Yogurt Drink Market Size & Share Report, 2024 – 2032

Yogurt Bere dimensione del mercato

Il mercato globale delle bevande di yogurt è stato valutato a 56 miliardi di dollari nel 2023 ed è stimato a crescere a un CAGR di oltre il 6,6% dal 2024 al 2032, guidato da una crescente popolarità di prodotti a base vegetale.

Negli ultimi dieci anni, il mercato globale ha visto una crescita significativa, alimentata da un crescente appetito dei consumatori per le bevande convenienti, sane e funzionali. Una volta oscurati da bevande zuccherate e carbonate, le bevande di yogurt sono ora celebrate come un'alternativa nutriente, soprattutto tra i consumatori consapevoli della salute. Come le tendenze della salute influenzano sempre più le preferenze dei consumatori, c'è stato un notevole aumento della domanda di prodotti ricchi di probiotici, soprattutto quelli fortificati con vitamine e minerali. Questa domanda è particolarmente pronunciata nei mercati urbani, dove stili di vita frenetici favoriscono opzioni ready-to-drink (RTD) che promettono benefici nutrizionali.

Mentre le tendenze aziendali globali si evolvono, emerge un notevole spostamento verso le bevande di yogurt a base vegetale. Questo cambiamento è in gran parte guidato da una crescente coscienza ambientale tra i consumatori e una crescente domanda di alternative senza latticini. L'espansione demografica vegana e la crescente prevalenza di intolleranza al lattosio rafforzano ulteriormente questa tendenza.

Yogurt Drink Market Tendenze

In regioni come l'America del Nord e l'Europa, le bevande di yogurt a base vegetale, specialmente quelle derivate da mandorla, soia e latte di cocco, stanno assistendo a un aumento della popolarità. Inoltre, l'introduzione di sapori innovativi e ingredienti funzionali, come la fibra, gli antiossidanti e le proteine, attira verso mercati di nicchia, sottolineando aree come la gestione del peso e la salute digestiva.

Sostenibilità e la domanda di prodotti a marchio pulito stanno guadagnando slancio nell'industria globale della bevanda di yogurt. I consumatori moderni privilegiano i prodotti con ingredienti naturali, sterzo chiaro di additivi artificiali e conservanti. In risposta, i produttori stanno canalizzando gli investimenti in processi di produzione a marchio pulito e stanno sempre più sourcing ingredienti biologici o non OGM. Inoltre, c'è un forte spostamento verso soluzioni di imballaggio eco-friendly. Per allinearsi agli obiettivi della sostenibilità globale, le aziende di bevande di yogurt stanno adottando materiali riciclabili e esplorando alternative biodegradabili, mirando a minimizzare la loro impronta ambientale.

Nel corso degli ultimi dieci anni, il mercato globale ha subito una notevole trasformazione. Mentre l'America del Nord e l'Europa dominavano un tempo il paesaggio della domanda, gli orizzonti del mercato si sono allargati per abbracciare Asia-Pacifico, America Latina, e il Medio Oriente e l'Africa. Qui, aumento dei redditi usa e getta e una crescente enfasi sulla salute e il benessere sono il consumo di guida.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il consumo di bevande di yogurt negli Stati Uniti è aumentato del 15% dal 2014 al 2023. Analogamente, l'Unione europea ha registrato un aumento del 12% del consumo di bevande di yogurt nello stesso periodo. Le dinamiche del settore sono state anche riformulate dall'ascesa dell'e-commerce, facilitando le vendite dirette a consumo e amplificando la visibilità di nicchia e marchi emergenti. Inoltre, le strategie di marketing digitale, che vanno dai partenariati influenzati alle campagne incentrate sulla salute, sono diventate fondamentali, consentendo ai brand di coinvolgere efficacemente i propri segmenti target di consumo.

Yogurt Bere analisi del mercato

Il segmento aromatizzato è stato valutato a 44 miliardi di dollari nel 2023, e si prevede di espandersi al 6,5% del CAGR durante il 2024-2032. Guidato da un appetito di consumo per sapori diversi e indulgenti, bevande yogurt aromatizzate comandano la più grande quota di mercato. Mentre i sapori tradizionali come fragola, mirtillo, mango e pesca rimangono popolari, c'è un notevole spostamento verso sapori esotici come il frutto della passione, il melograno e la litchie. Inoltre, l'emergere di sapori funzionali che mescolano benefici per la salute con profili di gusto distinti, come la curcuma e lo zenzero per l'immunità - ulteriormente propels crescita di mercato.

Il segmento delle bottiglie è stato valutato a 27.9 miliardi di dollari nel 2023 e ha ottenuto un CAGR del 6,9% dal 2024 al 2032. Il mercato delle bevande yogurt presenta diversi tipi di imballaggio su misura per diverse esigenze e occasioni di consumo. Le bottiglie regnano supremi come il formato di imballaggio preferito, celebrato per la loro convenienza e portabilità. Supermercati e negozi di convenienza ampiamente stock queste bottiglie durevoli, ideale per il consumo on-the-go. La loro natura simile migliora ulteriormente il loro appello ai consumatori impegnati.

Supermercati & ipermercati segmento è stato valutato a 22.1 miliardi USD nel 2023 e ha guadagnato un 7,4% CAGR dal 2024 al 2032. Supermercati e ipermercati portano il paesaggio di distribuzione per bevande yogurt, garantendo ai consumatori un facile accesso a una vasta gamma di prodotti. Questi ampi spazi di vendita al dettaglio mostrano sia marchi mainstream che di nicchia, presentando una ricca tappezzeria di sapori, stili di imballaggio e punti di prezzo. La visibilità e la convenienza di questi grandi formati di vendita al dettaglio consolidano il loro status di scelta primaria per la maggior parte dei consumatori.

Gli Stati Uniti dovrebbero contenere 11,4 miliardi di dollari nel 2023 e dovrebbero crescere al 6,8% CAGR. Negli ultimi anni, il mercato delle bevande di yogurt degli Stati Uniti ha visto una crescita sostanziale, alimentata da una crescente inclinazione dei consumatori verso scelte di bevande più salutari e un più ampio abbraccio di alimenti funzionali. Man mano che la consapevolezza cresce sui vantaggi per la salute dei probiotici, il benessere digestivo e gli ingredienti che migliorano l'immunità, le bevande di yogurt hanno trovato favore tra gruppi diversi, dagli appassionati di salute e dalle famiglie ai giovani professionisti. Inoltre, il mercato sta capitalizzando sulla crescente domanda di convenienza; le bevande di yogurt servono come uno spuntino portatile, nutriente o la sostituzione del pasto, rendendole particolarmente attraenti per quelli con orari frenetici.

Le bevande di yogurt aromatizzate portano il mercato statunitense, offrendo uno spettro dai sapori classici come fragola e mirtillo alle scelte avventurose come il cocco e il frutto della passione. Nel frattempo, le bevande yogurt semplici o non aromatizzate stanno ritagliando una nicchia, appellandosi a coloro che favoriscono opzioni a basso-zucchero o non zuccherato, risuonando con la pulizia-etichetta e la tendenza alimentare naturale.

Quota del mercato delle bevande

Il mercato globale è fortemente contestato, con un mix di giocatori grandi e piccoli che si sforzano di un piede. Per consolidare e far crescere le loro posizioni di mercato, le aziende stanno implementando una gamma di strategie competitive. Una tendenza di rilievo è la spinta alla differenziazione dei prodotti, soprattutto attraverso l'innovazione. Le aziende stanno delineando nuove linee di prodotto con sapori unici, ingredienti benefici e diversi formati di imballaggio, tutti su misura per cambiare i gusti dei consumatori. Inoltre, i giganti del settore stanno facendo passi strategici nei mercati emergenti, spesso attraverso joint venture, fusioni e acquisizioni.

Una strategia di standout è l'enfasi sulle bevande di yogurt ricchi di probiotici e funzionali, mirando benefici come la salute digestiva, l'immunità e il benessere generale. Poiché i consumatori diventano sempre più consapevoli dei vantaggi dei batteri a base di fegato, le bevande probiotiche stanno assistendo a un aumento della popolarità. I principali giocatori, come Danone e Yakult, vantano portafogli robusti in questo dominio e stanno canalizzando consistenti investimenti in ricerca e sviluppo (R&D) per rimanere avanti.

Yogurt Drink Market Aziende

I principali giocatori che operano nel settore della bevanda di yogurt sono:

• Gruppo di ingredienti Arla Foods
• Bene.
• Chobani
• Danone
• Gruppo cooperativo Fonterra
• Mulini generali
• Lactalis
• Meiji Holdings
• Nestle
• Yakult

Yogurt Drink Industry News

• Nell'ottobre del 2023, General Mills completò la vendita dei suoi marchi di yogurt nordamericani, tra cui Yoplait, a Lactalis e Sodiaal. L'operazione di 2,1 miliardi di dollari si è allineata con la strategia di General Mills per ottimizzare il portafoglio prodotti, sottolineando categorie di crescita superiore come snack e marchi globali. Con l'immersione nel settore dello yogurt nordamericano, General Mills ha cercato di rafforzare le sue operazioni internazionali, garantendo contemporaneamente a Lactalis l'opportunità di valorizzare la sua base nel mercato lattiero-caseario degli Stati Uniti.
• Nel giugno del 2023, Fonterra ha compiuto passi decisivi per rimodellare la propria attività, fornendo al consumatore non core e operazioni integrate. Questo perno strategico ha sottolineato la rinnovata enfasi dell'azienda sui principali ingredienti lattiero-caseari e prodotti a valore aggiunto, in particolare le bevande yogurt. La ristrutturazione di Fonterra rispecchia una tendenza del settore più ampia, con giocatori come Nestlé e Danone che si incentrano su categorie core e high-margin, in particolare le bevande da latte funzionali e incentrate sulla salute.

Questo rapporto di ricerca sul mercato delle bevande di yogurt include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate (USD Million) & volume (Tons) dal 2021 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo di gusto

• Pianura/non aromatizzata
• Aroma
  • Fragola
  • Mirtillo
  • Mango
  • Pesca
  • Vaniglia
  • Bacche miste
  • Altri

Mercato, da imballaggio tipo

• Bottiglie
• Confezione Tetra/cartoni
• Tazze
• Pouches
• Altri

Mercato, per canale di distribuzione

• Supermercati/permercati
• Punti vendita
• Negozi specializzati
• Rivenditori online
• Canali di servizio
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
• ME
  • UA
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica