厨房工具与配件市场 尺寸和份额 2025 – 2034

厨房工具与配件市场规模

2024年，全球厨房工具与配件市场规模估计为 3,743 亿美元。预计市场规模将从 2025 年的 3,852 亿美元增长至 2034 年的 5,534 亿美元，年均复合增长率（CAGR）为 4.1%。

在家准备食物的趋势日益兴起，是推动市场增长的主要因素。消费者越来越重视购买优质且具有创新性的厨房产品，以提升烹饪体验。这一变化受到健康意识增强、节省开支、社交网络平台以及生活方式变化的共同影响。
 

其中一个重要原因是人们日益重视健康饮食。“倾向于在家烹饪，可以更好地控制食材、分量和烹饪方式。”这推动了空气炸锅、蒸锅、冷压榨汁机、备餐容器和分量控制餐具等产品的需求增长。据美国农业部统计，美国民众目前有 82% 的餐食是在家准备的，这显然促进了人们对家庭烹饪的偏爱。植物性饮食、低碳饮食以及其他营养计划日益流行，也增加了对搅拌机、蔬菜螺旋切片器和精准烹饪工具的需求。
 

另一个原因是在家备餐相较于外出就餐能够节省成本。随着食品价格上涨，越来越多的人选择在家制作餐食。耐用烹饪用品、不粘煎锅、压力锅和食品储存解决方案等产品销售迅速。其他高质量工具，如铸铁炊具、不锈钢刀具和环保烘焙器具，也受到消费者青睐，因为专家表示这些产品能够在长期使用中发挥价值。美国劳工统计局发现，2023年外出就餐费用上涨了 8.3%，使得在家烹饪更加经济实惠。
 

社交媒体和在线平台也在鼓励人们进行家庭烹饪。Instagram、TikTok 和 YouTube 提供烹饪教程、食谱挑战和厨房技巧，从而激发了人们对时尚或创新厨房工具的兴趣。各品牌纷纷推广色彩鲜艳的炊具、符合人体工学的设计和潮流餐具，以吸引千禧一代和 Z 世代等年轻消费者。
 

灵活的工作安排和远程工作也推动了这一趋势。由于在家时间增加，人们开始尝试新食谱、烘焙和精致烹饪。这带动了面包机、制面机、台式搅拌机和专业烘焙工具的销量增长。美国农业部引用的另一项统计数据显示，目前 60% 的美国人会进行备餐，这进一步推动了食品储存容器、真空封口机和收纳工具的需求。
 

厨房工具与配件市场趋势

新技术、可持续发展趋势以及消费者偏好的变化正在重塑厨房工具与配件市场。最大的趋势之一是智能化和互联厨房设备。支持 Wi-Fi 的空气炸锅、采用蓝牙技术的食品秤以及人工智能驱动的烹饪助手等厨房设备，正帮助提高厨房工作的效率。
 

随着节省时间和自动化成为消费者关注的重点，从智能烤箱、自动咖啡机到通过移动应用控制设备进行精准烹饪，制造商正借助新型设备进入消费者厨房。美国人口普查局报告称，美国超过 60% 的家庭至少拥有一件智能厨房电器。
 

厨房工具及配件市场的另一个主要趋势是可持续性。消费者日益寻求可生物降解的餐具、竹制砧板、不锈钢吸管和无毒炊具。随着消费者对环境影响的认知不断提高，各品牌正关注可回收材料、不含全氟辛酸（PFOA）的不粘涂层以及可重复使用的食品储存产品。据美国环境保护署（EPA）称，铝和钢等材料的回收率在过去 10 年提高了 15%。包括铸铁、碳钢和陶瓷涂层炊具在内的耐用材料也越来越受欢迎，因为其使用寿命更长、性能更好。
 

厨房工具及配件市场分析

了解关键趋势

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按类型划分，厨房工具及配件市场细分为切割与备餐工具、测量与称重工具、烹饪与烘焙工具、锅具与烘焙器具、小型家电、储存与收纳以及厨房配件。2024 年，小型家电细分市场收入达到 875 亿美元，预计在预测期内将以约 4.9% 的年均复合增长率（CAGR）增长。
 

• 随着消费者对舒适便捷及节省时间的替代方案的需求不断增加，小型家电市场正快速增长。随着越来越多的人迁入城市且生活节奏日益加快，消费者更青睐紧凑、易于使用并能帮助其更快完成备餐的设备。空气炸锅、搅拌机、咖啡机和食品加工机等多种产品，如今已成为家庭中的常见设备，这与人们对健康饮食和居家烹饪的重视相一致。根据美国人口普查局的数据，美国超过 83% 的人口居住在城市地区，这推动了对住宅厨房电器的需求。
   
• 这一增长主要归因于人们生活方式向更加健康的方向转变。如果希望减少用油烹饪、制作新鲜果汁或准备营养丰富的食物，那么榨汁机、奶昔搅拌机和空气炸锅等家电是理想选择。针对特定饮食方式的烹饪日益流行，例如生酮饮食、纯素饮食或高蛋白饮食，也带动了个人搅拌机、蒸煮机和慢炖锅销量的增长。美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，超过 40% 的美国成年人正在尝试改善饮食健康，这一事实也印证了该趋势。
   
