高端厨具市场规模 - 按产品、材质、涂层类型、终端用户及分销渠道分类，增长预测（2025-2034年）

高端厨具市场规模

全球高端厨具市场规模在2024年估计为48.1亿美元。根据Global Market Insights Inc.最新发布的报告，该市场预计将从2025年的49.6亿美元增长至2034年的66.8亿美元，复合年增长率为3.4%。

一个重要的消费者驱动趋势是从传统的含非粘性、PFOA和PFAS的厨具转向，以及对陶瓷、溶胶和其他"无化学"或无毒涂层的厨具需求增加，以及传统材料如铸铁和碳钢。厨具越来越被视为厨房装饰的一部分。品牌在设计吸引人且独特的厨具时，将美观作为首要考虑因素，并注重整体造型的美观。FDA根据食品接触物质(FCS)的指南对厨具产品进行监管。

厨具的组成材料，特别是其涂层，需要按照普遍认为安全(GRAS)的物质的规定进行配方，或者如果它是食品接触通知(FCN)的主题。这可以确保不会有有害化学物质以不安全的水平渗入食物。

平底锅细分市场主导高端厨具市场，主要是由于其多功能性和日常应用。高端平底锅为各种烹饪方法如炒、煎、烤、煸等提供了广泛的机会，使其成为业余和专业厨师的必备品。平底锅特别适合使用新型先进的不粘涂层，以及多层材料(不锈钢、陶瓷)，这些材料在使用便捷性、耐用性和性能方面为消费者提供了良好的服务。

从国家来看，中国是全球最大的厨具制造国，因为其制造成本极低，工艺先进，并且拥有广泛的分销网络，既服务于国内市场，也进行出口。政府对国内产业的支持，加上多个国内和国际品牌，也增强了中国在该地区市场的地位。

高端厨具市场趋势

• 下一代不粘涂层：虽然传统的PTFE不粘涂层正在被增强以消除PFOA/PFAS化学物质，但关键创新在于陶瓷溶胶涂层。作为PTFE的无毒替代品，陶瓷涂层进一步通过添加钻石、钛或花岗岩颗粒来增强物理耐久性和热传导性能。
  
• 先进材料科学和制造：创新还包括使用回收铝和/或不锈钢以实现可持续目标。制造技术正在向前发展，以开发新的更好的多层结构技术(例如，5层、7层)，将不锈钢或导电金属如铝或铜的层结合起来，以创造更优的热分布。
  
• 集成技术厨具 - 厨具中的物联网：技术正在被设计到厨具中。创新包括内置温度探头和通过蓝牙或Wi-Fi与智能手机应用程序通信的协议，以维持精确的烹饪温度，以消除烧焦或确保适当的"熟度"，同时将一个平底锅连接到更广泛的指导烹饪平台生态系统。
  
• 人体工学设计和节省空间的厨具设计：正在有意识地向用户设计的厨具转变。创新包括保持冷却的把手设计、改进的人体工学、模块化系统、可拆卸的烤箱把手和紧凑型存储，以及通用盖子，可适用于各种锅或平底锅。
  

高端厨具市场分析

按产品类型划分，高端厨具市场分为平底锅、锅具、烘焙用具及其他。2024年，平底锅细分市场占据主导地位，市场份额达60%，预计该细分市场在2025年至2034年间将以3.5%的复合年增长率增长。

平底锅细分市场在高端厨具类别中占据领先地位，原因在于其在家庭和专业厨师烹饪中的无与伦比的功能相关性，无论是烹饪美食还是日常烹饪。与专业烹饪用具不同，平底锅，特别是炒锅、煎锅和烤锅，几乎适用于所有烹饪方式和所有菜系，从烹制蛋白质到减少酱汁，以及所有中间用途。

• 近期的发展进一步巩固了这一市场份额。例如，Mauviel和All-Clad等公司推出了铜芯和混合金属平底锅，以更好地控制烹饪表面的温度。其他品牌也在创新，甚至推出了嵌入传感器并通过应用程序连接的智能平底锅。
  
• 所有这些进步不仅仅是技术上的，而且非常具有战略性。平底锅是高端厨具品牌的锚定SKU，常见于网红营销、厨师背书和直接面向消费者的捆绑销售。它们不仅因实用性而占据主导地位，还因在创新、社交营销和围绕厨房中最重要设备的叙事方面的投资。

按终端用户划分，高端厨具市场分为住宅和商业用户。2024年，住宅细分市场占据主导地位，市场份额达68%，预计该细分市场在2025年至2034年间将以超过3.5%的复合年增长率增长。

