Mercado de bebidas de yogur: por tipo de sabor, tipo de embalaje, análisis del canal de distribución, participación, pronóstico de crecimiento, 2024-2032

Tamaño del mercado de la bebida yogur

El mercado mundial de bebidas de yogur se valoró en USD 56 mil millones en 2023 y se estima que crecerá en una CAGR de más del 6,6% de 2024 a 2032, impulsada por la creciente popularidad de los productos basados en plantas.

En la última década, el mercado mundial ha experimentado un crecimiento significativo, alimentado por un creciente apetito de consumo por bebidas convenientes, saludables y funcionales. Una vez rebasado por bebidas azucaradas y carbonatadas, las bebidas de yogur se celebran ahora como una alternativa nutritiva, especialmente entre consumidores conscientes de la salud. A medida que las tendencias de salud influyen cada vez más en las preferencias de los consumidores, ha habido un aumento notable de la demanda de productos ricos en probióticos, especialmente los fortificados con vitaminas y minerales. Esta demanda se pronuncia particularmente en los mercados urbanos, donde los estilos de vida acelerados favorecen opciones listas para beber (RTD) que prometen beneficios nutricionales.

A medida que evolucionan las tendencias empresariales mundiales, surge un cambio notable hacia las bebidas de yogur vegetales. Este cambio está impulsado en gran medida por una creciente conciencia ambiental entre los consumidores y una creciente demanda de alternativas sin productos lácteos. La creciente demografía vegana y la creciente prevalencia de intolerancia a la lactosa refuerzan aún más esta tendencia.

Mercado de bebidas Yogurt Tendencias

En regiones como América del Norte y Europa, las bebidas de yogur de planta, especialmente las derivadas de la leche de almendra, soja y coco, están presenciando un aumento de popularidad. Además, la introducción de sabores innovadores e ingredientes funcionales, como fibra, antioxidantes y proteínas, se centra en mercados de nicho, enfatizando áreas como el manejo de peso y la salud digestiva.

La sostenibilidad y la demanda de productos de marca limpia están cobrando impulso en la industria mundial de bebidas alcohólicas. Los consumidores modernos priorizan los productos con ingredientes naturales, dejando claro los aditivos artificiales y conservantes. En respuesta a ello, los fabricantes están canalizando inversiones en procesos de producción de etiquetas limpias y están subcontratando cada vez más ingredientes orgánicos o no transgénicos. Además, hay un cambio pronunciado hacia soluciones de embalaje ecológicas. Para alinearse con los objetivos de sostenibilidad mundial, las empresas de bebidas de yogur están adoptando materiales reciclables y explorando alternativas biodegradables, con el objetivo de minimizar su huella ambiental.

Durante la última década, el mercado mundial ha sufrido una notable transformación. Mientras que América del Norte y Europa dominaron el paisaje de la demanda, los horizontes del mercado se han ampliado para abarcar Asia-Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. Aquí, el aumento de los ingresos desechables y el creciente énfasis en la salud y el bienestar están impulsando el consumo.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el consumo de bebidas de yogur en los Estados Unidos aumentó en un 15% de 2014 a 2023. Asimismo, la Unión Europea informó de un aumento del 12% en el consumo de yogur durante el mismo período. La dinámica de la industria también se ha vuelto a moldear por el ascenso del comercio electrónico, facilitando las ventas directas a consumidor y amplificando la visibilidad de las marcas emergentes y de nicho. Además, las estrategias de marketing digital —desde asociaciones influenciadas hasta campañas centradas en la salud— se han convertido en fundamentales, lo que permite a las marcas involucrar eficazmente sus segmentos de consumo.

Análisis del mercado de bebidas de Yogurt

El segmento con sabor fue valorado en USD 44 mil millones en 2023, y se prevé que se expanda a 6.5% de CAGR durante 2024-2032. Conducido por un apetito de consumo para sabores diversos y indulgentes, las bebidas de yogur con sabor mandan la mayor cuota de mercado. Si bien los sabores tradicionales como fresa, arándanos, mango y duraznos siguen siendo populares, hay un cambio notable hacia los sabores exóticos como el fruto de la pasión, granada y lychee. Además, la aparición de sabores funcionales que fusionan beneficios de salud con perfiles de sabor distintos, como la cúrcuma y el jengibre para la inmunidad, impulsa el crecimiento del mercado.

El segmento de botellas se valoró en USD 27,9 mil millones en 2023 y obtuvo un 6,9% de CAGR de 2024 a 2032. El mercado de bebidas yogurt muestra diversos tipos de envases adaptados a diversas necesidades y ocasiones del consumidor. Las botellas reinan supremamente como el formato de embalaje preferido, celebrado por su conveniencia y portabilidad. Supermercados y tiendas de conveniencia almacenan ampliamente estas botellas duraderas, ideal para el consumo en marcha. Su naturaleza resealable aumenta aún más su atractivo para los consumidores ocupados.

Supermercados & segmento de hipermercados se valoró en USD 22.1 mil millones en 2023 y obtuvo un 7,4% de CAGR de 2024 a 2032. Supermercados e hipermercados lideran el paisaje de distribución para bebidas de yogur, otorgando a los consumidores fácil acceso a una gran variedad de productos. Estos amplios espacios minoristas muestran tanto las marcas principales como las marcas de nicho, presentando una rica tapiz de sabores, estilos de embalaje y puntos de precio. La visibilidad y comodidad de estos grandes formatos minoristas solidifican su estatus como la opción principal para la mayoría de los consumidores.

Se espera que EE.UU. mantenga USD 11,4 mil millones en 2023 y se espera que crezcan en 6,8% de CAGR. En los últimos años, el mercado de bebidas del yogur estadounidense ha experimentado un crecimiento sustancial, alimentado por una creciente inclinación del consumidor hacia opciones de bebidas más saludables y un abrazo más amplio de alimentos funcionales. A medida que crece la conciencia sobre las ventajas de la salud de los probióticos, el bienestar digestivo y los ingredientes que promueven la inmunidad, las bebidas de yogur han encontrado favor entre diversos grupos, desde entusiastas de la salud y familias hasta jóvenes profesionales. Además, el mercado está aprovechando la creciente demanda de conveniencia; las bebidas de yogur sirven como aperitivos portátiles y nutritivos o reemplazo de comida, haciéndolos especialmente atractivos para aquellos con horarios agitados.

Las bebidas de yogur saboreado lideran el mercado estadounidense, ofreciendo un espectro de sabores clásicos como fresa y arándanos a opciones aventureras como coco y fruta de pasión. Mientras tanto, las bebidas de yogur simples o desfavoradas están acariciando un nicho, apelando a aquellos que favorecen opciones de bajo azúcar o desvestido, resonando con la tendencia de los alimentos limpios y naturales.

Mercado de bebidas Yogurt Share

El mercado global se disputa ferozmente, con una mezcla de jugadores grandes y pequeños que luchan por una posición. Para solidificar y aumentar sus posiciones de mercado, las empresas están implementando una gama de estrategias competitivas. Una tendencia prominente es el impulso para la diferenciación de productos, principalmente a través de la innovación. Las firmas están lanzando nuevas líneas de productos con sabores únicos, ingredientes beneficiosos y diversos formatos de embalaje, todos adaptados para cambiar los gustos del consumidor. Además, los gigantes de la industria están haciendo avances estratégicos en mercados emergentes, a menudo mediante empresas conjuntas, fusiones y adquisiciones.

Una estrategia de standout es el énfasis en bebidas de yogur ricos en probióticos y funcionales, enfocando beneficios como salud digestiva, inmunidad y bienestar general. A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de las ventajas de las bacterias intestinales, las bebidas probióticas están presenciando un aumento de la popularidad. Los principales jugadores, como Danone y Yakult, cuentan con carteras robustas en este ámbito y están canalizando inversiones sustanciales en investigación y desarrollo (R plagaD) para mantenerse adelante.

Yogurt Bebe Mercado Empresas

Los principales jugadores que operan en la industria del yogurt son:

• Arla Foods Ingredients Group
• Benecol
• Chobani
• Danone
• Grupo Cooperativo de Fonterra
• General Mills
• Lactalis
• Meiji Holdings
• Nestlé
• Yakult

Yogurt Drink Industry News

• En octubre de 2023, General Mills completó la venta de sus marcas de yogur norteamericano, incluyendo Yoplait, a Lactalis y Sodiaal. La transacción USD 2.1 mil millones alineada con la estrategia de General Mills para simplificar su cartera de productos, haciendo hincapié en categorías de mayor crecimiento como aperitivos y marcas globales. Al zambullirse del sector del yogurt norteamericano, el General Mills trató de reforzar sus operaciones internacionales, otorgando simultáneamente a Lactalis la oportunidad de mejorar su posición en el mercado lácteo de Estados Unidos.
• En junio de 2023, Fonterra tomó medidas decisivas para reorganizar su negocio mediante la colocación de operaciones integradas y de consumidores no básicos. Este pivote estratégico puso de relieve el renovado énfasis de la empresa en los ingredientes lácteos básicos y los productos con valor añadido, en particular las bebidas de yogur. La reestructuración de Fonterra refleja una tendencia más amplia de la industria, con jugadores como Nestlé y Danone haciendo un homenaje en las categorías centrales y de alto nivel, especialmente las bebidas lecheras funcionales y centradas en la salud.

Este informe de investigación del mercado de Yogurt incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Million) " volumen (Tons) de 2021 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo Flavor

• Plain/unflavored
• Flavored
  • Fresa
  • Blueberry
  • Mango
  • Peach
  • Vainilla
  • Cervezas mixtas
  • Otros

Mercado, por tipo de embalaje

• Botellas
• Tetra packs/cartones
• Copas
• Pouches
• Otros

Mercado, por canal de distribución

• Supermercados / supermercados
• Almacenes de conveniencia
• Tiendas especializadas
• Distribuidores en línea
• Canales de servicios alimentarios
• Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • UK
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
• América Latina
  • Brasil
  • México
• MEA
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Sudáfrica