Mercato del tonno in scatola Dimensioni e quota 2026-2035

Dimensione del mercato del tonno in scatola

Il mercato del tonno in scatola è stato valutato 7,20 miliardi di dollari statunitensi nel 2025, si prevede che raggiungerà 7,45 miliardi di dollari statunitensi nel 2026 e che crescerà a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 3,8% nel periodo 2026-2035, arrivando a 10,48 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035. Il mercato comprende i ricavi dei produttori e dei trasformatori derivanti dalla vendita di tonno lavorato a livello commerciale e confezionato in contenitori metallici sigillati a lunga conservazione, buste flessibili e barattoli di vetro, destinati alla vendita al dettaglio, alla ristorazione, alla produzione alimentare e alla domanda istituzionale.

Il mercato del tonno in scatola beneficia del ruolo consolidato del tonno a lunga conservazione come fonte proteica accessibile, mentre la crescita dei ricavi è sempre più influenzata dalla composizione dell'offerta anziché da un'espansione generalizzata dei prezzi delle materie prime. I prodotti aromatizzati premium, i formati in busta facili da trasportare, la disponibilità online e gli approvvigionamenti orientati alla sostenibilità ampliano le occasioni di consumo a cui la categoria può rivolgersi, mentre i prezzi delle materie prime continuano a incidere sui margini dei trasformatori.

Tendenze del mercato del tonno in scatola, fattori trainanti della crescita e prospettive previsionali di GMI

La domanda di tonno in scatola va oltre la tradizionale proposta di prodotto di base da dispensa: formati pratici, credenziali di sostenibilità e canali di acquisto digitali attraggono nuovi consumatori. Le previsioni considerano una domanda di fondo costante per i prodotti in scatola tradizionali, affiancata da un contributo maggiore dei formati di valore più elevato, portatili e differenziati.

Principali fattori trainanti della crescita

*I riferimenti probatori si basano su dati esterni citati; le implicazioni per la domanda e le condizioni previsionali rappresentano l'analisi di GMI.*

La certificazione è diventata un requisito operativo commerciale in diversi mercati della vendita al dettaglio ad alto valore, anziché una caratteristica circoscritta ai prodotti premium. Una maggiore disponibilità di materie prime certificate offre ai trasformatori più flessibilità nel servire i rivenditori che richiedono tracciabilità e credenziali di sostenibilità, spostando al contempo la differenziazione verso l'efficienza della catena di approvvigionamento, la qualità dei prodotti e l'affidabilità delle dichiarazioni sull'origine delle materie prime.

La disponibilità di materie prime resta fondamentale per l'economia della trasformazione del tonno. Volumi di cattura affidabili possono migliorare la pianificazione degli approvvigionamenti, stabilizzare i ritmi di produzione negli impianti di inscatolamento e riempimento delle buste e consentire ai trasformatori di dare priorità agli investimenti in automazione, sviluppo di aromi e innovazione del packaging. Il vantaggio commerciale è maggiore quando la disponibilità delle forniture si accompagna a una gestione rigorosa delle attività di pesca e a pratiche di approvvigionamento tracciabili.

Anche le buste aromatizzate, i kit per snack e i prodotti pronti al consumo creano occasioni di consumo meno legate al rifornimento della dispensa domestica. Questi prodotti competono per le occasioni di consumo proteico orientate alla praticità in ufficio, in viaggio e durante i pasti individuali, ampliando la rilevanza della categoria tra i consumatori che potrebbero non acquistare regolarmente il tonno in scatola tradizionale.

Principali fattori frenanti del mercato

*I riferimenti probatori si basano su dati esterni citati; le implicazioni per la domanda e le condizioni previsionali rappresentano l’analisi di GMI.*

Il rischio legato alla gestione degli stock può rappresentare una sfida commerciale sproporzionata per i trasformatori che dipendono da determinate zone di pesca o specie. Un peggioramento delle valutazioni degli stock può restringere le opzioni di approvvigionamento, aumentare il costo delle forniture conformi e costringere a riformulare i prodotti o modificare le fonti di approvvigionamento, con effetti sulla coerenza del marchio e sui rapporti con i rivenditori.

I cambiamenti nelle politiche commerciali aggiungono un’ulteriore fonte di incertezza alla catena di approvvigionamento. I trasformatori che soddisfano la domanda nordamericana di prodotti a marchio del distributore e di marca potrebbero dover riequilibrare i siti produttivi, i rapporti con i fornitori e le rotte di trasporto. Tali adeguamenti possono tutelare l’accesso al mercato nel lungo periodo, ma generare pressioni sui costi nel breve termine lungo le fasi di approvvigionamento e di definizione dei prezzi al dettaglio.

Le raccomandazioni di consumo relative al mercurio sono particolarmente rilevanti per le specie premium e per i consumatori che prendono decisioni di acquisto orientate alla salute. Il posizionamento come prodotto a basso contenuto di mercurio, una comunicazione più chiara sulle specie e lo sviluppo di prodotti in porzioni possono attenuare in parte il vincolo, ma non eliminano la limitazione di fondo alla frequenza di consumo imposta dalle raccomandazioni.

Analisi per segmento del mercato del tonno in scatola

Per specie

Tonnetto striato

Nel 2025 il tonnetto striato ha generato 3,45 miliardi di dollari statunitensi e si prevede che rappresenterà il 44,0% dei ricavi del mercato del tonno in scatola nel 2035. Il tonnetto striato resta alla base dei volumi della lavorazione globale del tonno in scatola, poiché consente di realizzare offerte di tonno chiaro a costi efficienti, produzioni ad alta capacità e programmi a marchio del distributore. La sua ampia disponibilità di catture e l’idoneità alla distribuzione al dettaglio di massa ne preservano l’importanza, anche mentre le specie premium conquistano una quota maggiore della domanda orientata al valore.

Tonno pinna gialla

Si prevede che i prodotti a base di tonno pinna gialla raggiungano i 2,83 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 4,6% (2026-2035). Il tonno pinna gialla beneficia di associazioni più forti con il segmento premium, di una consistenza più soda e dell’idoneità ai canali retail e della ristorazione, dove la qualità visibile del prodotto è importante. La sua opportunità commerciale è strettamente legata al posizionamento premium a scaffale, alla vendita al dettaglio specializzata e ad applicazioni per i pasti che sostengono una proposta di maggior valore rispetto al tonno chiaro di fascia economica.

Alalunga

Nel 2025 l’alalunga ha rappresentato il 20,0% dei ricavi del mercato e si prevede che raggiunga i 2,20 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035. Il posizionamento dell’alalunga come tonno bianco sostiene la domanda premium dei prodotti di marca in Nord America e nell’Europa occidentale. Tuttavia, il suo sviluppo a lungo termine è influenzato dalla necessità di bilanciare l’attrattiva per i consumatori basata sulla qualità con le considerazioni sul consumo legate al mercurio, che possono incidere sulla frequenza degli acquisti delle famiglie.

Tonno obeso

Nel 2025 il tonno obeso ha generato 396 milioni di dollari statunitensi e si prevede che rappresenti il 6,0% dei ricavi del mercato nel 2035. Il tonno obeso svolge un ruolo selettivo nei portafogli di tonno a lunga conservazione, in particolare laddove la riconoscibilità delle specie premium e le preferenze culinarie favoriscono prodotti differenziati. L’espansione dell’offerta resta limitata da considerazioni legate alla sostenibilità e alla gestione degli stock; l’ISSF ha identificato lo stock di tonno obeso dell’Oceano Indiano come sovrasfruttato e soggetto a pesca eccessiva, rafforzando la necessità di strategie di approvvigionamento prudenti ^{[3]International Seafood Sustainability Foundation. “87% of Global Tuna Catch Comes from Stocks at Healthy Abundance Levels.” iss-foundation.org}.

Altre specie

Si prevede che la categoria delle altre specie raggiunga i 209 milioni di dollari statunitensi entro il 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6,8% (2026-2035). Questo segmento comprende prodotti a base di tonno specializzati e regionali, che attraggono i consumatori alla ricerca di specie differenziate, storie legate alla provenienza ed esperienze culinarie. La sua crescita più rapida riflette una base ridotta e la capacità dei trasformatori specializzati di creare proposte premium al di fuori del mix tradizionale di tonnetto striato e alalunga.

Per tipo di confezionamento

Tonno al naturale/in salamoia

Nel 2025 il tonno al naturale e in salamoia ha generato 3,60 miliardi di dollari statunitensi e si prevede che rappresenti il 47,0% dei ricavi nel 2035. I prodotti confezionati al naturale e in salamoia restano strettamente associati alla domanda orientata alle proteine, attenta alle calorie e al valore. Questo formato è fondamentale per i volumi dei marchi privati, l’uso istituzionale e gli acquisti delle famiglie del mercato di massa, costituendo una base solida per la domanda della categoria anche con l’espansione delle alternative aromatizzate.

Tonno sott’olio

Nel 2025 il tonno sott’olio ha rappresentato il 34,0% dei ricavi e si prevede che raggiunga i 3,35 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035. Il confezionamento sott’olio mantiene una particolare solidità nei mercati dell’Europa meridionale, dove la tradizione culinaria, la fedeltà ai marchi e gli indicatori di qualità del prodotto sostengono prezzi premium. La tenuta del segmento dipende dalla capacità di preservare l’autenticità regionale, restando al contempo rilevante per i consumatori alla ricerca di proteine pratiche e profili degli ingredienti più trasparenti.

Aromatizzato e pronto al consumo

Si prevede che il tonno aromatizzato e pronto al consumo raggiungerà 2,20 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6,7% (2026–2035). Questo segmento sta ridefinendo il profilo di crescita della categoria grazie a prodotti pratici, monoporzione e pensati per i pasti. Amplia la rilevanza del tonno in scatola oltre il tradizionale uso in dispensa, rispondendo alle esigenze di praticità, snack e pasti pronti, occasioni in cui i tradizionali prodotti a base di tonno al naturale hanno riscosso minore interesse da parte dei consumatori.

Per formato di confezionamento

Lattine di metallo

Nel 2025 le lattine di metallo hanno generato 4,82 miliardi di dollari statunitensi e si prevede che rappresenteranno il 59,0% dei ricavi nel 2035. Restano indispensabili per la categoria perché consentono di offrire confezioni multiple convenienti, garantiscono una lunga conservabilità e si avvalgono di infrastrutture di riempimento consolidate e di un’ampia distribuzione nei canali retail, della ristorazione e istituzionale. Il loro ruolo resterà centrale nella domanda ad alto volume, anche se i consumatori adotteranno sempre più alternative leggere e pratiche da trasportare.

Buste flessibili

Si prevede che le buste flessibili raggiungeranno 3,46 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6,8% (2026–2035). Le buste favoriscono la praticità di trasporto, la flessibilità espositiva e la possibilità di ottenere prezzi unitari più elevati per porzione. Sono particolarmente adatte ai prodotti aromatizzati, pronti al consumo e pensati per specifici stili di vita, e rappresentano quindi un formato strategico per i trasformatori che intendono raggiungere i consumatori orientati alla praticità e migliorare il mix dei formati.

Vasetti di vetro

Nel 2025 i vasetti di vetro rappresentavano l’8,0% dei ricavi e si prevede che raggiungeranno 839 milioni di dollari statunitensi entro il 2035. I vasetti di vetro svolgono un ruolo specialistico per i filetti di tonno premium, la ventresca e i prodotti che valorizzano l’origine. La loro presentazione visiva favorisce la differenziazione nelle gastronomie, nei negozi specializzati e nei canali online di fascia alta, dove l’aspetto del prodotto e il posizionamento artigianale contano più della concorrenza sui prezzi di massa.

Per utente finale

Famiglie e retail

Nel 2025 la domanda delle famiglie e del retail ha generato 4,96 miliardi di dollari statunitensi e si prevede che rappresenterà il 67,0% dei ricavi nel 2035. La domanda delle famiglie resta la principale base commerciale del mercato del tonno in scatola e comprende sia le scorte da dispensa, sensibili al prezzo, sia gli acquisti premium orientati alla salute e alla praticità. Questa ampiezza rende la categoria resiliente nei diversi segmenti di reddito, sebbene la crescita dipenda sempre più dalla segmentazione dei prodotti anziché da incrementi uniformi dei volumi.

Ristorazione

Si prevede che la domanda della ristorazione raggiungerà 1,78 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 4,5% (2026–2035). Gli operatori della ristorazione apprezzano il tonno a lunga conservazione per la costanza delle porzioni, la minore dipendenza dalla catena del freddo e la flessibilità operativa. La domanda è sostenuta da applicazioni quali insalate, wrap, bowl, pasta e pasti pronti, in cui il tonno offre agli operatori una fonte proteica facilmente gestibile mentre bilanciano la varietà del menu e il controllo dei costi.

Produttori alimentari

Nel 2025 i produttori alimentari rappresentavano il 12,0% dei ricavi e si prevede che raggiungeranno 1,36 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035. Questo segmento si basa su specifiche stabili, volumi prevedibili e rapporti di fornitura pluriennali. I trasformatori di tonno che servono i produttori alimentari possono beneficiare della domanda ricorrente di pasti pronti, farciture per sandwich, salse e altre applicazioni alimentari a valore aggiunto che richiedono una qualità costante degli ingredienti.

Altri

Si prevede che gli altri utenti finali raggiungano 315 milioni di dollari statunitensi entro il 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 3,9% (2026-2035). La domanda istituzionale, umanitaria e della difesa offre ai trasformatori una fonte distinta di volumi di base costanti. Questi programmi di acquisto sono determinati più dai cicli di approvvigionamento, dai requisiti nutrizionali e dall’affidabilità delle forniture che dal branding al dettaglio, creando un canale di mercato distinto per i prodotti standardizzati.

Per canale di distribuzione

Supermercati e ipermercati

Nel 2025, i supermercati e gli ipermercati hanno generato 3,74 miliardi di dollari statunitensi e si prevede che rappresenteranno il 46,0% dei ricavi nel 2035. I grandi punti vendita alimentari restano il principale canale di accesso ai consumatori per la categoria, grazie all’ampiezza dell’assortimento, alla scala dei prodotti a marchio del distributore, alla visibilità promozionale e agli acquisti in confezioni multiple. Il loro ruolo strategico sta cambiando con la crescente rilevanza dei canali online e specializzati, ma continueranno a sostenere la domanda ad alto volume delle famiglie.

Vendita al dettaglio online

Si prevede che la vendita al dettaglio online raggiunga 2,09 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) dell’8,4% (2026-2035). Le piattaforme online favoriscono i prodotti conservabili a temperatura ambiente, che possono essere spediti senza le complessità della catena del freddo e acquistati in carrelli più ampi. La distribuzione digitale offre inoltre ai marchi differenziati un accesso diretto ai consumatori, aiutando i prodotti certificati, con etichetta pulita e premium in busta a fidelizzare i clienti al di fuori dei tradizionali contesti promozionali della grande distribuzione alimentare.

Negozi specializzati e di alimenti naturali

Nel 2025, i negozi specializzati e di alimenti naturali rappresentavano il 10,0% dei ricavi e si prevede che raggiungano 1,25 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035. Questo canale è una piattaforma fondamentale per il lancio di prodotti certificati, pescati con canna e lenza, di origine premium e con etichetta pulita. La sua importanza supera la sua dimensione, poiché favorisce la prova dei prodotti, la scoperta dei marchi e il posizionamento a prezzi premium prima dell’ingresso dei prodotti in una distribuzione al dettaglio più ampia.

Negozi di prossimità

Nel 2025, i negozi di prossimità hanno generato 576 milioni di dollari statunitensi e si prevede che rappresentino il 7,0% dei ricavi nel 2035. Questi negozi sono particolarmente adatti ai prodotti a base di tonno monoporzione e destinati al consumo come snack. La crescita del canale dipende da confezioni compatte, forte visibilità sugli scaffali e formati che rispondano alle esigenze di consumo immediato dei consumatori urbani e in movimento.

Altri

Si prevede che gli altri canali di distribuzione raggiungano 1,57 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035; nel 2025 rappresentavano il 17,0% dei ricavi. I club di acquisto all’ingrosso, le forniture dirette alle istituzioni e altri canali non tradizionali restano importanti per gli acquisti all’ingrosso e per quelli attenti ai costi. Il loro ruolo futuro dipenderà dal fatto che i consumatori orientati al risparmio continuino a preferire confezioni più grandi, con la diffusione dei modelli di riassortimento online.

Analisi regionale del mercato del tonno in scatola

Analisi di mercato del tonno in scatola in Nord America

Nel 2025 il Nord America ha generato 2,07 miliardi di dollari statunitensi e si prevede che nel 2035 rappresenterà il 26,1% dei ricavi del mercato del tonno in scatola. La regione combina una domanda consistente di prodotti di marca e a marchio del distributore con una struttura distributiva sviluppata per buste premium, approvvigionamento certificato e dichiarazioni salutistiche sui prodotti. Gli adeguamenti della catena di approvvigionamento legati alle politiche commerciali possono incidere sui costi di approvvigionamento, ma la consolidata familiarità dei consumatori e l’ampia distribuzione nei negozi di alimentari sostengono la continuità della domanda per la categoria.

Stati Uniti

Nel 2025 gli Stati Uniti hanno generato 1,82 miliardi di dollari statunitensi e si prevede che raggiungeranno i 2,40 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035. Gli Stati Uniti sono il principale polo regionale per i prodotti di marca, a marchio del distributore e destinati ai mercati specializzati. La crescita si concentra sempre più sulle buste aromatizzate, sui prodotti orientati alla sostenibilità e sulle offerte premium, mentre il tonno bianco convenzionale rimane centrale nei negozi di alimentari di massa e per la domanda delle famiglie attente al risparmio.

Canada

Nel 2025 il Canada ha generato 249 milioni di dollari statunitensi e si prevede che crescerà a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 2,8% (2026-2035). La domanda canadese riflette un equilibrio analogo tra prodotti di marca e a marchio del distributore, e gli standard di approvvigionamento dei distributori influenzano sempre più l’assortimento. Le credenziali di sostenibilità e la continuità delle forniture importate sono importanti per mantenere la rilevanza della categoria in un mercato maturo dei negozi di alimentari.

Analisi di mercato del tonno in scatola in Europa

Nel 2025 l’Europa ha rappresentato il 26,9% dei ricavi globali e si prevede che raggiungerà i 2,48 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035. Il mercato europeo combina consumi domestici consolidati con una notevole varietà di preferenze dei consumatori. Nei mercati settentrionali si dà maggiore importanza ai prodotti a marchio del distributore e alle certificazioni, mentre l’Europa meridionale mantiene la domanda di prodotti sott’olio, premium e legati all’origine, che beneficiano di tradizioni culinarie radicate.

Germania

Nel 2025 la Germania ha generato 349 milioni di dollari statunitensi e si prevede che raggiungerà i 447 milioni di dollari statunitensi entro il 2035. La Germania è un mercato importante per l’approvvigionamento di tonno certificato e gestito dai distributori. La concentrazione del potere d’acquisto nel settore alimentare rende gli standard di sostenibilità rilevanti sul piano commerciale, spingendo i trasformatori a mantenere catene di approvvigionamento tracciabili e specifiche di prodotto adatte ai programmi a marchio del distributore.

Regno Unito

Si prevede che il Regno Unito raggiungerà i 422 milioni di dollari statunitensi entro il 2035 e nel 2025 ha rappresentato il 17,0% dei ricavi europei. Il Regno Unito combina una forte domanda di prodotti a marchio del distributore con innovazioni di prodotto nelle buste e nei formati aromatizzati. La concentrazione del settore distributivo conferisce notevole influenza ai requisiti di approvvigionamento dei supermercati in materia di certificazioni, sviluppo dei prodotti e strategie dei fornitori di marca.

Spagna

Nel 2025 la Spagna ha generato 291 milioni di dollari statunitensi e si prevede che raggiungerà i 373 milioni di dollari statunitensi entro il 2035. Il mercato spagnolo si distingue per il duplice ruolo di centro di consumo e base produttiva di prodotti ittici in scatola premium. I prodotti sott’olio, la ventresca e gli elementi distintivi di qualità legati all’origine creano un contesto competitivo in cui i trasformatori specializzati possono differenziarsi oltre la concorrenza basata sui prezzi delle commodity.

Francia

Si prevede che la Francia rappresenterà il 14,0% dei ricavi europei nel 2035 e che nel 2025 abbia generato 272 milioni di dollari statunitensi. I consumatori francesi mantengono una forte preferenza per i prodotti di tonno di marca e i formati premium sott’olio. Il mercato offre ai marchi affermati l’opportunità di difendere la propria presenza sugli scaffali e, al contempo, rispondere alla continua espansione delle gamme a marchio del distributore e certificate.

Italia

Nel 2025 l’Italia ha rappresentato il 12,0% dei ricavi europei e si prevede che raggiungerà 298 milioni di dollari statunitensi entro il 2035. La cultura italiana del tonno sott’olio sostiene ricavi premium per unità e favorisce i marchi con solide credenziali di qualità. La domanda di prodotti dalle specifiche elevate in vasetti di vetro e lattine di metallo conferisce al mercato una posizione distintiva nell’ambito della più ampia categoria europea del tonno.

Analisi di mercato del tonno in scatola nell’Asia-Pacifico

Si prevede che l’Asia-Pacifico raggiungerà 3,19 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 5,5% (2026-2035). L’Asia-Pacifico combina la crescente domanda nei mercati di consumo in via di sviluppo con il consumo consolidato di tonno in scatola in Giappone e Corea del Sud. L’urbanizzazione, la diffusione dell’e-commerce, l’espansione della distribuzione moderna e il crescente interesse per i prodotti proteici pratici sostengono il più rapido profilo di crescita della regione.

Cina

Nel 2025 la Cina ha generato 281 milioni di dollari statunitensi e si prevede che raggiungerà 480 milioni di dollari statunitensi entro il 2035. Lo sviluppo del mercato cinese è legato all’aumento dei redditi urbani, a un più ampio accesso alla vendita al dettaglio digitale e alla crescente consapevolezza dei prodotti proteici a lunga conservazione. L’opportunità consiste nel favorire la familiarità delle famiglie con questi prodotti, adattando al contempo i formati e le strategie di canale alle abitudini locali in termini di praticità ed e-commerce.

Giappone

Nel 2025 il Giappone ha generato 431 milioni di dollari statunitensi e si prevede che raggiungerà 736 milioni di dollari statunitensi entro il 2035. Il Giappone resta uno dei mercati del consumo di tonno più sviluppati dell’Asia-Pacifico, con un impiego consolidato nella cucina casalinga, nei pasti pronti e nelle preparazioni alimentari. I prodotti premium certificati e dalle specifiche elevate possono coesistere con una domanda elevata di prodotti convenzionali, grazie alla familiarità dei consumatori con il tonno in diverse occasioni di consumo.

Corea del Sud

Nel 2025 la Corea del Sud ha rappresentato il 12,0% dei ricavi dell’Asia-Pacifico e si prevede che raggiungerà 384 milioni di dollari statunitensi entro il 2035. Il mercato beneficia dell’uso profondamente radicato del tonno in scatola nelle famiglie e di un contesto consolidato per la trasformazione e i marchi nazionali. La crescita continua è sostenuta dall’innovazione di prodotto e dalla domanda orientata alla praticità, non soltanto dall’adozione della categoria da parte di nuovi consumatori.

Australia

Nel 2025 l’Australia ha generato 150 milioni di dollari statunitensi e si prevede che raggiungerà 256 milioni di dollari statunitensi entro il 2035. Il mercato australiano è caratterizzato dall’interesse dei rivenditori per l’approvvigionamento certificato e da una base di consumatori ricettiva ai prodotti ittici premium e presentati come responsabili. Questo contesto offre una piattaforma interessante per gli operatori della trasformazione in grado di dimostrare tracciabilità, qualità e differenziazione sia nelle linee di marca sia in quelle a marchio del distributore.

Analisi di mercato del tonno in scatola in America Latina

Nel 2025 l’America Latina ha generato 706 milioni di dollari statunitensi e si prevede che crescerà a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 4,2% (2026-2035). La regione beneficia del ruolo del tonno come fonte proteica accessibile per gruppi di reddito diversi, sostenuto dalla domanda urbana di praticità e dall’espansione della distribuzione moderna. Anche le capacità di trasformazione locali e lo sviluppo dei marchi regionali sostengono sia il consumo interno sia una più ampia partecipazione alle catene di approvvigionamento.

Brasile

Nel 2025 il Brasile ha generato ricavi pari a 367 milioni di dollari statunitensi e si prevede che raggiungerà i 554 milioni entro il 2035. Il Brasile è il mercato più grande dell'America Latina, sostenuto da un'ampia base di consumatori urbani e da un'infrastruttura consolidata per la vendita al dettaglio di prodotti in scatola. I formati premium possono fare leva sulle solide basi di mercato di massa della categoria, poiché i consumatori cercano opzioni proteiche più pratiche e differenziate.

Messico

Si prevede che il Messico raggiungerà i 234 milioni di dollari statunitensi entro il 2035 e nel 2025 rappresentava il 22,0% dei ricavi dell'America Latina. Le prospettive della domanda in Messico sono sostenute dai consumi delle famiglie urbane e dalla diffusione dei moderni formati di vendita al dettaglio di prodotti alimentari oltre le città più grandi. I trasformatori che adattano i formati delle confezioni, i prezzi e le caratteristiche di praticità alle abitudini di acquisto locali possono rafforzare l'accesso al mercato.

Analisi di mercato del tonno in scatola in Medio Oriente e Africa (MEA)

Si prevede che il Medio Oriente e l'Africa raggiungeranno 1,00 miliardi di dollari statunitensi entro il 2035 e cresceranno a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 5,2% nel periodo 2026-2035. La crescita della MEA è sostenuta dall'urbanizzazione, dall'espansione delle infrastrutture di vendita al dettaglio e dal ruolo del tonno come fonte proteica economica e compatibile con i requisiti halal. La dipendenza dalle importazioni rende la regione sensibile ai flussi commerciali e ai costi di approvvigionamento, mentre il panorama della vendita al dettaglio in evoluzione offre margini per una maggiore disponibilità dei prodotti.

Arabia Saudita

Nel 2025 l'Arabia Saudita ha generato ricavi pari a 134 milioni di dollari statunitensi e si prevede che raggiungerà i 221 milioni entro il 2035. L'Arabia Saudita offre un'importante opportunità a breve termine grazie alla sua base di consumatori urbani, alla capacità di importazione e all'espansione dei canali di vendita al dettaglio alimentare e digitali. La corrispondenza del tonno in scatola con la domanda di proteine delle famiglie e con i requisiti halal sostiene il continuo sviluppo del mercato.

Emirati Arabi Uniti

Nel 2025 gli Emirati Arabi Uniti hanno generato ricavi pari a 91 milioni di dollari statunitensi e si prevede che raggiungeranno i 151 milioni entro il 2035. Gli Emirati Arabi Uniti presentano un orientamento ai prodotti premium superiore alla media, sostenuto da una popolazione eterogenea di espatriati e da un settore della vendita al dettaglio sviluppato. Il loro ruolo di polo regionale per il commercio e la distribuzione può inoltre accrescere il valore strategico dell'offerta di tonno di marca oltre i consumi interni.

Sudafrica

Nel 2025 il Sudafrica rappresentava il 14,0% dei ricavi della MEA e si prevede che raggiungerà i 141 milioni di dollari statunitensi entro il 2035. Il Sudafrica combina capacità di trasformazione nazionali con una rete di vendita al dettaglio consolidata, al servizio della domanda locale e dei paesi limitrofi. Le credenziali di sostenibilità e una distribuzione regionale affidabile possono rafforzarne il ruolo con la diffusione dei requisiti della vendita al dettaglio moderna nei mercati africani.

Quote di mercato e panorama competitivo del mercato del tonno in scatola

La struttura delle quote di mercato del tonno in scatola è concentrata tra i grandi trasformatori: nel 2025, le prime cinque aziende rappresentavano complessivamente il 54,5% dei ricavi globali. Le economie di scala nell’approvvigionamento del tonno, nella capacità di inscatolamento, nella distribuzione dei marchi e nella fornitura a marchio del distributore creano significative barriere all’ingresso, mentre i marchi specializzati competono puntando su tracciabilità, selezione delle specie, qualità dei prodotti e posizionamento mirato ai canali.

Thai Union Group PCL

Nel 2025, Thai Union Group PCL deteneva una quota del 21,5% dei ricavi globali.

La forza di Thai Union si basa sulla combinazione di portafogli di marchi, capacità di fornitura a marchio del distributore e attività diversificate a livello geografico. La capacità dell’azienda di adeguare l’allocazione della produzione, gestire i rapporti con i rivenditori e mantenere un approvvigionamento certificato è particolarmente importante, poiché l’esposizione ai dazi e i requisiti di sostenibilità dei rivenditori stanno ridefinendo le decisioni di approvvigionamento.

Bolton Group

Nel 2025, Bolton Group deteneva una quota dell’11,0% dei ricavi globali.

La posizione di Bolton nell’Europa meridionale si fonda sul tonno premium sott’olio, su marchi di consumo forti e sulla familiarità con la categoria in mercati in cui qualità, sapore e tradizione culinaria influenzano i comportamenti d’acquisto. Questo modello conferisce al gruppo un posizionamento distintivo rispetto ai trasformatori di prodotti a marchio del distributore ad alto volume.

StarKist Co.

Nel 2025, StarKist Co. deteneva una quota del 9,5% dei ricavi globali.

StarKist beneficia di una posizione consolidata del proprio marchio negli Stati Uniti e del supporto alla catena di approvvigionamento fornito da Dongwon Industries. La sua rilevanza competitiva dipende sempre più dalla capacità di bilanciare l’offerta tradizionale di tonno in scatola con prodotti aromatizzati, in busta e posizionati sulla sostenibilità; l’impianto senegalese CAPSEN di Dongwon ha ottenuto la certificazione MSC nell’ambito della prima attività di pesca del tonno certificata dell’Africa occidentale, ampliando le opzioni di approvvigionamento certificato del gruppo ^{[5]Marine Stewardship Council. “Senegalese Fishery Becomes First in West Africa to Receive MSC Certification.” msc.org}.

Bumble Bee Foods LLC compete nei segmenti del tonno in scatola a marchio, dell’alalunga, delle buste di tonno aromatizzato e della fornitura a marchio del distributore. La trasparenza nei confronti dei consumatori e il posizionamento orientato alla salute sono strumenti importanti in una categoria condizionata dalle percezioni legate al mercurio. FCF Co., Ltd. svolge un ruolo strutturalmente importante nel B2B, fornendo lombi di tonno, materie prime semilavorate e materie prime tracciabili ai proprietari di marchi, ai rivenditori e ai produttori alimentari.

Operatori regionali come Jealsa, Albacora S.A., PT Aneka Tuna Indonesia / ATI, Princes Group, NIRSA S.A. e Shines Seafood rafforzano l’importanza della trasformazione locale, dell’accesso ai mercati di esportazione e di una distribuzione regionale su misura. Nel segmento specializzato statunitense, Wild Planet Foods, Safe Catch e American Tuna si differenziano grazie alla pesca con canna e lenza, alla tracciabilità e al posizionamento basato su etichette pulite, dimostrando come i marchi più piccoli possano competere nonostante i vantaggi offerti dalle economie di scala della trasformazione globale.

Recenti sviluppi del settore

A settembre 2025, Thai Union ha annunciato l’intenzione di accelerare l’espansione della produzione in Ghana e alle Seychelles in risposta alle pressioni tariffarie statunitensi sulle esportazioni thailandesi di alimenti conservabili a temperatura ambiente. L’iniziativa segnala un impegno più ampio volto a diversificare la geografia della produzione, tutelare l’accesso ai clienti nordamericani e ridurre l’esposizione alle perturbazioni dei costi legate ai dazi nelle filiere dei prodotti a marchio del distributore ^{[4]FoodNavigator. “Thai Union to Ramp Up Overseas Production in Response to US Tariffs.” foodnavigator.com}.

Nel novembre 2024, il Marine Stewardship Council ha certificato una pesca senegalese di tonno dell’Atlantico gestita da CAPSEN, una controllata di Dongwon Industries, e Grand Bleu S.A., come la prima pesca dell’Africa occidentale a soddisfare lo standard MSC Fisheries. Questo sviluppo aggiunge alla catena del valore globale del tonno una fonte di approvvigionamento certificata di tonnetto striato e tonno pinna gialla, geograficamente distinta ^{[5]Marine Stewardship Council. “Senegalese Fishery Becomes First in West Africa to Receive MSC Certification.” msc.org}.