Mercado de la miel Tamaño y Compartir 2025 – 2034

Tamaño del mercado de la miel

Se estimó que el tamaño del mercado mundial de la miel ascendió a 9,200 millones de USD en 2024 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,7% entre 2025 y 2034, debido al aumento de la demanda de los consumidores de edulcorantes naturales. La expansión del mercado se ha visto impulsada por el incremento de los productos de miel cruda y ecológica, la creciente concienciación sobre la salud y el aumento de la necesidad de miel en las industrias cosmética, farmacéutica y de alimentos y bebidas. Además, el crecimiento del mercado se ve favorecido por la creciente necesidad de utilizar la miel como alternativa al azúcar en países afectados por la obesidad y la diabetes.
 

El mercado emergente de Asia-Pacífico y América Latina crece a un ritmo acelerado debido al aumento de la producción y las exportaciones de miel en China, India y Argentina, algunos de los mayores productores de miel del mundo. En 2022, los diez principales países productores de miel representaron conjuntamente el 73,6% de la producción mundial de miel.
 

En EE. UU. y Europa, existe una tendencia creciente a demandar miel monofloral, incluida la miel de Manuka de Nueva Zelanda. Este tipo de miel ha ganado popularidad debido a sus numerosos beneficios para la salud. En este contexto, el mercado internacional de la miel presenta un sólido potencial de crecimiento, especialmente en los segmentos de la miel ecológica y medicinal.
 

La miel es popular en productos de bienestar y cuidado personal, además de sus aplicaciones culinarias tradicionales. Las propiedades antibacterianas e hidratantes naturales de la miel la convierten en un ingrediente muy demandado en productos para el cuidado de la piel, como bálsamos labiales, lociones y mascarillas faciales. Además, los sitios de comercio electrónico han impulsado considerablemente las ventas de miel, especialmente mediante la comercialización de variedades de miel de alta gama y de nicho en todo el mundo.
 

Tendencias del mercado de la miel

• Prácticas sostenibles y conservación de la biodiversidad: El cambio climático continuo no solo afecta a las abejas melíferas, sino que también repercute en la biodiversidad general. La adopción de prácticas sostenibles, como la apicultura regenerativa, busca preservar los ecosistemas naturales en los que prosperan las abejas. Estas prácticas incluyen la rotación de colmenas, el uso de flores autóctonas en las plantaciones y la reforestación de las zonas cercanas. Por ejemplo, México, un país donde la producción de miel es una tradición, está aplicando la rotación de colmenas y la reforestación de las zonas cercanas. De este modo, algunos apicultores han observado un aumento del 20% en la producción de miel.
   
• Mayor atención a los beneficios de la miel ecológica y medicinal: Debido a los efectos negativos de los edulcorantes artificiales, el comportamiento de los consumidores ha mostrado un cambio: se ha pasado del uso de miel convencional y edulcorantes al consumo de miel cruda, ecológica y medicinal. Entre 2025 y 2032, se prevé que el segmento de la miel ecológica crezca a un ritmo significativo debido a la creciente concienciación sobre la salud personal.
   
• Políticas gubernamentales y esfuerzos en materia de sostenibilidad: En todo el mundo, los Gobiernos están creando políticas para fomentar prácticas apícolas sostenibles y preservar al mismo tiempo la integridad de la miel. La Política Agrícola Común (PAC) de la UE destina más de 40 millones de USD al año a apoyar a los apicultores y verificar la autenticidad de la miel.
   

Análisis del mercado de la miel

Por tipo, el mercado de la miel se divide en miel ecológica de flores silvestres y miel monofloral (miel aromatizada). El segmento de la miel monofloral generó ingresos de 6,000 millones de USD en 2021 y de 7,400 millones de USD en 2024, con una TCAC del 4,6%, debido a su sabor único, sus beneficios medicinales y su posicionamiento premium.
 

• La miel monofloral incluye miel procedente de una única fuente floral, como el trébol, la naranja, el trigo sarraceno y otras mieles, cada una con un sabor y unas propiedades beneficiosas para la salud diferentes. La miel de Manuka procedente de Oceanía goza de una gran popularidad debido a sus elevadas propiedades antibacterianas (certificada por UMF), que actúan como catalizadores para los sectores de los alimentos medicinales y funcionales. La marcada preferencia de los consumidores por los edulcorantes naturales y ecológicos de alta calidad ha impulsado aún más la demanda de miel monofloral.
   

Por aplicación, el mercado de la miel se divide en alimentos y bebidas, cuidado personal y cosmética, productos farmacéuticos y otros. En 2024, el segmento de alimentos y bebidas registró la mayor cuota de mercado, con un 69,2 %, debido a la creciente preferencia de los consumidores por alternativas más saludables y ecológicas al azúcar refinado.
 

• La miel es un edulcorante natural utilizado en una amplia variedad de productos, como artículos de confitería, productos de panadería y lácteos. Además, se utiliza ampliamente en alimentos naturales y funcionales debido a sus propiedades antioxidantes y antibacterianas.
   
• La inclusión de miel en alimentos procesados, salsas y aliños para ensaladas responde al auge de la tendencia hacia las etiquetas limpias y los ingredientes naturales en la industria alimentaria. El predominio de la miel también se ve respaldado por el crecimiento internacional de los mercados de alimentos ecológicos y la creciente popularidad de los alimentos prácticos y listos para consumir.
   

Por canal de distribución, el mercado de la miel se divide en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros. A escala mundial, el segmento de supermercados e hipermercados registró la mayor cuota de mercado, con un 47,6 %, debido a su popularidad, variedad y facilidad para realizar compras presenciales.
 

• Estas cadenas minoristas venden numerosos tipos de miel, como miel ecológica, cruda, monofloral, infusionada y prémium, lo que permite a los compradores evaluar varias marcas y elegir en función del precio, la calidad y las certificaciones. Además, las opciones de compra al por mayor y las promociones especiales de los supermercados contribuyen a que la miel resulte más económica para los consumidores.
   

El mercado de la miel en China generó unos ingresos de 1,200 millones de USD en 2024 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,8 % hasta alcanzar 1,900 millones de USD en 2034. Este rápido crecimiento está impulsado por la atención que las marcas de miel prémium prestan al creciente segmento de población de clase media.
 

• El Gobierno nacional ha puesto en marcha iniciativas como la Estrategia Nacional de Desarrollo de la Apicultura, cuyos objetivos se centran en mejorar el rendimiento de la miel, regular las normas de calidad y promover métodos sostenibles en el sector apícola.
   
• Como nación orientada a la exportación, China está experimentando actualmente un cambio de perspectiva hacia una población nacional cada vez más interesada por la salud, lo que se traduce en una mayor demanda de miel ecológica. Los productos de miel especializados de marcas internacionales de reconocido prestigio, junto con la miel local de primera calidad, están fácilmente disponibles gracias a la amplia influencia de plataformas de comercio electrónico como JD.com y Alibaba.
   

Se prevé que el mercado de la miel en Estados Unidos registre un crecimiento favorable entre 2025 y 2034 debido al aumento de la demanda interna.
 

• Estados Unidos ocupa una posición destacada en términos de consumo de miel. La producción nacional de miel es inferior a la demanda, lo que se traduce en un aumento de las importaciones de miel procedentes de Argentina, Canadá e India. La producción de miel de Estados Unidos alcanzó los 139 millones de libras en 2023, un 11 % más que en 2022. En 2023 había 2,51 millones de colonias productoras de miel, un 6 % menos que en 2022. El rendimiento medio por colonia fue de 55,2 libras, un 17 % más que en 2022.
   
• Los segmentos de miel sin procesar y ecológica también están creciendo rápidamente debido al mayor conocimiento sobre los alimentos funcionales y los edulcorantes naturales. Los precios minoristas de las variedades de miel floral, especialmente la miel de Manuka y de trébol, han experimentado un fuerte incremento, al igual que las variedades premium, cuyos precios aumentan un 10–15 % cada año.
   

Cuota de mercado de la miel

Las cinco principales empresas del sector de la miel son Comvita, Capilano Honey, Dabur India, Dutch Gold Honey y Barkman Honey. El mercado presenta una fuerte competencia, intensificada por la presencia de grandes empresas multinacionales, productores regionales y empresas artesanales. La estructura del mercado está fragmentada, y los principales actores compiten en calidad del producto, precio, certificaciones ecológicas, sostenibilidad y marketing.
 

En 2023, los principales participantes del mercado representaron aproximadamente el 35–40 % de la cuota de mercado mundial, y una parte considerable de la producción se llevó a cabo en China, Argentina e India. Para diferenciarse, las empresas se centran en la premiumización, la diversificación y el abastecimiento sostenible. Las fusiones y adquisiciones (M&A), las empresas conjuntas (JV) y las alianzas estratégicas han aumentado, lo que permite a las empresas mejorar su cobertura de mercado y su tecnología.
 

La competencia en precios sigue siendo intensa, especialmente en los mercados de miel procesada y a granel, impulsados principalmente por productores de menor coste. Sin embargo, se están realizando nuevas inversiones en miel cruda, así como en mieles ecológicas monoflorales y aromatizadas, debido a los mayores márgenes de las categorías premium y ecológica. Las innovaciones en el diseño de nuevos productos y el desarrollo continuado del comercio electrónico también están transformando la competencia.
 

Las empresas están aprovechando la mejora de la accesibilidad y la comodidad que ofrecen las plataformas digitales, como Amazon, Alibaba y otras tiendas especializadas en productos ecológicos. Además, estas empresas buscan mejorar su imagen de marca ante los consumidores sensibilizados con el medioambiente mediante inversiones en programas de sostenibilidad, como la conservación de las abejas y estrategias de aprovisionamiento ético.
 

Empresas del mercado de la miel

Comvita Limited es una empresa con sede en Nueva Zelanda y uno de los principales comercializadores de miel del mundo, especialmente destacada en el segmento de la miel de Manuka. La empresa ha consolidado una sólida presencia internacional en Estados Unidos, Europa y Asia mediante la promoción de los beneficios para la salud de la miel de Manuka con certificación UMF. Comvita invierte considerablemente en investigación científica y colabora con instituciones médicas para estudiar las propiedades antibacterianas y cicatrizantes de la miel. Para reducir su dependencia de los canales de distribución mayorista, Comvita ha reforzado su negocio de venta directa al consumidor (DTC) mediante el aumento de sus actividades de comercio electrónico y la apertura de tiendas exclusivas de la marca en ubicaciones estratégicamente importantes.
 

Dabur India Ltd. es la mayor marca de miel de India y Asia, y lidera tanto los mercados de miel procesada como de miel cruda. La empresa ha aprovechado su segunda red de distribución más sólida de la industria de bienes de consumo de alta rotación (FMCG) en India, poniendo la miel a disposición de los mercados urbanos y rurales por igual.
 

Dabur ha creado un nicho de mercado para la miel al posicionarla como un producto sanitario y promocionarla como un potenciador de la inmunidad. Con el objetivo de mantener su liderazgo en el mercado, Dabur invierte continuamente en el desarrollo de nuevos productos y recientemente ha lanzado miel con cúrcuma, jengibre y tulsi para adaptarse a las tendencias de salud del ayurveda. La empresa también está entrando en los segmentos de miel ecológica y premium para competir con las marcas internacionales en el mercado de los alimentos funcionales.
 

Algunos de los principales participantes que operan en el mercado de la miel son:

• Barkman Honey
• Bee Maid Honey
• Beeyond the Hive
• Billy Bee Honey Products
• Capilano Honey
• Comvita
• Dabur India
• Dutch Gold Honey
• GloryBee
• Golden Acres Honey
• Little Bee Impex
• Oha Honey
• Savannah Bee Company
• Streamland
   

Noticias de la industria de la miel:

• En octubre de 2024, Comvita lanzó dos nuevos productos: pastillas de miel Mnuka y miel Mnuka en botella exprimible.
   
• En enero de 2024, Apis India presentó su miel ecológica en un acto de lanzamiento. El evento presentó Apis India Organic Honey, procedente de tierras con certificación ecológica de Cachemira.
   
• En marzo de 2023, Bagrrys anunció el lanzamiento de Bagrry’s Organic Wild Honey. La marca tiene como objetivo mejorar la experiencia general de consumir miel ecológica 100 % natural mediante una solución completa y nutritiva.
   
• En julio de 2022, Dabur adquirió la totalidad de la participación en Asian Consumer Care, empresa con sede en Bangladesh, a su socio de la empresa conjunta Advanced Chemical Industries.
   

El informe de investigación del mercado de la miel incluye una cobertura detallada del sector, con estimaciones y previsiones en términos de ingresos (miles de millones de USD) y volumen (toneladas) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado por tipo

• Miel ecológica de flores silvestres
• Miel monofloral (miel aromatizada)
  • Trébol
  • Naranja
  • Alforfón
  • Otros

Mercado por aplicación                    

• Alimentación y bebidas
• Cuidado personal y cosmética
• Productos farmacéuticos
• Otros

Mercado por canal de distribución    

• Supermercados e hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Minoristas en línea
• Otros

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• América del Norte 
  • EE. UU.
  • Canadá
• Europa 
  • Reino Unido
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
• Asia-Pacífico 
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
• América Latina 
  • Brasil
  • México
• Oriente Medio y África 
  • Emiratos Árabes Unidos
  • Arabia Saudí
  • Sudáfrica