전분 유도체 시장 규모 - 유형별, 원료, 기능, 응용 프로그램, 성장 예측, 2025-2034

전분 유도체 시장 규모

글로벌 전분 파생 상품 시장 규모는 2024년에 596억 달러로 평가되었으며 2034년까지 913억 달러에 이를 것으로 예상되며 CAGR 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

전분 유도체의 놀라운 성장이 있는데, 이는 천연, 클린 라벨 및 식물성 성분에 대한 소비자의 선호도가 증가했기 때문입니다. 합성 및 유전자 조작 성분을 멀리하는 건강을 생각하는 소비자의 증가로 인해 제조업체는 옥수수, 카사바, 감자 및 칡과 같은 천연 공급원에서 전분을 조달해야 합니다. 이는 포도당 시럽, 말토덱스트린 및 변형 전분과 같은 클린 라벨 제품의 제조를 주도합니다. 식품 및 음료 산업에서 클린 라벨 제품은 증점, 안정화, 유화 및 감미료, 손쉬운 준비, 구운 과자, 유제품 및 제과 등의 다기능 역할로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

예를 들어, 식품 시장의 글로벌 매출은 2025년에서 2030년 사이에 총 3조 4천억 달러씩 지속적으로 증가할 것으로 예측되었습니다. 이러한 성장은 식품 산업의 증가가 전분 유도체 시장에 직접적인 영향을 미치기 때문에 전분 유도체 시장에 대한 향후 수요를 보여줍니다.

식품 외에도 제약 산업은 의약품 제형에 전분 유도체를 사용하여 활성 성분의 용해성, 안정성 및 제어 방출을 향상시킵니다. 글로벌 제약 산업은 지난 20년 동안 상당한 성장을 경험했으며 2023년 총 매출은 약 1조 6천억 달러에 달했습니다. 제약 산업의 성장은 지속적으로 약물 제형을 지원하고 시장 확장을 강화하기 때문에 전분 유도체의 성장을 직접적으로 촉진합니다.

화장품, 섬유, 종이, 심지어 생분해성 포장재와 같은 비식품 산업에서 전분 유도체를 사용하는 것은 새로운 추세입니다. 이 부문은 합성 대체품보다 환경 친화적이기 때문에 지속 가능성을 향한 세계적인 움직임으로 인해 이러한 전분 기반 재료를 채택하고 있습니다.  원자재 가격의 변화와 다른 천연 성분과의 경쟁, 전분의 산업적 용도 증가, 지속 가능한 라벨 친화적 인 성분에 더 많은 비용을 지불하려는 소비자의 의지로 인해 시장의 성장이 다소 저해되고 있지만, 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

전분 유도체 시장 동향

전분 파생체 시장은 기술 발전, 소비자 취향 변화 및 규제 변화와 같은 추세에 직면해 있습니다. 효소를 통한 가수분해, 정확한 발효 및 기타 기술을 통해 전분 가공이 더 쉬워졌으며, 이는 파생 제품의 다양성을 증가시킵니다. 이러한 발전을 통해 제조업체는 제품을 개선하여 제형, 용해성 및 안정성의 정확도를 높일 수 있습니다.

시장 경쟁은 지속적인 제품 혁신으로 균형을 이루며 유지되며, 저항성 덱스트린과 프리바이오틱 섬유소가 생성되어 다기능 파생 상품을 제공합니다. 이러한 변화는 증가하고 있는 강화 기능성 식품에 대한 새로운 시장 수요에 적응합니다. 유아 및 스포츠 영양, 글루텐 프리 식품 및 비건 옵션에서 이러한 제품에 대한 수요가 높습니다.

예를 들어, 글로벌 스포츠 영양 시장 및 보충제는 2023년에 약 284억 달러로 평가되었으며 2028년까지 378억 달러 이상으로 가치가 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 증가는 현재뿐만 아니라 향후 몇 년 동안 스포츠 영양 산업에서 더 많은 제품 혁신과 시장 확장에 도움이 될 것입니다.

시장의 성장은 식품 안전 규정, 환경 정책 및 전분 유도체 시장에 대한 새로운 라벨링 규정의 변화에 의해 주도됩니다. 클린 라벨 식품 및 비 GMO 성분에 대한 보다 엄격한 규칙은 모든 지역의 식품 당국에 의해 설정되고 있습니다.

건강, 지속 가능성 및 개방성에 대한 관심이 점점 더 높아짐에 따라 전분 유도체 시장은 새로운 기술과 시장 요구를 수용하면서 진화하고 민첩성을 유지할 수밖에 없습니다. 

전분 파생 상품 시장 분석

유형에 따라 전분 유도체 시장은 말토 덱스트린, 시클로 덱스트린, 포도당 시럽, 가수 분해 물, 변성 전분, 액체 전분 등으로 분류됩니다. 말토덱스트린은 2024년 시장 점유율의 26.8%를 차지했으며 2034년 CAGR 4.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 말토덱스트린의 지배적인 시장 점유율은 전분 유도체 중 식품 및 음료, 제약 및 산업 분야에서의 사용에 기인합니다. 그 결과 가공 식품, 유아용 조제분유 및 스포츠 영양 식품에 사용되며 소화가 쉽고 맛이 완전히 중립적이며 결합력이 뛰어나기 때문에 사용됩니다. 포도당 시럽도 동일한 중요성을 가지고 있으며, 주로 제과 및 제빵 품목의 감미료 및 질감 개선제로서 사용됩니다. 가수분해물은 또한 건강 보조 식품 및 임상 영양에서 영양 및 기능적 가치로 인해 증가하고 있습니다.
  
• 변성 전분은 또한 비교할 수 없는 증점 및 안정화 특성으로 인해 드레싱, 소스 및 인스턴트 식품에 많이 사용됩니다. 또한 액체 전분은 접착력으로 인해 종이 및 섬유 제조 산업과 같은 산업 공정에서 인기를 얻고 있습니다. 전반적으로 이러한 전분 유도체는 여러 최종 사용 산업에 서비스를 제공하므로 끊임없이 변화하는 글로벌 성분 시장에서 그 가치를 강조합니다.

원료를 기준으로 전분 유도체 시장은 옥수수, 감자, 밀, 카사바, 쌀 등으로 분류됩니다. 옥수수는 2024년에 55.2%의 시장 점유율을 차지하고 있으며 2034년에는 4.6%의 CAGR로 더 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

• 높은 수준의 전분, 접근 용이성 및 경제성으로 인해 옥수수는 전분 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 말토덱스트린, 포도당 시럽 및 식품, 제약 및 산업 부문에서 사용되는 변성 전분과 같은 수많은 전분 유도체를 생산하는 초석입니다. 강력한 겔화 및 농축 능력으로 감자 전분은 특수 식품 및 접착제 제조와 같은 산업에서도 인기가 있습니다.
  
• 제빵 및 제과에서 밀 전분은 독특한 질감과 수분 유지력으로 인해 선호됩니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 2023년 전 세계 밀 전분 생산량은 약 350만 미터톤에 달했으며, 이는 지난 5년 동안 연간 4%의 성장률을 반영합니다. 이는 밀 전분의 호황을 누리고 있는 시장 시나리오를 보여줍니다.
  
• non-GMO 및 글루텐 프리 스탬프를 통해 카사바 전분은 건강 지향 제품, 즉 클린 라벨 제품에서 점점 더 많은 관심을 받고 있습니다. 피부에 부드럽고 질감이 좋은 것으로 존경받는 쌀 전분 은 유아의 영양과 화장품에 활용되고 있습니다. 이러한 모든 성분은 다양한 기능 및 시장 요구를 충족시켜 산업의 다각화에 도움이 됩니다.
  

기능에 따라 전분 유도체 시장은 농축, 안정화, 결합, 유화, 겔화, 수분 유지 등으로 분류됩니다. 이 농축은 2024년에 210억 달러의 상당한 시장 규모를 차지할 것입니다.

• 모든 산업 분야에서 전분 유도체의 사용은 주로 농축 기능적 특성에 의해 제어됩니다. 소스, 수프 및 드레싱과 같은 식품에서는 맛이나 색의 변화없이 식품을 더 점성이 높은 형태로 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 두껍고 질감이 풍부한 가공 식품과 편의 식품은 특히 입안의 느낌과 질감이 개선되어 소비자에게 더 많이 받아들여집니다. 식품 외에도 증점은 의약품 및 화장품의 약물 방출을 제어하여 제품 일관성의 균일성을 향상시키는 데 매우 중요합니다.
  
• 피부 세척, 두꺼워지기, 안정화 및 결합과 같은 다른 기능은 제품의 안정성과 구조를 지원하는 데 도움이 되며 유화 및 겔화는 유통 기한을 제어(또는 보존)하는 데 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이것은 구운 제품과 스낵의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 모든 것에 관계없이, 여러 응용 분야에 걸쳐, 농축은 모든 분야에서 우세하므로 전분 유도체를 채택하는 주요 이유 역할을 합니다.
  

응용 프로그램을 기반으로 전분 유도체 시장은 식품 및 음료, 사료, 종이, 제약, 화장품 및 퍼스널 케어, 섬유, 산업 응용 분야 등으로 분류됩니다. 식음료 부문은 2024년에 215억 달러의 상당한 시장 규모를 차지할 것입니다.

• 제과에서 베이커리 품목, 심지어 유제품에 이르기까지 가공 식품 산업에서 말토덱스트린, 포도당 시럽 및 변형 전분을 많이 사용하기 때문에 식품 및 음료는 전분 유도체 시장의 큰 부분을 차지합니다. 편의 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 이러한 파생 상품은 식품의 질감, 제형, 유통 기한 및 단맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 전분 유도체는 또한 동물 영양의 소화율과 에너지 함량을 높이기 위해 사료 산업에서 사용됩니다. 전분 액체 및 변성 전분은 제지 산업에서 인쇄 품질을 향상시키기 위해 종이의 코팅, 바인딩 및 강도 개선 재료로 사용됩니다.
  
• 제약 산업의 경우, 전분 유도체는 정제 제형의 부형제로 사용되어 분해 및 약물 전달을 돕습니다. 퍼스널 케어 및 화장품에서는 날카로움을 완화하고 로션과 크림에 부드러움을 더합니다. 전분 크기의 제제는 섬유 산업에 도움이 되는 반면 나머지 산업은 접착제 및 생분해성 포장을 만들기 위해 전분을 사용하는 데 중점을 둡니다.

전분 파생상품 시장에서 미국은 2024년 141억 달러를 기록하여 북미에서 주요 점유율을 차지하고 있으며 2034년에는 3.7%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 미국은 식품 가공 산업과 높은 농업 생산량 및 편의 식품에 대한 수요로 인해 북미 전분 파생 상품 시장을 지배하고 있습니다. 미국은 전분 유도체의 주요 재료인 최대 옥수수 생산국이기 때문에 공급과 비용 효율성이 모두 보장됩니다.
  
• 예를 들어, 미국은 단독으로 전 세계 옥수수 생산량의 거의 3분의 1을 차지하고 있으며, 2023년에는 약 8,600만 에이커의 땅이 옥수수 수확 에 사용됩니다.
  
• 전분 유도체는 말토덱스트린, 포도당 시럽 및 변형 전분을 포함하는 주요 미국 기반 식품 및 음료 회사의 가공 식품에 광범위하게 사용됩니다. 제약 및 퍼스널 케어 부문은 또한 부형제 및 증점제로 사용되기 때문에 시장 수요를 증가시키는 전분 유도체를 사용합니다. 미국은 지원 규제와 지속적인 기술 발전으로 전분 파생 상품 시장을 더욱 강화하고 있습니다.
  

전분 유도체 시장 점유율

상위 5개 기업으로는 AGRANA Beteiligungs-AG, Archer Daniels Midland Company, Avebe U.A., BENEO GmbH, Cargill, Inc.가 있습니다. 이들은 해당 지역에서 운영되는 글로벌 전분 유도체 산업에서 저명한 회사입니다. 이 회사들은 전분 파생 상품 시장에 대한 광범위한 경험으로 인해 전 세계적으로 강력한 위치를 차지하고 있습니다. 강력한 생산 능력과 유통 네트워크를 기반으로 하는 다양한 제품 포트폴리오를 통해 다양한 지역에서 전분 파생물에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다.

전분 파생 상품 시장 회사

 AGRANA Beteiligungs-AG: 유럽 전분 파생 상품 산업의 시장 플레이어인 AGRANA는 식품 및 산업 부문 모두에서 활발하게 활동하고 있습니다. 감자, 옥수수 및 밀 전분을 다루는 동시에 클린 라벨 및 유기 전분 유도체에서 전략적 이익을 얻고 있습니다. 광범위한 공급망을 갖춘 AGRANA는 감자, 옥수수 및 밀 기반 전분에서 활발하게 활동하고 있습니다. 그들은 식품, 음료 및 제지 산업을 위한 맞춤형 전분 솔루션에 대한 R&D 투자에 중점을 둡니다.

아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(ADM): ADM은 전분 유도체 산업의 글로벌 리더로서 최상위에 있습니다. ADM의 포트폴리오에는 말로덱스트린, 포도당 시럽 및 변형 전분을 포함합니다. 북미, 유럽 및 아시아 지사는 회사 규모로 인해 ADM에 경쟁사에 비해 엄청난 경쟁력을 제공합니다. 지속 가능한 혁신과 수직 통합을 통한 지속적인 경쟁 우위에 중점을 두고 있으며, 식품 및 음료에서 제약 및 산업 사용에 이르기까지 회사의 응용 산업을 다각화합니다.

아베베: 네덜란드 협동조합인 Avebe는 감자 전분 기반 파생 상품을 전문으로 합니다. 그것은 비건 및 글루텐 프리 틈새 시장을 위해 특정 식물 단백질 부가가치를 홍보하는 것을 막는다는 점에서 독수리와 구별됩니다. 글루텐 프리와 비건을 추가하면 제품이 그 어느 때보다 더 많은 기능을 제공합니다.

베네오 GmbH: BENEO는 기능성 성분을 전문으로 하며 쌀과 밀 전분에 중점을 둡니다. 이 회사는 다른 제품 중에서도 소화기 프리바이오틱 섬유소와 저항성 덱스트린에 대한 수요를 건강하게 해결하여 소화기 건강 및 설탕 감소를 위해 성장하는 시장에 서비스를 제공합니다. BENEO는 전 세계 다양한 시장에서 연구 및 규정 준수를 통한 제품 개발에 탁월합니다.

Cargill, Inc.: 카길은 변성 전분, 포도당 시럽 및 사이클로덱스트린 등을 제공하는 전분 유도체 제조 분야에서 가장 큰 글로벌 기업 중 하나입니다. 고객 중심의 혁신 전략을 통해 Cargill은 식품, 사료, 제지, 섬유 및 제약과 같은 여러 최종 사용 부문에 서비스를 제공합니다. 확립된 R&D 역량, 비즈니스 파트너십 및 지속 가능성에 대한 강력한 약속은 이 분야에서 경쟁 우위를 더욱 강화합니다.

전분 유도체 산업 뉴스:

• 2021년 11월, 인그리디언은 미국과 캐나다 전역의 식품 서비스 포장에서 고성능 내유성 및 그리스 저항성을 위해 설계된 지속 가능한 배리어 스타치인 FILMKOTE 2030을 출시했습니다. 이러한 혁신을 통해 제조업체는 불소 화학 물질을 친환경 대안으로 대체하여 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 증가하는 수요에 부응할 수 있습니다.
  
• 2021년 4월, Cargill Inc.는 아시아 태평양 지역에서 특수 타피오카 전분 제품을 확장할 계획을 발표했습니다. 카길은 태국의 식품 등급 타피오카 전분 생산업체인 Starpro와 파트너십을 맺었습니다.
  

전분 파생 상품 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대해 2021년부터 2034년까지 10억 달러의 수익 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

유형별 시장(Market)

• 말토덱스트린
• 사이클로덱스트린
• 포도당 시럽
• 가수분해물
• 변성 전분
  • 양이온성 전분
  • 하이드록시에틸 전분
  • 아세틸화 전분
  • 사전 젤라틴화 전분
  • 다른
• 액체 전분
• 다른

원료별 시장

• 옥수수
• 감자
• 밀
• 카사바
• 쌀
• 다른

기능별 시장

• 두껍게
• 안정화
• 제본
• 유화
• 겔화
• 수분 보유
• 다른

응용 프로그램별 시장

• 식품 및 음료
  • 베이커리 및 제과
  • 유제품
  • 가공 식품
  • 음료
  • 수프, 소스 및 드레싱
  • 다른
• 피드
  • 돼지 사료
  • 반추 동물 사료
  • 가금류 사료
  • 다른
• 종이
  • 골판지 만들기
  • 제지
  • 다른
• 제약
  • 정제 바인딩
  • 코팅
  • 다른
• 화장품 & 퍼스널 케어
• 섬유
• 산업 응용 분야
  • 접착제
  • 바이오 플라스틱
  • 다른
• 다른

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽 
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 유럽의 다른 지역
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