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식품 효소 시장 크기 - 제품 (제품, 립세스, 탄수화물, 폴리머 및 Nucleases, Phytases, Catalases)에 의하여, 신청 (음식 & 음료, 가공된 음식, 낙농장, 빵집, 제과) & Forecast, 2024-2032에 의하여
보고서 ID: GMI2477 | 발행일: November 2021 | 보고서 형식: PDF
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프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도 2023
대상 기업: 17
표 및 그림: 1899
대상 국가: 26
페이지 수: 1283
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식품 효소 시장 크기
식품 효소 시장은 2023 년에 USD 2.8 억에 평가되었으며 기능 식품뿐만 아니라 음료에 대한 탁월한 관심과 함께 소비자의 상승 건강 의식에 의해 구동되는 2024 및 2032 사이의 6.8% CAGR에 등록 할 것으로 예상됩니다. 천연 성분을 가진 청결한 상표 제품에 일어나는 주의는 식물과 미생물과 같은 자연적인 근원에게서 한 음식 효소를 위한 선호도를 몰고 있습니다. 이것은 주로 합성 및 유전적으로 변형 된 대안의 성장하는 제한에있을 수 있습니다. 특정 가공 및 제품 요구 사항을 충족하기위한 맞춤형 효소 솔루션에 식품 제조업체의 surging 초점은 또한 업계 확장에 유리하게 입증됩니다.
식품 효소 시장 성장 드라이버 & Restraints
xylanase와 같은 효소의 상승 통합 뚱 베어 gluten-free 및 lactose-free 제품을 개발하여 식이 제한 및 식품 민감성이있는 개인에게는 업계 동향을 가속화합니다. 그러나, 전 세계적으로 탁월한 시장의 일부에 대한 규제 지침은 상당한 정도의 제품 섭취를 hamper 할 수 있습니다. 이것은 주로 안전과 라벨링의 요구 사항에 대한 다양한 표준, 우선뿐만 아니라 해석에 가입 할 수 있습니다.
COVID-19 영향
COVID-19 전염병은 식품 효소의 수요 및 생산에 긍정적으로 영향을 미치며 깨끗한 라벨과 천연 재료에 대한 높은 관심을 가져주는 여러 소비자 트렌드를 가속화했습니다. 새로운 효소 해결책의 발사에 의해 소비자 선호도를 바꾸기 위하여 반응하는 제조자의 성장 초점 및 FDA와 같은 저명한 규제 기관에서 성장한 지원은 또한 pandemic 도중 기업 개발을 위해 호의를 베푸는 입증했습니다.
식품 효소 시장 동향
새로운 효소의 발견을 위한 지속적인 연구 및 개발 노력 및 효소 기술에 있는 개선을 가져오는 것은 혁신적인 제품 및 과정을 창조하는 식품 제조자를 원조하는 것은 시장 성장에 있는 이상적인 역할을 할 것입니다. 예를 들어, 2021 년 2 월, Novozymes는 미생물 제품 혁신의 현재 기지를 넘어 확장하기위한 농업의 바이오 제어 세그먼트에 대한 새로운 효소 기반 기술을 추진했습니다. surging 효소는 폐기물 제거, 바이오 매스 변환 및 바이오 분해성 재료 생산에 대한 효소를 포함하여 지속 가능한 프로세스를 용이하게하기 위해 강조합니다. 또한 산업 확장에 기여합니다.
Food Enzymes 시장 분석
식품 효소 시장의 phytase 세그먼트는 칼슘, 철 및 아연과 같은 미네랄의 흡수를 강화하기 위해 인체 영양에 phytases의 성장 통합에 2032 % CAGR를 통해 8.5% CAGR에 기록하는 것으로 간주됩니다. 철저한 품질과 무기물 증착을 개선하는 강력한 능력을 제공함으로써, 피타스는 빵과 기타 구운 상품의 영양 가치를 강화하기 위해 베이킹 업계에서 사용됩니다. 환경 영향을 제한하고 농업, 동물 영양 및 식품 가공 산업의 영양 가치를 증가시키는 중요성은 세그먼트 확장에 추가됩니다.
음료 세그먼트의 식품 효소 시장은 2023에서 2032까지 8 %의 성장률을 목격 할 것으로 예상되며 과일의 맛 추출을 강화하기위한 과일 맛 주스의 생산에 효소의 상승 통합으로 간주됩니다. 건강 및 천연 다이어트에 급속한 변화는 또한 화학 자유로운 음료로 올 것이다 제조자를 칭찬했습니다. 와인과 맥주 생산의 상승률은 발효 음료에 대한 수요와 결합 코모부카 또한 세그먼트 성장을 호의합니다.
아시아 태평양 식품 효소 시장 크기는 중국, 일본 및 인도에서 주로 큰 인구의 급속한 산업화 및 강력한 존재에 2032까지 8% CAGR를 전시하는 것으로 예상됩니다. 자연적이고 깨끗한 라벨 제품에 대한 선호도는 미생물과 식물 기반 효소와 같은 천연 소스 식품 효소에 대한 수요를 운전하고 있습니다. 의 상승 처분할 수 있는 소득, 더 높은 intake of ready-to-eat 제품 및 식품 효소와 관련된 신흥 규제 변화 및 기준은 또한 지역 시장 동향을 가속할 것입니다.
식품 효소 시장 공유
식품 효소 시장에서 주요 참가자 중 일부는 다음과 같습니다.
식품 효소 산업 뉴스
식품 효소에 대한이 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다.2018년부터 2032년까지 킬로 톤 및 매출의 관점에서 추정 및 예측뒤에 오는 세그먼트를 위해:
제품정보
회사연혁
위의 정보는 다음과 같은 지역 및 국가에 제공되었습니다.::