食品废弃物回收利用市场 尺寸和份额 2026-2035

食品废弃物回收市场规模

2025年，食品废弃物回收市场规模为818亿美元，预计到2035年将达到1,406亿美元，2026年至2035年的复合年增长率（CAGR）为5.5%。根据 Global Market Insights Inc. 发布的最新报告，随着运营商转向更高价值的资源回收途径，收入增长将超过处理量增长。

食品废弃物回收包括收集、分拣、预处理、厌氧消化、堆肥、机械生物处理，以及将食品源有机物进一步转化为能源、土壤改良产品、饲料原料和工业材料。该市场不包括食品废弃物预防服务，也不包括未进行物质回收的传统填埋处理。市场的商业价值日益取决于产出质量、经核实的废弃物分流成效，以及将收集系统与能源和农业产品承购渠道相连接的能力。

食品废弃物仍是全球资源损失的一项重大问题。联合国粮食及农业组织估计，全球每年有13亿吨食物损失或被浪费。^{[1]Food and Agriculture Organization of the United Nations, “Food Wastage Footprint,”. fao.org}其商业影响并不限于废弃物处理。填埋限制、甲烷政策、企业报告要求以及可再生气体需求，正推动有机物料转向规范化回收系统。

本预测通过自下而上和自上而下的方法，对收集服务、处理收入、回收产品销售以及各地区有机废弃物基础设施活动进行交叉验证。历史数据涵盖2022—2025年，其中2025年为基准年，2026—2035年为预测期。北美仍是收入规模最大的市场，而中东和非洲将以较小的已建产能基础实现最快增长。

本报告遵循经批准的章节结构：方法与范围；执行摘要；行业洞察；2025年竞争格局；按原料来源、工艺、最终用途和地区划分的2022—2035年市场估算与预测；以及公司简介。

主要增长驱动因素

填埋成本上升和有机废弃物处置限制，正使废弃物分流具备直接的经济效益。英国的标准填埋税在2025—2026财年达到每吨126.15英镑。 ^{[2]HM Revenue & Customs, “Landfill Tax Rates,”. hmrc.gov.uk} 加利福尼亚州和马萨诸塞州已针对大型废弃物产生者出台有机废弃物处置要求，使食品废弃物处理从自愿性的可持续发展实践转变为合规义务。 ^{[3]California Department of Resources Recycling and Recovery, “Organic Waste Reduction,”. calrecycle.ca.gov} 因此，处理商获得的商业和市政原料合同来源更加稳定。

根据欧盟《废弃物框架指令》实行生物废弃物分类收集，推动收集和处理服务形成规模更大的合同市场。 ^{[4]European Parliament and Council, “Waste Framework Directive,”. eur-lex.europa.eu} 中国修订后的固体废物法及市政垃圾分类计划，则将同一政策机制拓展至主要城市市场。可再生能源政策进一步为厌氧消化提供支持，因为沼气可转化为热能、电力、车用燃料或生物甲烷。

企业可持续发展承诺使需求不再局限于合规驱动的废弃物收集。随着气候和价值链报告要求日趋规范，食品制造商、零售商以及酒店和餐饮运营商需要可审计的废弃物分流数据。联合国全球契约和科学碳目标倡议进一步强化了废弃物计量与减量计划的实施环境。 ^{[5]United Nations Global Compact, “Sustainable Development Goals,”. unglobalcompact.org[6]Science Based Targets initiative, “Corporate Net-Zero Standard,”. sciencebasedtargets.org} 这种需求有利于兼具实体处理能力与数字化追踪和认证能力的运营商。

主要制约因素

原料污染是核心运营制约因素。包装物、塑料、含水量不稳定以及废弃物成分不一，都会增加预处理成本，还可能降低沼气产量或影响堆肥质量。欧洲环境署指出，成员国之间源头分类不一致，制约了生物废弃物处理的成效。 ^{[7]European Environment Agency, “Bio-Waste Management,”. eea.europa.eu} 因此，处理商面临商业权衡：是接收更多废弃物，还是保障产出质量。

技术标准化不足也限制了市场发展。堆肥、消化残渣、生物甲烷及新兴生物基产品在不同司法辖区适用不同的质量标准和许可制度。这种碎片化增加了设施设计、产品认证和跨境贸易的复杂性。对于布局多国业务平台的企业而言，这一制约尤为突出，因为在一个市场符合要求的技术配置，在其他市场可能需要调整。

数字化平台有助于优化路线规划、采集监管链数据，并将产废方与可用处理能力相匹配。当原料质量适合相关工艺时，酶法预处理、热解生物炭、精准发酵和昆虫生物转化等新兴路径可提高每吨收入。商业化面临的挑战在于落地执行：在这些路径能够实质性替代成熟的厌氧消化和堆肥系统之前，必须确保原料供应可靠、产出市场成熟，并获得监管认可。

食品废弃物回收市场细分市场分析

按原料来源划分，2022—2035年

2025年，商业餐饮服务产生的原料来源收入规模最大，占市场的30%，即245亿美元。餐厅、酒店、机构厨房、餐饮服务和自助餐厅在固定地点产生集中废弃物，因此，与分散的家庭垃圾流相比，其收集调度和污染控制更易管理。加利福尼亚州及北美其他地区的州级分流要求进一步巩固了该细分市场的需求特征。签约收集服务也使厌氧消化和罐式堆肥设施能够更准确地预估进料量。

食品加工和制造业占2025年收入的25%，即205亿美元。果蔬加工、肉类和家禽加工、乳制品加工及饮料制造会产生边角料、不合格产品和工艺残渣，其成分比混合城市垃圾更易预测。这些特性有利于提高沼气产量并降低预处理要求。住宅和家庭垃圾占20%，即164亿美元，但由于市政项目需要汇集众多规模较小的产废方，其收集成本和污染程度仍然较高。

农业来源占收入的13%，相当于106亿美元；食品零售占12%，即98亿美元。农场作物残余物、畜禽粪便、水产养殖废弃物、超市废弃物、便利店垃圾和农贸市场残余物分别适用于不同的处理路径。零售和加工产生的废弃物流尤其适合一体化收集和预处理服务，因为产品包装和变质情况要求采用受控的拆包和分拣流程。

按工艺划分，2022—2035年

厌氧消化在2025年占市场收入的48%，价值393亿美元。该工艺将有机物转化为沼气和消化残渣，使运营商能够将废弃物处理收入与能源产品销售收入相结合。生物甲烷可提纯后注入电网或用作车用燃料，消化残渣则可进入经认证的土壤产品销售渠道。国际能源署将有机废弃物制生物甲烷列为净零排放路径中的优先清洁能源来源。 ^{[8]International Energy Agency, “Outlook for Biogas and Biomethane,”. iea.org}

堆肥占收入的35%，即286亿美元，仍是应用最广泛的成熟处理路线。条垛式和罐式系统所需资本低于许多厌氧消化项目，因此适合市政部门和规模较小的商业运营商。其商业前景取决于农业、园艺、土地修复和景观绿化领域对堆肥的稳定需求。在混合废弃物处理仍较普遍的市场中，机械生物处理占收入的12%，即98亿美元。

其他工艺占5%，即41亿美元。热水解、酶预处理、热解和新型生物转化系统的商业化部署进程各不相同。如果设施能够获得更洁净的原料，并通过提高沼气产量、生物炭、专用基质或回收材料获取溢价，这些工艺的作用可能会进一步扩大。

按最终用途划分，2022—2035年

能源产品是最大的最终用途类别，占2025年收入的40%，价值327亿美元。沼气可用于热电联产系统，生物甲烷则可用于燃气管网和运输燃料市场。该细分市场受益于有机废弃物分流要求与可再生能源激励措施的共同推动。在处理运营商签订长期公用事业或燃料承购合同时，该细分市场的经济效益最具韧性。

土壤改良产品占市场收入的30%，即245亿美元。堆肥、消化残渣、生物炭和液体肥料可将养分和有机质还田，同时减少对合成投入品的依赖。欧盟《肥料产品法规》为有机肥料和土壤改良剂提供了统一的质量标准。认证将决定这些产品是继续作为价值较低的本地产品，还是发展为可交易的商业产品。

饲料和蛋白质产品占收入的15%，总计123亿美元。在法规允许使用适当基质并规定产品用途的情况下，昆虫蛋白粉、动物饲料、水产养殖饲料和单细胞蛋白的重要性日益凸显。欧盟法规2021/1372允许在家禽和猪饲料中使用昆虫来源的加工动物蛋白，拓宽了食品废弃物衍生原料的商业化路径。 ^{[9]European Commission, “Regulation 2021/1372,”. ec.europa.eu}工业产品占收入的10%，价值82亿美元，包括生物化学品、生物塑料前体和包装相关材料。其他用途占5%，即41亿美元。

食品废弃物回收市场区域分析

北美在2025年创造了286亿美元的市场规模，预计到2035年将达到450亿美元，复合年增长率（CAGR）为4.5%。州级分流规定、企业餐饮服务合同以及成熟的收集网络推动了美国的区域需求。加利福尼亚州 SB 1383 要求到2025年，全州有机废弃物填埋处置量较2014年减少75%。加拿大各省的分流计划和墨西哥不断扩大的食品加工行业，进一步拓宽了该地区的原料来源。美国堆肥委员会报告称，美国有超过4,700座堆肥设施，这表明该地区拥有成熟的处理基础，同时能源回收仍有提升价值的空间。 ^{[10]U.S. Composting Council, “Composting Infrastructure,”. compostingcouncil.org}

欧洲在2025年的市场规模达到245亿美元，预计到2035年将增至436亿美元，复合年增长率（CAGR）为6.0%。德国、法国、意大利、英国和西班牙凭借成熟的堆肥和厌氧消化处理能力，引领区域市场活动。欧盟成员国对生物废弃物分类收集的要求，形成了稳定的源头分类有机物供应。英国《2021年环境法》对食品废弃物收集的要求，则体现了欧盟框架之外类似的国家政策方向。该地区的主要制约因素并非需求形成，而是需要协调堆肥、消化残渣和生物甲烷产品的质量要求。

