로 평가되었습니다. 이 시장은 2026년 133억 달러에서 2035년 224억 달러로 성장할 것으로 전망되며, 연평균 성장률(CAGR)은 6%로 Global Market Insights Inc.가 최근 발표한 보고서에 따르면
저항성 전분 시장 동향
- 최근 식품 브랜드는 대사 건강을 신호로 삼아 인기를 얻고 있습니다. 식품 브랜드는 인지된 성분과 저항성 전분을 사용하여 인공 감미료 없이 혈당 지수를 낮추는 제품 재개발을 진행했습니다. 예를 들어, 북미와 유럽 시장은 최근 저탄수화물 베이킹 제품과 시리얼을 출시했으며, "저혈당 지수 탄수화물"과 "고저항성 전분" 제품에 당뇨병 친화적이고 체중 감량에 중점을 둔 마케팅을 진행했습니다.
- 저항성 전분을 프로바이오틱스로 마케팅. 기업들은 저항성 전분을 유익한 장내 세균을 키우고 단사슬 지방산을 증가시키는 프로바이오틱스 섬유로 처음 마케팅했습니다. 제품은 미생물군 건강을 강조하며, MSPrebiotics와 Gut Garden은 장 건강 재설정, FODMAP, 또는 소화 건강 프로그램에 맞춰 단독 포장된 저항성 전분 가루, 음료 믹스, 보충제를 제공합니다.
- 저항성 전분은 보충제에서 제거되었습니다. 예를 들어, 빵, 토르티야, 면류, 유제품 간식에는 RS2와 RS3 전분이 포함되어 있으며, 이는 발효 가능한 섬유를 추가하여 좋은 소화 편의성과 동일한 맛, 식감, 보관 기간을 제공합니다. 아시아 태평양과 EU의 베이킹 시설에서 제조됩니다.
- 생산업체는 녹은 바나나, 감자, 콩, 카사바에서 변형 전분을 제조하고 있습니다. 모든 제품은 지속 가능한 개발 목표를 충족하는 업사이클링 원료입니다.
라틴 아메리카와 아시아의 기업들은 카사바와 바나나 기반의 저항성 전분(저항성 식이섬유)을 기능성 섬유로 광고하며, 이는 과잉 작물에 대한 부가 가치를 제공합니다. 이는 순환 경제와 폐기물 감축과 일치합니다.저항성 전분 시장 분석
원료/유기체 유형별로 저항성 전분 시장은 곡물, 채소, 기타 원료로 세분화됩니다. 곡물은 2025년 약 54%의 시장 점유율을 차지했으며, 2035년까지 연평균 5.1% 성장할 것으로 예상됩니다.
제품별로 저항성 전분 시장은 RS1, RS2, RS3, RS4, RS5로 세분화됩니다. RS2는 2025년 35.1%의 시장 점유율을 차지했으며, 2026년부터 2035년까지 연평균 5.6% 성장할 것으로 예상됩니다.
응용 분야별로 저항성 전분 시장은 유제품, 제과제품, 당과류, 편의식품으로 세분화됩니다. 제과제품 세그먼트는 2025년 약 38%의 시장 점유율을 차지했으며, 2035년까지 연평균 6% 성장할 것으로 예상됩니다.
북아메리카는 저항성 전분 시장에서 상당한 점유율을 차지하며, 2024년 35억 달러에서 2034년 64억 달러로 성장하며 연평균 성장률(CAGR) 6.1%를 기록할 것으로 예상됩니다. 북아메리카의 성장은 당뇨병 유병률이 높고, 포장식품의 침투율이 높으며, 베이커리, 시리얼, 간식, 임상 영양 채널에서 기능성 섬유를 조기에 도입하기 때문입니다.
유럽은 전 세계 저항성 전분 시장에서 견고한 위치를 유지하며, 2024년 31.7억 달러에서 2034년 55.7억 달러로 성장하며 연평균 성장률 5.8%를 기록할 것으로 예상됩니다. 성장 동력은 엄격한 섬유 섭취 권장 사항, 클린 레이블 선호도, RS2 및 RS3로 제조된 고섬유 빵, 비스킷, 아침 시리얼의 지속적인 출시로 소화 및 대사 건강에 기여하기 때문입니다.
아시아 태평양은 가장 큰 지역 시장으로, 2024년 37.9억 달러에서 2034년 68.8억 달러로 성장하며 연평균 성장률 6.2%를 기록할 것으로 예상됩니다. 중산층 소득 증가, 도시 식단, 2형 당뇨병 발생률 증가로 중국, 인도, 동남아시아에서 면류, 쌀 제품, 베이커리, 기능성 음료에 저항성 전분이 통합되고 있습니다.
라틴 아메리카는 저항성 전분 시장에서 꾸준한 성장을 보이며, 2024년 8.19억 달러에서 2034년 14억 달러로 성장하며 연평균 성장률 5.5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 옥수수, 카사바, 바나나 자원이 풍부하며, 대사 건강에 대한 인식이 점차 높아짐에 따라 베이커리, 간식, 유제품 대체품에 저항성 전분이 활용되고 있습니다.
MEA는 2024년 4억 7400만 달러에서 2034년 8억 7000만 달러로 성장하며 6.2%의 CAGR을 기록하는 소규모지만 빠르게 성장하는 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 생활습관병의 증가, 현대적 소매의 확산, 그리고 패키지 빵, 간식, 즉석 식품의 소비 증가로 인해, 특히 걸프 경제와 아프리카 도시 시장에서 저항성 전분 채택이 촉진되고 있습니다.
저항성 전분 시장 점유율
저항성 전분 산업은 몇 개의 글로벌 원료 주요 기업이 제품 표준, 적용 개발, 가격 책정을 주도하는 중등도의 집중화된 구조를 가지고 있습니다. 선두 기업들은 통합된 옥수수 및 특수 전분 포트폴리오, 강력한 R&D, 그리고 빵, 시리얼, 간식, 영양 분야의 다국적 기업과의 깊은 파트너십을 활용합니다. 이들은 클린 레이블 포뮬레이션, 규제 이행, 지역별 적용 센터에 대한 역량을 바탕으로 높은 전환 비용을 창출하고 프리미엄 포지셔닝을 유지합니다.
저항성 전분 시장 기업
저항성 전분 산업에서 주요 기업은 다음과 같습니다:
저항성 전분 산업 뉴스
이 저항성 전분 시장 조사 보고서는 2022년부터 2035년까지의 수익(USD 십억)과 수량(킬로톤) 기준의 추정 및 예측을 포함하며, 다음 세그먼트에 대한 심층 분석을 제공합니다:
시장, 원산지/유기체 유형별
제품별 시장
용도별 시장
다음 지역 및 국가에 대한 정보는 다음과 같습니다: