植物基成分市场 大小和分享 2023 to 2032
市场规模按产品划分（大豆、水稻、豌豆、油菜、小麦、马铃薯、玉米）、行业分析报告、区域展望、应用潜力、价格趋势、竞争格局与全球预测
报告 ID: GMI3137
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发布日期: November 2023
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报告格式: PDF
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作者:
Kunal Ahuja, Sarita Bayas
以工厂为基础的材料 市场规模
以工厂为基础的材料 2023至2032年,由于消费者对体重管理、心血管健康和整体福祉日益重视,市场规模估计超过7.4%的CAGR。 传统以动物为原料的蛋白质的局限性不断加大,植物为原料的蛋白质从大豆,豌豆,扁豆和大麻得到的受欢迎程度不断提高. 近年来,有几家公司也在探索各种植物原料来源,包括海藻、藻类和蘑菇,以提供独特的口味、纹理和营养概况。 举例来说,在2023年9月,韩国食品科技获奖起步,HN Novatech推出了有史以来首个专有的以海藻为原料的海藻成份,即ACOMS。 植物肉类 应用。
植物基原料市场关键要点
市场规模与增长
主要市场驱动因素
挑战
随着日益转向低加工和天然成分,没有人工添加剂和防腐剂的清洁标签产品也越来越受欢迎。 增加加工技术的创新,使植物蛋白制品的纹理和口味得到改进,也将有助于植物成份的市场规模。
人们对动物农业环境影响的认识日益提高,促使多个消费者选择以植物为基础的选择,作为更可持续和更有利于生态的选择。 科罗拉多·博尔德大学表示,饲养牲畜供人类消费,可产生全球温室气体排放总量的近15%. 然而,政府针对转基因生物作物的几项条例的流入以及这些成份的生产成本的提高可能会在一定程度上限制以植物为基础的成份市场的增长。
COVID-19 影响
COVID-19大流行病对工业扩张产生了积极影响。 消费者对健康和健康的认识得到提高,导致对更健康选择的兴趣增加,促使人们倾向于植物为主的饮食。 艾滋病流行期间新出现的消费者行为变化,包括家庭烹饪量增加,也影响了对植物原料的需求,因为许多人寻求更健康和更可持续的食品选择。
植物成份市场趋势
主要食品公司越来越多地投资和收购以工厂为主的初创企业,将有利于市场需求。 例如,2023年10月,领先的素食炸鸡公司VFC Foods购买了Clive's Purely Plants,这是一家英国以工厂为主的馅饼、 qui子、卷饼和坚果烤肉制造商,以迎合越来越多的消费者寻找各种基于工厂的选择。 正在进行的研发工作侧重于创造创新的植物成份来模仿传统动物产品的口味和纹理,这也将增加产品的吸收。
植物成品市场分析
小麦产品部分在2032年将增长6.5%。
在应用方面,食物补充部分的以小麦为主的成份市场预计将在2032年之前超过5%。
欧洲植物原料市场包括德国、联合王国、法国、意大利和西班牙,预计在预测期间将观测到6.5%以上的CAGR。 消费者对健康、环境可持续性和动物福利的认识不断提高,这促使人们更倾向于低脂肪、多干草和有机烘焙产品,从而增加了植物类产品的采用。 随着灵活和素食消费者数量的增加,许多餐馆和快餐连锁店正在将植物类选择纳入菜单。 根据农业和园艺发展局(AHDB),近16%的英国人是灵活人。 为适应日益增长的植物需求而建立强有力的监管框架,也将证明有利于区域产品的吸收。
以工厂为基础的材料 市场份额
以工厂为基础的主要成份产业参与者正在有针对性地努力实施各种以增长为目标的战略,例如伙伴关系、收购、新产品开发和能力建设,以获得大量收入销售。 举一例,世界知名的可持续农业前锋Cargill正试图成为包容性蛋白质提供者,在植物类肉类中进行创新,扩大组合和最近建立伙伴关系。
其他主要植物成份供应商包括:
工厂成品工业新闻
工厂成份市场研究报告包括对该行业的深入报道, 估计和预测2018年至2032年的吨数和收入,用于下列部分:
按产品分列的市场
已就下列区域和国家提供了上述资料:
研究方法、数据来源和验证过程
本报告基于结构化的研究流程，围绕直接的行业对话、专有建模和严格的交叉验证构建，而不仅仅是桌面研究。
我们的6步研究流程
1. 研究设计与分析师监督
在GMI，我们的研究方法建立在人类专业知识、严格验证和完全透明的基础上。我们报告中的每一个洞察、趋势分析和预测都是由理解您市场细微差别的经验丰富的分析师开发的。
我们的方法通过与行业参与者和专家的直接交流整合了广泛的一手研究，并以来自经过验证的全球来源的全面二手研究作为补充。我们应用量化影响分析来提供可靠的预测，同时保持从原始数据源到最终洞察的完全可追溯性。
2. 一手研究
一手研究是我们方法论的基础，对整体洞察的贡献率近乎80%。它涉及与行业参与者的直接交流，以确保分析的准确性和深度。我们的结构化访谈计划覆盖区域和全球市场，包括来自高管、总监和主题专家的输入。这些互动提供战略、运营和技术视角，实现全面的洞察和可靠的市场预测。
3. 数据挖掘与市场分析
数据挖掘是我们研究过程的关键部分，对整体方法论的贡献率约为20%。它包括通过主要参与者的收入份额分析来分析市场结构、识别行业趋势和评估宏观经济因素。相关数据从付费和免费来源收集，以建立可靠的数据库。然后将这些信息整合起来，以支持一手研究和市场规模估算，并由分销商、制造商和协会等关键利益相关者进行验证。
4. 市场规模测算
我们的市场规模测算建立在自下而上的方法之上，从通过一手访谈直接收集的企业收入数据开始，同时结合制造商的产量数据以及安装或部署统计数据。这些输入数据在各地区市场进行汇总，以得出一个基于实际行业活动的全球估算值。
5. 预测模型与关键假设
每项预测均包含以下内容的明确文档记录：
✓ 主要增长驱动因素及其预期影响
✓ 制约因素与缓解场景
✓ 监管假设与政策变动风险
✓ 技术普及曲线参数
✓ 宏观经济假设（GDP增长、通货膨胀、汇率）
✓ 竞争格局与市场进入/退出预期
6. 验证与质量保证
最终阶段涉及人工验证，领域专家对筛选后的数据进行手动审查，以发现自动化系统可能遗漏的细微差异和语境错误。这种专家审查增加了一个关键的质量保证层，确保数据与研究目标和领域特定标准一致。
我们的三层验证流程确保数据可靠性最大化：
✓ 统计验证
✓ 专家验证
✓ 市场实实检验
信任与可信度
已验证的数据来源
贸易出版物
安全与国防行业期刊及贸易媒体
行业数据库
专有及第三方市场数据库
监管文件
政府采购记录及政策文件
学术研究
大学研究及专业機构报告
企业报告
年度报告、投资者演示及申报文件
专家访谈
高层管理人员、采购负责人及技术专家
GMI档案库
覆盖30余个行业领域的逶13,000项已发布研究
贸易数据
进出口量、HS编码及海关记录
研究与评估的参数
本报告中的每个数据点均通过一手访谈、真正的自下而上建模及严格的交叉验证进行核实。 了解我们的研究流程 →