Joghurtgetränkemarkt Größe und Anteil 2026-2035

Marktgröße bei Joghurtgetränken

Der globale Markt für Joghurtgetränke wurde 2025 auf 62,9 Milliarden US-Dollar geschätzt. Laut dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc. wird erwartet, dass der Markt von 66,4 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 97,3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 wächst, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,3%.

• Der Markt für Joghurtgetränke wächst aufgrund der steigenden Zahl von Verbrauchern, die nach Getränken suchen, die Vorteile für ihr Verdauungssystem, Immunsystem und die allgemeine Gesundheit bieten.
• Marken für pflanzenbasierte Joghurtgetränke konzentrieren sich auch auf neue Möglichkeiten für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganer sowie für diejenigen, die nachhaltige Produkte bevorzugen und gerne verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen ausprobieren. Diese Unternehmen konzentrieren sich darauf, Joghurtgetränke mit zusätzlichen Nährstoffen und Vitaminen zu entwickeln und anzubieten.
• Nach Geschmack dominieren unaromatisierte Joghurtgetränke, die gesundheitsbewusste Käufer ansprechen, die zuckerarme und probiotikareiche Optionen suchen, während Fruchtgeschmacksrichtungen wie Heidelbeere und Mango aufgrund der wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile an Beliebtheit gewinnen. Verpackungstrends zeigen, dass Flaschen den Markt aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Markenpräsentation anführen, wobei flexible Beutel und Premium-Formate bei unterwegs aktiven und umweltbewussten Verbrauchern an Popularität gewinnen.
• Bei der Verpackung sind Flaschen die Hauptverpackungsform für Joghurtgetränke, hauptsächlich aufgrund ihrer Bequemlichkeit für Verbraucher und der Möglichkeit für Marken, diese Verpackung für ihre Werbung zu nutzen. Flexible Beutel und hochwertige Formate werden ebenfalls immer beliebter, da unterwegs aktive Verbraucher und umweltbewusste Verbraucher nach Alternativen zur traditionellen Verpackung von Joghurtgetränken suchen.
• Supermärkte und Hypermärkte sind nach wie vor die größten Vertriebskanäle. Convenience-Stores, Fachgeschäfte für Gesundheit und E-Commerce-Plattformen haben sich aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Personalisierung ebenfalls schnell ausgeweitet. Regional gesehen führt Asien-Pazifik in Bezug auf Urbanisierung sowie gesundheitsbewusste Verbraucher. Europa und Nordamerika haben ein Stadium der Reife erreicht, in dem Nachfrage nach funktionellen Getränken sowie pflanzenbasierten Produkten besteht.

Trends im Markt für Joghurtgetränke

• Eine wachsende Zahl von Verbrauchern interessiert sich für Getränke, die die Darmgesundheit fördern, das Immunsystem unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden steigern. Unter diesen Getränken werden probiotische Joghurtgetränke mit Probiotika, Vitaminen und Mineralstoffen weltweit weiter an Bedeutung gewinnen. Die Nachfrage nach hochwertigen probiotischen Joghurtgetränken führt zu einer Vielzahl neuer Produkte, neuen Premium-Preisen und neuen Möglichkeiten für Marken, sich durch einzigartige funktionelle Vorteile, Geschmacksrichtungen und Formulierungen zu differenzieren, die auf gesundheitsbewusste Verbraucher abzielen.
• Das schnelle Wachstum pflanzenbasierter Joghurtgetränke ist vor allem auf die steigende Zahl von Verbrauchern mit Laktoseintoleranz, Veganer und umweltbewusster Menschen zurückzuführen. Dieser Segment wächst rasant und zieht die Aufmerksamkeit umweltbewusster und gesundheitsorientierter Verbraucher auf sich. Als Reaktion darauf führen Hersteller Geschmacks-, Textur- und Nährstoffinnovationen ein, um ihr Produktangebot in diesem Segment zu erweitern und Verbrauchern weltweit eine größere Auswahl an Joghurtgetränken zu bieten.

Analyse des Marktes für Joghurtgetränke

Basierend auf der Geschmacksrichtung ist der Markt in Natur/ungesüßt, Erdbeere, Heidelbeere, Mango, Pfirsich, Vanille, gemischte Beeren und andere unterteilt. Natur/ungesüßt dominierte den Markt mit einem Marktanteil von etwa 30,6 % im Jahr 2025 und wird voraussichtlich bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 2,6 % wachsen.

• Der Markt für Joghurtgetränke ist in Bezug auf die Geschmacksrichtung stark diversifiziert und deckt ein breites Spektrum an Verbraucherpräferenzen und Ernährungsbedürfnissen ab. Natur- oder ungesüßte Joghurtgetränke bleiben für gesundheitsbewusste Verbraucher unverzichtbar, die zuckerarme, proteinreiche oder probiotische Getränke suchen.
• Im Jahr 2025 gewinnen Heidelbeere und Mango mit 12,5 % bzw. 6,5 % Marktanteil an Bedeutung, was auf ihre wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile, natürlichen Antioxidantien und exotische Anziehungskraft zurückzuführen ist, während Pfirsich und Vanille Nischensegmente bedienen, die milde oder aromatische Geschmacksrichtungen bevorzugen.
• Gemischte Beerencremes gewinnen schnell an Beliebtheit bei Herstellern funktioneller Getränke, die Produkte mit gutem Geschmack und ansprechendem Aussehen sowie den damit verbundenen Nährstoffvorteilen herstellen, während die Kategorie „Sonstige“ alle Spezial-, Limited-Edition- oder Regionaloptionen umfasst (ebenso), die Markeninhabern Experimentiermöglichkeiten bieten, darunter die Entwicklung saisonaler Aktionen und die Ansprache von Kunden mit einer experimentierfreudigeren Einstellung.

Basierend auf dem Verpackungstyp ist der Markt in Flaschen, Tetra-Packs/Kartons, Becher & Behälter, Beutel & flexible Verpackungen sowie Premium- und Spezialverpackungen unterteilt. Flaschen hielten im Jahr 2025 den größten Marktanteil von 44,3 % und werden voraussichtlich zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,8 % wachsen.

• Flaschen sind die beliebteste Verpackungswahl bei Verbrauchern, da sie leicht zu transportieren sind, als Einzel- oder Mehrfachportionen gekauft werden können, in Convenience-Stores, Lebensmittelgeschäften und modernen Einzelhandelsgeschäften erhältlich sind, eine hervorragende Markenpräsenz bieten und die Kennzeichnung funktioneller Vorteile erleichtern.
• Im Jahr 2025 erreichten Tetra-Packs und Kartons einen Umsatz von 11,2 Mrd. USD aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und geringeren Kühlbedürfnisse. Der Markt für Becher und Behälter wird sich weiterhin auf Einzelportionen für den Snackverzehr, den Verzehr im Geschäft oder den Verzehr zusammen mit anderen Lebensmitteln konzentrieren.
• Verbraucher greifen zunehmend zu flexiblen Verpackungen und Beuteln, einem der am schnellsten wachsenden Verpackungsformate, um Produkte zu verpacken, die jüngere, mobile und umweltbewusste Personen ansprechen. Flexible Verpackungen sind leicht und tragbar und verwenden weniger Verpackungsmaterial, was sie für Marken nachhaltiger macht, um ihre Produkte an umweltbewusste Verbraucher zu vermarkten.

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte für Gesundheit/Bio-Produkte, Online-Händler/E-Commerce, Gastronomiekanäle, Apotheken & Gesundheitswesen sowie Sonstige unterteilt. Supermärkte/Hypermärkte stellen das größte Verbrauchersegment dar und erzielten 2025 einen Umsatz von 26,8 Mrd. USD, der bis 2035 voraussichtlich 37 Mrd. USD erreichen und mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,1 % wachsen wird.

• Im Jahr 2025 decken Convenience-Stores 42,6 % ab, da sie städtische und unterwegs befindliche Verbraucher bedienen und einen schnellen Zugang zu Einzelportions-Joghurtgetränken bieten, was oft Impulskäufe beeinflusst.
• Spezialisierte Gesundheits- und Bio-Läden bedienen Verbraucher, die funktionelle, probiotische, pflanzenbasierte oder zuckerarme Getränke suchen, und schaffen damit Chancen für Premiumprodukte und Nischenmarkenpositionierung.
• Online-Handel und E-Commerce-Kanäle verzeichnen ein rasantes Wachstum von 9,4 %, angetrieben durch Bequemlichkeit, Hauslieferung, Abo-Modelle und personalisierte Werbeaktionen, die direkt gesundheitsbewusste und technikaffine Verbraucher ansprechen.
• Gastronomiekunden, darunter Cafés, Restaurants und Schnellrestaurants, bieten Möglichkeiten für den Konsum vor Ort, markenbezogene Speisekartenangebote und Cross-Promotions. Apotheken und Gesundheitsgeschäfte dienen als spezialisierte Vertriebspunkte für angereicherte oder therapeutische Joghurtgetränke und richten sich an Verbraucher mit spezifischen Gesundheitsbedürfnissen.

Der nordamerikanische Markt für Joghurtgetränke wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % im Analysezeitraum wachsen.

• Nordamerikanische Käufer legen Wert auf ihre Gesundheit und interessieren sich zunehmend für funktionelle Getränke. Infolgedessen ist Nordamerika ein zuverlässiger, premiumpreisiger Markt für diese Produkte, wobei die USA sowie Kanada die Akzeptanz von aromatisierten, probiotischen und pflanzenbasierten Joghurtgetränken anführen. Supermärkte, Convenience-Stores und E-Commerce werden die wichtigsten Vertriebskanäle sein.

Die europäische Joghurtgetränkebranche wächst auf globaler Ebene rasant und hält 2025 einen Marktanteil von 29,3 %.

• Die Märkte für Joghurtgetränke in Europa sind nicht mehr in der Anfangsphase und zeigen daher ein hohes Maß an Markentreue, entwickelte Vertriebskanäle und eine wachsende Nachfrage nach funktionellen, zuckerarmen und Bio-Produkten. Führende europäische Märkte sind Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich; alle drei Länder verlangen zunehmend probiotische, funktionelle und pflanzenbasierte Joghurtgetränke.
• Innovative Geschmacksrichtungen, Verpackungen und Premiumprodukte für Joghurtgetränke sind in verschiedenen Einzelhandelsformaten weit verbreitet; dies ist auf den wachsenden Trend von Stadtbewohnern zurückzuführen, die nach gesunden Lebensmitteln suchen.

Der asiatisch-pazifische Markt für Joghurtgetränke führt die Branche mit einem Umsatz von 23,3 Mrd. USD im Jahr 2025 an und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein lukratives Wachstum verzeichnen.

• Der asiatisch-pazifische Raum gilt als die am schnellsten wachsende Region in Bezug auf den Verkauf von Joghurtgetränken, bedingt durch wachsende städtische Bevölkerungen, verbesserte wirtschaftliche Bedingungen und Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher; insbesondere in China, Indien, Japan und Südkorea trinken viele Menschen sowohl traditionelle milchbasierte als auch alternative pflanzenbasierte Joghurtgetränke.
• Verbraucher wünschen sich zunehmend praktische, tragbare, funktionelle Joghurtgetränke mit zugesetzten Probiotika und Vitaminen. Es gibt eine Zunahme traditioneller Einzelhändler (einschließlich großer Supermarktketten und Convenience-Stores), neue Anbieter auf dem Markt für Joghurtgetränke sowie verbesserten Zugang zu E-Commerce-Möglichkeiten, was zur Entwicklung und Expansion von Joghurtgetränkeprodukten in den asiatischen und pazifischen Ländern beitragen wird.

