ツナ缶市場 サイズとシェア 2026-2035

缶詰ツナ市場規模

世界の缶詰ツナ市場規模は、2025年に125億米ドルと評価されました。Global Market Insights Inc.が発行した最新レポートによると、市場は2026年の130億米ドルから2035年には194億米ドルに成長し、年平均成長率(CAGR)は4.5%と予測されています。
 

• 缶詰ツナは、ツナ魚を油、水、または塩水と共に缶詰に保存した加工水産物として定義され、この種の魚を食べることによる健康上の利点を比較的容易に享受しながら、タンパク質源の保存性を維持することができます。世界中のほぼすべての家庭における主要な基本食品の1つとして、缶詰ツナは手頃な価格、栄養価、そして簡単な調理が特徴の食品源として位置づけられています。
   
• 国際連合食糧農業機関(FAO)によると、世界のツナ漁獲量は年々一定の割合で増加しており、2018年には790万トンに達しました。このツナ量の増加は、製造業者への原材料の安定供給を保証するため、缶詰ツナ市場が依存する供給源となっています。
   
• その結果、フィットネス目標を達成するために、より健康的な食品を消費する世界中の人々の現在の傾向により、高タンパク質食への需要が急速に増加しており、この場合、低脂肪タンパク質源として缶詰ツナに勝るものはないようです。ほぼすべての政府および保健機関は、世界中の人々、特に高齢者層や健康志向の若い買い物客の間でタンパク質摂取を奨励しています。それは、適切な量のタンパク質が全体的な健康を促進するという理由からです。
   
• 例えば、世界保健機関(WHO)は、タンパク質の高い割合を強調したバランスの取れた食事を推奨しており、これによりツナなどのタンパク質が豊富な缶詰食品への需要が生み出されています。これにより、消費者は缶詰ツナを日常の食事の一部として採用するようになり、市場売上の向上につながっています。
   
• 一方、缶詰ツナ市場の成長は、都市化とすべての人口層に影響を与える新しいライフスタイルによって引き起こされた食品業界の変化にも起因しています。これらの小売およびフードサービス部門の成長とともに、消費者は継続的に迅速でありながら健康的な食事の選択肢を求めています。缶詰ツナは、長い保存期間、携帯性、汎用性を持つため、これに完全に適合しています。利便性への傾向はまた、フレーバー付きや袋入りの缶詰ツナなどの製品形式の革新を促進し、忙しい消費者が即席で風味豊かな選択肢を楽しめるようにしています。
   

缶詰ツナ市場動向

• 加工技術の革新と先進的な包装技術が、缶詰ツナ業界にますます影響を与えています。高圧処理(HPP)の利用により、添加物を使用せずに缶詰ツナを保存することが容易になり、保存期間を延長しながら栄養品質を保持することができます。パウチや生分解性缶などの環境に優しい軽量パッケージは、持続可能な製品への消費者の要求により、勢いを増しています。これらの技術の進歩は、製品カテゴリーの改善に役立つだけでなく、汚染を最小限に抑えることにも貢献しています。
   
• 消費者の嗜好の高まりにより、フレーバーの追加やプレミアムブランドとしての位置づけを通じて、より付加価値の高い改良された缶詰ツナの品種が求められています。フレーバーの革新には、さまざまな料理のトレンドに適合するハーブ、スパイス、またはソースの追加が含まれます。即席およびグルメスタイルの缶詰ツナは、特に若い世代の消費者やフードサービスプロバイダーの間で人気が高まっています。
   
• 現代のイノベーションは、サプライチェーンの透明性とトレーサビリティを向上させています。ブロックチェーンやIoTなどのデジタルツールは、かなり同義語になってきています。これらは、漁獲から消費者までのリアルタイム追跡を目的としており、食品安全基準と持続可能な実践の遵守を保証し、ツナが消費者に届くまでの過程における透明性を提供し、消費者の信頼を獲得しながら、進化する規制への準拠、不正行為や非効率性の防止を実現します。
   
• 健康とウェルネスのトレンドは、製品開発プロセスに大きな変革をもたらしており、オメガ3脂肪酸の強化やナトリウムの低減など、より優れた栄養プロファイルを持つ製品の開発に注力しています。現在進行中の製品イノベーションは、より健康的な食生活に関する消費者の期待に沿った、クリーンラベル素材と最小限の加工に主に焦点を当てています。この特定のマイクロトレンドは、メーカーに製品の再処方とイノベーションを促す傾向があります。なぜなら、将来的に栄養価の高い機能性食品の需要が確実に増加するからです。
   

ツナ缶市場分析

主要な市場動向を把握するには

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タイプ別では、ツナ缶市場はビンナガ、カツオ、キハダ、メバチ、クロマグロ、コシナガ/ロングテール、その他に区分されます。カツオは2025年に約52.2%の市場シェアで市場を支配しており、2035年までに4.6%のCAGRで成長すると予測されています。
 

• カツオは、主にその豊富な入手可能性、低価格、好ましい味覚特性により、ツナ缶市場で支配的なシェアを保持しています。熱帯海域にはカツオの個体数が豊富であり、メーカーにとって調達が容易で安価であるため、生産コストの削減と消費者への競争力のある価格提供につながっています。その容易にアクセス可能なサプライチェーンと、よりマイルドな風味に対する確固たる消費者の嗜好が、市場シェアを拡大しているようです。
   
• ビンナガマグロも、比較的マイルドな風味としっかりとした食感によるプレミアム製品としてのイメージにより、ツナ缶市場のかなりの部分を占めています。健康志向の消費者とグルメ層は、この魚種にますます惹かれています。この魚は通常、オメガ3含有量が高く、より高品質であると広く認識されているため、価格を引き上げることができ、健康効果に焦点を当てたニッチ市場セグメントにとって魅力的なものとなっています。
   
• キハダは、風味がやや強く、かなりしっかりとした食感であると見なされており、缶詰製品に使用される伝統的および現代的なレシピでも使用されています。キハダの需要は、価格の上昇だけでなく、カツオという安価なオプションとビンナガというプレミアムオプションの中間を望む消費者がいる地域でも増加しています。
   
• メバチマグロとクロマグロは、通常、プレミアムで高価値な魚種と見なされており、スペシャルティ市場や寿司グレード市場のみに留保されています。コシナガ/ロングテールやその他の希少種は、特定の地域レシピや専門生産者で頻繁に販売される「ニッチな」市場のみを有しています。市場全体における彼らの貢献度はかなり限定的であり、カツオは豊富さとコスト効率性により引き続き優勢を保っています。
   

製品形態に基づき、ツナ缶市場はソリッド、チャンク、フレーク、スモーク、その他に区分されます。チャンクは2025年に52.2%の最大市場シェアを占めました。
 

• チャンク区分が市場を支配しています。これは、消費者や食品製造業者の間で多くのレシピや用途において最も魅力的な食感であるためです。チャンクは需要が高く、サラダ、サンドイッチ、小売および外食サービスを通じて販売される調理済み食品に簡単に加えることができます。
   
• ツナ缶ソリッドも、手軽なタンパク源を求める消費者にとって長期保存性と利便性があるため好まれています。従来のマグロは依然として家庭で受け入れられており、チャンクよりはやや少ないものの、食べやすい形式を求めるこのカテゴリーの需要を支えています。 
   
• フレークツナは非常に柔らかく繊細であり、サラダやパスタなど簡単に混ぜ合わせる必要があるレシピに使用されます。料理の多様性に焦点を当てたニッチ市場がフレーク品種を支えており、他の形態と比較して比較的穏やかではありますが着実な成長を享受しています。スモーク品種は、プレミアム価格帯ではありますが、グルメや専門市場に進出しています。
   

容器タイプに基づき、ツナ缶市場は金属缶、フレキシブルパウチ(レトルトパウチ)、ガラス瓶、その他に区分されます。
 

• 金属缶は長年にわたりツナ缶の主要な容器タイプであり、主に合理的な耐久性、コスト効率、製造のための確立されたインフラによるものです。金属缶は長期保存を備えた大容量保存容器の中で好まれる選択肢となっており、強力な市場での存在感を維持しています。
   
• フレキシブルパウチ、特にレトルトパウチは、軽量性、利便性、携帯性により注目を集めており、開封が簡単な一人前を求める忙しい消費者向けであり、このセグメントのイノベーションと成長を刺激しています。 
   
• ガラス瓶は多くの用途を見出せないかもしれませんが、美観と品質の認識により、プレミアムセグメントやグルメラインにより多く訴求し、職人的およびオーガニック製品により集中したニッチ市場を確保しています。より高いコストは大量用途への抑止要因となっています。 
   

最終用途に基づき、ツナ缶市場は小売/家庭消費、外食サービス(レストラン、ホテル、ケータリング)、施設(学校、病院、軍、企業)、食品加工・製造、ペットフード、その他に区分されます。
 

• 手頃な価格で、人々が消費する手軽で栄養価の高い食事やスナックとして広く食べられているため、この製品は小売および家庭消費で好まれています。外食サービス施設、特にレストラン、ホテル、ケータリングサービスは、消費者のライフスタイルの変化により、調理済みシーフード製品の需要に対する非常に主要な貢献者となっています。
   
• 学校、病院、軍、企業食堂などの施設化された施設では、大量調理で提供しやすいタンパク質豊富な製品を提供するための安定した需要が続いています。
   
• 食品加工および製造企業は、調理済み食品、サラダ、スナックの原材料としてツナ缶を使用しており、主に消費者向けにパッケージ化されたタンパク源の必要性によるものです。
   
• ペットフードセグメントは、ペットオーナーがペットの食事に栄養価が高くタンパク質が豊富な代替品を開発することを促しており、ツナ缶を含む新しいペットフード配合へのイノベーションを推進し、急成長しています。
   
• これらには特殊食および急成長する輸出市場が含まれており、消費者パターンと地域の嗜好が互いにますます多様化し、市場全体をさらに広げています。
   

流通チャネル別に見ると、ツナ缶市場は大型小売業者(スーパーマーケット、ハイパーマーケット、ウェアハウスクラブ)、コンビニエンスストア、オンライン小売・Eコマース、専門店・健康食品店、フードサービス流通業者、輸出・国際流通業者、その他に分類されます。
 

• スーパーマーケット、ハイパーマーケット、ウェアハウスクラブは、幅広い流通網、大規模な顧客基盤、まとめ買いの利点、高い来店客数を有する広く展開された販売チャネルとして機能しており、ツナ缶販売の主要チャネルとなっています。
   
• コンビニエンスストアは、消費者が手軽な外出先での食事ソリューションを求める中で着実に重要性を増しており、都市化と多忙なライフスタイルにより安定した成長を支えています。
   
• この分野では現在、テクノロジーがオンライン小売とEコマースの実現要因となるパラダイムシフトが起きており、消費者が容易にアクセスできる多様なツナ缶製品への需要が高まっています。
   
• 健康志向・専門店は、プレミアム、オーガニック、持続可能な方法で調達されたツナ缶オプションを提示することで、健康意識の高い消費者にとって魅力的な流通チャネルを開拓し、それにより製品革新とプレミアム化を促進しています。
   
• フードサービス流通業者は、レストラン、食堂、ケータリングサービス向けのツナ缶の重要な供給源です。輸出・国際流通業者は、特に加工シーフードへの需要がある新興地域において国境を越えた貿易を実施することで市場を拡大し、世界的な成長を支えています。
   

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

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北米におけるツナ缶市場は、2026年から2035年にかけて約4.6%のCAGRで成長し、米国は2025年に30億米ドルの市場を占めています。 
 

• 健康とウェルネスに対する消費者の意識が高まることで、持続可能な方法で調達されたオーガニックツナ缶オプションへの需要が増加し、メーカーによるより環境に優しい漁業・加工慣行へのシフトが動機付けられています。
   
• 選択的漁具や船舶追跡システムなどの先進的な漁業技術の採用により、規制当局や消費者の持続可能性への期待に沿った持続可能な漁獲が確保されています。
   
• 環境に優しい軽量素材などの包装におけるイノベーションは、ブランドの持続可能性基準を達成し、環境意識の高い消費者を惹きつけます。したがって、植物由来および代替タンパク質の導入により、企業による製品開発がプレミアムおよびフレーバー付きツナ缶品種の創出へと方向転換されます。
   

ヨーロッパ、特にドイツなどいくつかの国におけるツナ缶市場は、今後数年間で急速なペースで成長すると予想されています。
 

• 環境に関する厳格な政府規制と、今日の世界の消費者は要求が厳しいものの環境に対する意識が非常に高くなっているという強い傾向が組み合わさり、責任ある調達や持続可能な漁業慣行が好まれ、MSCなどのエコラベル認証に対する明確な選好が生じています。
   
• 改良された缶詰方法や保存技術など加工技術における継続的な研究開発は、消費者の鮮度と栄養への需要に対応して製品品質を向上させ、賞味期限を延長します。
   
• ヨーロッパ市場では、クリーンラベルおよびアレルゲンフリーの配合が採用されており、環境に優しい包装や持続可能な調達のイノベーションへの関心が高まっています。
   
• プレミアムなすぐに食べられるシーフード製品は消費者の高い需要があり、革新的なフレーバー、フォーマット、健康重視の配合が模索されており、これらの可能性が組み合わさって市場を拡大しています。
   

中国とインドのツナ缶市場は、2026年から2035年にかけて有望な成長が見込まれており、アジア太平洋地域における年平均成長率は4.3%です。
 

• 特に健康志向の若年層消費者の間でこの高い需要が発生している原因は、都市化の進展と実質可処分所得の増加により、高品質で持続可能な方法で調達されたツナ缶の消費が拡大していることです。
   
• 責任ある調達と環境に配慮した生産慣行を支援する政府の政策は、すでに漁業および製造慣行における持続可能性を推進しています。
   
• 現在、健康とウェルネス分野の大幅な成長を伴う有機および天然食品製品の採用拡大により、ブランドは環境に優しい包装と持続可能な原材料を包含する革新的な製品を生み出しています。
   
• 漁業および加工における先進技術への投資が進められており、効率性の向上、廃棄物の削減、バリューチェーン全体にわたる持続可能なサプライチェーンの促進が図られています。
   

2026年から2035年にかけて、中東におけるツナ缶のツナ缶市場は、この期間中に大幅な成長が見込まれており、年平均成長率は約4.8%です。
 

• 観光業、ホスピタリティ業、ウェルネス分野の拡大により、最高品質の持続可能なシーフード製品に対する需要が生まれており、資源管理のベストプラクティスおよび環境に配慮した調達と加工が求められています。
   
• 政府の取り組みは、環境的に持続可能な慣行と健康的な生活の発展に向けられており、ツナ加工のための環境に優しい技術の採用を促進しています。
   
• 生物学的および熱加工の革新技術の導入により、コストが削減され、大陸全体でツナ缶製品の全体的な持続可能性プロファイルが向上します。
   

2025年から2034年にかけて、ラテンアメリカにおけるツナ缶部門の有望な拡大が予見されています。
 

• 漁業における持続可能性とグリーン抽出技術の促進を目的として設計された政策により、ツナ缶の生産における環境に配慮した革新にとって好ましい環境が生まれています。
   
• 可処分所得水準の上昇と天然かつ持続可能な原材料に関する科学的研究の増加により、環境に優しく健康志向のトレンドに沿った製品開発に対する追加的な支援が生まれています。
   
• 環境影響の最小化に焦点を当てた新しい先進的な漁業、加工、包装技術は、実際に地域市場における成長と革新を促進しています。
   

ツナ缶市場シェア

ツナ缶業界は適度に集中しており、Thai Union Group、Dongwon Industries、Bolton Food、Century Pacific Food、Bumble Bee Foodsなどのプレーヤーが2025年に47.8%の市場シェアを占めています。
 

ツナ缶市場は、主に地域エリアで事業を展開する大手企業で構成されています。ツナ缶における長年の経験により、これらの企業は世界的に強固な市場地位を維持しています。彼らの製品提供は多様であり、主に生産能力と流通ネットワークによって支えられており、さまざまな地域におけるツナ缶の増加する需要に応えることができます。
 

ツナ缶市場企業

ツナ缶業界で事業を展開する主要企業には以下が含まれます:

• American Tuna
• Bumble Bee Foods
• Century Pacific Food
• Crown Prince
• Dongwon Group
• Nauterra
• Princes Food
• Safe Catch
• StarKist Co.
• Thai Union Group
• Wild Planet Foods
   

Thai Union Groupタイに広範な加工能力を持ち、グローバルな流通ネットワークを有しています。Thai Unionはまた、Chicken of the Sea、John West、Marebluなどの他の主要ブランドも展開しており、異なる地域市場と消費者セグメントに対応しています。同社の市場における地位は垂直統合型であり、マグロの調達、加工、流通に至るまで、サプライチェーン全体で効率性と管理体制を確保しています。
 

Dongwon Industriesは韓国の複合企業体であり、マグロ加工に大きく関与し、グローバルな流通においてより広い規模を持っています。同社は、アジア市場および世界中の市場に向けて、マグロの漁獲、加工、流通を行っています。Dongwonの市場における地位は、垂直統合とアジア市場における強固なプレゼンスを反映しています。
 

Bolton Foodは、Rio Mare、Saupiquet、Palmeraなどの欧州主要ブランドを運営しています。Bolton Foodは、環境意識の高いシーフードを好む欧州の消費者の嗜好に対応するため、持続可能性認証とトレーサビリティシステムに投資しています。
 

Century Pacific Foodは、フィリピンの主要加工業者であり、強固な国内市場プレゼンスと輸出事業を有しています。同社の加工インフラと競争力のある労働コストの優位性は、西太平洋のマグロ漁場への近接性に関連しています。Century Pacificは、フィリピン国内でのビジネスと、米国などの市場への外部貿易の両方を行っています。
 

Bumble Bee Foodsは、確立された市場プレゼンスと小売流通の深さを持つ米国の主要ブランドです。Bumble Beeは、イルカに安全な調達やMSC認証を含む持続可能性への道筋を明確にしており、消費者の信頼と競争上の地位を維持しています。

ツナ缶市場の業界ニュース

• 2025年10月、Envasurはドバイへのツナ缶の輸出を開始し、Tunnisブランドのマグロ約6,600箱を代表しており、実際、この商業取引の増加は、この地域におけるマグロ貿易について将来的に発展すると予想される最初の貿易障壁を開くものです。
   
• 2025年6月、Bolton、WFF、Oxfamは、ミラノのTogether for Positive Impactイベントで協力し、持続可能な漁業、海洋保護、海上における人権に関する新たなパートナーシップを構築しました。これらはすべて、マグロ業界における構造的変化へのコミットメントの一環です。
   
• 2023年3月、世界最大規模のツナ缶生産者の1つであるThai Unionは、脆弱な種に対する混獲リスクを低減する運用措置を実施している漁船からのみマグロを調達することを発表しました。これは、混獲を削減し、責任ある漁業慣行を促進するためのグローバル計画全体の仕組みの一部を形成するものです。
   

このツナ缶市場調査レポートには、2022年から2035年までの売上高(10億米ドル)および数量(キロトン)での予測および推定を含む、以下のセグメントに関する業界の詳細な分析が含まれています。

市場、タイプ別

• ビンナガ
• カツオ
• キハダ
• メバチ
• クロマグロ
• コシナガ/ロングテール
• その他

市場、製品形態別

• ソリッド
• チャンク
• フレーク
• スモーク
• その他

市場、容器タイプ別

• 金属缶
• フレキシブルパウチ(レトルトパウチ)
• ガラス瓶
• その他

市場、エンドユーズ別

• 小売/家庭用消費
• フードサービス(レストラン、ホテル、ケータリング)
• 施設向け(学校、病院、軍、企業)
• 食品加工・製造
• ペットフード
• その他

市場、流通チャネル別

• マスリテーラー(スーパーマーケット、ハイパーマーケット、ウェアハウスクラブ)
• コンビニエンスストア
• オンライン小売・eコマース
• 専門店・健康食品店
• フードサービス流通業者
• 輸出・国際流通業者
• その他

上記情報は以下の地域および国について提供されています:

• 北米 
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ 
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋 
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ 
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ 
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他の中東・アフリカ