꿀 시장 규모 및 점유율 2025 – 2034

꿀 시장 규모

전 세계 꿀 시장 규모는 2024년 92억 미국 달러로 추정되며, 천연 감미료에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균성장률(CAGR) 4.7%로 성장할 전망입니다. 시장 확대는 생꿀 및 유기농 꿀 제품의 증가, 건강에 대한 인식 제고, 화장품·제약·식음료 산업에서 꿀 수요 증가에 의해 뒷받침되고 있습니다. 또한 비만과 당뇨병을 겪는 국가에서는 설탕의 대체재로서 꿀에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다.
 

아시아 태평양 및 라틴아메리카의 신흥 시장은 세계 주요 꿀 생산국인 중국, 인도, 아르헨티나의 꿀 생산 및 수출 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 2022년 전 세계 상위 10개 꿀 생산국은 세계 꿀 생산량의 73.6%를 합산해 차지했습니다.
 

미국과 유럽에서는 뉴질랜드의 마누카꿀을 포함한 단일화밀꿀에 대한 수요가 증가하는 추세입니다. 이러한 꿀은 다양한 건강상의 이점으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 이러한 요인을 고려할 때 국제 꿀 시장은 특히 유기농 꿀과 약용 꿀을 중심으로 높은 성장 잠재력을 보유하고 있습니다.
 

꿀은 전통적인 요리 용도를 넘어 웰니스 및 셀프케어 제품에서도 인기를 얻고 있습니다. 꿀의 천연 항균 및 보습 특성은 립밤, 로션, 페이셜 마스크와 같은 스킨케어 제품에서 선호되는 성분으로 자리 잡게 했습니다. 또한 전자상거래 사이트는 특히 고급 꿀과 틈새 꿀 제품을 전 세계에 판매하면서 꿀 판매를 크게 확대했습니다.
 

꿀 시장 동향

• 지속가능한 관행 및 생물다양성 보전: 지속적인 기후변화는 꿀벌뿐만 아니라 전반적인 생물다양성에도 영향을 미칩니다. 재생형 양봉과 같은 지속가능한 관행의 도입은 꿀벌이 번성하는 자연 생태계를 보전하는 데 목적이 있습니다. 이러한 관행에는 벌통 순환 배치, 재배지 내 토종 꽃 활용, 인근 지역의 재조림이 포함됩니다. 예를 들어 꿀 생산이 전통적으로 이루어져 온 멕시코에서는 벌통 순환 배치와 인근 지역의 재조림을 시행하고 있습니다. 이에 따라 일부 양봉업자는 꿀 생산량이 20% 증가한 것으로 관찰했습니다.
   
• 유기농 꿀과 약용 꿀의 이점에 대한 관심 증가: 인공 감미료의 부정적 영향으로 인해 소비자 행동은 일반 꿀과 감미료를 사용하는 방식에서 생 유기농 꿀과 약용 꿀을 사용하는 방식으로 변화하고 있습니다. 2025년부터 2032년까지 유기농 꿀 부문은 개인 건강에 대한 인식 증가로 인해 상당한 속도로 성장할 전망입니다.
   
• 정부 정책 및 지속가능성 노력: 전 세계 정부는 꿀의 품질과 진정성을 보전하면서 지속가능한 양봉 관행을 장려하기 위한 정책을 마련하고 있습니다. 유럽연합(EU)의 공동농업정책(CAP)은 양봉업자를 지원하고 꿀의 진위 여부를 검증하기 위해 매년 4,000만 미국 달러를 초과하는 금액을 지출합니다.
   

꿀 시장 분석

유형별로 꿀 시장은 유기농 야생화꿀과 단일화밀꿀(향미 꿀)로 구분됩니다. 단일화밀꿀 부문은 독특한 맛, 약용 효능 및 프리미엄 포지셔닝에 힘입어 2021년 60억 미국 달러, 2024년 74억 미국 달러의 매출을 기록했으며, 연평균성장률(CAGR)은 4.6%였습니다.
 

• 단일화밀꿀은 클로버, 오렌지, 메밀 등 단일 꽃에서 얻은 꿀을 비롯해 각각 고유한 풍미와 건강 특성을 지닌 다양한 꿀을 포함합니다. 오세아니아에서 생산되는 마누카꿀은 높은 항균 특성(UMF 인증)으로 큰 인기를 얻고 있으며, 이는 의약품 및 기능성 식품 부문의 성장을 촉진하는 요인으로 작용하고 있습니다. 고품질 천연 및 유기농 감미료를 선호하는 소비자가 늘어나면서 단일화밀꿀 수요도 더욱 확대되고 있습니다.
   

용도별로 꿀 시장은 식음료, 퍼스널 케어 및 화장품, 의약품, 기타로 구분됩니다. 2024년에는 정제 설탕을 대체할 수 있는 더 건강하고 유기농인 제품을 선호하는 소비자가 늘어나면서 식음료 부문이 69.2%의 점유율로 시장에서 가장 큰 비중을 차지했습니다.
 

• 꿀은 과자류, 베이커리 제품, 유제품 등 다양한 제품에 사용되는 천연 감미료입니다. 또한 항산화 및 항균 특성으로 인해 천연 및 기능성 식품에도 널리 사용됩니다.
   
• 가공식품, 소스, 샐러드드레싱에 꿀이 사용되는 이유는 식품 산업에서 클린 라벨과 천연 원재료를 선호하는 추세가 빠르게 확산되고 있기 때문입니다. 국제 유기농 식품 시장의 성장과 간편식 및 즉석식품의 인기가 높아지는 점도 꿀의 시장 지배력을 뒷받침하고 있습니다.
   

유통 채널별로 꿀 시장은 슈퍼마켓·하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매업체, 기타로 구분됩니다. 전 세계적으로 슈퍼마켓·하이퍼마켓 부문은 높은 인지도와 다양한 제품군, 오프라인 쇼핑의 편의성에 힘입어 47.6%의 점유율로 시장에서 가장 큰 비중을 차지했습니다.
 

• 이러한 소매 체인에서는 유기농 꿀, 생꿀, 단일화밀꿀, 인퓨즈드 꿀, 프리미엄 꿀 등 다양한 유형의 꿀을 판매하므로 소비자는 여러 브랜드를 비교하고 가격, 품질, 인증을 기준으로 제품을 선택할 수 있습니다. 또한 슈퍼마켓의 대량 구매 옵션과 판촉 행사는 소비자가 꿀을 보다 경제적으로 구매하는 데 도움이 됩니다.
   

중국 꿀 시장은 2024년 12억 미국 달러의 매출을 기록했으며, 연평균성장률(CAGR) 4.8%로 성장해 2034년 19억 미국 달러에 이를 전망입니다. 이러한 빠른 성장은 프리미엄 꿀 브랜드가 확대되는 중산층을 적극적으로 겨냥하고 있기 때문입니다.
 

• 중국 정부는 꿀 생산량 증대, 품질 기준 규제, 양봉 산업 내 지속 가능한 방식의 확산을 목표로 하는 국가 양봉산업 발전 전략과 같은 정책을 시행하고 있습니다.
   
• 수출 중심 국가인 중국에서는 건강을 중시하는 국내 소비자가 늘어나면서 유기농 꿀에 대한 수요가 증가하고 있습니다. JD.com과 Alibaba 등 전자상거래 사이트의 영향력이 널리 확산되면서, 평판이 높은 해외 브랜드의 특수 꿀 제품과 고품질 현지 꿀을 쉽게 구매할 수 있습니다.
   

미국 꿀 시장은 국내 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2034년까지 유망한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
 

• 미국은 꿀 소비량 기준으로 높은 순위를 차지합니다. 국내 꿀 생산량은 수요보다 적기 때문에 아르헨티나, 캐나다, 인도산 꿀 수입이 증가하고 있습니다. 2023년 미국의 꿀 생산량은 총 1억3,900만 파운드로, 2022년보다 11% 증가했습니다. 2023년 꿀을 생산한 꿀벌 군체는 251만 개로, 2022년보다 6% 감소했습니다. 군체당 평균 생산량은 55.2파운드로, 2022년보다 17% 증가했습니다.
   
• 기능성 식품과 천연 감미료에 대한 인식이 높아지면서 꿀 시장의 비가공 및 유기농 부문도 빠르게 성장하고 있습니다. 마누카 꿀과 클로버 꿀을 중심으로 한 꽃꿀 품종의 소매 가격이 크게 상승했으며, 프리미엄 품종의 가격도 매년 10~15%씩 상승하고 있습니다.
   

꿀 시장 점유율

꿀 산업의 상위 5개 기업은 Comvita, Capilano Honey, Dabur India, Dutch Gold Honey 및 Barkman Honey입니다. 대형 다국적 기업, 지역 생산업체 및 장인 기업의 참여로 시장 경쟁이 더욱 치열해지고 있습니다. 시장 구조는 세분화되어 있으며, 주요 기업들은 제품 품질, 가격, 유기농 인증, 지속가능성 및 마케팅을 중심으로 경쟁하고 있습니다.
 

2023년 주요 시장 참여 기업들은 전 세계 시장 점유율의 약 35~40%를 차지했으며, 상당한 규모의 생산이 중국, 아르헨티나 및 인도에서 이루어졌습니다. 차별화를 위해 기업들은 프리미엄화, 사업 다각화 및 지속가능한 조달에 집중하고 있습니다. 인수합병(M&A), 합작투자(JV) 및 전략적 제휴도 증가하면서 기업들은 시장 범위와 기술을 개선할 수 있게 되었습니다.
 

가격 경쟁은 여전히 치열하며, 특히 저가 생산업체가 주도하는 가공 꿀 및 벌크 꿀 시장에서 경쟁이 두드러집니다. 그러나 프리미엄 및 유기농 부문에서 더 높은 마진이 발생함에 따라 비가공 꿀과 단일 꽃꿀 및 인퓨즈드 유기농 꿀에 대한 추가 투자도 이루어지고 있습니다. 새로운 제품 디자인의 혁신과 전자상거래의 지속적인 발전도 경쟁 구도를 변화시키고 있습니다.
 

기업들은 Amazon, Alibaba 및 기타 유기농 전문 매장과 같은 디지털 플랫폼에서 접근성과 편의성이 개선되는 흐름을 활용하고 있습니다. 또한 꿀벌 보전 및 윤리적 조달 전략과 같은 지속가능성 프로그램에 투자하여 환경을 중시하는 소비자들에게 브랜드 이미지를 개선하고자 합니다.
 

꿀 시장 기업

Comvita Limited는 뉴질랜드에 본사를 둔 기업으로, 특히 마누카 꿀 부문에서 두각을 나타내는 세계적인 꿀 마케팅 기업 중 하나입니다. Comvita는 UMF 인증 마누카 꿀의 건강상 이점을 알리며 미국, 유럽 및 아시아를 비롯한 전 세계에서 강력한 입지를 구축했습니다. Comvita는 의료기관과 협력하여 꿀의 항균 및 상처 치유 역량을 연구하는 등 과학 연구에 상당한 투자를 하고 있습니다. 도매 유통 채널에 대한 의존도를 낮추기 위해 전자상거래 활동을 확대하고 전략적으로 중요한 지역에 브랜드 전용 매장을 개설하는 방식으로 소비자 직접 판매(DTC) 사업을 강화했습니다.
 

Dabur India Ltd.는 인도와 아시아에서 가장 큰 꿀 브랜드로, 가공 꿀 시장과 비가공 꿀 시장 모두에서 강력한 입지를 확보하고 있습니다. Dabur는 인도 소비재(FMCG) 산업에서 두 번째로 강력한 유통망을 활용하여 도시와 농촌 시장 모두에서 꿀을 판매하고 있습니다.
 

Dabur는 꿀을 건강관리 제품으로 포지셔닝하고 면역력 강화 제품으로 홍보하여 꿀 시장에서 틈새시장을 개척했습니다. 시장 선도 지위를 유지하기 위해 Dabur는 신제품 개발에 지속적으로 투자하고 있으며, 최근 아유르베다 건강 동향에 발맞추기 위해 강황, 생강 및 툴시를 첨가한 꿀을 출시했습니다. 또한 기능성 식품 시장에서 국제 브랜드와 경쟁하기 위해 유기농 및 프리미엄 꿀 부문에도 진출하고 있습니다.
 

꿀 시장에서 활동하는 주요 시장 참여 기업은 다음과 같습니다:

• Barkman Honey
• Bee Maid Honey
• Beeyond the Hive
• Billy Bee Honey Products
• Capilano Honey
• Comvita
• Dabur India
• Dutch Gold Honey
• GloryBee
• Golden Acres Honey
• Little Bee Impex
• Oha Honey
• Savannah Bee Company
• Streamland
   

꿀 산업 동향:

• 2024년 10월, Comvita는 Mnuka Honey Lozenges와 Squeezy Bottle Mnuka Honey라는 흥미로운 신제품 2종을 출시했습니다.
   
• 2024년 1월, Apis India는 출시 행사를 통해 유기농 꿀을 선보였습니다. 이 행사에서는 카슈미르의 유기농 인증 지역에서 생산된 Apis India Organic Honey를 소개했습니다.
   
• 2023년 3월, Bagrry’s는 Bagrry’s Organic Wild Honey 출시를 발표했습니다. 이 브랜드는 건강하고 영양가 있는 제품을 제공함으로써 100% 천연 유기농 꿀을 섭취하는 전반적인 경험을 향상하는 것을 목표로 합니다.
   
• 2022년 7월, Dabur는 합작투자 파트너인 Advanced Chemical Industries로부터 방글라데시에 기반을 둔 Asian Consumer Care의 지분 전량을 인수했습니다.
   

꿀 시장 조사 보고서는 2021년부터 2034년까지 매출(10억 미국 달러) 및 물량(톤)을 기준으로 한 추정 및 전망을 포함해 산업에 대한 심층적인 내용을 다음 부문별로 제공합니다:

유형별 시장

• 유기농 야생화 꿀
• 단일화밀 꿀(향미 꿀)
  • 클로버
  • 오렌지
  • 메밀
  • 기타

용도별 시장                    

• 식품 및 음료
• 개인 관리 및 화장품
• 의약품
• 기타

유통 채널별 시장    

• 슈퍼마켓/대형마트
• 편의점
• 온라인 소매업체
• 기타

위 정보는 다음 지역 및 국가를 대상으로 제공됩니다:

• 북미 
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽 
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
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• 아시아 태평양 
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  • 호주
• 라틴아메리카 
  • 브라질
  • 멕시코
• 중동 및 아프리카 
  • 아랍에미리트
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카공화국