Der lateinamerikanische Markt für Joghurtgetränke hielt 2025 einen Marktanteil von 8,8 % und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum das höchste Wachstum verzeichnen.

• Aufstrebendes Lateinamerika stellt eine große Wachstumschance für die Region dar, insbesondere für die beiden größten Märkte Brasilien und Mexiko. Die Urbanisierung nimmt zu, die verfügbare Kaufkraft steigt und das Bewusstsein für funktionelle und probiotische Getränke wächst ebenfalls, was zu einer steigenden Nachfrage führt.
• Der verbesserte Zugang zu Supermärkten, modernen Einzelhandelsketten und städtischen Convenience-Stores hat den Verbrauchern geholfen, leichter Zugang zu Produkten zu erhalten. Infolgedessen haben Verbraucher begonnen, aromatisierte, pflanzenbasierte und/oder angereicherte Joghurtgetränke zu konsumieren. Die Zukunft des Joghurtgetränkemarktes sieht weiterhin vielversprechend aus; die Herausforderungen umfassen jedoch eine begrenzte Kühlketten-Infrastruktur, Preissensitivität/Einkommen und konkurrierende alternative Getränke.

Joghurtgetränke im Nahen Osten & Afrika machten 2025 einen Marktanteil von 6,8 % aus und es wird erwartet, dass sie im Prognosezeitraum ein lukratives Wachstum verzeichnen werden.

• Mit der Expansion der städtischen Bevölkerung, dem steigenden Gesundheitsbewusstsein und der wachsenden Nachfrage nach sowohl funktionellen (d. h. Getränken, die Menschen besser performen lassen als ohne den Verzehr von Milchprodukten) als auch unterwegs konsumierbaren Getränken (z. B. Joghurtgetränke) steigt der Konsum von Joghurtgetränken im Nahen Osten und Afrika (MEA).
• Die VAE und Saudi-Arabien gehören zu den Ländern, in denen sowohl der Konsum von Milch- als auch von pflanzenbasierten Joghurtgetränken zunimmt, ebenso wie die Ausweitung des Einzelhandels (moderner Einzelhandel, Supermärkte und E-Commerce-Vertrieb), wo die Präferenz für aromatisierte und angereicherte Produkte weiter steigt.

Marktanteil der Joghurtgetränke

Die fünf führenden Unternehmen im Joghurtgetränkemarkt sind Danone S.A., Yakult Honsha Co Ltd, Chobani LLC, Lifeway Foods Inc. und Meiji Holdings Co Ltd. Diese prominenten Unternehmen decken in ihren jeweiligen Regionen etwa 41,2 % des Marktanteils im Jahr 2025 ab. Sie halten starke Positionen aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung in der Joghurtgetränkebranche. Ihre vielfältigen Produktportfolios, unterstützt durch robuste Produktionskapazitäten und Vertriebsnetzwerke, ermöglichen es ihnen, die steigende Nachfrage in verschiedenen Regionen zu bedienen.

