식품 섬유 시장 규모 - 섬유 유형별, 응용 분야별, 최종 사용 산업별, 성장 예측, 2025년~2034년

식품 섬유 시장 규모

2024년 전 세계 식품 섬유 시장 규모는 81억 달러로 추산됩니다. 시장은 연평균 성장률(CAGR) 9.1%로 2025년 88억 달러에서 2034년 194억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

식이섬유라고도 알려진 식음료섬유는 인체에서 소화되지 않지만 소화기 건강을 유지하고 혈당을 조절하며 체중 관리를 지원하는 데 중요한 역할을 하는 식물성 탄수화물입니다. 이러한 섬유질은 과일과 채소, 곡물 및 콩류에서 자연적으로 발생할 수 있으며 현재 베이커리, 음료, 유제품 대체품 및 보충제를 포함한 식품에 널리 사용됩니다. 식품 섬유 시장은 기능성 및 건강을 중시하는 식품에 대한 소비자의 수요 증가로 인해 전 세계적으로 강력한 성장을 경험하고 있습니다.

• 제조업체는 이제 클린 라벨, 프리바이오틱스가 풍부하고 섬유질이 강화된 제품을 개발하여 새로운 식품에 대한 관심이 높아지는 것을 최대한 활용할 수 있는 위치에 있습니다. 이러한 성장은 주로 장 건강이 자신의 건강에 얼마나 좋은지 알고 싶어하는 소비자의 수가 증가함에 따라 촉진됩니다. 식물성 식단에 대한 인기 상승 추세; 식품 생산자가 섬유질이 풍부한 성분을 통합하고 제품에 명확하게 라벨을 붙이도록 장려하는 유리한 규제 프레임워크의 존재.
  
• 섬유질을 추출하는 새로운 방법은 마이크로캡슐화 및 압출과 같은 식품 제제의 정교한 기술을 통해 새로운 문을 열었습니다. 따라서 섬유질은 이제 맛이나 질감을 저하시키지 않으면서 스낵, 음료, 제과류, 심지어 유제품 대체품까지 광범위한 응용 분야를 갖게 되었습니다. 따라서 섬유질이 풍부한 식품은 건강하고 기능성 식품을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자에게 어필할 주류 식품으로 자리매김하고 있습니다.
  
• 섬유 식품 시장은 장기적인 투자와 지속적인 혁신의 탄생입니다. 빠른 도시화 속도, 가처분 소득 증가, 아시아 태평양 및 라틴 아메리카 소비자의 건강 인식을 갖춘 이러한 신흥 시장은 아직 개발되지 않은 잠재력을 활용할 수 있는 중요한 방법입니다. 전반적으로 추출 기술에 대한 투자와 식품 기술 섬유질의 발전으로 제조업체는 진화하는 건강 지향 식품 현장의 최전선에 서서 지속 가능한 성장과 여러 국가에 걸쳐 훨씬 더 넓은 범위를 보장합니다.
  
• 예를 들어, 세계보건기구(WHO)에 따르면 식이섬유 섭취량을 하루 최소 25-30g으로 늘리면 심혈관 질환, 제2형 당뇨병, 대장암과 같은 비전염성 질병의 위험이 크게 감소합니다.
  
• 마찬가지로 미국 국립보건원(NIH)은 적절한 섬유질 섭취가 장내 미생물 건강, 면역 조절 및 대사 기능을 지원하여 기능성 섬유질 및 프리바이오틱 섬유에 대한 수요를 촉진한다고 강조합니다. 이러한 글로벌 보건 지침은 대중의 인식 증가와 결합되어 선진국 시장과 신흥 시장 모두에서 섬유가 풍부한 제품의 채택을 가속화하고 있습니다. 이와 함께 규제 조정, 맞춤형 영양 및 섬유질 효능에 대한 임상적 검증은 식품 섬유 시장 확장의 기반을 지속적으로 강화하고 있습니다.
  

식품 섬유 시장 동향

식품 섬유 산업은 기능성 및 강화 식품에 대한 수요 증가에 대한 소비자 건강 의식 증가에 주로 영향을 받는 직선적이고 강력한 성장 추세에 있습니다. 오늘날 대부분의 소비자는 자신의 건강에 대해 너무 많이 알고 있으며 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환을 예방하면서 소화 효과와 체중 관리를 약속하는 제품을 찾아 바쁘게 지내는 경우가 많습니다. 예를 들어, Kellogg's와 General Mills는 이후 소화기 건강상의 이점을 약속하는 요리에 관심이 있는 소비자를 끌어들이기 위해 섬유질이 풍부한 시리얼과 스낵바를 생산하는 데 많은 투자를 해왔습니다.

• 식물성 식단, 프리바이오틱 섬유질, 장 건강에 대한 인식이 3배로 증가하면서 다양한 제품 카테고리에 걸쳐 혁신의 홍수가 촉발되었습니다. 제조업체들은 Bob's Red Mill과 같은 회사의 제빵 제품을 건강에 관심이 있는 소비자를 위해 시장에 렌더링하는 고섬유질 빵 라인을 도입하기 시작했습니다. 다른 예로는 섬유질이 주입된 물에 담긴 음료와 Naked Juice와 같은 브랜드 회사의 스무디가 있습니다. 유제품 대체품도 Danone이 소유한 Oatly 및 Alpro와 같은 식물성 섬유질이 풍부한 우유와 요구르트를 생산하여 업계에 등장했습니다. 시장은 현재 계속 성장하고 있으며 빠르게 채택되고 있는 식이 보조제와 프리바이오틱 섬유 분말을 포함합니다.

• 마이크로캡슐화, 압출 기술, 섬유 변형 공정과 같은 기술은 거의 모든 제품에 섬유를 도입하는 데 큰 기여를 했으며, 마이크로캡슐화는 생산 및 저장 공정(또는 둘 사이)을 통해 민감한 프리바이오틱 섬유를 확보하여 맛이나 질감을 바꾸지 않고 음료와 제과류에 넣을 수 있도록 합니다. 압출 기술을 통해 사용자는 여러 브랜드에서 생산하는 고섬유질 크래커와 스낵바에서 알 수 있듯이 바람직한 식감과 외관을 유지하는 섬유질이 풍부한 스낵을 제조할 수 있습니다.

• 그러나 위의 추세에 대한 긍정적인 신호에 대한 보도에는 시장이 해결해야 할 과제도 포함됩니다. 섬유 생산 및 추가 가공과 관련된 비용, 특히 특수 프리바이오틱 또는 기능성 섬유의 경우 소규모 및 지역 제조업체에게는 상당히 엄청납니다. 그 외에도 곡물, 콩류, 과일과 같은 원섬유 공급원에 대한 공급망 중단은 시장 안정성에 영향을 미칩니다.

• 단백질, 프로바이오틱스, 콜라겐 등 다른 기능성 성분과의 경쟁으로 인해 소비자의 관심이 분열되고 다양한 제품 개발 궤도에 뛰어들게 됩니다. 그럼에도 불구하고 클린 라벨 제품, 맞춤형 영양, 섬유질 섭취에 관한 미국 식이 지침과 같은 더 건강한 식습관 관행을 향한 정부 이니셔티브에 대한 전 세계적인 변화는 식품에 섬유질을 포함시키는 데 대한 더 강력한 정당성을 계속해서 제시하고 있습니다.

• 따라서 식품 섬유 시장의 장기적인 전망은 북미, 유럽 등 선진국 시장과 아시아 태평양, 라틴 아메리카 등 신흥 시장 모두에서 수요가 증가하고 있기 때문에 매우 밝습니다. 이러한 시장 기회는 제품 제형, 공급망 최적화, 신기술 채택 분야에서 혁신적인 대안을 제공하는 업계 참가자들에 의해 포착될 것입니다.

식품 섬유 시장 분석

섬유질 유형별 식품 섬유 시장은 수용성 섬유질, 불용성 섬유, 기능성 섬유 및 프리바이오틱 섬유로 분류됩니다. 수용성 섬유 부문은 2024년 시장 점유율의 56.5%를 차지하며 시장 규모는 46억 달러에 달했습니다.

• 예를 들어, 이눌린과 올리고과당은 유익한 장내 세균을 촉진하는 프리바이오틱스 특성으로 인해 널리 선호됩니다. Cargill 및 Tate & Lyle과 같은 회사는 섬유질이 주입된 스무디 및 프로바이오틱스 음료와 같은 프리바이오틱스가 풍부한 음료에 광범위하게 사용되는 이눌린과 올리고과당을 생산합니다. 이러한 섬유질은 아몬드 및 두유와 같은 유제품 대체품에도 두드러지게 나타나 질감과 영양 프로필을 향상시킵니다.
  
• 또한 감귤류 및 기타 식물 공급원에서 추출한 펙틴 및 껌과 같은 자연 발생 젤은 잼, 젤리 및 제과 제품의 질감 강화제 역할을 합니다. 예를 들어, 펙틴은 딸기 잼과 과일 보존 식품의 핵심 성분으로 원하는 일관성과 식감을 제공합니다. 구아, 잔탄과 같은 껌은 반죽 안정성과 제품 수분 유지력을 향상시키기 위해 베이커리 제품에 사용됩니다.
  
• 또한, 귀리와 보리에서 추출한 베타글루칸과 같은 특수 섬유질은 콜레스테롤 저하 효과가 입증되어 주목을 받고 있습니다. 이러한 섬유질은 심장 건강을 위해 판매되는 기능성 아침 시리얼, 스낵바 및 음료에 통합됩니다. 예를 들어, Kellogg's Heart to Heart 시리얼 및 Oatmega 바와 같은 제품에는 심장 건강에 도움이 되는 식품에 대한 소비자 수요에 부응하여 심혈관 건강을 지원하기 위해 베타글루칸이 첨가되어 있습니다.
  
• 대조적으로, 불용성 섬유질 부문은 소화기 건강과 규칙성을 지원하는 역할에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 9%로 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 여기에는 통곡물 빵, 크래커, 스낵 식품에 일반적으로 사용되는 셀룰로오스 및 변성 셀룰로오스와 같은 섬유질이 포함됩니다. 불용성 섬유질 함량이 높은 것으로 알려진 밀기울은 섬유질 함량을 높이고 장 건강을 개선하기 위해 곡물과 베이킹 믹스에 자주 첨가됩니다. 예를 들어, All-Bran과 같은 브랜드에는 소화 규칙성을 촉진하기 위해 밀기울이 포함되어 있습니다.
  
• 과일과 야채 유래 섬유도 특히 청정 라벨 및 최소한으로 가공된 식품에서 중요한 역할을 합니다. 이 섬유질은 시리얼 믹스, 그래놀라, 스낵 식품에 첨가되어 섬유질 함량을 자연적으로 향상시킵니다.
  
• 한편, 기능성 및 프리바이오틱 섬유의 새로운 공간은 저항성 전분 기술, 갈락토올리고당(GOS) 및 프락토올리고당(FOS)의 혁신에 의해 주도됩니다. Hi-Maize와 같은 제품에 사용되는 것과 같은 저항성 전분은 장내 미생물군을 조절하고 신진대사 건강을 개선하도록 제조되었습니다. GOS와 FOS는 유익한 장내 세균을 촉진하고 소화기 건강을 지원하기 위해 유아용 조제분유, 식이 보조제, 스낵 식품에 점점 더 많이 통합되고 있습니다.
  
• 예를 들어, Ingredion 및 Roquette와 같은 회사는 장내 미생물 조절 및 최소한의 천연 가공 식품에 대한 소비자의 관심 증가를 반영하여 목표 건강상의 이점을 제공하는 동시에 클린 라벨 요구 사항을 충족하는 새로운 섬유질 성분을 개발하고 있습니다.
  

용도별 식품 섬유 시장은 베이커리 및 제과, 음료, 유제품 및 유제품 대체품, 건강 보조 식품으로 분류됩니다. 베이커리 및 제과는 2024년 시장 점유율의 40.2%를 차지하며 시장 규모는 33억 달러에 달했습니다.

• 베이커리 및 제과 부문은 질감을 향상시키고 포만감을 개선하며 클린 라벨 요구 사항을 충족하기 위해 빵과 제과류, 아침 시리얼 및 스낵 식품에 식이섬유의 사용이 증가함에 따라 응용 분야별로 식품 섬유 시장을 주도하고 있습니다. 기능성 섬유는 또한 제품의 입맛에 영향을 주지 않으면서 설탕과 칼로리 함량을 낮추기 위해 과자 및 제과 제품에 통합됩니다. 섬유질이 많은 스낵 및 통곡물 베이커리 제품에 대한 소비자 수요 증가는 특히 북미 및 아시아 태평양 시장에서 이 부문의 혁신적인 시장을 계속 촉진할 것입니다.
  
• 음료 부문은 기능성 음료 및 스포츠 음료, 비유제품 기반 우유 대체품, 소화 또는 대사 이점을 제공하는 부가가치 물의 필요성으로 인해 시장 규모가 24억 달러로 빠르게 발전하고 있습니다. 같은 방식으로 유제품 및 유제품 대체품 카테고리는 영양가를 높이기 위해 요구르트, 치즈 및 식물성 식품에 섬유질을 추가합니다. 분말 및 캡슐 형태, 장 건강 촉진제, 체중 관리 보충제를 통합하는 식이 보조제 부문은 사람들이 점점 더 건강에 대한 관심이 높아지고 편리한 고섬유질 보충제 제제가 필요해짐에 따라 중요한 응용 분야가 되고 있습니다.
  

최종 용도 산업별 식품 섬유 시장은 식품 및 음료 산업, 식이 보조제 산업, 기능성 식품 및 기능 식품, 동물 사료 및 애완동물 사료로 분류됩니다. 식품 및 음료 산업은 2024년 시장 점유율의 48.8%를 차지하며 시장 규모는 40억 달러에 달했습니다.

• 식품 및 음료 제조 부문은 최종 용도 산업별 식품 섬유 시장을 지배하고 있습니다. 이 부문은 베이커리, 음료, 유제품, 스낵을 포함한 여러 식품 범주에 걸쳐 식이섬유가 광범위하게 통합되는 이점을 누리고 있습니다. 대형 식품 생산업체들은 클린 라벨 및 웰니스 트렌드의 일환으로 새로운 고섬유질 제형을 통해 이를 주도하고 있습니다. 또한 지역 및 특수 식품 제조업체에서는 건강을 중시하는 지역 시민의 영양 요구를 충족하기 위해 기능성 섬유를 점점 더 많이 활용하고 있습니다. 기술 및 장비 제조업체는 제품의 안정성, 질감 및 영양소 전달을 향상시키는 섬유 혼합, 압출 및 캡슐화 분야의 첨단 기술을 촉진하기 때문에 매우 중요합니다.
  
• 다른 카테고리에는 계약 제조업체, 기타 자체 상표 브랜드 및 유통 채널이 장 건강과 면역력을 위해 섬유질이 풍부한 캡슐, 분말 및 프리바이오틱 믹스를 다양하게 제공하는 건강 보조 식품 산업도 있습니다. 기능성 식품 및 기능 식품 산업은 의료 식품, 임상 영양 및 스포츠 성능 제품의 섬유질과 관련하여 이점을 활용하고 있습니다. 한편, 동물 사료 및 애완동물 사료 부문은 성장하고 있으며 더 나은 소화, 영양 동화 및 동물 성능으로 이어지는 애완동물 제품, 가축 건강 및 양식업의 프리미엄 제제와 관련된 응용 분야를 보유하고 있습니다.
  

식품 섬유 시장은 아시아 태평양 지역이 지배하고 있으며 2024년 전체 수익의 42.5%를 차지합니다.

• 아시아 태평양 지역은 소화기 건강에 대한 소비자 인식 제고, 도시 중산층 인구 증가, 기능성 식품 및 음료에 대한 수요 증가에 힘입어 식품 섬유 시장을 주도하고 있습니다. 유용한 정부 프로그램, 식습관의 변화, 채식 식습관에 대한 전통으로 중국, 일본, 인도, 한국과 같은 국가가 선두를 달리고 있습니다. 시장은 섬유질이 풍부한 제과류, 유제품 대체품 및 기능 식품의 급속한 확장에 의해 주도되고 있습니다. 또한, 식품 산업에 대기업이 존재하고 온라인 상거래 경로가 변화함에 따라 이 분야에서 섬유 제품의 가용성과 인기가 더욱 높아졌습니다.
  
• 예를 들어, 일본에서는 이미 전통적인 식습관이 식물성 식품을 강조하고 있지만, 최근에는 인구 고령화를 지원하고 생활습관병을 예방하기 위해 이눌린, 베타글루칸 등 식이섬유를 함유한 기능성 식품에 초점을 맞추고 있습니다. House Foods 및 Otsuka와 같은 회사는 건강에 관심이 있는 소비자를 위해 맞춤화된 섬유질이 풍부한 스낵 및 음료 옵션 포트폴리오를 확장하고 있습니다.
  
• 인도에서는 식이섬유, 과일, 채소 섭취 증가를 장려하는 "Eat Right India" 이니셔티브와 같은 정부 캠페인으로 인해 섬유질이 풍부한 식품 소비가 급증하고 있습니다. Patanjali와 같은 인도 브랜드와 조직화된 소매 부문의 브랜드는 이러한 증가하는 수요를 충족하기 위해 시리얼, 베이커리 품목, 유제품 대체품을 포함한 섬유질이 풍부한 제품을 출시하고 있습니다.
  
• 한국의 급속한 도시화와 건강에 대한 인식으로 인해 섬유질이 풍부한 제과류, 음료, 기능식품이 붐을 일으켰습니다. CJ제일제당과 같은 기업들은 섬유질이 강화된 라면, 마실 수 있는 요구르트 등 프리바이오틱스와 섬유질이 함유된 기능성 식품으로 혁신을 일으키고 있습니다.
  
• 북미와 유럽은 아시아 태평양 다음으로 가장 중요한 지역 기여국입니다. 북미는 저칼로리와 섬유질을 함유한 식품에 대한 수요가 높고 건강보조제 산업이 잘 발달되어 있어 좋은 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 청정 라벨 섬유 성분과 제품 강화의 혁신은 미국과 캐나다 시장이 혁신의 선두에 서도록 하는 데 도움이 됩니다. 그러나 유럽에서는 베이커리, 시리얼, 음료에 수용성 섬유의 사용이 증가하고 있으며 독일, 프랑스, 영국이 채택을 주도하고 있습니다. 유럽에서는 진보적인 섬유 시장이 영양 라벨링 및 녹색 지속 가능성에 대한 규제 지원의 영향을 받고 있습니다.
  

식품 섬유 시장 점유율

Cargill, Incorporated, Archer Daniels, Midland Company(ADM), Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC 및 Roquette Frères SA는 혁신 및 유통과 관련하여 식품 섬유 산업에서 중요한 5개 업체입니다. 이들은 해당 지역에서 활동하는 식품 섬유 시장의 저명한 회사입니다. 이들 회사는 식품 섬유 산업에서의 광범위한 경험으로 인해 전 세계적으로 강력한 위치를 차지하고 있습니다. 강력한 생산 능력과 유통 네트워크를 바탕으로 다양한 제품 포트폴리오를 통해 다양한 지역에서 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다.

• 카길: 카길은 식품 섬유 시장의 선두주자로서 베이커리, 음료, 유제품 및 영양 제품에 사용되는 수용성 및 불용성 섬유의 광범위한 포트폴리오를 제공합니다. 카길은 올리고-섬유 치커리 뿌리 섬유와 소화 및 혈당 건강을 위한 독점 블렌드와 같은 연구 중심의 성분 혁신을 통해 기능적이고 깨끗한 라벨이며 지속 가능한 섬유 솔루션에 대한 증가하는 소비자 수요를 해결합니다. 강력한 글로벌 공급망, 전략적 인수 및 식품 제조자와의 협력을 통해 섬유질이 풍부한 식품 생산을 확장하는 동시에 선진국 시장과 신흥 시장 모두에서 건강을 고려한 재제조 추세를 촉진하는 데 핵심적인 역할을 하고 있습니다.
  
• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(ADM): ADM은 옥수수, 콩, 밀에서 추출한 다양한 식이섬유로 식품 섬유 시장에 크게 기여하는 글로벌 영양 강국입니다. 프리바이오틱스 및 소화기 건강상의 이점으로 인정받는 이 회사의 Fibersol 브랜드는 기능성 식품 및 음료에 널리 사용됩니다. ADM의 수직적으로 통합된 운영, 강력한 R&D 인프라 및 글로벌 도달 범위는 일관된 광섬유 공급과 혁신을 지원합니다. 이는 특히 북미, 유럽 및 아시아 태평양 전역의 건강을 중시하는 소비자 부문에서 설탕 및 칼로리 감소, 포만감 향상 및 클린 라벨 주장을 위한 섬유질 기반 솔루션을 맞춤화하는 데 중심적인 역할을 합니다.
  
• Ingredion Incorporated: Ingredion은 NUTRAFLORA 및 HI-MAIZE와 같은 브랜드의 천연 식물성 섬유 솔루션으로 유명한 식품 섬유 시장의 주요 기여자입니다. 클린 라벨, 프리바이오틱스 및 소화기 건강에 고객 중심에 초점을 맞춘 이 회사는 베이커리, 유제품, 음료 및 스낵 응용 분야를 위한 다양한 섬유를 제공합니다. Ingredion은 또한 영양 과학 및 제형 지원 분야를 선도하여 브랜드가 질감, 맛 및 건강 기능을 최적화할 수 있도록 지원합니다. 글로벌 제조 및 지역 혁신 센터와 결합된 지속 가능한 소싱에 대한 헌신을 통해 Ingredion은 여러 산업 분야에서 건강을 지향하는 섬유 기반 제품 개발을 위한 선호 파트너로 자리매김하고 있습니다.
  
• 테이트 & 라일 PLC: Tate & Lyle은 PROMITOR 수용성 섬유 및 STA-LITE 폴리덱스트로스를 포함하는 특수 섬유 포트폴리오를 통해 식품 섬유 시장에서 전략적 역할을 하고 있습니다. 이러한 성분은 소화기 건강을 개선하고 설탕과 칼로리 함량을 줄이며 가공 식품의 맛과 질감을 유지하도록 제조되었습니다. 장 건강과 소비자 웰빙에 중점을 둔 Tate & Lyle은 혁신, 규정 준수 및 과학적 뒷받침에 중점을 두어 글로벌 시장에서 섬유 채택을 촉진합니다. 광범위한 글로벌 입지, 기술 서비스 팀, 파트너십 중심 비즈니스 모델을 통해 식품 및 음료 부문에서 섬유 혁신의 핵심 원동력이 되었습니다.
  
• Roquette Frères SA: Roquette Frères SA는 밀, 옥수수, 완두콩에서 추출한 식이섬유를 포함한 고성능 식물성 성분을 공급하는 주요 글로벌 공급업체입니다. 섬유질 포트폴리오는 베이커리, 유제품, 음료 및 기능 식품의 장 건강, 혈당 관리 및 질감 수정을 지원합니다. 완두콩 섬유, 수용성 섬유 및 클린 라벨 솔루션에 대한 Roquette의 강조는 비 GMO, 글루텐 프리 및 지속 가능한 제품에 대한 수요 증가와 일치합니다. 전 세계 R&D 및 혁신 센터에 대한 지속적인 투자를 통해 Roquette는 섬유질 강화 식품 응용 분야의 확장에 크게 기여하고 있으며 식품 및 건강 산업 전반에 걸쳐 기능성 제품 제형의 중요한 파트너로 남아 있습니다.
  

식품 섬유 시장 회사

식품 섬유 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• 카길 법인
• 테이트 & 라일 PLC
• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
• 잉그리디언 주식회사
• 로케트 프레레스 SA
• 케리 그룹 PLC
• 인터내셔널 플레이버 & 프래그런스(International Flavors & Fragrances), Inc.
• J Rettenmaier &; Söhne GmbH + Co KG
• 넥시라 Inc
  

식품 섬유 산업 뉴스:

• 2024년 4월, 카길은 마이코단백질 기반 섬유질(Abunda)를 확장하여 지속 가능한 섬유질이 풍부한 육류 및 유제품 대체품을 가속화하기 위해 Enough에 투자하고 파트너십을 확장했습니다.
  
• 2025년 2월, 카길은 BinSentry와 제휴하여 브라질에 AI 기반 사료 재고 솔루션을 배포하여 섬유질 포함 동물 사료 공급망을 최적화했습니다.
  
• 2025년 2월, Roquette는 기능 식품 및 제약 부문을 위한 새로운 식물 기반 필름 코팅 플랫폼(Tabshield 및 Readilycoat)을 출시하여 섬유 기반 제품 전달 시스템을 강화했습니다.
  
• 2025년 6월, Nexira는 IFT FIRST 2025에서 기능성 음료용 새로운 프리바이오틱 아카시아 섬유 및 식물 추출물을 선보이며 장 건강 및 클린 라벨 음료 제제에 대한 포트폴리오를 확장했습니다.
  
• 2025년 6월, Roquette는 IFF Pharma Solutions 인수를 완료하여 식물성 식이섬유와 함께 의약품 및 기능 식품 부형제 분야에서의 입지를 강화했습니다.
  
• 2025년 6월, Roquette는 NUTRIOSE 수용성 섬유질과 NUTRALYS 완두콩 단백질을 특징으로 하는 짭짤한 토마토 페타 스낵을 공개하여 이동 중에도 통합 영양을 강조했습니다.
  

식품 섬유 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대해 2025년부터 2034년까지 수익(백만 달러) 및 수량(킬로톤) 측면에서 추정 및 예측을 통해 업계에 대한 심층적인 내용이 포함되어 있습니다.

섬유 유형별 시장

• 수용성 섬유 
  •  이눌린 및 올리고과당 세그먼트 
  •  펙틴 및 잇몸 세그먼트 
  •  베타글루칸 및 특수 섬유
•  불용성 섬유 
  •  셀룰로오스 및 변성 셀룰로오스 
  •  밀기울 및 곡물 섬유 
  •  과일 및 채소 섬유
•  기능성 및 프리바이오틱 섬유 
  • 저항성 전분 기술 
  •  갈락토올리고당(GOS) 및 프락토올리고당(FOS) 
  •  새로운 섬유와 새로운 섬유

애플리케이션별 시장

• 베이커리 및 제과 
  • 빵과 구운 식품 
  • 아침 시리얼 및 스낵 식품 
  • 과자 및 과자
• 음료 
  • 기능성 및 스포츠 음료 
  • 유제품 및 식물성 대체품 
  • 주스 및 강화 물
• 유제품 및 유제품 대체품 
  • 요구르트 및 발효 제품 
  • 치즈 및 가공 유제품 
  • 식물성 유제품 대체품
• 건강 보조 식품 
  • 분말 및 캡슐 형식 
  • 프리바이오틱 및 장 건강 보조제 
  • 체중 관리 및 신진대사 건강

최종 용도 산업별 시장

• 식음료 제조 
  • 대규모 식품 제조업체 
  • 지역 및 특수 식품 회사 
  • 기술 및 장비 공급업체
• 건강 보조 식품 산업 
  • 보충제 제조업체 및 브랜드 
  • 계약 제조업체 및 자체 상표 
  • 유통 및 소매 채널
• 기능성 식품 및 기능 식품 
  • 기능성 식품 개발 
  • 의료 식품 및 임상 영양 
  • 스포츠 및 퍼포먼스 영양
• 동물 사료 및 애완동물 사료 
  • 프리미엄 애완동물 사료 응용 분야 
  • 가축 및 양식업 
  • 시장 개발 및 혁신

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

• 북아메리카 
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽 
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 네덜란드
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양 
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 오스트레일리아
  • 대한민국
  • 기타 아시아 태평양 지역
• 라틴 아메리카 
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 라틴 아메리카의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카 
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카 공화국
  • 아랍 에미리트 연방
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역