• 需求的另一个驱动因素是技术。配备物联网（IoT）功能、触控操作和人工智能（AI）自动化功能的家电也正成为厨房领域的趋势。联网智能咖啡机、数字空气炸锅和连接 Wi-Fi 的电饭煲可通过移动应用提供控制功能和烹饪选项，使烹饪过程更加便捷。智能家电还具有较高的能源效率；Kyle 表示，这类产品受到注重环保的消费者青睐，美国能源部也强调了这一点。
   
• 较小住宅，尤其是美国城市地区住宅的普及，提高了消费者对节省空间型家电的需求。多功能锅、电热水壶（带温度控制功能）和可折叠烤面包机等产品专为在小型厨房中实现高性能而设计。随着专业化和多功能家电的需求持续旺盛，据美国人口普查局的数据，新建公寓的平均面积在过去 10 年下降了 5%。
   

按应用领域划分，厨房工具与配件市场分为商用厨房和家庭厨房。2024年，家庭厨房细分市场占据超过 56.2% 的份额，预计到 2034 年将以 4.5% 的速度增长。
 

• 由于消费者生活方式发生变化、居家烹饪增加，以及智能和高端厨房电器的普及，家庭厨房细分市场在厨房工具与配件市场中占据主导地位。健康问题、节约开支和社交媒体等因素对烹饪趋势产生了重大影响，许多人更喜欢在家烹饪，从而推动了对优质炊具、厨房小工具和小型电器的需求增长。
   
• 城市化进程以及亚太地区（APAC）和北美中产阶级规模的扩大，是该市场需求增长的主要推动因素。根据联合国数据，截至 2024 年，全球 56% 的人口居住在城市地区，且这一比例仍在上升。随着人们涌入城市，他们会投入资金打造配备节能、节省空间型小工具的现代化厨房。核心家庭和单人家庭数量的增加，也推动了节省空间及多功能厨房电器的需求，例如空气炸锅、搅拌机和不粘锅具
   

按分销渠道划分，厨房工具与配件市场分为线上和线下渠道。预计 2024 年线下渠道细分市场将占据 50.1% 的主要份额。
 

• 百货商店、专业厨具店和超市是主要购物场所，因为消费者希望亲自评估炊具、刀具和厨房小工具。这种趋势体现出消费者日益偏好实体购物，而不是在线购买后到店取货。对于不锈钢炊具、铸铁煎锅和高端刀具等高利润产品而言，这一点尤为重要，因为消费者在决定购买前需要有机会接触并评估产品。
   
• 实体店还能够提供即时满足感：前往实体店购物无需等待配送。对于紧急需求或临时购买礼物，许多人更倾向于亲自购买厨房工具。商店通过促销活动、产品演示和专家意见提升购物体验。例如，Williams-Sonoma、IKEA、Carrefour 和 Metro 等零售商会开展现场烹饪演示，让消费者在购买前有机会试用产品，这有助于建立信任并提升销售额。
   
• 政府数据显示，2023年，包括实体店在内的零售贸易部门为美国国内生产总值贡献了约 6.2 万亿美元。Great Jones 获得第二轮融资这一事实，进一步凸显了线下购物对更广泛经济的重要性；这一点在厨房工具与配件市场中同样明显。
   

获取影响这个市场的主要细分市场的详细见解

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• 2024年，亚太地区在厨房工具与配件市场中占据主导地位，约占全球市场份额的 33.31%，同年创造了约 1,240 亿美元的收入。亚太地区拥有规模庞大的厨房工具与配件市场。现代炊具、智能厨房电器和高端厨房配件正日益受到中国、印度、 日本和韩国等国家消费者的青睐。中国和印度是该地区主要的生产基地。根据中国政府数据，截至 2023 年，厨具出口额增长了 15%；印度商务部报告称，生产能力增长了 12%。城市化进程、中产阶级不断壮大以及对健康问题的关注，正推动不粘炊具、空气炸锅和智能厨房用品的使用
   
• 北美地区对高端和智能厨房产品的需求旺盛。高科技、支持物联网并由人工智能驱动的电器正逐渐普及。Martinez 表示，美国和加拿大的智能烤箱、免接触水龙头、空气炸锅和电磁炉销量均大幅增长，显示出烹饪便利化趋势。根据美国商务部数据，2023 年厨房电器市场增长率为 8%。注重健康的消费者也推动了无毒炊具、蒸锅和多功能食品加工机的销售。可支配收入较高的消费者在 Le Creuset、KitchenAid 和 All-Clad 等奢侈品牌上的支出有所增加。
   
• 消费者越来越青睐环保材料，推动了不含 BPA、不含 PFOA 和无塑料厨房工具的需求增长。据欧盟委员会数据，目前 60% 的消费者偏好可持续产品。只有在炊具本身采用节能设计的情况下，该解决方案才能发挥作用。因此，WMF、Tefal 和 Zwilling 等品牌目前正生产节能炊具，以满足欧盟环境标准。市场同样重视美观性和耐用性，带动了对不锈钢、铜和搪瓷铸铁炊具的兴趣。欧洲厨具市场的主要趋势：专业零售商 — IKEA、 Carrefour 和 Metro — 持续受益于欧洲厨具市场
   

厨房工具与配件市场份额

该市场的主要参与者包括 Cuisinart、OXO、KitchenAid、Le Creuset 和 All-Clad，合计市场份额约为 8%～10%。制造商正在采取合并、收购、合作和协作等战略举措，以满足不断增长的消费者需求并巩固其市场地位。
 

厨房工具与配件市场企业

厨房工具与配件行业的主要企业包括：

• Berndes
• Browne Group
• China ASD
• Conair
• De Buyer
• Fissler
• Giza
• Groupe SEB
• Kai
• Le Creuset
• Linkfair
• Lifetime
• Maspion
• Meyer
• Neoflam
   

De Buyer 以生产高品质碳钢、不锈钢和铜制炊具，以及烘焙器具和曼陀林切片器而闻名。另一家高端品牌 Fissler 专注于高端不锈钢炊具、压力锅和炒锅。Giza 生产不锈钢炊具、餐具和专业级刀具。Tefal、Moulinex 和 Krups 的母公司 Groupe SEB 在市场中占据主导地位，产品涵盖不粘炊具、压力锅、小型厨房电器和家用电器。
 

Kai 是一家知名刀具品牌，提供厨房刀具、磨刀工具和专业厨师配件。Le Creuset 是一家法国搪瓷铸铁炊具制造商，提供荷兰锅和平底锅、炻器烘焙器具及厨房用具。Linkfair 主要为全球各地的品牌生产不锈钢炊具和收纳解决方案，是一家原始设备制造商（OEM）。Lifetime 的厨房相关产品涵盖多个类别，包括炊具、烘焙器具、刀具和家居收纳用品。
 

厨房工具与配件行业新闻

• 2025年1月，市场上推出了一些颇具创新性的智能厨房电器，其中包括 Chef AI，这是一款人工智能智能烹饪助手，可推荐食谱、提供烹饪建议并制定个性化膳食计划，满足用户的烹饪需求。该助手可与智能烤箱、微波炉和冰箱配合使用，使备餐过程更加直观高效。在 CES 上，另一款引人注目的产品是配备 AI 混合制冷功能的 Samsung Bespoke 四门冰箱。该产品搭载人工智能食品管理系统，可优化温度和湿度，使食物保鲜时间更长。这款冰箱还可与 Samsung SmartThings 配合使用，用户能够远程查看并调整相关设置。这些创新表明，人工智能正日益融入现代厨房，以提升便利性和能源效率。
   
• 2025年1月，推出的另一款持久耐用产品是 Nuwave Bravo XL Pro 空气炸锅。这是一款多功能电器，将空气炸、烘焙、烤制和烘烤功能集于一体。该空气炸锅配备智能温度控制和预设烹饪模式，面向注重健康、希望替代传统油炸方式的消费者。另一款有趣的产品是 Kitchen Gizmo Snap N Strain，这是一款可夹装在锅具和平底锅上的滤水器，用户无需单独使用漏勺即可排出液体。这款小巧的设备非常适合厨房橱柜空间有限的用户。Caraway 还推出了全新的食品储存套装，采用环保的陶瓷涂层玻璃容器制成，不含 BPA 和其他有害化学物质，受到消费者和购物者的广泛需求；消费者一直在积极寻求更加可持续的厨房产品。
   
• 2025年2月，OXO 推出了一系列新款硅胶锅铲，耐热温度最高达 600°F (315°C)，并兼具耐用性和柔韧性。对于家庭厨师和专业厨师而言，这些锅铲都是值得信赖的厨房工具。与此同时，Leatherman 推出了 Micra Multitool，这是一款十合一厨房工具，配有剪刀、螺丝刀、镊子和开瓶器，可在厨房中的各种场景下发挥作用。与此同时，Smeg 推出了一款时尚的柑橘榨汁机，将实用功能与该品牌标志性的复古美学相结合，非常适合喜欢在家享用鲜榨果汁的用户。
   

厨房工具与配件市场研究报告深入涵盖该行业，并按照收入（百万美元/十亿美元）和销量（千件）对 2021 年至 2034 年期间的市场规模进行估算与预测，涉及以下细分市场：

按类型划分的市场 

• 切割与备料工具
• 测量与称重工具
• 烹饪与烘焙工具
• 锅具、平底锅与烘焙器具
• 小型家电
• 储存与整理用品
• 厨房配件

按应用领域划分的市场

• 住宅厨房
• 商用厨房

按分销渠道划分的市场

• 线上
  • 电子商务
  • 公司网站
• 线下
  • 超市/大型综合超市
  • 专卖店
  • 其他（百货商店等）

以上信息涵盖以下地区：

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 英国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 西班牙
  • 俄罗斯
• 亚太地区
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 阿根廷
• 中东和非洲（MEA）
  • 阿联酋
  • 南非
  • 沙特阿拉伯