ツナ缶市場 サイズとシェア 2026-2035

缶詰ツナ市場規模

2025年の世界の缶詰ツナ市場規模は125億ドルに達しました。この市場は、2026年の130億ドルから2035年には194億ドルに成長すると予測されており、年率4.5%のCAGRで成長すると、Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると
 

• 缶詰ツナは、油、水、または塩水でツナを缶詰にして保存した加工海産物製品と定義されます。この製品は、ツナのような魚を食べることで得られる健康上の利点を比較的簡単に享受しながら、タンパク質源の長期的な保存を可能にします。世界中のほぼすべての家庭で主要な基本食品として、缶詰ツナは手頃な価格、栄養価、簡単な調理が特徴の食品源です
   
• 国連食糧農業機関（FAO）によると、世界のツナの年間捕獲量は年々一定の割合で増加し、2018年には790万トンに達しました。このツナの量の増加は、製造業者に対して安定した原材料供給を保証するため、缶詰ツナ市場にとって重要な要素となっています
   
• したがって、世界中の人々が健康的な食品を摂取することでフィットネス目標を達成しようとする現在の傾向に伴い、高タンパク質食品の需要が急速に増加しています。この点では、缶詰ツナは脂肪の少ないタンパク質源として最適です。ほとんどすべての政府と健康機関は、世界中の人口、特に高齢者層と健康意識の高い若年層の消費者に対してタンパク質の摂取を推奨しています。これは、適量のタンパク質が全体的な健康を促進するためです
   
• 例えば、世界保健機関（WHO）は、タンパク質の割合が高いバランスの取れた食事を推奨しており、これによりタンパク質豊富な缶詰食品、例えばツナの需要が生まれています。これにより、消費者は缶詰ツナを日常の食事に取り入れるようになり、市場の販売が促進されています
   
• 一方、缶詰ツナ市場の成長は、都市化と新しいライフスタイルの変化によって引き起こされた食品産業の変化にも起因しています。小売業界と食品サービス業界の成長に伴い、消費者は手軽で健康的な食事を求めています。缶詰ツナは、長い保存期間と携帯性、そして多様性を備えており、このニーズにぴったりです。便利さへの傾向は、フレーバーやパウチタイプの缶詰ツナなど、製品のフォーマットに関する革新を促進し、忙しい消費者が手軽に美味しく楽しめるオプションを提供しています
   

缶詰ツナ市場の動向

• 加工技術と高度な包装技術の革新が、缶詰ツナ産業にますます影響を与えています。高圧処理（HPP）の利用により、添加物を使用せずに缶詰ツナを保存し、保存期間を延長し、栄養価を維持することが可能になりました。パウチやバイオデグレード可能な缶は、消費者の持続可能な製品への需要により、新たな環境に優しい軽量パッケージとして注目を集めています。技術の進歩は、製品カテゴリーの改善だけでなく、汚染の最小化にも役立っています
   
• 消費者の好みの高まりにより、フレーバーやプレミアムブランドとしての価値付けがされた缶詰ツナの改良されたバリエーションが求められています。フレーバーの革新には、ハーブ、スパイス、ソースを加えたものが含まれ、さまざまな料理トレンドに合うものです。レディートゥイートとグルメスタイルの缶詰ツナは、特に若年層の消費者と食品サービス提供者の間で人気を集めています
   
• 現代のイノベーションはサプライチェーンの透明性とトレース可能性を向上させています。ブロックチェーンやIoTなどのデジタルツールは非常に一般的になっており、これらは、食品安全基準や持続可能な実践への遵守を確保するためのリアルタイム追跡、消費者に届くまでのマグロの状況の透明性、消費者の信頼獲得、進化する規制への遵守、不正や非効率の防止を目的としています。
   
• 健康とウェルネスのトレンドは、製品開発プロセスにおいて大きな変革を遂げており、より良い栄養プロファイルを持つ製品を開発することを目指しています。例えば、オメガ3脂肪酸を含むか、ナトリウムを減らすなどです。現在行われている製品のイノベーションは、主にクリーンラベル素材と最小限の加工に焦点を当てており、健康的な食事を求める消費者の期待に沿っています。このマイクロトレンドは、製造業者に製品の改良とイノベーションを促し、今後、栄養機能食品への需要が増加することを示唆しています。
   

缶詰マグロ市場分析

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タイプ別では、缶詰マグロ市場は、ビンチョウマグロ、カツオ、キハダマグロ、メバチマグロ、クロマグロ、トンゴル/ホンマグロ、その他に分類されます。カツオは2025年に約52.2%の市場シェアを占め、2035年までに年率4.6%の成長が見込まれています。
 

• カツオは、その広範な入手可能性、低価格、好ましい味わいにより、缶詰マグロ市場で最大のシェアを占めています。熱帯水域にはカツオが豊富に生息しており、製造業者が調達しやすく、生産コストが低く、消費者に競争力のある価格を提供できます。その容易な供給チェーンと、よりマイルドな味わいを好む消費者の好みが、市場シェアをさらに拡大させています。
   
• 缶詰市場の大きな部分は、アルバコアマグロによって占められており、その比較的マイルドな味わいと固い食感からプレミアム製品としてのイメージが強いです。健康意識の高い消費者やグルメ層は、この魚種に引きつけられています。この魚は通常、オメガ3脂肪酸の含有量が高く、より高品質であると広く認識されており、価格を上げることができ、健康効果に焦点を当てたニッチ市場に魅力的です。
   
• キハダマグロは、味わいが少し強く、食感が固いため、伝統的なレシピや現代的なレシピで使用されています。キハダマグロの需要は、価格が上昇するにつれて増加し、カツオの安価なオプションとアルバコアマグロのプレミアムオプションの中間的な選択を求める消費者がいる地域でも増加しています。
   
• メバチマグロとクロマグロは、通常、プレミアムで高価値な種として、専門店や寿司グレード市場にのみ供給されています。トンゴル/ホンマグロやその他の希少種は、「ニッチ」市場にのみ流通しており、しばしば特定の地域レシピや専門製造業者によって販売されています。これらの種の市場全体への貢献は非常に限定的であり、カツオはその豊富な供給とコスト効率性により、引き続き優位を保っています。
   

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製品形態別では、缶詰マグロ市場は、固形、チョーク、フレーク、煙製、その他に分類されます。チョークは2025年に最大の市場シェア52.2%を占めています。
 

• チンクセグメントは、テクスチャーが消費者や食品メーカーにとって多くのレシピや用途で最も魅力的であるため、市場を支配しています。チンクは需要が高く、サラダ、サンドイッチ、レトルト食品などに簡単に混ぜることができ、小売業者やフードサービスを通じて販売されています。
   
• 缶詰の固形物も、長期保存が可能で消費者にとって便利なため好まれています。伝統的なツナは、簡単に食べられる形態が必要なため、このカテゴリーの需要を支えていますが、チンクよりはやや少ないです。 
   
• フレーク状のツナは非常に柔らかくてやわらかく、サラダやパスタなど、簡単に混ぜることができるレシピに使用されます。調理の多様性に焦点を当てたニッチ市場は、フレーク状の種類を提供しており、これは他の形態に比べて成長が安定していますが、比較的控えめです。スモーク加工品は、プレミアム価格帯ですが、グルメやスペシャルティ市場に受け入れられています。
   

容器の種類別に、缶詰ツナ市場は金属缶、フレキシブルパウチ（レトルトパウチ）、ガラス瓶、その他に分かれています。
 

• 金属缶は、耐久性、コスト効率、製造インフラの発展などの理由から、長年にわたり缶詰ツナの主流の容器となっています。金属缶は、長期保存が可能な大量保存容器としての優れた選択肢であり、これにより強い市場シェアを維持しています。
   
• フレキシブルパウチ、特にレトルトパウチは、軽量で便利で携帯性が高いため、忙しい消費者にとって開封が簡単な単品サイズを求める需要が高まっており、このセグメントの革新と成長を促進しています。 
   
• ガラス瓶は多くの用途には適していませんが、プレミアムセグメントやグルメラインに向けて、美観と品質の認識からアピールしており、アートジアンやオーガニック製品に焦点を当てたニッチ市場を確保しています。高コストが大量生産の障壁となっています。 
   

用途別に、缶詰ツナ市場は小売/家庭消費、フードサービス（レストラン、ホテル、カテリング）、機関（学校、病院、軍隊、企業）、食品加工・製造、ペットフード、その他に分かれています。
 

• この製品は手頃な価格で、栄養価の高い素早い食事やスナックとして広く消費されるため、小売と家庭消費で好まれています。フードサービス業者、特にレストラン、ホテル、カテリングサービスは、消費者のライフスタイルの変化により、レトルト食品の需要を大きく支えています。
   
• 学校、病院、軍隊、企業の食堂などの機関施設では、大量調理に適したタンパク質豊富で簡単に提供できる製品の需要が安定しています。
   
• 食品加工および製造会社は、消費者向けのパッケージ化されたタンパク質源の需要から、缶詰ツナをレトルト食品、サラダ、スナックなどに使用しています。
   
• ペットフードセグメントは、ペットオーナーがペットの食事に栄養価の高い高タンパク質の代替品を求めることから成長しており、缶詰ツナを含む新しいペットフードの製品開発を促進しています。
   
• これには、専門的なダイエットと急速に成長する輸出市場が含まれます。消費者のパターンと地域の好みがますます多様化し、市場全体をさらに拡大させています。
   

流通チャネル別に、缶詰ツナ市場は大規模小売業者（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、倉庫クラブ）、コンビニエンスストア、オンライン小売・ECサイト、専門店・健康食品店、フードサービス配給業者、輸出/国際配給業者、その他に分かれています。
 

• スーパーマーケット、ハイパーマーケット、および倉庫型クラブは、広範囲にわたる販売チャネルとして機能し、大規模な販売力と高い消費者来店率を備えており、缶詰チューナの主要販売チャネルとなっています。
   
• コンビニエンスストアは、都市化と忙しいライフスタイルの影響で、消費者が手軽な外食を求める中で、着実に重要性を増しており、安定した成長を支えています。
   
• このメディアでは、技術がオンライン小売および電子商取引の推進要因となり、消費者が簡単にアクセスできる拡大した缶詰チューナ製品のラインナップに対する需要が増加しているというパラダイムシフトが起きています。
   
• ヘルスケアおよび専門店は、プレミアム、オーガニック、持続可能な調達源の缶詰チューナオプションを提供することで、健康意識の高い消費者にとって魅力的なストリーミングチャネルを開拓し、製品の革新とプレミアム化を促進しています。
   
• フードサービス配給業者は、レストラン、食堂、およびケータリングサービスにとって缶詰チューナの重要な供給源です。輸出および国際配給業者は、特に加工海産物の需要が高い新興地域におけるクロスボーダートレードを通じて市場を拡大し、グローバル成長を支援します。
   

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北米の缶詰チューナ市場は、2026年から2035年の間に約4.6%のCAGRで成長し、2025年には米国が30億ドルの市場規模を占める見込みです。 
 

• 消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりは、持続可能な調達源とオーガニック缶詰チューナオプションの需要を高め、製造業者がより環境に優しい漁業と加工方法への転換を促しています。
   
• 選択的漁具や船舶追跡システムなどの先進漁業技術の採用により、規制および消費者の持続可能性に対する期待に沿った持続可能な漁獲が可能になります。
   
• 環境に優しい軽量素材などのパッケージ革新により、ブランドの持続可能性基準を満たし、環境意識の高い消費者を引きつけることができます。そのため、植物由来および代替タンパク質の導入により、企業の製品開発はプレミアムおよび風味付き缶詰チューナの創造に向かっています。
   

ヨーロッパの缶詰チューナ市場、特にドイツなどの国では、今後数年間で急速な成長が見込まれています。
 

• 環境に関する厳しい政府規制と、消費者が責任ある調達と持続可能な漁業方法を好む中で、MSCなどのエコラベル認証への明確な傾向が生まれています。
   
• 缶詰方法や保存技術などの加工技術に関する継続的なR&Dにより、消費者の新鮮さと栄養に対する需要に応え、製品の品質を向上させ、保存期間を延長することができます。
   
• ヨーロッパ市場では、クリーンラベルおよびアレルゲンフリーの製剤が採用され、環境に優しいパッケージと持続可能な調達源の革新に対する関心が高まっています。
   
• プレミアムの即食海鮮製品は消費者から高い需要があり、新しい革新的な風味、フォーマット、健康志向の製剤が探求されており、これらの可能性が市場拡大につながっています。
   

中国とインドの缶詰チューナ市場は、2026年から2035年の間に4.3%のCAGRでアジア太平洋地域で魅力的な成長が見込まれています。
 

• この高い需要の原因は、特に健康意識の高い若年層の間で、都市化の進展と実質的な可処分所得の増加により、高品質で持続可能な原料を使用した缶詰チューナの消費が増加していることによるものです。
   
• 政府が責任ある調達と環境に優しい生産方法を支援する政策を実施していることで、漁業および製造業の持続可能性が促進されています。
   
• 近年、有機食品やナチュラルフードの採用が増加し、ヘルスケアおよびウェルネス業界が成長していることから、ブランドはエコフレンドリーな包装や持続可能な原料を取り入れたイノベーションを創出しています。
   
• 漁業および加工における先進技術への投資が増加し、効率の向上、廃棄物の削減、およびサプライチェーン全体での持続可能性の促進につながっています。
   

2026年から2035年の間に、中東の缶詰チューナ市場は著しく成長すると予測されており、この期間のCAGRは約4.8%と見込まれています。
 

• 観光、ホスピタリティ、ウェルネス業界の成長により、最高品質の持続可能な海産物製品と資源管理の最善の実践、および環境に配慮した調達と加工方法への需要が高まっています。
   
• 政府の取り組みは、環境に優しい漁業および健康的な生活様式の促進に向けられており、チューナ加工における環境に優しい技術の採用を促進することが期待されています。
   
• 生物学的および熱処理のイノベーションの導入により、コスト削減と缶詰チューナ製品の持続可能性プロファイルの向上が大陸全体で期待されています。
   

2025年から2034年の間に、ラテンアメリカの缶詰チューナ市場は有望な成長が見込まれています。
 

• 漁業の持続可能性とグリーン抽出技術の促進を目的とした政策により、缶詰チューナの生産におけるエコ意識の高いイノベーションに有利な環境が整っています。
   
• 可処分所得の増加と、ナチュラルで持続可能な原料に関する科学的研究の増加により、エコフレンドリーで健康志向のトレンドに沿った製品開発がさらに支援されています。
   
• 環境への影響を最小限に抑えることを目的とした新しい先進的な漁業、加工、包装技術は、地域市場の成長とイノベーションを促進しています。
   

缶詰チューナ市場のシェア

缶詰チューナ産業は、タイユニオン・グループ、ドンウォン・インダストリーズ、ボルトン・フード、センチュリー・パシフィック・フード、バンブル・ビー・フードなどの主要企業が47.8%の市場シェアを占めるなど、中程度に統合されています。
 

缶詰チューナ市場には、主に地域で活動する主要企業が存在しています。これらの企業は、長年の缶詰チューナの経験を活かし、世界的な強い市場ポジションを維持しています。その製品ラインナップは多様であり、主に生産能力と流通ネットワークによって支えられており、各地域における缶詰チューナの需要増加に対応できます。
 

缶詰チューナ市場の企業

缶詰チューナ産業で活動する主要企業には以下が含まれます：

• アメリカン・チューナ
• バンブル・ビー・フード
• センチュリー・パシフィック・フード
• クラウン・プリンス
• ドンウォン・グループ
• ナウテラ
• プリンセス・フード
• セーフキャッチ
• スターキスト・コーポレーション
• タイユニオン・グループ
• ワイルド・プラネット・フード
   

タイユニオン・グループは、タイに広大な加工能力を持ち、世界的な流通ネットワークを有しています。Thai Unionは、Chicken of the Sea、John West、Marebluなどの主要ブランドも販売しており、異なる地域市場や消費者層に対応しています。同社の市場ポジションは垂直統合されており、マグロの調達、加工、流通までを一貫して行うことで、サプライチェーンの効率化とコントロールを実現しています。
 

東元産業は、韓国の大手企業で、マグロ加工に大きく関与しており、グローバルな流通網を持っています。同社は漁業、加工、流通を通じて、アジア市場を中心に世界各地にマグロを供給しています。東元の市場ポジションは垂直統合に加え、アジア市場での強力な存在感が特徴です。
 

ボルトン・フードは、リオ・マーレ、ソーピケ、パルメーラなどの主要ヨーロッパブランドを運営しています。ボルトン・フードは、持続可能性認証とトレーサビリティシステムへの投資を通じて、環境に配慮した水産物を好むヨーロッパの消費者のニーズに応えています。
 

センチュリー・パシフィック・フードは、フィリピンを拠点とする主要な加工業者で、国内市場での強力な存在感と輸出事業を展開しています。同社の加工インフラと競争力のある労働コストは、西太平洋のマグロ漁場に近い立地によるものです。センチュリー・パシフィックは、フィリピン国内でのビジネスに加え、アメリカなどの市場への輸出も行っています。
 

バンブルビー・フーズは、アメリカを拠点とする主要ブランドで、確立された市場ポジションと広範な小売り流通網を持っています。バンブルビーは、イルカ安全調達とMSC認証を取り入れた持続可能性の道筋を示し、消費者の信頼と競争力を維持しています。

缶詰マグロ業界のニュース

• 2025年10月、EnvasurはTunnisブランドの缶詰マグロ約6,600箱をドバイに輸出し始めました。この商業取引の増加は、今後の地域におけるマグロ貿易に関する貿易障壁の最初の開放を示しています。
   
• 2025年6月、ボルトン、WFF、オックスファムはミラノで開催された「Together for Positive Impact」イベントに参加し、持続可能な漁業、海洋保護、海上での人権に関する新たなパートナーシップを築きました。これは、マグロ産業における構造的な変化へのコミットメントの一環です。
   
• 2023年3月、世界最大級の缶詰マグロ生産者であるThai Unionは、脆弱種への影響を低減する漁業活動を実施する漁船からのみマグロを調達することを発表しました。これは、世界的な計画の一部であり、混獲を減らし、責任ある漁業を促進するためのメカニズムを形成します。
   

この缶詰マグロ市場調査レポートには、業界の詳細な分析が含まれており、2022年から2035年までの収益（USD億）と数量（キロトン）の推定と予測が以下のセグメントについて提供されています：

市場、タイプ別

• ホンマグロ 
• キハダマグロ 
• メバチマグロ 
• ビンナガマグロ 
• クロマグロ 
• トンカツオ/オオアカマグロ
• その他

市場、製品形態別

• ソリッド
• チンク
• フレーク
• スモーク
• その他

市場、容器タイプ別

• 金属缶
• 柔軟パウチ（レトルトパウチ）
• ガラス瓶
• その他

市場、用途別

• 小売/家庭消費
• フードサービス（レストラン、ホテル、ケータリング）
• 機関（学校、病院、軍隊、企業）
• 食品加工・製造
• ペットフード
• その他

流通チャネル別市場

• 大型小売店（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、倉庫型クラブストア）
• コンビニエンスストア
• オンライン小売・EC
• 専門店・健康食品店
• フードサービス配給業者
• 輸出/国際配給業者
• その他

上記の情報は、以下の地域および国に提供されています：

• 北米 
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ 
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他ヨーロッパ
• アジア太平洋 
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ 
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ 
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他中東・アフリカ