Dimensione del mercato alimentare sintetico

Mercato alimentare sintetico La dimensione ha raggiunto 16 miliardi di USD nel 2022 e si prevede di esporre un CAGR del 7% tra il 2023 e il 2032, a seguito dell'aumento dell'interesse per gli alimenti artificiali come sostituzioni di carne.

Il cibo artificiale è una tendenza sempre più popolare, con progressi in biologia sintetica che sostengono lo sviluppo di una nuova linea di alimenti ultra-processati e sintetici. Questi nuovi prodotti cercano di sostituire e imitare le proteine animali,additivi alimentari, e altri ingredienti rari. La crescente attrazione verso proteine alternative fornirà un vantaggio agli sviluppatori di biologia sintetica cibo, considerando la loro capacità di replicare il gusto, l'aspetto e la consistenza di carne. I consumatori stanno anche acquisendo consapevolezza della limitazione della carne e delle proteine tradizionali, consentendo al cibo sintetico di emergere come una valida alternativa.

Allo stesso modo, la crescente enfasi sulla salute e il benessere incoraggerà i produttori a produrre sintetici ad alto consumo alimenti funzionali basso contenuto di zuccheri, sale e grasso su misura per soddisfare specifiche esigenze nutrizionali. Tuttavia, diversi consumatori sono esitanti a provare prodotti sintetici in quanto sono relativamente nuovi al mercato. Inoltre, la crescente preoccupazione per il loro gusto, la nutrizione e la sicurezza limiteranno l'adozione di alimenti sintetici in una certa misura negli anni a venire.

Analisi del mercato alimentare sintetico

La quota di mercato alimentare sintetico del segmento del prodotto aroma & fragranze è imposta per rappresentare circa il 6,5% CAGR fino al 2032. Questo sta considerando l'emergere della produzione di sapori artificiali come un sostituto sicuro e altamente economico per la produzione di sapore naturale. Il processo di produzione del gusto alimentare sintetico è anche considerato ecologico e sostenibile in quanto utilizza meno risorse per sviluppare due volte la quantità di ingredienti. Questi attributi, accanto alla presenza di fragranze sintetiche atossiche, affidabili e organiche, alimentano il consumo di mercato.

Sulla base dell'applicazione, il valore del mercato alimentare sintetico del segmento di colore è stimato a 3 miliardi di USD entro il 2032. L'ampio utilizzo del prodotto nel settore delle bevande a causa della convenienza e la capacità di separare colori attraenti e luminosi è tra i principali driver di crescita. La colorazione alimentare sintetica svolge anche un ruolo importante nel marketing e nel branding, ottenendo così l'accettazione in bevande analcoliche, bevande energetiche e altre bevande. Nonostante il favorevole paesaggio aziendale, la preferenza di spostamento verso ingredienti organici e naturali può limitare l'uso del prodotto in una certa misura.

La quota di mercato alimentare sintetico Asia Pacific registrerà più del 7.5% CAGR durante il periodo di previsione, a causa dell'interesse crescente verso alternative di carne. La Cina, ad esempio, ha rafforzato l'importanza della sicurezza alimentare, incoraggiando i funzionari dell'agricoltura a produrre proteine da fonti diverse dal bestiame tradizionale. C'è anche una forte attenzione alla R&D per mitigare l'impatto dell'agricoltura animale tradizionale. Fattori come questi aumenteranno lo sviluppo di alimenti sintetici utilizzando tecniche di agricoltura cellulare per produrre latticini, sostituti di carne e altri prodotti in tutta la regione.

Mercato alimentare sintetico

Alcune delle principali aziende coinvolte nel mercato alimentare sintetico includono:

• Symrise AG
• Royal DSM N.V.
• Naturex S.A.
• Tecnologie sensibili
• Falcon Essenziale Oli
• Fiorio Colori
• Flavorchem Corporation
• FMC Società
• D.D. Williamson & Co. In
• Gruppo Döhler
• Chr. Hansen A/S
• Biolandes SAS
• BASF SE
• Biotech Corp
• Archer Daniels Midland Company
• Prodotti alimentari Aarkay.

Queste aziende si concentrano su collaborazioni, lanci di prodotti, acquisizioni e altre strategie per espandere la loro base clienti e rafforzare la loro presenza nel settore.

Impatto di COVID-19 Pandemic

Nel corso degli anni, il tasso di inflazione nella categoria alimentare ha raggiunto un alto livello senza precedenti in tutto il mondo. I prezzi di diversi alimenti sono aumentati anche come postshocks della guerra Russia-Ucraina continuano ad affermare impatti negativi sulle verticali industriali. Queste macro questioni hanno influenzato la catena di approvvigionamento degli alimenti essenziali, creando alcuni blocchi stradali per la produzione di alimenti sintetici e ostacolando l'espansione dell'industria in una certa misura nel prossimo futuro.

Questa relazione di ricerca sul mercato alimentare sintetico comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di volume in kg e ricavi in USD milioni dal 2018 al 2032 per i seguenti segmenti:

Mercato, Per i prodotti

• Colori
• Antiossidanti
• Sapore e fragranze
• Idrocolloidi
• Emulsionanti
• Sostituzioni grasse
• Enzimi

Mercato, per applicazione

• Colori
  • Bevande
  • Latticini e prodotti congelati
  • Panificio
  • Carne, pollame e frutti di mare
  • Confezioni
  • Oli e grassi
  • Altri

• Antiossidanti
  • Grassi e oli
  • Alimenti preparati
  • Carne preparata e pollame
  • Bevande
  • Panificio e pasticceria
  • Frutti di mare
  • Altri prodotti alimentari
• Sapore e fragranze
  • Bevande
  • Latticini e congelati
  • Fornaio e pasticceria
  • Savory e Snacks
  • Animali e Pet Food
  • Altri
• Idrocolloidi
  • Bevande
  • Latticini e prodotti congelati
  • Panificio
  • Carne, pollame e frutti di mare
  • Confezioni
  • Oli e grassi
  • Altri
• Emulsionanti
  • Prodotti da forno
  • Confezioni
  • Alimenti di convenienza
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Prodotti della carne
  • Altre applicazioni
• Sostituzioni grasse
  • Panificio e pasticceria Prodotti
  • Latticini & Dessert congelati
  • Prodotti alimentari e bevande
  • Salsicce, abiti e pani
  • Altri
• Enzimi
  • Bevande
  • Alimenti trasformati
  • Diario
  • Panificio
  • Confessore
  • Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
  • Messico
• Europa
  • Germania
  • Francia
  • Regno Unito
  • Spagna
  • Paesi Bassi
  • Italia
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Malesia
  • Thailandia
• America latina
  • Brasile
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Sudafrica