有机面包制品市场规模 - 按产品类型,成份类型,类别,配送渠道,增长预测,2025-2034年

有机面包制品市场规模

2024年,全球有机面包制品市场规模估计为743亿美元。 市场预计将从2025年的784亿美元增长到2034年的128.2亿美元,CAGR增长5.6%.

消费者行为向自然和有健康意识的食品的革命性转变,使市场呈现势头,过去几年来,有机面包制品部门稳步增长。 从更长远的角度看,由于发达和新兴市场对有机认证和食品质量标准的认识日益提高,市场面临需求增加。 市场增长的初步阶段是产品供应有限和价格高涨,但消费者开支在不断扩大市场的竞争环境的同时稳步上升。

在开发阶段,有机面包制品确实经历了根本性的转变,它们以前是专门保健店和有机店的辅助产品。 随着制造业能力和零售网络的增加,市场进入了大众零售网点,导致总销售额激增。 由于消费者教育举措取得成功,并附有明确的标签,这一增长轨迹多年来得以保持。

最显著的变化之一是消费者对人工防腐剂和含转基因生物面包制品的态度恶化。 这一变化增加了有机谷物和无转基因甜品烘烤产品的供给. 此外,由于定居的生活方式,健康紊乱症日益普遍,使消费者更加了解自己的食物选择,从而进一步驱使需求转向有机烤制产品。

不同国家的有机耕作支持政策和对这些活动的补贴也有助于市场的增长。 它们确保了不断提供经过认证的有机生产原料。 这种行动随着时间的推移降低了有机面包制品生产成本,使定价更具竞争力,吸引更多的消费者。

最近,有组织的零售部门和网上杂货服务也渗透到了市场。 这一增长提高了有机面包制品的知名度和可获取性,有助于保持市场增长的速度。 城市化加上可支配收入增加,加速了增长,人口培养了一种健康意识的心态。 在今后几年,有机面包制品市场预计将稳步增长。 这很可能发生,因为目前的消费者行为与有机成分和创新加工技术方面的新进步同时存在。

有机面包制品市场趋势

有机面包制品包括面包、饼干、糕点和用不使用合成杀虫剂而种植的原料制成的蛋糕, 化肥,转基因生物,或其他人工添加剂. 这些成分必须符合经认证的有机标准,以保证生态平衡的可持续性和维护。

对有机面包制品的需求与对清洁标签食品的需求直接相关. 店主从头到尾都倾向于寻找成份清单,并努力明确和直截了当地吃东西。 对于有机烘焙产品来说尤其如此,有机烘焙产品在各个方面都与含有防腐剂、人工口味和改良成份的常规产品有关。 因此,有机烤制商品的供应逐渐增加.

与此同时,随着肥胖、糖尿病和心脏病等生活方式疾病的增加,人们对全球健康和营养的认识有所提高。 消费者现在更愿意修改饮食,以改善健康和福祉。 这进一步增加了对有机面包制品的需求,由于缺少有害化学品和使用有机成分,这些食品声称更健康。

有组织的零售商店和电子商务的零售额增加,也大大促进了市场的增长。 更多的消费者,特别是城市地区的消费者,正在获得有机产品。 这些消费者可以把这些产品融入他们的日常购物. 在线购物平台提供方便和品种,使得这些物品更容易获得.

此外,启动支持有机耕作做法的政府方案和认证有机产品的过程加强了市场的供应方。 财政援助、赞助的研究和宣传广告运动使更多的生产者能够利用有机市场,为有机面包店提供足够的原材料。 这种政策、需求和进入零售网络的组合推动了向新市场的扩展。

贸易影响

由于中国、印度和欧盟等主要供应商的进口直接关税(10-34%),特朗普关税提高了进口有机成分有机豆、坚果、干果和特产谷物的成本。 这种成本的增加扰乱了既定的进口流,使有机成分更不方便,面包店也更昂贵,特别是在进口占支配地位的地区(如美国西海岸和东南部)。

部分供应商因为价格太贵而被推出美国市场,导致短缺,迫使面包店吸收更高的成本,提高价格,或转向国内替代品. 对进口产品——包括糖、奶制品、面粉、香草和新鲜水果等关键有机烘培成分——的关税立即提高了从海外采购这些产品的价格。

• 例如,对墨西哥水果和马达加斯加香草的新鲜关税分别为25%和47%,这促使香草的价格上涨至少20%,浆果、柑橘和其他特产也相应上涨。

有机面包制品市场分析

面包业的发展清楚地显示了客户选择和技术创新的变化。 由核桃、大米和椰子制成的面粉, 区域保健问题促使消费者寻找适合其规格的产品。

电子商务的演变严重影响了当代市场动态,因为成分现在能够方便地获得各种有机面包制品。 网上空间允许使用有针对性的营销战略,使销售者能够与更广泛的市场进行沟通,提供有关商品的详细资料以及个人化购物经验。 战略的这一转变与咖啡馆和餐馆有机烤制产品供应量的增加同时发生,消费者可以在家庭外社交和利用有机食品和工作,从而增强有机产品在日常活动中的渗透。

面包和卷饼产品种类在2024年的价值为254亿美元,预计在2025-2034年期间将扩大到CAGR的5.5%.

面包和卷饼在有机面包制品市场上的收入最高. 这一产品类别已经在全世界许多饮食中具有渗透性,确保了各种消费群体不断的需求。 消费者对有机面包和卷饼特别感兴趣,因为这些产品的供应没有防腐剂、人工原料或精制面粉,因而对购买者更具吸引力。 与季节性或趋势驱动的其他类别不同,她们作为主食的地位为这一类产品创造了出色的销售量。

糕点和糕点在性质上变得更加放纵;随着对清洁标签甜点和手工加价品的需求不断增加,销售量继续增长。 由于植物制糖和低糖甜点菜谱的创新,对现代健康意识的消费者更具吸引力.

2024年,有机地板成分类部分的价值为181亿美元,2025年至2034年获得5.5%的CAGR,市场份额为24.2%。

有机面粉是有机面包制品市场中相对用于面包制品的主要成分之一。 有机面粉是面包店产品的先决条件原料;由于在面包店的产品线内重视产品结构和纹理以及营养,因此其购买相当普遍。

有机面粉的需求量之所以不断增加,是因为其非GMO的标签,消费者对整粒谷物,甚至对石膏、 qui和小米等古代谷物的需求也在增加。 这些产品被认为是有益的,并经常用于针对面向健康的新兴市场的新产品开发。 在整个供应链中,管理成本和质量的问题依然存在(与特殊谷物相比,相对困难)。

甘蔗、甘蔗、糖浆、甚至枫糖浆等甜品正慢慢运抵面包店配方,以达到其内在价值和清洁标签统一,尽管其价格的提高可能会影响更注意价格的市场。

2024年美国有机面包制品市场价值为202亿美元,预计2025-2034年CAGR增长5.9%.

美国市场正在巩固其在全球有机烘焙商品市场上的强大竞争者地位. 该公司的需求与清洁标签食品越来越受欢迎有关,这些食品是非GMO的,没有防腐剂。 居民日益注重健康,不断需要传统烤制产品的替代品。 特色有机面包店的数量及其在主流零售店的可获性都有所增加,改善了产品的获取,最近电子商务的增长进一步扩大了消费者的覆盖面。

此外,一个发达的有机耕作系统的存在,以及严格的食品安全政策,创造了可靠的原料来源,使制造商能够及时满足消费者的需求。 美国市场还得到积极促进可持续农业和政府有机认证援助的援助,这加深了消费者的信心,扩大了市场参与。

有机面包店市场在更广泛的北美地区稳步快速发展,北美地区还包括加拿大和墨西哥. 关于加拿大,人们的健康意识有所提高,主要杂货店的有机产品供应量也很高。 由于城市人口增加和可支配收入增加,墨西哥的市场增长缓慢但为正。 此外,北美洲的其他国家也建立了贸易关系和有机产品统一标准,帮助认证货物更容易进入和在该区域市场销售。

有机面包制品市场份额

有机面包店产品行业分析和预测报告显示,价值链中的5个主要行业参与者包括Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.,Flowers Foods, Inc.,The Hain Celestal Group, Inc.,Mestemacher GmbH,以及市场的Alvarado Street Bakery.

此外,他们都为具有竞争力的内地做出了贡献。 这些公司必须迎合客户不断增长的需求问题,如营养价值、无过敏性、有机以及缺乏肉类。 可以说,清洁标签配方与产品创新是竞争的最显著形式。

作为首要重点,区分品种品牌试图在其食品中实施惊人的成分,加强其货架稳定性,并使用生态友好型资源作为容器。

零售和电子商务规模较大的公司由于市场覆盖面较强也面临较少的竞争,因此分销实力至关重要。 健康利益和品牌声誉继续形成信任观念,而信任观念对于维持保费部分价格和价值的平衡是必不可少的。

• 例如,Flowers Foods是一家受欢迎的美国面包店,在全国范围内运作。 该公司处理大量食品,包括面包。 其一些主要商标包括"神奇"和"自然自有". Daves Killer Bread和Tastykake也是公司销售的糕点. 由于质量和创新具有优先地位,以健康为基础的要素是公司的主要关切。 Flowers Foods通过零售店,食品连锁店,在线等方式处理数百万人. 这些产品也在许多条件下经过测试,包括有机产品、无重质产品和非基因改变产品。

大型跨国公司利用规模经济提供有竞争力的定价和更广泛的产品组合。 消费者大量认为第三方赞助,如USDA Organization或非GMO项目 " 核实 " ,是一种赞助的提高营销战略,因此,营销诚实成为一个重要的竞争差异。

有机面包制品市场公司

从事有机面包制品行业的主要角色有:

• Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. (原始内容存档于2019-09-21). Grupo Bimbo的业务遍及30多个国家,是全球最大的面包店公司。 它通过它的品牌Oroweat和Sara Lee提供其有机产品,这些品牌以健康且清洁的标签成分而闻名. 该公司在全球范围运作时重点突出,同时保持其作为环境管理人的领导作用,采取可持续的商业做法,并为该行业的其他企业制定基准。
• 花食股份有限公司: 总部位于美国,Flowers Foods是一家大型面包店公司,以生产有机品牌戴夫杀手面包而闻名. 面包大量销售和包装营养物,特别是蛋白质和纤维,供那些寻找有机选择的人食用。 Flowers Foods利用其广泛的零售和电子商务网络主导市场竞争,满足对有机烤制产品日益增长的需求。
• 海因天体集团股份有限公司: Hain Celestal专门从事天然食品和有机食品类. 在鲁迪有机面包店的指导下,他们制造面包店产品,提供有机选择. Rudi使用简单的高质量有机成分, 该公司以极大的透明度和对自然营养的强烈关注,为关心其健康的消费者服务.
• 梅斯特马赫股份有限公司: Mestemacher在德国成立,负责有机整草面包,并向包括美国在内的87多个国家出口。 Mestemacher还突出其社会对两性平等和可持续性的重视。 专攻有机全草面包.
• 阿尔瓦拉多街贝克: 随着它的总部位于加利福尼亚州,阿尔瓦拉多街(Alvarado Street Bakery)以其有机芽谷而闻名. 它作为工人拥有的、经认证的有机面包店经营,承诺采用可持续的耕作做法,生产100%的有机、非GMO面包。 自1979年以来,它一直促进环境卫生和高质量的烘焙,重点是有利于土壤的农业和清洁标签成分。

有机面包制品行业新闻.

• 2025年1月,其全资子公司Nurture Well Foods Pvt有限公司综合工业有限公司推出了新鲜饼干品牌RICHLITE,FUNTREAT,和CANBERRA. 综合工业公司已获得以拉贾斯坦邦为基地的饼干制造设施,每年3 400公吨。 其获得的动机是在超过75%的销售增长和增加印度北部的销售量的支持下提高其市场地位。

• 2024年12月,美国Grupo Bimbo,S.A.B. de C.V.由于消费者对有机产品的需求不断增长,由Arnold,Brownberry,Oroweat等品牌推出新的有机面包线.

• 2024年9月,Grupo Bimbo通过收购巴西面包店Wickbold公司,并在乌拉圭购买Pagnifique,加强了其在拉丁美洲的存在. 这些战略扩张提升了南美洲的品牌组合和市场地位。 其他关键行业新闻包括坎贝尔建议改名,普拉迪斯发起一个新的MENAI总部,以及非洲可可市场开放,将全球买家与非洲可可农联系起来.

• 2023年8月,"花儿食品报" 股份有限公司在美国地区引进了新的有机汉堡包,旨在弥补有机面包产品日益扩大的差距。 新的报价是公司承诺扩大所提供产品线的一部分,旨在满足客户的需要。

这份有机面包制品市场调查报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2021年至2034年的收入(10亿美元)和数量(基洛吨), 用于下列部分: