Marktgröße für Stärkederivate – nach Typ, Rohstoff, Funktion, Anwendung, Wachstumsprognose, 2025 – 2034
Berichts-ID: GMI14119 | Veröffentlichungsdatum: June 2025 | Berichtsformat: PDF
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Details zum Premium-Bericht
Basisjahr: 2024
Abgedeckte Unternehmen: 20
Tabellen und Abbildungen: 210
Abgedeckte Länder: 22
Seiten: 245
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Starrderivate Marktgröße
Die weltweite Stärkederivate Marktgröße wurde im Jahr 2024 auf 59,6 Mrd. USD geschätzt, wobei die Erwartungen bis 2034 auf 91,3 Mrd. USD ansteigen und mit einem CAGR von 4,5 % anwachsen.
Es besteht ein bemerkenswertes Wachstum in Stärkederivaten, das auf die Erhöhung der Präferenz der Verbraucher gegenüber natürlichen, sauberen und pflanzlichen Inhaltsstoffen zurückzuführen ist. Aufgrund des Anstiegs der gesundheitsbewussten Verbraucher, die sich von synthetischen und genetisch veränderten Inhaltsstoffen fernhalten, zwingen die Hersteller dazu, Stärke aus natürlichen Quellen wie Mais, Kassava, Kartoffel und Pfeilwurz zu gewinnen. Es treibt die Herstellung von sauberen Etikettenprodukten wie Glukosesirup, Maltodextrin und modifizierte Stärken. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden die Produkte mit sauberem Etikett immer beliebter für ihre multifunktionalen Rollen in der Verdickung, Stabilisierung, Emulgierung und Süßung, Modepräparate, gebackene Süßwaren, Milchprodukte und Süßwaren.
So wurde zum Beispiel der weltweite Umsatz auf dem Lebensmittelmarkt voraussichtlich kontinuierlich zwischen 2025 und 2030 um insgesamt 3,4 Billionen USD zunehmen. Dieses Wachstum zeigt die kommende Nachfrage nach dem Stärkederivatmarkt, da der Anstieg der Lebensmittelindustrie direkt auf den Stärkederivatmarkt wirkt.
Neben Lebensmitteln verwendet die pharmazeutische Industrie Stärkederivate bei der Formulierung von Arzneimitteln, bei denen ihre Verwendung die Löslichkeit, Stabilität und kontrollierte Freisetzung von Wirkstoffen verbessert. Die globale Pharmaindustrie hat in den letzten zwei Jahrzehnten ein beträchtliches Wachstum erlebt, wobei sich der Umsatz im Jahr 2023 auf rund 1,6 Billionen US-Dollar belief. Das Wachstum der pharmazeutischen Industrie steigert direkt das Wachstum von Stärkederivaten, da es konsequent die Arzneimittelformulierung unterstützt und die Markterweiterung verbessert.
Der Einsatz von Stärkederivaten in Nicht-Food-Industrien wie Kosmetika, Textilien, Papier und sogar biologisch abbaubare Verpackungen ist ein neuer Trend. Diese Sektoren übernehmen solche stärkebasierten Materialien aufgrund des globalen Wandels in Richtung Nachhaltigkeit, da sie umweltfreundlicher sind als synthetische Alternativen. Obwohl das Wachstum des Marktes durch die Veränderung der Rohstoffpreise und des Wettbewerbs aus anderen natürlichen Bestandteilen etwas gehemmt wird, wird eine zunehmende industrielle Verwendung von Stärke sowie die Bereitschaft der Verbraucher, mehr für nachhaltige labelfreundliche Inhaltsstoffe zu zahlen, voraussichtlich das Marktwachstum fördern.
Starrderivate Markttrends
Der Markt für Stärkederivate steht vor Trends wie technologischen Fortschritten, veränderten Verbrauchergeschmack und regulatorischen Veränderungen. Die Verarbeitung von Stärken wurde mit Hydrolyse durch Enzyme, präzise Fermentation und andere Techniken erleichtert, was die Vielseitigkeit der abgeleiteten Produkte erhöht. Diese Fortschritte ermöglichen es den Herstellern, ihre Angebote zu verfeinern, was die Genauigkeit in Formulierung, Löslichkeit und Stabilität erhöht.
Der Marktwettbewerb wird durch kontinuierliche Produktinnovationen ausgeglichen, bei denen widerstandsfähige Dextrine und präbiotische Fasern entstehen, die multifunktionale Derivate liefern. Diese Veränderungen passen sich an die neue Marktnachfrage nach verbesserten funktionellen Lebensmitteln an, die wächst. Es gibt hohe Nachfrage nach solchen Produkten in Säuglings- und Sporternährung, glutenfreie Lebensmittel und vegane Optionen.
Zum Beispiel wurde der globale Sporternährungsmarkt und Ergänzungen im Jahr 2023 auf rund 28,4 Milliarden USD geschätzt und wird voraussichtlich bis 2028 auf über 37,8 Milliarden USD steigen. Dieser Anstieg wird den Stärkederivaten in der heutigen Zeit sowie in den kommenden Jahren bei mehr Produktinnovation und Markterweiterung in der Sporternährungsindustrie helfen.
Das Wachstum des Marktes wird durch Änderungen der Lebensmittelsicherheitsvorschriften, der Umweltpolitik und der neuen Kennzeichnungsvorschriften auf dem Markt für Stärkederivate getrieben. Strenge Regeln für saubere Etiketten und nicht-GVO-Zutaten werden von Lebensmittelbehörden in allen Regionen festgelegt.
Mit ihrer zunehmenden Aufmerksamkeit auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Offenheit ist der Markt für Stärkederivate verpflichtet, sich zu entwickeln und weiterhin agil zu bleiben, neue Technologien und Marktanforderungen zu erfüllen.
Starrderivate Marktanalyse
Basierend auf dem Typ wird der Markt für Stärkederivate in Maltodextrin, Cyclodextrin, Glukosesirup, Hydrolysate, modifizierte Stärke, flüssige Stärke, andere segmentiert. Das Maltodextrin entfiel 2024 auf 26,8% des Marktanteils und dürfte 2034 mit dem CAGR von 4,2% wachsen.
Auf Basis des Rohstoffs wird der Markt für Stärkederivate in Mais, Kartoffel, Weizen, Kassava, Reis, andere Segmente segmentiert. Corn hält den Marktanteil von 55,2% im Jahr 2024 und erwartet, dass mit einer schnelleren Rate von 4,6% CAGR im Jahr 2034.
Basierend auf der Funktion wird der Markt der Stärkederivate zu Verdickung, Stabilisierung, Bindung, Emulgierung, Gelierung, Feuchtigkeitsretention, anderen segmentiert. Die Verdickung hält im Jahr 2024 eine beträchtliche Marktgröße von 21 Milliarden USD auf dem Markt.
Auf der Basis der Anwendung wird der Markt für Stärkederivate in Lebensmittel und Getränke, Futtermittel, Papier, Pharmazeutika, Kosmetik und persönliche Pflege, Textilien, industrielle Anwendungen, andere segmentiert. Das Segment Lebensmittel und Getränke hält im Jahr 2024 eine beträchtliche Marktgröße von 21,5 Milliarden USD auf dem Markt.
Im Markt für Stärkederivate sind die USA mit 14,1 Mrd. USD im Jahr 2024 in Nordamerika vertreten und dürften 2034 bei einem CAGR von 3,7 % wachsen.
Starrderivate Marktanteil
Zu den Top 5 gehören AGRANA Beteiligungs-AG, Archer Daniels Midland Company, Avebe U.A., BENEO GmbH, Cargill, Inc. Dies sind prominente Unternehmen in der globalen Stärkederivatindustrie, die in ihren jeweiligen Regionen tätig sind. Diese Unternehmen halten aufgrund ihrer umfangreichen Erfahrung im Stärkederivatmarkt weltweit starke Positionen. Ihre vielfältigen Produktportfolios, unterstützt durch robuste Produktionskapazitäten und Vertriebsnetze, ermöglichen es ihnen, die steigende Nachfrage nach Stärkederivaten in verschiedenen Regionen zu erfüllen.
Starrderivate Marktunternehmen
AGRANA Beteiligungs-AG: Als Marktakteur in der europäischen Stärkederivatindustrie ist AGRANA sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Industrie tätig. Es beschäftigt sich mit Kartoffel-, Mais- und Weizenstärken, während es strategische Gewinne in Reinmark- und organischen Stärkederivaten erzielt. Mit einer umfangreichen Lieferkette ist AGRANA in Kartoffel-, Mais- und Weizenstärken aktiv. Sie konzentrieren sich auf FuE-Investitionen in maßgeschneiderte Stärkelösungen für Lebensmittel-, Getränke- und Papierindustrien.
Archer Daniels Midland Company (ADM): ADM ist an der Spitze der Leiter als Weltmarktführer in der Stärkederivatindustrie. Das Portfolio von ADM umfasst Malodextrin, Glukosesirup und modifizierte Stärken. Nordamerika, Europa und Asien geben ADM enorme Wettbewerbskraft gegen Rivalen aufgrund der Unternehmensgröße. Sein Schwerpunkt liegt auf einem nachhaltigen Wettbewerbsvorteil durch nachhaltige Innovation und vertikale Integration und Diversifizierung der angewandten Industrie des Unternehmens von Nahrungsmitteln und Getränken bis hin zu Pharmazeutika und industrieller Nutzung.
Avebe: Avebe, eine niederländische Genossenschaft, ist auf Kartoffelstärke-basierte Derivate spezialisiert. Es zeichnet sich aus von den Geiern durch Abwehr fördern bestimmte pflanzliche Eiweiß-Wert-Zusatz für die vegane und glutenfreie Nische. Die Zugabe von glutenfrei sowie vegan macht das Produkt mehr Funktionalität als je zuvor.
ALLGEMEINE GmbH: BENEO ist auf funktionelle Inhaltsstoffe spezialisiert und konzentriert sich auf Reis- und Weizenstärken. Das Unternehmen beschäftigt sich gesünder mit der Nachfrage nach Verdauungspräbiotika und resistenten Dextrinen, unter anderem mit dem wachsenden Markt für Verdauungs- und Zuckerreduktion. BENEO zeichnet sich durch Forschung und regulatorische Compliance in verschiedenen Märkten weltweit aus.
Cargill, Inc.: Cargill ist einer der größten globalen Akteure bei der Herstellung von Stärkederivaten – unter anderem modifizierte Stärken, Glukosesirupe und Cyclodextrine. Mit einer kundenorientierten Innovationsstrategie bedient Cargill mehrere Endverwendungsbereiche wie Nahrung, Futter, Papier, Textil und Pharma. Seine etablierte FuE-Kapazität, Geschäftspartnerschaften und ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit verbessern den Wettbewerbsvorteil in diesem Raum.
Starrderivate Industrie News:
Der Marktforschungsbericht für Stärkederivate enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in USD Milliarden von 2021 – 2034 für die folgenden Segmente:
Markt, nach Typ
Markt, von Rohmaterial
Markt, nach Funktion
Markt, nach Anwendung
Die vorstehenden Informationen sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben: