豆粉市场规模 - 按类型、按应用、按分销渠道、预测，2024-2032 年

豆粉市场大小

全球豆粉市场规模在2023年价值为29亿美元,预计从2024年到2032年将增长6.8%的CAGR,其动力是消费者对无谷类高蛋白和植物类产品的偏好增加。 随着饮食习惯转向更可持续、更健康的选择,对以豆类为主的面粉的需求,包括用鸡豆、黑豆和法瓦豆做的面粉的需求大幅增加。

市场上一个突出的趋势是,对无过量替代品的需求不断增加。 由于更多的人被诊断患有丙烯病或食欲过敏,消费者正在寻找传统小麦面粉的替代品。 豆粉,特别是小鸡豆和黑豆品种,因其无过量性能、高蛋白含量和烹饪应用的多用途性而成为合适的替代品。

例如,粮食和饮料部门在欧洲经济中起重要作用。 欧洲联盟的食品和饮料部门在2020年的增值为2487.6亿美元,营业额为1207.97亿美元。

随着以植物为主的饮食在全球越来越受欢迎,豆粉已成为消费者希望增加以植物为主的蛋白摄入量的首选. 维干和素食消费者在肉类替代品,植物小吃和面食产品中用豆粉来替代动物衍生的蛋白. 豆的种植因其能用氮来丰富土壤而被认为具有环境上的可持续性. 这吸引了具有环保意识的消费者和公司,鼓励他们将豆粉纳入其产品供应,作为其可持续性举措的一部分。

豆粉市场趋势

由于对转基因食品和合成化学品的长期健康影响感到关切,消费者越来越多地寻求有机和非GMO食品,包括豆粉。 不含农药和除草剂的有机豆粉已成为市场上迅速增长的部分. 公司通过引进用豆粉制作的创新食品,使其产品组合多样化。 以豆类为主的面食,小吃,即食用餐越来越普遍,吸引了同时渴望方便和营养的消费者.

此外,将豆粉与其他面粉相混合,以提高蛋白质含量和营养价值,是一个正在形成的趋势。 消费者越来越有健康意识,寻找具有高蛋白质,纤维等基本营养素的食物. 豆粉提供了这些好处,有助于将其越来越多地纳入功能食品中,以满足特定的饮食需要,如高蛋白和高纤维产品。

豆粉市场分析

2023年,黑豆面粉部门持有5.355亿美元,预计2024至2032年期间,面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉面粉 黑豆面粉因其营养丰富而越来越受欢迎,特别是其高纤维和蛋白质含量. 它吸引了有健康意识的消费者,发现在无口味的烘焙和以植物为主的点心中,使用量日益增加。 黑豆面粉市场在植物为主的取食日益盛行的地区正在扩大,特别是在北美和欧洲.

奇克皮亚面粉是多能面粉之一,无谷地和以工厂为主的食品部门的需求不断增加。 它在面食,小吃等素食产品和烘焙商品中的使用,正在推动市场增长. 它也被广泛应用于中东和南亚的取材地. 面粉在创造出富含蛋白质,无过敏性食品上的作用使它成为了市场上的重要驱动力.

2023年,食品和饮料部分的豆粉市场规模为22亿美元,2024至2032年占7%。 食品和饮料部门是豆粉的主要应用领域,其驱动力在于在无食用、素食和以健康为导向的产品中使用。 豆粉被用在了面食,烘焙出货,点心,和以植物为主的肉类替代品上.

清洁标签、高蛋白和富纤维食品的趋势增加了对豆粉的需求,作为传统谷物面粉的健康替代品。 对功能食品和强化产品的需求增加也促进了营养丰富的豆粉的使用。

2023年超市/超市部分价值为10亿美元,2024年至2032年获得7.2%的CAGR. 超级市场和超市仍然是豆粉的主要销售渠道,向消费者提供各种选择,以寻求无面食、素食或特有面粉。 由于对以健康为导向和清洁标签产品的需求不断增加,许多超市正在扩大提供以豆粉为主的产品,包括店内品牌. 该频道广泛提供豆粉,确保主流消费者能够使用。

北美豆粉市场预计将在2023年持有11亿美元,并预计将以7.4%的CAGR增长. 北美是豆粉的最大市场部门,其驱动力是消费者对无谷地和以植物为基础的产品的强劲需求。 美国和加拿大已建立完善的食品工业,满足日益增长的健康意识人口的需求。 豆粉越来越多地被用在小吃,烘焙商品和植物蛋白制品上. 有机和非GMO豆粉产品的提供是这个市场中一个关键的不同因素,消费者愿意为这些选择付费。

豆粉市场份额

全球豆粉工业的竞争格局的特点是,主要行为者正在利用各种战略加强其市场存在。 该行业包括大型跨国公司和较小的区域行为者,它们正在满足对以豆为主的产品日益增长的需求。

豆粉市场支离破碎,全球和地方公司混合提供多种豆粉产品. 这些公司根据产品质量、定价、可持续性举措和产品提供创新等因素进行竞争。 消费者对以植物为原料和无食用产品的需求日益增加,吸引了新的进入市场者,从而进一步加强了竞争。

豆粉市场上的主要公司正在集中力量使其产品组合多样化,以满足广大消费者的需要。 这包括提供不同种类的豆粉(如小鸡豆,黑豆,扁豆等)并与其他面粉相混合以形成独特的营养特征. 对研发的投资使公司能够引进新产品并改进豆粉的质量和储存寿命。 例如,公司正在探索新的加工技术来减少豆粉的苦味后味,这在历史上一直是制造商面临的挑战。

豆粉市场公司

豆粉业的顶级企业包括:

• Nikken食品公司
• 缩写厂
• 阿尔瓦面粉厂
• 阿韦纳食品有限公司
• 成分
• 江苏振亚生物技术.
• 活食品
• 分子成份
• Sakthi Soyas有限公司
• 维斯特克恩

豆粉业新闻.

• 2023年1月,由特产的无谷地燕麦和脉冲成份的磨坊工"阿韦纳食品"(Avena Foods)任命韦恩·阿森诺(Wayne Arsenault)为新CEO,接替退休的高德·弗拉滕. 该公司保持其可持续农业伙伴关系的声誉,并注重清洁标签和无粗口成分。

豆粉市场调查报告包括对该行业的深入报道, (单位:百万美元) (吨),用于下列部分:

市场,按类型

• 黑豆粉
• Chickpea (garbanzo) 豆粉
• 海军豆粉
• 法瓦豆粉
• 平托豆粉
• 兰蒂尔面粉
• 其他人员

市场,按应用

• 食品和饮料
• 动物饲料
• 个人护理和化妆品
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 网上零售
• 超市/超市
• 方便用品
• 特用品

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚洲及太平洋其他地区
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
  • 拉丁美洲其他地区
• 米兰
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 南非
  • 其余的MEA地区