カルボヒドラーゼ市場規模 - ソース別（微生物、植物、動物）、ソース別（アルファ-アミラーゼ、ベータ-グルカナーゼ、セルラーゼ、キシラナーゼ）、アプリケーション別（食品および飲料、動物飼料、医薬品）、流通チャネル別（オンライン、オフライン）、世界的な予測、2024 ～ 2032 年

炭水化物市場サイズ

炭水化物市場規模は2023年のUSD 3.85億で評価され、2024年と2032年の間に8%以上のCAGRを登録することを期待しています。 パン屋や菓子業界における革新的な食品の採用は、常に市場を発展させています。

Carbohydrase はプロダクトの広範な市場のサイズを促進するさまざまな企業で広範な適用を備えています。 リン酸塩を含むベーカリーおよび製菓製品の成長は、2032年までに1.2億米ドルに達すると推定され、このアプリケーションで炭水化物の需要が予測期間に絶えず増大する。 増加する使い捨て収入と都市人口の増加は、加工食品市場への参入を促し、2032年までに3.5億米ドル以上のアカウントに予測され、さらに、炭水化物の需要を世界的に促進します。

原材料の製造のための原料の変動コスト リン酸エステル 比較的揮発性であることができます。 製造は、特に需要の制約を持つ小さな市場のために、製品の限られた供給に焦点を合わせることができます。 厳しい規則を打ち込むと、アプリケーション業界からの生産と消費の全体的な運用効率に影響を与える可能性があります。 認知の欠如は、伝統的に選ぶ企業と炭水化物の不足につながることができます 食品添加物. . 特定の材料を扱う一部の産業は、それらの材料の特性が炭水化物と互換性がないことがわかります, アプリケーションの制限.

炭水化物市場 トレンド

使い捨ての収入を増加させた消費者を育てることは、処理された食糧および飲料、炭水化物のための主要な適用区域のための燃料の要求です。 伝統的なアプリケーションを超えて移動し、新しい炭水化物はニッチ市場をターゲットとしています プレバイオティクス, 機能性食品 原料、および個人化された薬。 低カロリー、低砂糖製品のための需要を成長させ、プレバイオティクスまたは消化の利点を追加し、特定の炭水化物に関心を駆動します。 目的のプロパティで新しい炭水化物を識別し、設計するためのより速く、より効率的な方法は、消費者レベルで高められたユーザーインターフェイスとカスタマイズの可能性を提供します。 ダイレクト・ツー・コンシューマーの酵素のプラットホームおよびローカライズされた生産は従来の配分チャネルを破壊します。

炭水化物市場分析

ソースに基づいて、微生物酵素セグメントは2023年に約USD 2.7億の売上高を占めています。 微生物生産は、植物および動物源と比較してスケーラビリティと低生産コストを提供し、炭水化物はよりアクセス可能で競争力のある価格を提供します。 植物の酵素は高温ベーキングか酸性飲料の発酵のような特定の適用のために重要な厳しい処理条件への熱安定性そして抵抗のような特定の特徴を提供します。 動物酵素は、ユニークな基質特異性と消化質、動物飼料の消化器や医薬品開発などのニッチ用途に特に重要です。

ソースに基づいて、アルファアミラーゼセグメントは、2023年に炭水化物市場のシェアの55%を占め、食品や飲料処理の広範な使用のために、特にパン屋、醸造、および甘味料の生産で澱粉の加水分解のために。 グルテンフリー製品と機能性食品の革新のためのライジングの需要は、繊維利用燃料を関与するベータグルカンゼの人気を燃料します。.

バイオ燃料の生産およびバイオマスの転換に焦点を、セルロース エタノールの研究と共に成長し、セルラース ベースの適用のためのドアを開けて下さい。 テーラーメイドのカクテルで異なる酵素ソースをブレンドすることは、パフォーマンスを最適化し、複雑な炭水化物の混合物をターゲットにするためにますます一般的になっています。 革新的な組み合わせのための扉を開き、さまざまな酵素ソースのアプリケーション範囲を拡大します。

用途に応じて、食品・飲料分野における炭水化物市場は2023億米ドル超の達成を推定しています。 アルファアミラーゼは澱粉の故障のための充満を、xylanasesのような酵素は生地の処理および質を改善します導きます。 酵素 植物ベースの飼料の植物成分のリンの可用性を増加させるような, 動物供給アプリケーションのための消費を促進し、動物ソースの信頼性を減らす. 薬物合成および改善のCarbohydrasesの援助は要求を更に上方に促進します。

2023年のUSD 490,000,000上の中国のカルボヒダーゼの市場サイズはありました。 中国は、畜および家禽の飼料の消化性および栄養素利用を改善するために広く使用されている炭水化物で、世界的な動物飼料生産で主導的な役割を果たしています。 国は、ベーカリー、飲料、乳製品などの用途で炭水化物の需要を運転し、大規模で成長している食品や飲料業界を誇ります。 中国政府は、医薬品およびバイオテクノロジー分野におけるイノベーションを優先し、これらの分野における特殊な炭水化物の需要を増加させる可能性があります。

炭水化物市場シェア

世界的な炭水化物業界は、いくつかの市場の選手の存在に非常にフラグメントされています。 大手企業はノボジーメス、AB酵素、DSM、DuPontの会計年度2023年の40%を超える市場シェアです。 主要な市場プレイヤーは、マージ&買収、施設の拡大、および戦略的パートナーシップに焦点を当てており、製品提供、顧客リーチを拡大し、市場プレゼンスを強化しています。 企業は買収戦略にも注力しています。

競争は、強力なブランドを持つ確立されたプレーヤーによるプレミアム価格設定から、地域や新興選手による費用対効果の高い提供の範囲。 買収戦略により、企業が新しい市場や製品ラインを瞬時に入力できるようになり、評判が高く、既存のクライアントベースを持つブランドが認められています。 買収は、以前に挑戦していた市場参入障壁を克服することができます。

炭水化物市場企業

炭水化物業界で動作する主要企業には、以下が含まれます。

• ノボジーム
• AB酵素
• DSMについて
• デュポン
• アマノ酵素
• Chr. ハンセン
• ケリー成分
• ロケム
• バイオ触媒株式会社
• ジェンシーインターナショナル
• BBIの酵素
• BioAg(ノーヴォジーメス)
• グリーン酵素
• バイオメバイオサイエンス
• マイクロファーマ株式会社

炭水化物業界ニュース

• 2023年1月、AB Enzymesは、持続可能な飼料ストックであるSwitchgrasからバイオエタノールの生産用に特別に設計された新しいセルラーゼ酵素を発売しました。
• 2022年11月、DSMは、中国での酵素生産能力を拡大し、地域需要の拡大に向け、50万ドルの投資を発表しました。 これにより、DSM はより広いコンシューマーベースに到達し、アジアの太平洋とグローバルで拡張されたアプリケーション・ポートフォリオに対応することができます。

炭水化物市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています。 2018年から2032年までの収益とボリューム(USD Million)(キロトン)の面で推定と予測、次の区分のため:

市場、源によって

• 微生物
• プラント
• アニマル

市場、タイプによって

• アルファアミラーゼ
• ベータグルカンナーゼ
• セルラーゼ
• その他

市場、適用による

• 食品・飲料
  • ベーカリー&菓子
  • 酪農場の補足
  • ドリンク
  • その他
• 動物飼料
• 医薬品
• その他

市場、配分チャネルによる

• オンライン
• オフライン

上記情報は、以下の地域・国に提供しております。

• 北アメリカ
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