有机烘焙产品市场规模 - 按产品类型、成分类型、类别、分销渠道、增长预测，2025 - 2034 年

有机面包制品市场规模

2024年,全球有机面包制品的市场规模估计为743亿美元。 市场预计将从2025年的784亿美元增长到2034年的128.2亿美元,CAGR增长5.6%.

消费者行为向自然和有健康意识的食品的革命性转变,使市场呈现出势头,过去几年来,有机面包制品部门稳步增长。 从长远来看,由于发达和新兴市场对有机认证和食品质量标准的认识日益提高,市场面临需求增加。 市场增长的初步阶段的特点是产品供应有限和价格高,但消费者开支稳步上升,同时竞争环境不断变化,扩大了市场。

在开发阶段,有机面包制品确实经历了根本性的转变,它们以前是特产保健店和有机店的辅助产品. 随着制造业能力和零售网络的增加,市场进入了大众零售网点,导致总销售额激增。 由于消费者教育举措取得成功,并附有明确的标签,这一增长轨迹多年来得以保持。

最显著的变化之一是消费者对人工防腐剂和含转基因生物面包制品的态度恶化。 这一变化增加了有机谷物和无转基因甜品烘烤产品的供应. 此外,由于定居生活方式造成的健康紊乱日益普遍,使消费者更加了解自己的食物选择,从而进一步将需求推向有机烤制产品。

不同国家关于有机耕作的支持政策和对这些活动的补贴也有助于市场的增长。 这些保证了不断提供经过认证的有机生产原材料。 这种行动逐步降低了有机面包制品生产成本,使定价更具竞争力,吸引了更多的消费者。

最近,有组织的零售部门和在线杂货服务也渗透到市场。 这一增长提高了有机面包制品的能见度和可获得性,有助于保持市场增长的速度。 城市化加上可支配收入增加,加速了增长,人口培养出一种健康意识的心态。 在今后几年,有机面包制品市场预计将稳步增长。 这很可能发生,因为目前的消费者行为与有机成分和创新加工技术方面的新进步同时存在。

有机面包制品市场趋势

有机面包制品包括面包,饼干,糕点等由不使用合成杀虫剂,肥料,转基因生物或其他人工添加剂而种植的原料制成的蛋糕. 这种成分必须符合经过认证的有机标准,以保证生态平衡的可持续性和维护。

对有机面包制品的需求与清洁标签食品的需求直接相关. 店主往往从头到尾都看成份清单,力求清楚和直截了当地吃东西。 对于有机烤制产品来说尤其如此,有机烤制产品在各个方面都含有防腐剂、人造口味和改良成份等传统产品。 因此,有机烤制商品的供应逐渐增加.

同时,随着肥胖、糖尿病和心脏病等生活方式疾病的增加,人们对全球健康和营养的认识也有所提高。 消费者现在更愿意修改饮食,以改善健康和福祉。 这进一步增加了对有机面包制品的需求量,由于缺少有害化学品和使用有机成分,这些食品声称比较健康。

有组织的零售店和电子商务的零售额增加也大大促进了市场的增长。 更多的消费者,特别是城市地区的消费者,正在获得有机产品。 这些消费者可以将这些产品融入日常购物中. 在线购物平台提供方便和品种,使得这些物品更容易获得.

此外,启动支持有机耕作做法的政府方案和认证有机产品的过程加强了市场的供应方。 财政援助、赞助的研究和宣传广告运动使更多的生产者能够利用有机产品市场,为有机面包店提供足够的原材料。 这种政策、需求和进入零售网络的组合推动了向新市场的扩张。

贸易影响

由于中国、印度和欧盟等主要供应商的进口直接关税(10-34%),特朗普关税提高了进口有机成分有机豆、坚果、干果和特有谷物的成本。 这种成本的增加扰乱了既定的进口流,使有机成份更不方便更昂贵地用于面包店,特别是在进口占支配地位的地区(例如美国西海岸和东南部)。

一些供应商因为价格太高而被赶出了美国市场,导致短缺并迫使面包店吸收更高的成本,提高价格,或者转向家庭替代品. 进口产品 -- -- 包括糖、奶制品、面粉、香草等关键有机烘焙成分和新鲜水果的关税 -- -- 立即提高从海外采购这些产品的价格。

• 例如,对墨西哥水果和马达加斯加香草的新鲜关税分别为25%和47%,这促使香草的价格上涨了至少20%,对浆果、柑橘和其他特有产品也相应增加了。

有机面包制品市场分析

面包业的发展清楚地表明了客户选择和技术创新的变化。 由核桃、大米和椰子所制成的面粉, 区域保健问题促使消费者寻找符合其规格的产品。

电子商务的演变严重影响了当代的市场动态,因为组成部分现在能够方便地获得各种有机面包制品。 在线空间允许使用有针对性的营销战略,使销售者能够与更广泛的市场进行沟通并提供有关商品的详细资料以及个人化购物经验。 战略的这一转变与咖啡馆和餐馆有机烤制产品供应量的增加相吻合,消费者可以将有机食品社会化,在家庭以外使用有机食品和工作,从而提高了有机产品进入日常活动的程度。

2024年面包和卷饼产品种类部分的价值为254亿美元,预计2025-2034年将扩大到占CAGR的5.5%.

