콩가루 시장 규모 – 유형별, 용도별, 유통 채널별, 예측(2024-2032년)
보고서 ID: GMI11629 | 발행일: September 2024 | 보고서 형식: PDF
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프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도: 2023
대상 기업: 10
표 및 그림: 172
대상 국가: 22
페이지 수: 200
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콩 가루 시장 크기
글로벌 콩 밀가루 시장 규모는 2023년 USD 2.9 억에 달하며 2024년에서 2032년까지 6.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 글루텐 프리, 고단백 및 플랜트 기반 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 의해 추진되었습니다. 다이어트 습관은 더 지속 가능한 건강 의식적인 선택으로 이동, 병아리콩, 검은 콩, 바바 콩에서 만든 사람들을 포함하여 콩 기반 밀가루에 대한 수요, 실질적으로 증가.
시장에서 눈에 띄는 추세는 글루텐없는 대안에 대한 상승 수요입니다. 더 많은 개인이 celiac 질병 또는 글루텐 감도로 진단, 소비자는 전통적인 밀가루에 대용품을 찾고 있습니다. 콩 가루, 특히 chickpea 및 검은 콩 품종, 그들의 글루텐없는 속성, 높은 단백질 함량 및 요리 응용 분야에서 다예 다제 때문에 적당한 대안으로 등장했습니다.
예를 들어, 식품 및 음료 분야는 유럽 경제의 중요한 역할을합니다. 유럽 연합 (EU)의 식품 및 음료 부문은 20 억 달러의 가치와 2020 억 달러의 매출액을 생산했습니다.
식물 기반 식이 요법은 전 세계적으로 인기를 얻습니다. 콩 가루는 식물 기반 단백질 섭취를 증가시키기 위해 소비자에게 선호되는 선택입니다. Vegan 및 채식주의 소비자는 고기 대안, 식물 기반 간식 및 파스타 제품에 동물 파생 된 단백질에 대 한 대체로 콩 가루를 사용합니다. 콩 재배는 질소와 토양을 풍부하게하는 능력 때문에 환경에 지속됩니다. 이것은 환경 의식적인 소비자와 기업을 유치하고, 그들의 지속 가능성 이니셔티브의 일환으로 그들의 제품 제안에 콩 가루를 통합하는 것을 격려했습니다.
콩 가루 시장 동향
소비자들은 점점 더 유기적이고 비-GMO 식품 제품을 찾고 있습니다. 콩 가루를 포함한, 유전자 변형 식품 및 합성 화학 물질의 장기적인 건강 영향에 대한 우려로 인해. 유기 콩 가루, 농약과 제초제에서 무료, 시장의 급속한 성장 세그먼트가되었다. 벤탄 가루로 만든 혁신적인 식품 제품을 소개하여 제품 포트폴리오를 다양화하고 있습니다. 콩 기반 파스타, 간식 및 준비 식사는 더 많은 동등하고, 편리하고 영양을 원하는 소비자를 유치.
또한, 다른 밀가루와 혼합 콩 가루는 단백질 함량과 영양 값이 새로운 추세입니다. 소비자는 더 건강 의식이되고, 높은 단백질, 섬유 및 다른 필수 영양소를 가진 음식을 찾는다. 콩 가루는 고단백 및 고섬유 제품과 같은 특정 식이요법 요구를 충족시키기 위해 설계된 기능성 식품으로 성장하는 이점을 제공합니다.
Bean Flour 시장 분석
검은 콩 가루 세그먼트는 2023 년에 USD 535.5 백만을 개최했으며 2024-2032 년 동안 CAGR의 7.1%에서 확장 할 것으로 예상됩니다. 검은 콩 가루는 영양 풍부한 프로필, 특히 높은 섬유 및 단백질 함량 때문에 인기를 얻고 있습니다. 그것은 건강 의식 소비자에 호소하고 글루텐 자유로운 굽기 및 식물 근거한 식사에 있는 증가 사용을 찾아냅니다. 검은 콩 가루 시장은 특히 북미와 유럽에서 식물 기반 식사가 점점 더 이전되고있는 지역에서 확장됩니다.
Chickpea 밀가루는 글루텐없는 식물 기반 식품 부문의 수요와 함께 가장 다양한 콩 가루 중 하나입니다. 파스타, 스낵, 구운 상품과 같은 vegan 제품에 대한 사용은 시장의 성장입니다. 그것은 또한 중동과 동남 아시아 요리에서 널리 이용됩니다. 밀가루는 단백질을 풍부하게 만드는 역할, 알레르기없는 식품은 시장에서 중요한 드라이버를 만듭니다.
식품 및 음료 부문의 콩 밀가루 시장 규모는 2023년 USD 2.2 억에 달하며 2024년에서 2032년까지 7%의 CAGR를 차지했습니다. 식품 및 음료 분야는 글루텐 프리, 비건 및 건강 지향 제품에 사용되는 콩 가루의 주요 응용 분야입니다. 콩 가루는 파스타, 구운 상품, 간식 및 플랜트 기반 고기 대안에 사용됩니다.
깨끗한 라벨, 고단백, 섬유 풍부한 식품에 대한 트렌드는 전통적인 곡물 기반 밀가루에 건강한 대체로 콩 가루의 수요를 증가했다. 기능성 식품의 수요가 증가하며, 정제된 제품은 영양소 함유 콩 가루의 사용을 높였습니다.
슈퍼마켓 / 슈퍼마켓 부문은 2023 년 1 억 달러에 달했으며 2024 년에서 2032 년까지 7.2%의 CAGR를 차지했습니다. 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓은 콩 가루의 1 차 유통 채널을 유지, gluten-free, vegan, 또는 특수 밀가루를 추구하는 소비자에게 다양한 옵션을 제공. 많은 슈퍼마켓은 건강 지향적이고 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요가 증가하기 때문에 매장 브랜드를 포함한 콩 밀가루 기반 제품의 제품을 판매하는 것입니다. 이 채널에서 콩 가루의 광범위한 가용성은 주류 소비자에 도달합니다.
북미 콩 밀가루 시장은 2023 년에 USD 1.1 억을 보유 할 것으로 예상되며 7.4% CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 북미는 글루텐 프리 및 플랜트 기반 제품에 대한 강력한 소비자 수요에 의해 구동되는 콩 가루의 가장 큰 시장 세그먼트를 나타냅니다. 미국과 캐나다는 성장하는 건강 의식적인 인구에 촉매하는 식품 산업을 잘 설립했습니다. 콩 가루는 스낵, 구운 상품 및 식물 기반 단백질 제품에 점점 사용됩니다. 유기 및 비 GMO 콩 가루 제품의 가용성은이 시장에서 주요 차별화제이며, 소비자는 이러한 옵션에 대한 프리미엄을 지불합니다.
콩 가루 시장 공유
글로벌 벤탄 밀가루 산업의 경쟁력 있는 풍경은 시장 진출을 강화하기 위해 다양한 전략을 활용한 핵심 플레이어의 존재가 특징입니다. 업계는 대기업과 더 작은 지역 선수가 콩 기반 제품에 대한 수요에 부응하는 것을 포함합니다.
콩 가루 시장은 다양한 콩 가루 제품을 제공하는 글로벌 및 지역 기업의 혼합과 함께 파편됩니다. 이 회사는 제품 품질, 가격, 지속 가능성 이니셔티브 및 제품의 혁신과 같은 요인에 따라 경쟁합니다. 공장 기반 및 글루텐없는 제품에 대한 소비자 수요 증가는 경쟁을 강화하는 시장으로 새로운 entrants를 유치했습니다.
벤탄 밀가루 시장에서 선도하는 기업은 다양한 소비자들에게 제품 포트폴리오를 다각화하는 데 주력하고 있습니다. 콩 가루 (예, chickpea, black bean, lentil)과 다른 밀가루와 혼합하여 독특한 영양 프로필을 만듭니다. 연구 및 개발 투자 (R & D)는 새로운 제품을 소개하고 콩 가루의 품질과 유통 기한을 개선하기 위해 회사가 허용했습니다. 예를 들어, 회사는 벤탄 밀가루의 쓴 aftertaste을 줄이기 위해 새로운 처리 기술을 탐구하고, 이는 제조업체에 대한 도전이었습니다.
콩 가루 시장 기업
콩 가루 업계에서 작동하는 최고 회사는 다음과 같습니다 :
콩 가루 산업 뉴스
콩 밀가루 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다. 2021에서 2032까지의 매출 및 거래량(USD Million) (Tons)의 추정 및 예측, 뒤에 오는 세그먼트를 위해:
시장, 유형별
시장, 신청에 의하여
시장, 배급 채널에 의하여
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