>
>
Tamaño del mercado de hortalizas frescas: por tipo de hortalizas (hortalizas de hojas verdes, hortalizas crucíferas, hortalizas de raíz, hortalizas Allium, hortalizas solanáceas, legumbres, hortalizas cucurbitáceas), uso final, canal de distribución, perspectivas y pronósticos regionales, 2024-2032
ID del informe: GMI6860 | Fecha de publicación: July 2024 | Formato del informe: PDF
Descargar PDF Gratis

Obtenga una muestra gratuita de este informe
Obtenga una muestra gratuita de este informe Tamaño del mercado
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Comprar ahora
Entrega inmediata
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
Informe de licencia de compra
Usuario individual
$ $4,850
15% off
Comprar ahora
- Informe accesible solo por un usuario
- 24 horas de personalización gratuita con la compra
- Entrega en 24 a 72 horas
- Servicio posterior a la compra de hasta 3 meses
- Informe en PDF
Usuarios múltiples
$ $6,050
20% off
Comprar ahora
- Informe accesible para hasta 7 usuarios en la organización
- 40 horas de personalización gratuita con la compra
- Entrega en 24 a 72 horas
- Servicio posterior a la compra de hasta 3 meses
- Informe PDF y paquete de datos Excel
- 25% de descuento en su próxima compra
Usuario empresarial
$ $8,350
30% off
Comprar ahora
- Informe accesible por toda la organización
- 60 horas de personalización gratuita con la compra
- Entrega en 24 a 72 horas
- Hasta 6 meses de servicio post-compra
- Informe PDF y paquete de datos Excel (acceso a impresión disponible)
- 30% de descuento en su próxima compra
Comprar ahora
Detalles del informe premium
Año base: 2023
Empresas cubiertas: 14
Tablas y figuras: 191
Países cubiertos: 21
Páginas: 150
Descargar PDF Gratis
Verduras frescas Tamaño del mercado
Verduras frescas El tamaño del mercado fue valorado en USD 895.5 mil millones en 2023 y se prevé que registrará el 6% de CAGR entre 2024 y 2032. La innovación de productos sirve de impulsor de crecimiento significativo en el mercado. Las empresas se esfuerzan continuamente por introducir nuevas variedades, mejorar los perfiles de gusto y mejorar el contenido nutricional para satisfacer las crecientes preferencias de los consumidores por opciones de alimentos más saludables y diversas. Las innovaciones tales como productos orgánicos, verduras precortadas convenientes, productos de valor añadido como kits de ensalada, e importaciones exóticas ayudan a ampliar las opciones de los consumidores mientras se atiende a la demanda de comodidad y calidad.
Además, los avances en las tecnologías de embalaje para prolongar la vida útil de la plataforma y garantizar la frescura estimulan aún más el crecimiento del mercado de las verduras frescas abordando las preocupaciones en materia de seguridad alimentaria y mejorando el atractivo de los productos. Al invertir en investigación y desarrollo para innovar sus ofertas de productos, las empresas pueden diferenciarse en un mercado competitivo, atraer nuevos consumidores y fomentar la lealtad entre los clientes conscientes de la salud que buscan verduras frescas nutritivas y sabrosas.
Por ejemplo, en enero de 2024, Fresh Del Monte Produce Inc. presentó su última innovación, la piña Rubyglow, con un distintivo cáscara roja. Como líder mundial en frutas y verduras frescas y frescas, la empresa pretende captar el interés del consumidor con esta adición única a su línea de productos.
Además, las iniciativas gubernamentales que promueven la sostenibilidad agrícola constituyen otro factor de crecimiento. Estas iniciativas incluyen políticas y subsidios destinados a promover prácticas agrícolas sostenibles, reducir las huellas de carbono, conservar los recursos hídricos y mejorar la salud del suelo. Al incentivar a los agricultores a adoptar prácticas ecológicas como la agricultura orgánica, la gestión integrada de plagas y la agricultura de precisión, los gobiernos apoyan la producción de hortalizas frescas de alta calidad y minimizan el impacto ambiental.
Además, los marcos regulatorios y los programas de certificación para la agricultura sostenible aseguran a los consumidores de la calidad de los productos y las prácticas agrícolas éticas, fomentando una mayor demanda de vegetales de origen sostenible en los mercados nacionales e internacionales. A medida que los gobiernos siguen priorizando los objetivos de sostenibilidad, estas iniciativas contribuyen a la conservación ambiental y impulsan la innovación y la competitividad dentro del sector de las verduras frescas.