面包和卷饼在有机面包制品市场上的收入会最高. 这一产品类别已经在全世界许多饮食中具有渗透性,确保了各种消费群体不断的需求。 消费者对有机面包和卷饼特别感兴趣,因为这些产品的供应没有防腐剂、人造成分或精制面粉,因而对购买者更具吸引力。 与季节性或趋势驱动的其他类别不同,她们作为主食的地位为这一类产品创造了出色的销售量。

蛋糕和糕点在性质上变得更加放任自流;随着对清洁标签甜点和手工加价服务的需求不断增加,销售量继续增长。 由于以植物为原料和低糖甜点的食谱创新,对现代有健康意识的消费者更具吸引力.

2024年,有机地层成份种类的价值为181亿美元,2025年至2034年获得5.5%的CAGR,市场份额为24.2%。

有机面粉是有机面包制品市场的主要成分之一,与面包制品一样,是相对使用的. 有机面粉是面包店产品的先决条件;由于在面包店产品线内重视产品结构和纹理以及营养,因此其购买相当普遍。

今天,有机面粉的需求在不断增加,因为它没有GMO标签,消费者对整粒或甚至古老的谷物的需求也越来越大,如斯皮特、奎诺阿和小米等。 这些产品被认为是有益的,并经常用于针对面向健康的新兴市场的新产品开发。 在整个供应链中,管理成本和质量的问题仍然存在(与特有谷物相比,相对困难)。

甘蔗、甘蔗等甜甜品,甚至枫糖浆,正慢慢地运出面包糕点配方,使其具有内在价值并进行干净的标签调整,尽管其价格高涨可能会影响更注意价格的市场。

2024年美国有机面包制品市场价值为202亿美元,预计2025-2034年CAGR增长5.9%.

美国市场正在巩固其在有机烘焙商品全球市场中的强大竞争者地位. 该公司的需求与清洁标签食品越来越受欢迎有关,这些食品是非GMO的,没有防腐剂。 民众日益注重健康,不断需要传统烤制产品的替代品。 特色有机面包店的数量及其在主流零售店的提供都有所增加,改善了产品的获取,而电子商务最近的增长进一步扩大了消费者的范围。

此外,一个发达的有机耕作制度的存在,以及严格的食品安全政策,创造了可靠的原料来源,使制造商能够及时满足消费者的需求。 美国市场还得到积极促进可持续农业和政府有机认证援助的援助,这加深了消费者的信心并扩大了市场参与。

有机面包店市场在更广阔的北美地区,包括加拿大和墨西哥也稳步增长. 关于加拿大,人们的健康意识有所提高,主要杂货店的有机产品供应量也很高。 由于城市人口增加和可支配收入增加,墨西哥的市场增长缓慢而正向增长。 此外,北美的其他国家也建立了贸易关系和有机产品统一标准,帮助认证货物更容易进入并在该区域市场销售。

有机面包制品市场份额

有机面包制品行业分析和预测报告显示,价值链中的5个主要行业参与者包括Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.,花卉食品股份有限公司,Hain Celestal集团股份有限公司,Mestemacher GmbH,以及市场的Alvarado Street Bakey.

此外,他们都为内地的竞争做出了贡献。 这些公司必须迎合客户日益增长的需求问题,如营养价值、无过敏性能、有机物以及缺乏肉类。 可以说,清洁标签配方与产品创新是竞争的最显著形式。

作为首要重点,区分品种品牌试图在其食品中实施惊人的成分,加强货架稳定性,并使用生态友好型资源来装箱。

零售和电子商务规模较大的公司由于市场覆盖面较强而面临较少的竞争,因此分销实力至关重要。 在维持保费部分价格和价值的平衡时,这种信任是不可或缺的。

• 例如,花食品公司是一家受欢迎的美国面包店,在全国范围运作。 该公司处理大量食品,包括面包. 它的一些主要商标包括"神奇"和"自然自有". Daves Killer Bread和Tastykake也是由公司销售的糕点. 由于质量和创新的优先地位,以健康为基础的要素是公司的主要关切。 Flowers Foods通过零售店,食品连锁店,在线等方式处理上百万人. 这些产品还在许多条件下进行测试,包括有机产品、无重质产品和非基因组产品。