• Danone S.A. hat sich als internationaler Hauptakteuer auf dem Gebiet der Milchprodukte, pflanzenbasierten Erzeugnisse und spezialisierten Ernährung etabliert. Die französische Marke hat sich durch die Herstellung einer Vielzahl von Joghurtgetränken, Probiotika und funktionellen Getränken einen Namen gemacht, mit einem Fokus auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Innovation.
• Yakult Honsha ist ein internationales Unternehmen mit Sitz in Japan und hat eine lange Tradition in der Herstellung von probiotischen Getränken und funktionellen Milchprodukten. Sein Hauptangebot ist das Flaggschiff-Produkt Yakult, ein probiotisches Getränk, das für den Gehalt des nützlichen Stamms Lactobacillus casei Shirota bekannt ist.
• Chobani LLC ist eine bekannte amerikanische Marke, die Joghurt und funktionelle Milchprodukte anbietet. Das Unternehmen wurde 2005 gegründet und stellt eine breite Palette von natürlichen, proteinreichen und probiotischen Getränken her, darunter trinkbare Joghurts und viele pflanzenbasierte Alternativen.
• Lifeway Foods stellt seit 1986 Kefir und probiotische Joghurtgetränke her. Ihre Produkte sollen die Verdauung der Kunden mit Milch als Zutat unterstützen.
• Meiji Holdings aus Japan ist ein globales Unternehmen, das ein breites Produktsortiment einschließlich Milchprodukten, Süßwaren und Ernährungsprodukten herstellt. Meiji produziert funktionelle und probiotische Joghurts, die auf die Verdauungsgesundheit und das Immunsystem abzielen. Das Unternehmen ist in Japan gut etabliert und expandiert in Asien, wobei es auf Forschung & Entwicklung und das Vertrauen der Verbraucher setzt, um qualitativ hochwertige, sichere und innovative Joghurtgetränke für gesundheitsbewusste Verbraucher jeden Alters anzubieten.

Unternehmen im Joghurtgetränkemarkt

Wichtige Akteure im Joghurtgetränkemarkt sind:

• Arla Foods
• Chobani LLC
• Danone S.A.
• Fonterra Co-operative Group
• Lifeway Foods Inc.
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• Morinaga Milk Industry
• Müller Group (UK)
• Nestlé S.A.
• Nippon Luna Co., Ltd.
• Yakult Honsha Co., Ltd.
• Yotsuba Milk Products

Nachrichten aus der Joghurtgetränke-Branche

• Im Oktober 2023 verkaufte General Mills seine nordamerikanischen Joghurtmarken, darunter Yoplait, an Lactalis und Sodiaal. Die Transaktion im Wert von 2,1 Milliarden US-Dollar entsprach der Strategie von General Mills, sein Produktportfolio zu straffen und sich auf wachstumsstärkere Kategorien wie Snacks und globale Marken zu konzentrieren.
• Im Juni 2023 leitete Fonterra mit dem Verkauf nicht zum Kerngeschäft gehörender Konsumgüter- und integrierter Betriebe eine Neuausrichtung seines Geschäfts ein. Dieser strategische Schritt unterstrich die erneute Fokussierung des Unternehmens auf Kerndairy-Zutaten und Mehrwertprodukte, insbesondere Joghurtgetränke. Fonterras Restrukturierung spiegelt einen breiteren Branchentrend wider, bei dem Unternehmen wie Nestlé und Danone ihre Aktivitäten auf Kerngeschäftsfelder und margenstarke Kategorien konzentrieren, insbesondere auf funktionelle und gesundheitsorientierte Milchgetränke.

Dieser Marktforschungsbericht zum Joghurtgetränkesektor enthält eine detaillierte Analyse der Branche, mit Schätzungen und Prognosen zu Umsatz (in Mrd. USD) und Volumen (in Kilotonnen) für den Zeitraum 2025 bis 2035, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Geschmacksrichtung

• Natur/Unaromatisiert
• Erdbeere
• Heidelbeere
• Mango
• Pfirsich
• Vanille
• Gemischte Beeren
• Sonstige

Markt, nach Verpackungsart

• Flaschen
• Tetra Paks/Kartons
• Becher & Behälter
• Beutel & flexible Verpackungen
• Premium- & Spezialverpackungen

Markt, nach Vertriebskanal

• Supermärkte/Hypermärkte
• Convenience Stores
• Spezialisierte Gesundheits-/Bio-Läden
• Online-Händler/E-Commerce
• Gastronomiekanäle
• Apotheken & Gesundheitswesen
• Sonstige

Die oben genannten Informationen beziehen sich auf die folgenden Regionen und Länder:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • UK
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Australien
  • Südkorea
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest von Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • VAE
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas