신선 야채 시장 규모 – 야채별, 최종 용도별, 유통 채널별, 예측(2025~2034년)

신선한 야채 시장 크기

신선한 야채 시장 크기는 2024년까지 USD 949.8 억으로 평가되었습니다. 2034년 1분기에 걸쳐 USD 1.6 조를 캡처할 것으로 예상되며, 2025년부터 2034년까지 47%의 프로젝트 CAGR로 건강 지향적인 소비자 행동, 진화 지속 가능성 문제 및 농업 기술 혁신이 시장 개발을 주도하고 있습니다.

현대 영양 인식은 신선하게 수확 한 야채에 대한 수요를 증가 시켰습니다. 차례로 구입에 대한 중요성을 변화시켰다. 채식주의 인기와 ‘전체 음식’ 요리, 현지화, 유기 생산 및 지속 가능한 농업에 대한 추가 관심의 인기에 상승하고 있습니다. 수직농업, 하이드로포닉스, 그리고 야채의 정밀농업 생산과 같은 혁신으로 품질에 영향을 미치지 않고 생산할 수 있습니다. 수직 및 hydroponic 농업은 환경을 해치 않고 성장하는 수요를 회의의 가능성을 증가시켰다.

신선한 야채 시장은 2020 년 전에도 전자 상거래 및 온라인 식료품 쇼핑에 대한 상당한 변화를 목격했습니다. 직접 소비자 브랜드, 식료품 배달 서비스 및 구독 상자는 신선한 야채에 대한 액세스를 증가하여 시장의 큰 확장을 촉진했습니다.

기후 변화는 작물 수확량에 영향을 미치기 때문에 예측할 수없는 날씨 패턴, 축제 및 자연 재해로 인한 가격 변동성이 있습니다. 세계화는 건강한 선택에 대한 식이요법의 변화를 선도하고 있으며, 신선한 야채는 인기를 끌고 있습니다. 농부가 새로운 혁신적인 지속 가능한 관행을 채택한 것은 신선 식품 가치 사슬의 증가 초점과 함께, 시장의 전망을 강화합니다.

신선한 야채 시장 동향

• 유기 생산에 대한 수요 상승:: 소비자들은 유기 식품에 대한 더 많은 것을 선택하여 유전자 변형 된 유기체 (GMO)로 약간 더 높은 영양 가치를 갖게되었습니다. 유기농 제품을 판매하는 소매업체도 증가하고 있습니다. 비 화학 해충 관리 전략, 작물 교체 및 유기 농작물의 다른 방법은 혼합 결과를 갖는 경향이 있지만, 결과는 거의 항상 생체 다양성과 토양 건강에 관해서 긍정적입니다. 부모와 국가들은 탄소 발자국을 좁히기 위해 노력하고 있습니다. 시장 내의 추세는 성장할 것으로 예상되며 유기 신선한 야채를 주요 부문으로 만듭니다.
• 식물 기반 Diets의 성장:: 그런 식이 요법의 존재는 신선한 야채 시장에 영향을 미쳤습니다. 고기 섭취의 감소와 채식주의 소비의 증가 및 채식 식이 요법은 신선한 야채의 수요 증가를 유발했습니다. 야채는 식물 근거한 식단에 있는 이 영양소의 지배적인 근원입니다. 이 변화는 상점에서 더 신선한 야채가 있다는 것을 확인하는 젊음과 건강 의식 사이에서 큰 것 같다. 응답, 소매점 및 식품 서비스 운영자는 다양한 식물 기반 제품 및 더 창조적 인 야채 중심 식사 증가합니다. 식물 기반 식품의 글로벌 소비가 계속 상승함에 따라 신선한 야채 시장이 계속 성장할 것으로 예측됩니다.
• 농업 및 생산 기술:: 신선한 야채는 재배, 수확, 농업의 새로운 도구와 기술의 출현에 완전히 다른 방식으로 판매됩니다. 산업 이동으로, 농업은 AI, 센서 및 데이터 과학을 통해 많은 수준의 업그레이드를받습니다. 수직 농업, 수압, 항공 우주는 전통적인 농업 공간이 제한되는 도시 전체에 작물이다. 이 관행으로, 작물은 24/7 성장할 수 있습니다, 날씨에 더 적은 신뢰가 있고, 물과 영양소의 더 능률적인 사용입니다. 이 새로운 방법은 또한 낮은 운영 비용과 환경에 대한 감소 된 부정적인 영향을 가지고 있습니다. 신선한 야채 수요의 증가율은 경보하지만 공구 및 기술의 효율성에서 개발 및 발전입니다.
• 디지털 및 온라인 식료품 쇼핑 이동:: 전자 상거래 산업의 확장은 많은 신선한 야채의 구매 방법을 변경했습니다. 온라인 식료품 점은 아마존 신선하고 월마트에 제한되지 않지만 이제 신선한 야채를 쉽게 구입하는 특별한 생산 배달 기업이 있습니다. 이 변화는 COVID-19 전염병 중에 대해 가져왔다. 오스트리아 모델을 선호하는 소비자의 많은 사람들이 신선한 식료품에 대한 가정과 쇼핑에 전달되는 전자 상거래를 선호했습니다. 또한, 신선한 제철 야채의 정기적인 공급을 제공하는 야채로 채워진 박스에 대한 구독 모델을 제공합니다. 신선한 야채의 판매 및 구입에 이러한 변화는 오늘 디지털 플랫폼에 의해 활성화되고 이러한 권위는 점점 증가, 시장과 시장의 신선한 야채를 배포하는 방법 및 기술을 확장하고 미래에.
• 야채 기반 편의 제품:: 식품 소비에 대한 편의성에 대한 성장 추세는 준비되어있는 음식과 식사 키트 야채 기반 제품에 대한 새로운 시장을 만들었습니다. 요리법, 사전 세척, 사전 포장 및 사전 포장 된 신선한 야채를 함유 한 준비 야채 키트는 편리하기 때문에 규범이됩니다. 이 트렌드는 특히 도시 거주자, 작업 전문가 및 준비하기 쉬운 우리의 영양식 식사를 소중히하는 가족을위한 사실입니다. 응답에서, 소매업체는 건강하고, 식사를 준비하기 쉽습니다. 특정 식사에 대한 수요가 천천히 증가하고 있으므로 편의가 필요합니다. 건강한 식사에 초점이 계속되면이 추세가 계속됩니다.

신선한 야채 시장 분석

자연에 의해 신선한 야채 시장은 잎이 많은 녹색, 석고 야채, 뿌리 야채, allium 야채, 콩 야채, 콩, 콩, 오과 야채 및 다른 사람으로 구분됩니다.

• 척추, 패슬리, 칼,이 비타민, 미네랄, 산화 방지제에 풍부하고 뼈 건강 리프 그린을 지원하는 것은 점유율의 19.1%를 보유하여 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 유기농 및 현지 소스 된 잎 녹색의 수요는 지속 가능성과 환경 친화적 인 관행에 관심을 끌기 때문에 크게 증가했습니다.
• 고추 야채는 2024 년에 시장에서 11.5%를 유지 것으로 추정됩니다. 이 범주는 암 예방의 건강 관련 주장 때문에 증가 된 수요를 보았으며, 특히 북미 및 유럽에서 건강 의식 사람들 중 여전히 매우 일반적인 식품입니다.
• 뿌리 야채는 계속 감자와 함께 중요한 시장 점유율을 얻는다. Alliums는 전 세계의 모든 요리에서 계절에 따라 중요합니다. 특히 마늘은 면역과 심장 건강의 주위에 그것의 건강 혜택 때문에 더 많은 인기를 얻고 있습니다.
• 건강한 식이 요법과 식물 기반 식이 요법을 향한 이동은 간장 채소의 소비를 늘리고 있습니다. 시장 부문은 유기적이고 현지화된 생산의 성장 추세에 영향을 미치며, 건강, 지속 가능성 및 편의성에 대한 소비자의 초점이 증가합니다.

응용 프로그램에 의해 신선한 야채 시장은 가정용 소비, 식품 가공, 식품 서비스 및 기타로 구분됩니다.

• 가구는 약 60.4%의 신선한 야채의 가장 큰 부분을 소비에 책임지고 있기 때문에 그들은 마케팅이 이 제품을 위해 증가함에 따라 건강의 더 많은 인식이되고 있기 때문에. 식물 근거한 음식을 향한 일정한 행진은 또한 더 많은 사람들이 전체적인 음식을 먹는 것을 선호하기 때문에 가구 소비를 증가하는 책임입니다.
• 소비자 생활은 더 치열한, 가공한 야채가 되고, 통조림으로 만들어진, 또는 전 포장은 시장 침투를 얻는다. 따라서 식품 가공에서 우리는 6.4%의 CAGR를 기대합니다.
• 레스토랑, 카페테리아, 호텔, 케이터링 브랜드를 포함하는 Foodservice는 시장에서 단지 5.7%의 점유율을 가지고 있지만 소비자가 더 건강 의식이되기 때문에 중요한 역할을합니다. Foodservice 비즈니스의 신선한 야채 수요가 증가하고 있습니다.
  야채는 샐러드와 측, 주요 요리 및 국물에 식료품에서 매우 사용됩니다. 채식주의의 더 큰 포함, 채식주의, 또는 음식 서비스의 flexitarian 규정은이 성장을 돕고있다.

유통 채널의 신선한 야채 시장은 슈퍼마켓 / 하이퍼 마켓, 특수 상점, 온라인 소매 및 편의점으로 구분됩니다.

• 슈퍼마켓, 슈퍼마켓 및 식료품류 체인과 같은 소매상인은 신선한 야채를 위한 중요한 배급 수로일 것을 계속합니다. 세그먼트는 슈퍼마켓이 야채와 같은 다른 신선한 생산의 주요 소매점이기 때문에 57.6%를 가진 시장에 있는 가장 큰 몫이, 큰 상점에 의하여 국부적으로와 외국 시장에서 자주 조달되는.
• 신선한 야채 시장은 Amazon Fresh 및 Walmart와 같은 온라인 식료품 소매 업체뿐만 아니라 지역 식료품 배달 서비스 및 기타 온라인 공급 업체는 시장의 증가 부분을 포착하고 있습니다. 이 세그먼트는 최근 몇 년 동안 6.3%의 CAGR을 기록했습니다. 특히 COVID-19에는 많은 사람들이 온라인 식료품 구매의 편의를보고하기 시작했습니다.
• 농부의 시장의 지속 성장은 신선한 유기농 현지 재배 야채를 원하고 농부에서 직접 구입하는 미국의 증가 된 구매 전력에서 온다. 이 시장은 일반적으로 계절 야채를 판매하는 특정 지역에서 재배 한 소비자를 유치하는 환경.

미국은 신선한 야채 시장에서 시장 점유율을 지속하기 위해 지속됩니다.

• 2024년에, 이 지역은 USD 107.5 억의 가치일 것으로 예상되고 2034년까지 USD 185.5 억으로 성장하고, 이 유기적이고 지속 가능한 식품을 찾는 건강 의식 소비자에 의해 구동되는 6.1%의 성장에 소박하게 예상됩니다.
• 준비하기 쉬운 수요 및 사전 포장 야채를 요리하는 것은 성장을 촉진합니다. 또한, 신선한 야채 수요 및 가공 식품 제품은 시장 성장을 밀어.

인도의 신선한 야채 시장은 2025년부터 2034년까지 건강한 성장을 볼 것으로 예상됩니다.

• 감자, 양파, 토마토, 잎이 많은 녹색은 넓게 수요에서 입니다. 이 시장은 주로 전통적인 소매 및 도매 시장에 의해 e-commerce가 메트로폴리탄 지역에 증가하더라도 공급됩니다.
• 특히 도시 인구의 신선한 유기 야채에 대한 선호도가 있습니다. 신선한 야채는 농업 산출을 증가시키는 것을 목표로 인프라 개발 및 정부 정책 때문에 더 빠른 견인을 얻는다.

신선한 야채 시장 공유

신선한 야채 시장은 파편 및 글로벌 제조 업체, 지역 회사 및 틈새 산업 클라이언트가 경쟁하고있다. 아시아 태평양과 미국 지역에서 엄청난 성장할 것입니다.

신선한 야채 시장에 있는 상위 5개 회사는 포함합니다 Dole 음식 회사, 신선한 Delmonte, Kraft Heinz, Conagra 음식 및 Taylor 농장. 이 회사는 40 % 이상의 시장 점유율로 시장 점유율을 모방하여 생산의 전문 지역 초점과 누적 성장에 기여했습니다.

신선한 과일과 야채의 주요한 생산자로, Dole는 얕은, 회전, 및 cabbage를 포함하여 고품질 제품을 생성해서 그것의 상표를 지킵니다. 지속 가능성과 혁신에 대한 헌신뿐만 아니라 제품을 먹을 준비가되어 있으며, 소매 및 식품 서비스에서 경쟁력을 유지할 수 있습니다.

Monterey는 토마토, 오이, 고추와 같은 신선한 야채의 범위를 제공합니다. Del Monte의 자회사 중 하나입니다. 그들의 공급 사슬은 건강하고 신선한 생성을 위한 근원으로 많은 지구를 사용하여 환경에 친절하게 낙관됩니다.

Kraft Heinz Company는 건강 의식이 있는 개인에게 건강하고, 편리한, 준비되어 있는 식사에 의하여 마케팅에 의하여 강렬의 적당한 수준을 가진 신선한 야채 분야로 환기됩니다. Conagra는 확장된 선반 생활 뿐 아니라 지속적으로 sourced 성분을 소유하고 있는 동안 신선하고 있는 제품을 제안하는 것을 목표로 합니다. Taylor 계속 Farms LLC. pragmatically는 건강하고 쉽게 접근 할 수있는 식사를위한 성장 시장을 잡을 수있는 건강 및 지속 가능성에 중점을 둡니다.

신선한 야채 시장 기업

신선한 야채 산업에서 운영되는 eminent 시장 참가자 중 일부는 다음과 같습니다.

• Ardo 그룹
• Bonduelle 그룹
• Calavo 성장기
• Conagra 상표
• 교회 형제 농장
• Dole 식품 회사
• 신선한 델 몬테 프로듀서
• 녹색 거인
• Lipman 가족 농장
• Mann 포장 회사
• 호텔 & 료칸
• 주 메뉴
• Taylor 농장
• 크래프트 Heinz 회사

신선한 야채 기업 뉴스:

• 2024년 Ardo는 100개 이상의 국가에 대한 봉사를 확장하여 신선한 냉동 채소, 허브, 과일 생산의 글로벌 리더가 되었습니다.
• 2024년에, Bonduelle 그룹은 프랑스와 독일 내의 패키지 샐러드 사업을 다이빙할 것이라고 발표했습니다. 이 두 나라의 샐러드 소비량에 수십 년의 구조적 인 드롭이 있었기 때문에 개인 상표 브랜드의 인플레이션 및 더 많은 경쟁에 의해 배설되었습니다.
• 6월 2023일, FreshPoint Inc.는 BIX의 구매를 완료하였으며, 자사의 신선하게 컷 제품 라인을 성장하고, 특산품으로 새로운 시장을 추가했습니다.
• 12 월 2022에서 Keelings는 비영리 FareShare와 파트너 관계를 맺고 가족과 아이들을 먹이를 돕기 위해 좋은 음식을 절약하는 데 도움이됩니다. 이 가족에게 필요한 신선하고 영양이 풍부한 음식을 제공하기 위해 함께 노력하고 있습니다.

신선한 야채 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다. 2019년 10월 20일 - 2034년 뒤에 오는 세그먼트를 위해:

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