高端厨具市场主要受住宅细分市场的动态驱动，这源于文化和行为模式向以家庭为基础的烹饪和饮食体验的转变。

• COVID后的生活方式变化使得家庭烹饪从必要的家务转变为烹饪探索和自我照顾的追求，尤其是城市中产阶级家庭。消费者对高质量厨具产品的投资增加，部分原因是烹饪价值的社会暗示；耐用性、安全性和设计已成为关键消费者特质。
  
• 住宅烹饪终端用户群体更倾向于选择能够适应各种厨房/家庭设计，并支持不同餐食类型在一周内不同天使用的不同烹饪方法的高端厨具。这需要住宅用户群体更深入地参与高端厨具创新过程，因此，住宅用户群体一直是厨具创新的主要推动者。
  
• 高端厨具品牌经常策划和定制产品发布、营销和设计语言，以适应与家庭厨师的互动。
  
• 近期行业发展验证了这一趋势。例如，GreenPan推出了一款无PFAS陶瓷厨具系列，由回收铝制成，主要面向环保意识的住宅消费者。
  
• 同时，智能厨具，包括连接应用程序的平底锅和压力锅，正进入住宅，提供有用的功能，如温度设置的警报和远程监控，以提高烹饪性能。政府行动，如明尼苏达州禁止含PFAS的锅具，也在影响住宅偏好，迫使制造商生产更安全材料的厨具。
  

根据分销渠道，高端厨具市场分为线上和线下。2024年，线下渠道以65%的市场份额主导市场，预计该渠道将在2025年至2034年期间以超过3.6%的复合年增长率增长。

• 在高端厨具市场中，线下是主要渠道，因为消费者通常更喜欢先亲自体验产品，购买后立即获得产品，并在销售助理介入时获得更高的保障和满意度。这对于需要适当演示的技术设备尤为重要，这是线上购买时所缺乏的。
  
• 线下商店在购买和检查产品方面立即有用，而线上购买更容易但更间接，提供的选项比线下商店更多。在这个市场中，线上渠道占市场份额的38%，并预计以最高复合年增长率4.1%增长。

亚太地区是市场中增长最快的主导区域，复合年增长率为3.7%。

推动这一领导地位的主要因素是快速的城市化、可支配收入的增加以及中国、印度和澳大利亚等国家的饮食趋势变化。该地区正在开始向更高质量的厨具进行彻底转型，因为消费者寻求改善健康益处和提升家庭烹饪体验。

• 增长范围广泛，因为西方烹饪变得更加流行，与传统亚洲类型的食物结合，导致对许多类型、风格和高端专业厨具类别的需求增加。
  
• 该地区从线上或电子商务平台和现代零售中受益匪浅，因为高端国际品牌和高端本地品牌对不断扩大的中产阶级变得更加可及。
  

在欧洲，德国的高端厨具市场预计将在2025年至2034年期间经历显著且有前景的增长。

• 欧洲地区代表高端厨具市场的大部分份额，并已成为一个强大且成熟的市场，因为它继续围绕遗产、质量、工艺和可持续性进行创新。
  
• 德国、法国和英国的区域市场需求通常源于对先进材料科学的需求，并具有促进耐用性、效率和感应支持的产品。
  
• 欧洲消费者偏好，源于传统烹饪习惯、可持续实践和环境考虑，使制造商能够投资于精心采购、生产和设计的产品，以便长期使用和安全维修。
  

在北美，美国高端厨具市场预计将在2025年至2034年期间经历显著且有前景的增长。

• 美国是北美高端厨具市场的关键市场，因为全球最高的可支配收入、精致的烹饪社区和大量挑剔的消费者。这一显著增长源于注重耐用性、功能和美学的挑剔消费者群体，受到媒体知名厨师和影响者采用的烹饪趋势的影响。
  
• 北美地区持续受益于创新材料和设计的早期采用，并拥有具有竞争力的直接面向消费者（DTC）选项，这些选项消除了传统零售需求，并吸引了消费者的兴趣。
  

格鲁普SEB以7%的市场份额领先，得益于其广泛的品牌组合、产品创新和全球覆盖。前五大公司包括格鲁普SEB、梅耶公司、纽威尔品牌、茨威林J.A.亨克尔斯和勒克鲁塞，共占据20%的市场份额，表明市场集中度较为分散。

• 格鲁普SEB是小型家用电器和厨具制造领域的全球领导者，旗下拥有特富龙和拉戈斯蒂纳等品牌。其多元化产品组合涵盖日常烹饪到专业级厨具，并在不断创新并扩展至高端厨具领域，近年来还进行了战略性收购。
  
• 梅耶公司是全球最大的厨具制造商之一，旗下拥有许多知名品牌，如循环锅、阿诺隆和黑石。他们通过提供创新、高质量的厨具，采用多种材料（包括不粘涂层和不锈钢）来满足各种用途和需求，而占据了有利的市场地位。
  
• 纽威尔品牌是一家消费品公司，旗下拥有众多经典品牌，其中卡尔法隆是其高端厨具品牌之一。卡尔法隆提供高质量的铝制和不锈钢厨具和烘焙用具，针对那些在选择专业厨房工具时更为挑剔的家庭厨师。
  
• 茨威林J.A.亨克尔斯以其高端刀具闻名，同时也生产高质量厨具，包括茨威林、斯托布和德梅耶尔等品牌。他们在厨具产品线中强调德国工程、优质材料和精良设计，从而在该类别中占据领先地位。
  
• 勒克鲁塞是一家知名的法国品牌，以其高品质的铸铁厨具（和搪瓷厨具）闻名，其精湛工艺、耐用性和鲜艳色彩使其成为质量和奢华的代名词。自1925年以来，其美观的设计和保温性能使其成为高端厨具的首选。
  

高端厨具市场公司

高端厨具行业的主要参与者包括：

• 格鲁普SEB
• 梅耶公司
• 茨威林J.A.亨克尔斯
• 纽威尔品牌
• 勒克鲁塞
• 德梅耶尔
• Made In厨具
• 菲斯勒有限公司
• 莫维尔
• 厨具公司
• 特拉蒙蒂纳
• TTK Prestige
• 康奈尔公司
• 伯恩德斯烘焙
• 传承钢铁
  

• TTK Prestige是印度领先的厨房电器和厨具品牌，尤其以其压力锅、不粘锅和不锈钢厨具闻名。他们通过提供可靠、功能强大的产品，专为印度烹饪设计，同时不断创新以进入现代厨房解决方案，在高端市场占据了强势地位。
  
• 厨具公司是健康陶瓷不粘锅的国际生产商，旗下拥有格林潘和格林莱夫等品牌。他们作为创新、可持续、无PFA的涂层的先驱，深受注重健康并寻求环保且高性能厨具的消费者的青睐。
  
• 特拉蒙蒂纳是一家巴西公司，拥有广泛的产品目录，尤其在安全且高质量的不锈钢和铸铁厨具领域占据强势地位。他们利用其在全球范围内为专业厨师和家庭厨师设计的多种时尚且耐用的高端厨具，巩固了其市场地位。
  

高端厨具行业新闻

• 2025年5月，特拉蒙蒂纳在全国餐饮协会展会上推出了新产品，进军美国食品服务和酒店市场。这一战略推出增强了商业市场的覆盖范围，并扩大了传统零售消费者厨具之外的产品组合。
  
• 2025年3月，勒克莱尔推出了美食系列产品，包括单人份烹饪器具，旨在制作单人份量，满足消费者向定制化和单人用餐体验转变的需求，同时提升高端家庭烹饪的便利性和分量控制。
  
• 2025年1月，SEB集团收购了拉布里加德布耶，一家生产高端厨房和面包房设备的法国公司。此次收购是加强SEB集团在专业和高端烹饪市场地位和产品线的战略举措，扩大其奢侈品牌组合。
  
• 2024年8月，维诺厨具宣布收购Healux International Pvt Ltd，通过收购51%的股份以增强其在印度市场的B2C业务。此次收购将使公司能够通过Healux拥有的20,000名顾问和60多家特许经营店组成的庞大女性主导销售网络，直接向家庭提供可持续来源的优质厨具。此次收购还将使Healux能够获得更优质的制造能力并扩大其分销范围。
  

高端厨具市场研究报告涵盖了行业的深入分析，包括2021年至2034年的收入（百万美元）和销量（百万单位）的估计与预测，以下是各细分市场：

按产品分类

• 平底锅
  • 平底锅
  • 煎锅
  • 汤锅
  • 烤盘
  • 其他 
• 锅
  • 煮锅
  • 汤锅
  • 炸锅
  • 荷兰锅/炖锅
  • 其他
• 烘焙用具
  • 面包和长条面包盘
  • 烤盘
  • 蛋糕模具
  • 杯子蛋糕模具
  • 其他
• 其他（烹饪架、烹饪工具、烘焙用具、压力锅）

按材质分类

• 不锈钢
• 铸铁和釉面铸铁
• 铝和阳极氧化铝
• 碳钢
• 不粘
• 其他

按涂层类型分类

• 不粘（PTFE）
• 陶瓷涂层
• 硬质阳极氧化铝
• 无涂层/自然光泽

按用途分类

• 住宅
• 商业
  • 餐饮住宿
  • 面包房
  • 餐饮服务
  • 其他

按分销渠道分类

• 线上
  • 电子商务网站
  • 公司网站 
• 线下
  • 专卖店
  • 大型零售店
  • 其他

上述信息适用于以下地区和国家：

• 北美
  • 美国
  • 加拿大 
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 西班牙
  • 意大利
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国 
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 阿根廷 
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