亚太地区在2025年的市场规模为205亿美元，预计到2035年将达到337亿美元，复合年增长率（CAGR）为5.2%。中国强制垃圾分类政策最初在上海推行，后扩展至46个以上的主要城市，推动了分类收集的食品废弃物数量增长。日本和韩国拥有成熟的收集和处理实践，而印度的城市化进程和餐饮服务业扩张，则带来了不断增长的商业废弃物市场机遇。韩国按量计费的垃圾收费制度，体现了价格机制在提升有机废弃物分流率方面的作用。 ^{[11]United Nations Environment Programme, “Food Waste Index Report,”. unep.org}

拉丁美洲在2025年创造了49亿美元的收入，预计到2035年将增至106亿美元，复合年增长率为7.3%。巴西是该地区最大的市场，受益于其《国家固体废物政策》以及规模庞大的农业和食品加工业。美洲开发银行为该地区的可持续废弃物管理项目提供融资支持。 ^{[12]Inter-American Development Bank, “Sustainable Waste Management,”. iadb.org}商业增长将取决于市政收集能力，以及将农业和食品加工残余物转化为可销售堆肥和能源产品的能力。

中东和非洲在2025年创造了33亿美元的收入，预计到2035年将达到77亿美元，复合年增长率为8.8%。沙特阿拉伯、阿联酋和南非是最活跃的市场。海湾合作委员会（GCC）地区的酒店业、餐饮服务业扩张、废弃物分流举措以及沙特阿拉伯的“2030愿景”议程，都在推动项目开发。世界银行将废弃物管理列为撒哈拉以南非洲地区的优先基础设施需求；随着城市化发展，该地区的废弃物量增长速度超过了正规处理能力的提升速度。 ^{[13]World Bank, “What a Waste 2.0,”. worldbank.org}

食品废弃物回收市场的市场份额与竞争格局

2025年，食品废弃物回收市场仍较为分散。Waste Management Inc.、Veolia、Republic Services、SUEZ Group和Biffa合计占全球收入的26.3%。当地收集业务的经济性、许可条件、运输距离和设施位置，限制了单一企业在全球占据主导地位的能力。在能够整合收集网络密度、预处理、生物处理和下游产品销售的地区，大型综合运营商更具优势。

Waste Management Inc.以8.3%的市场份额位居市场首位。其北美收集网络、有机废弃物处理资产、堆肥能力、厌氧消化项目以及可再生天然气战略，使其在整个资源回收链条中具备规模优势。Veolia占据6.5%的市场份额，凭借覆盖废弃物、水务和能源管理的全球环境服务平台形成差异化优势。其厌氧消化和堆肥业务使其能够进入多个地区的生物甲烷、堆肥和回收材料市场。

Republic Services 持有5.5%的市场份额，其在北美的有机废弃物业务增长与加州的废弃物分流要求及不断扩大的堆肥处理能力有关。SUEZ Group 持有4.0%的市场份额，在2022年 Veolia 交易后重组为独立实体。其废弃物管理业务覆盖欧洲、亚太地区、拉丁美洲及其他市场，具备餐厨垃圾收集、拆包、堆肥和厌氧消化能力。Biffa 持有2.0%的市场份额，在2023年1月被 Energy Capital Partners 收购后作为私人公司运营。其在英国的收集、堆肥和厌氧消化资产，使其能够满足英国国内的生物废弃物收集要求。

Renewi 是一家垂直整合的欧洲运营商，在荷兰、比利时、法国和葡萄牙开展有机废弃物处理业务。Macquarie Asset Management 和 British Columbia Investment Management Corporation 于2025年6月收购了该公司，此后 Renewi 继续作为私人运营实体运营。Alfa Therm Limited 是一家总部位于印度、网址为 alfathermltd.com 的制造商，与无关联的英国暖气片公司并非同一企业。该公司为机构、商业和市政用户提供好氧堆肥设备、生物消化器、有机废弃物处理设备及交钥匙系统。

FoodCycler 面向家庭和小型商业用户，提供热机械设备，可将厨余转化为干燥的土壤改良材料。Ridan food waste composters 向英国的餐厅、学校、医院和餐饮企业提供现场堆肥系统。Skip Shapiro Enterprises, LLC 是一家美国餐厨垃圾物流经纪商，为商业垃圾产生者对接适当的回收和处理设施。这些设备和物流专业企业可满足大型综合服务商并非总能直接覆盖的分散式和中端市场需求。

近期行业动态

• 2025年6月：Macquarie Asset Management 和 British Columbia Investment Management Corporation 收购了 Renewi。该交易有助于进一步向 Renewi 在欧洲的厌氧消化和堆肥业务投入资本。
• 2025年5月：欧盟委员会发布了《废物框架指令》中生物废弃物条款的更新指南，内容包括分类收集质量要求，以及堆肥和消化产物的认证要求。
• 2025年3月：美国环境保护署更新了《食物浪费减量目标进展报告》，并重申厌氧消化基础设施在有机废弃物分流方面的作用。