La volatilidad de los precios de los productos básicos agrícolas presenta una limitación significativa en el mercado. Las fluctuaciones en costos de entrada como semillas, fertilizantes y mano de obra, junto con patrones climáticos impredecibles, pueden conducir a costos de producción variables para los productores. Estas fluctuaciones de costos suelen traducirse en precios minoristas variables para los consumidores, afectando las decisiones de compra y la estabilidad general del mercado.
Además, la dinámica mundial del mercado de verduras frescas, incluidas las fluctuaciones monetarias y las políticas comerciales, puede exacerbar aún más la volatilidad de los precios, planteando retos tanto para los productores como para los minoristas en la gestión de los márgenes de beneficios y la planificación de futuras inversiones. As a result, industry stakeholders must implement robust risk management strategies and adapt to changing market conditions to mitigate the impact of price volatility on their operations and profitability in the fresh vegetable sector.
Verduras frescas Tendencias de mercado
La colaboración de mercado, las fusiones, las ventas y las adquisiciones han surgido como tendencias significativas en el mercado, lo que refleja la evolución dinámica de la industria y los realineamientos estratégicos. Las empresas están aprovechando cada vez más estas estrategias para mejorar el posicionamiento del mercado, ampliar el alcance geográfico y lograr eficiencias operacionales. Las colaboraciones permiten a los interesados reunir recursos, compartir conocimientos especializados y aprovechar las sinergias en las iniciativas de investigación y desarrollo, redes de distribución e sostenibilidad.
Además, las fusiones, las ventas y las adquisiciones facilitan la diversificación de las carteras, permitiendo a las empresas ofrecer una gama más amplia de productos vegetales frescos y aprovechar las nuevas tendencias de los consumidores. Estos movimientos estratégicos también juegan un papel crucial en la lucha contra las presiones competitivas y la navegación de los desafíos reglamentarios, en última instancia fomentando la innovación y impulsando el crecimiento en el mercado de verduras frescas altamente competitivo.
Por ejemplo, en enero de 2023, Dole plc anunció que vendería su división de verduras frescas a una subsidiaria de Fresh Express Incorporated, una parte de Chiquita Holdings Limited, por unos $293 millones en efectivo, en espera de ajustes.
Otra tendencia significativa es el crecimiento de compras en línea y ventas directas a consumidor. Con la creciente digitalización de los minoristas, los consumidores se están convirtiendo cada vez más en plataformas online para comprar comestibles, incluyendo verduras frescas. Esta tendencia es impulsada por la comodidad, la eficiencia del tiempo y la capacidad de acceder a una selección más amplia de productos desde la comodidad del hogar.
Las ventas directas a consumidor potencian aún más a los agricultores y a los productores más pequeños para llegar a un público más amplio sin intermediarios minoristas tradicionales, lo que aumenta el acceso a los mercados y la rentabilidad. A medida que el comercio electrónico sigue evolucionando, las empresas están invirtiendo en infraestructura digital, capacidades logísticas y estrategias de participación de los clientes para capitalizar este cambio en el comportamiento del consumidor y ampliar su presencia de mercado en el paisaje competitivo de las verduras frescas.
Verduras frescas Market Analysis
Basado en el tipo vegetal, el mercado se divide en vegetales cruciferos, verduras de hoja verde, verduras de amonio, verduras de raíz, legumbres, verduras solanaceosas y vegetales cucurbitáceos. El segmento de verdes frondosos representó una cuota de mercado de USD 169.36 mil millones en 2023 y crecerá en un 6,4% a 2032, impulsado por su alto valor nutricional y diversos usos culinarios.
Los consumidores están incorporando cada vez más verdes frondosos como espinacas, col rizada y lechuga en sus dietas debido a sus beneficios para la salud, incluyendo vitaminas y antioxidantes. La popularidad de las ensaladas, batidos y opciones de comidas conscientes de la salud sigue aumentando la demanda, lo que hace que los productores y minoristas amplíen sus ofertas e innovan soluciones de embalaje para garantizar la frescura y comodidad.
Las legumbres son otro segmento emergente, debido a su composición rica en proteínas y sus credenciales de sostenibilidad. Las variedades como frijoles, guisantes y lentejas no son sólo ingredientes básicos en muchas cocinas, sino que también atraen a consumidores con conciencia ambiental que buscan alternativas de proteínas basadas en plantas. La versatilidad de las legumbres en las recetas tradicionales y modernas, en consonancia con sus beneficios nutricionales y prácticas de cultivo ecológicas, las posiciona como un motor clave del crecimiento en el mercado.