大型跨国公司利用规模经济提供有竞争力的定价和更广泛的产品组合。 消费者大量认为,第三方赞助,如USDA Organization或非GMO项目 " 验证 " ,是一种赞助的提高营销战略,因此,营销诚实成为一个重要的竞争差异。

有机面包制品市场公司

从事有机面包制品行业的主要角色有:

• Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. (原始内容存档于2018-09-21). Grupo Bimbo业务遍及30多个国家,是全球最大的面包店公司。 它通过它的品牌"Oroweat"和"Sara Lee"提供其有机产品,这些品牌以健康而干净的标签成分而出名. 该公司在全球范围内运作,同时保持其作为环境管理人的领导作用,采取可持续的商业做法,并为该行业的其他企业制定基准。
• 花花食品股份有限公司: 总部设在美国,花地食品是一家以生产有机品牌"戴夫杀手面包"而出名的大型面包店公司. 面包大量销售并包装了营养物质,特别是蛋白质和纤维,供那些寻找有机选择的人食用。 Flowers Foods利用其广泛的零售和电子商务网络主导市场竞争,并满足对有机烤制产品日益增长的需要。
• 海能天集团股份有限公司: Hain Celestal专门从事天然和有机食品类. 在鲁迪有机面包店的指导下,他们制造出提供有机选择的面包店产品. Rudi使用简单的高品质有机成份, 该公司以极大的透明度和对自然营养的强烈关注,为关心其健康的消费者服务.
• 梅斯德马赫股份有限公司: Mestemacher在德国成立,负责有机整草面包,并向包括美国在内的87个以上国家出口. Mestemacher还突出其社会对两性平等和可持续性的关注。 专攻有机全草面包.
• 阿尔瓦拉多街贝克: 随着它的总部位于加利福尼亚州,阿尔瓦拉多街(Alvarado Street Bakey)以有机出粒而出名. 它作为一个工人拥有的、经过认证的有机面包店经营,承诺使用可持续的耕作方法生产100%的有机、非基因组的面包。 自1979年以来,它一直促进环境卫生和高质量烘焙,重点是有利于土壤的农业和清洁标签成分。

有机面包制品工业新闻.

• 2025年1月,其全资子公司"Nurture Well Foods Pvt"(Nurture Well Foods Pvt Ltd)推出新鲜饼干品牌"RICHLITE","FUNTREAT"和"CANBERRA". 综合工业公司已购置了以拉贾斯坦邦为基地的饼干制造设施Nemerana年产3 400公吨。 其获得的动机是,在超过75%的销售增长和印度北部增加分销的支持下,提高其市场地位。

• 2024年12月,Grupo Bimbo,美国S.A.B. de C.V.由于消费者对有机产品的需求不断增长,由Arnold,Brownberry,和Oroweat等品牌推出新的有机面包线.

• 2024年9月,Grupo Bimbo通过收购巴西面包店Wickbold并开始在乌拉圭购买Pagnifique,加强了其在拉丁美洲的存在. 这些战略扩张提升了南美洲的品牌组合和市场地位。 其他主要行业新闻包括坎贝尔建议改名,普拉迪斯发起一个新的MENAI总部,以及非洲可可市场开放,将全球买家与非洲可可农联系起来.

• 2023年8月,花开食品 股份有限公司在美国地区引进了新的有机汉堡包,旨在弥补有机面包产品上越来越大的差距. 新报价是公司承诺扩大产品范围的一部分,旨在满足客户的需求。

这份有机面包制品市场研究报告包括对该行业的深入报道 按2021年至2034年的收入(10亿美元)和数量(基洛吨)估算和预测, 下列部分:

按产品类型分列的市场

• 面包卷( R)
  • 全粒面包
  • 多彩面包
  • 酸面包
  • 其他面包卷
• 蛋糕和糕点
  • 有机饼
  • 有机糕点
  • 其他蛋糕和糕点
• 饼干和饼干
  • 有机饼干
  • 有机饼干
  • 其他饼干和饼干
• 萨沃里小吃
  • 有机饼干
  • 有机脆饼
  • 其他口味点心
• 其他人员

市场,按成份类型

• 有机面粉
  • 小麦面粉
  • 古粮面粉
  • 无胶面粉
  • 其他有机面粉
• 有机甜剂
  • 有机糖类
  • 有机蜂蜜
  • 其他有机甜剂
• 有机脂肪和油类
  • 有机黄油
  • 有机植物油
  • 其他有机脂肪和油类
• 有机卵和乳制品
• 有机放行剂
• 其他有机成分

按类别分列的市场

• 常规有机
• 无糖有机
• 无糖有机
• 低热量有机
• 强化有机体

市场,按分销渠道

• 超市和超市
• 特用品
• 方便用品
• 网上零售
• 面包店的店铺
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 荷兰
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非