Sobre la base del uso final, el mercado de verduras frescas se clasifica en el hogar, el procesamiento de alimentos, el servicio de alimentos y otros. El segmento familiar representó USD 541.8 mil millones en 2023 y se expandirá a 5,9% CAGR hasta 2032, impulsado por una mayor conciencia de los beneficios de salud y bienestar asociados con el consumo regular de vegetales.
Los consumidores están priorizando cada vez más los productos frescos en sus tiendas de comestibles, apoyados por la disponibilidad conveniente a través de supermercados, tiendas especializadas y plataformas en línea. Esta tendencia subraya la evolución de las preferencias de los consumidores y el papel fundamental de los canales de distribución para satisfacer la creciente demanda de verduras frescas.
El procesamiento de alimentos es otro segmento emergente. Las verduras procesadas, como las opciones congeladas, enlatadas o precortadas, atienden a las preferencias del consumidor por conveniencia sin comprometer el valor nutricional. Este sector no sólo facilita la disponibilidad anual de productos estacionales, sino que también apoya iniciativas de sostenibilidad reduciendo los desechos alimentarios mediante prácticas eficientes de procesamiento y embalaje.
América del Norte dominaba el mercado de verduras frescas en 2023. Se generó un ingreso de USD 123 mil millones en 2023 y crecerá en el 6% de CAGR durante el período de previsión. El crecimiento está impulsado por una fuerte cultura de consumo consciente de la salud y una producción agrícola robusta. La región se beneficia de condiciones climáticas favorables para el cultivo diverso de verduras, apoyadas por técnicas agrícolas avanzadas e infraestructura de distribución.
La creciente conciencia del consumidor sobre los beneficios nutricionales de las verduras frescas y la creciente adopción de dietas basadas en plantas impulsan el crecimiento del mercado en los Estados Unidos y Canadá. El énfasis en prácticas agrícolas sostenibles y la contratación local también resuena bien con los consumidores norteamericanos, reforzando el liderazgo de la región en el mercado vegetal fresco.
En la región de América del Norte, EE.UU. se encuentra como un mercado fundamental, impulsado por sus vastos paisajes agrícolas, diversas zonas climáticas propicias para el cultivo durante todo el año, y prácticas agrícolas avanzadas que aseguran rendimientos de alta calidad. En términos de consumo, las tendencias conscientes de la salud y las preferencias dietéticas impulsan una demanda robusta de verduras frescas en diversas demografías.
Los consumidores priorizan la frescura, el valor nutricional y la sostenibilidad, influenciando las decisiones de compra en supermercados, mercados de agricultores y plataformas en línea. Además, el enfoque orientado a la exportación de EE.UU. capitaliza su excedente agrícola, exportando una amplia gama de verduras frescas a mercados globales. Los estándares regulatorios y los avances tecnológicos en la agricultura y distribución apoyan aún más la posición del país como líder en el mercado norteamericano, asegurando una eficiencia constante de la cadena de suministro y calidad de los productos.
Verduras frescas Market Share
Los jugadores prominentes, como JBS, Cargill y Tyson Foods, desempeñan funciones integrales para impulsar el crecimiento y la innovación dentro de la industria de verduras frescas. Sus principales estrategias de crecimiento incluyen el aprovechamiento de prácticas agrícolas avanzadas para mejorar los rendimientos de los cultivos y la calidad. Invierten en técnicas agrícolas sostenibles para atraer a consumidores conscientes del medio ambiente. Ampliar las redes de distribución mejora su alcance de mercado y su accesibilidad.
Innovan en el desarrollo de productos para introducir nuevas variedades y ofertas de valor añadido. Forjar alianzas o adquisiciones estratégicas fortalece su posición competitiva. Estas estrategias también ayudan a diversificar sus carteras de productos. Además, estas empresas se centran en iniciativas de construcción de marcas y marketing para educar a los consumidores sobre los beneficios nutricionales y la versatilidad culinaria de verduras frescas, con el objetivo de fomentar la lealtad de la marca y impulsar la demanda en los mercados nacionales e internacionales.
Verduras frescas Market Companies
Los principales jugadores que operan en la industria de verduras frescas incluyen:
Verduras frescas Industry News
El informe de investigación del mercado de verduras frescas incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones " en términos de ingresos y volumen (USD Million) (Kilo Tons) de 2021 a 2032, para los siguientes segmentos:
Mercado, por tipo vegetal
Mercado, por uso final
Mercado, por canal de distribución
La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países: