Marché de l’alimentation des crevettes Taille et partage 2025 – 2034

Taille du marché des aliments pour crevettes

Le marché mondial des aliments pour crevettes était estimé à 4,6 milliards de dollars (USD) en 2024 et devrait atteindre 7,4 milliards de dollars (USD) d’ici 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,9 % entre 2025 et 2034. Les dynamiques récentes et le développement du secteur des aliments pour crevettes ont été fortement influencés par l’augmentation du marché mondial des produits à base de crevettes et par l’intensification de l’élevage de crevettes. L’un des principaux facteurs stimulant ce marché est l’augmentation de la consommation de crevettes, qui s’explique par leur valeur nutritionnelle. À mesure que le secteur de l’aquaculture devient plus efficace et plus respectueux de l’environnement, l’accent est également davantage mis sur la production d’aliments pour crevettes de haute qualité et nutritionnellement complets, destinés aux crevettes d’élevage, afin d’améliorer leur croissance et leur santé.
 

Le secteur connaît une transformation majeure grâce aux progrès des technologies de formulation des aliments, qui permettent d’ajouter les ingrédients nécessaires pour renforcer la croissance et la résistance aux maladies des crevettes. Les vingt dernières années de l’aquaculture de crevettes ont été remarquables et peuvent être liées aux améliorations apportées aux opérations de production de crevettes ainsi qu’à la qualité des aliments fabriqués.
 

Néanmoins, le secteur doit encore surmonter d’importants obstacles, notamment en matière de conformité aux exigences de biosécurité applicables aux pratiques d’alimentation. À notre avis, pour obtenir la meilleure qualité possible pour les larves de crevettes, tous les protocoles d’élevage doivent intégrer des aliments frais et vivants comme compléments naturels.
 

• Par exemple, les aliments pour crevettes SPF visent à induire des changements systémiques dans le respect des exigences de biosécurité de l’aquaculture lors de l’alimentation aux stades de maturation et larvaire. Aux États-Unis, ils sont le seul fournisseur du secteur à proposer des aliments vivants et naturels pour les crevettes aux stades de maturation et larvaire, avec un statut SPA certifiable exempt d’agents pathogènes spécifiques délivré par le Laboratoire de pathologie aquacole de l’Université de l’Arizona.
   
• Actuellement, SPF Shrimp Feeds propose un nouveau programme d’alimentation pour les larves, qui remplace les groupes d’aliments à haut risque connus pour être des vecteurs de microorganismes aquacoles.
   

Tendances du marché des aliments pour crevettes

Augmentation de la demande mondiale de crevettes sous l’effet de la hausse de la consommation de produits de la mer : La hausse de la demande mondiale de crevettes, parallèlement à l’augmentation de la consommation de produits de la mer, nécessite une progression de la production d’aliments pour crevettes de qualité afin de permettre une production efficace et nutritive. L’amélioration des connaissances concernant la valeur nutritionnelle des crevettes stimule la demande de crevettes issues d’un élevage durable, incitant les éleveurs à investir davantage dans des aliments pour crevettes de haute qualité afin d’accroître la production tout en répondant aux exigences nutritionnelles recherchées.
 

Progrès des pratiques et des technologies aquacoles : Toute amélioration des technologies aquacoles devrait favoriser l’efficacité croissante de l’élevage de crevettes, nécessitant ainsi des formulations d’aliments toujours plus sophistiquées sur le plan nutritionnel afin d’optimiser la santé et la croissance des crevettes.
 

Sensibilisation accrue aux avantages nutritionnels des crevettes : Autrefois source de craintes en raison de leur teneur élevée en cholestérol, les crevettes sont devenues un mets de plus en plus populaire à mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de leurs bienfaits pour la santé. Ainsi, les aliments « de haute qualité » sont de plus en plus recherchés afin de garantir un approvisionnement constant et d’optimiser la production de crevettes d’élevage durable destinées à la consommation.
 

Expansion de l’élevage de crevettes sur les marchés émergents : Dans l’ensemble des régions de l’Asie-Pacifique et de l’Amérique latine, le développement de la production de crevettes alimente une demande insatiable d’aliments pour crevettes, qui ne cesse d’augmenter sous l’effet de la croissance de la consommation de crevettes dans le monde entier.
 

En raison des évolutions particulièrement notables concernant les impacts environnementaux associés à une source traditionnelle de farine de poisson, des sources alternatives de protéines et d’autres ingrédients destinés à la formulation des aliments pour crevettes sont mises au point.
 

En outre, la région Asie-Pacifique continue de représenter une part considérable du marché international des aliments pour crevettes, en raison de la concentration de la plupart des pays producteurs de crevettes dans cette région. Toutefois, à mesure que l’aquaculture se développe dans d’autres régions du monde, de nouveaux entrants peuvent apparaître sur le marché afin de tirer parti des nouvelles tendances de l’élevage de crevettes. Bien que cette évolution soit favorable, certaines problématiques, telles que l’approvisionnement durable en matières premières à des prix raisonnables, constituent un défi pour de nombreux acteurs du secteur des aliments pour crevettes.
 

Analyse du marché des aliments pour crevettes

Les aliments pour crevettes font partie des nombreux autres marchés qui connaissent récemment des transformations majeures. L’une des évolutions concerne la mise au point de nouvelles sources de protéines respectueuses de l’environnement et utiles à l’aquaculture.
 

Par ailleurs, l’aquaculture de précision émerge et intègre l’IdO ainsi que d’autres outils de la science des données afin d’assurer une gestion efficace des aliments, de la qualité de l’eau et de l’ensemble des activités des exploitations. De plus, l’intérêt pour les additifs et les ingrédients fonctionnels des aliments qui améliorent la santé, l’immunité et le bien-être général des crevettes dans des conditions de stress ne cesse de croître.
 

La diversification s’accentue à mesure que de nouveaux pays asiatiques non traditionnels émergent comme de nouveaux pôles d’élevage de crevettes. Contrairement à la situation antérieure, la conception de la structure des formulations alimentaires évoluera continuellement afin de répondre à la demande en faveur d’une nutrition plus efficace et équilibrée pour une production mondiale responsable de crevettes.
 

Le segment des aliments à base de farine de poisson était évalué à 1,8 milliard de dollars (USD) en 2024 et devrait progresser à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d’environ 4,5 % entre 2025 et 2034.
 

Depuis longtemps, la pisciculture autosuffisante attire des habitants et crée des emplois, tout en contribuant à résoudre les problèmes de surpêche et de production d’aliments à base de poisson. Les systèmes autosuffisants se sont progressivement orientés vers des aliments plus durables sur le plan environnemental, tels que les concentrés de protéines de soja, dont l’utilisation a considérablement augmenté ces dernières années.
 

Les aliments à base de soja gagnent en popularité en raison de leur forte teneur en protéines et en tourteau de soja. Les aliments pour animaux à base de blé et de maïs peuvent être achetés à moindre coût, ce qui explique leur progression sur le marché.
 

• Par exemple, la FAO souligne l’importance d’une formulation appropriée des aliments pour crevettes et met en avant l’utilisation de matières premières végétales et animales telles que la farine de poisson, le tourteau de soja et la farine de blé. Elle insiste sur la nécessité de comprendre la composition proximale des ingrédients alimentaires afin de répondre aux besoins nutritionnels des crevettes. L’article décrit également le rôle des liants dans la stabilité dans l’eau ainsi que le processus de granulation. Il aborde en outre le défi consistant à formuler des aliments pour crevettes rentables tout en garantissant une nutrition optimale pour leur croissance.
   

Les protéines unicellulaires ne constituent qu’un des nombreux types de protéines microbiennes, ce qui illustre l’élargissement des sources de protéines. L’introduction de ces protéines confirme davantage l’évolution vers une plus grande polyvalence.
 

À mesure que le marché s’oriente de manière plus favorable vers le soutien et la promotion d’une alimentation équilibrée, la combinaison d’une alimentation traditionnelle et d’une alimentation durable restera soumise à des évolutions. De même, des changements dans la part de marché des aliments pour crevettes sont inévitables.
 

• Par exemple, des fabricants tels que Borregaard proposent Intact Aqua, un liant de granulés respectueux de l’environnement destiné à l’industrie de l’alimentation aquacole, qui améliore la stabilité dans l’eau et l’efficacité de la production. Il remplace les liants synthétiques tels que le PMC et le formaldéhyde-urée, permettant des températures de production plus élevées et des conditions d’exploitation stables.
   
• Intact Aqua présente un impact sur le changement climatique inférieur de 30 % à celui des liants PMC traditionnels et constitue une solution rentable grâce à une consommation d’énergie réduite. Le produit est conçu pour améliorer la qualité des granulés et contribuer aux objectifs de durabilité dans la production d’aliments pour crevettes.
   

Le segment des aliments pour crevettes en phase de croissance était évalué à 2,1 milliards de dollars (USD) en 2024 et a affiché un TCAC de 4,7 % entre 2025 et 2034, avec une part de marché de 44,6 %.
 

Les besoins nutritionnels de la phase de croissance rapide sont couverts par les aliments destinés aux crevettes en croissance, qui ciblent la phase intermédiaire. De même, les aliments de finition, qui se concentrent modérément sur le développement musculaire et la maturité générale au cours des dernières phases, détiennent une part de marché considérable.
 

La répartition des parts de marché entre ces catégories dépend des taux de croissance spécifiques, de l’efficacité de conversion alimentaire et des bénéfices pour la santé ciblés au cours du cycle d’élevage des crevettes.
 

En outre, l’essor de l’aquaculture de précision et les avancées technologiques modifient les produits recherchés par les éleveurs, qui se tournent vers des aliments plus spécialisés destinés à certaines phases de croissance, influençant ainsi la structure détaillée des parts du marché des aliments pour crevettes.
 

• Par exemple, les aliments pour crevettes de Cargill utilisent le modèle des protéines idéales (IPM) afin d’équilibrer les acides aminés essentiels pour favoriser une digestion optimale, une croissance plus rapide, des cycles d’élevage plus courts et de meilleurs taux de survie.
   
• Ces aliments sont répartis en catégories correspondant aux différentes phases du cycle de vie des crevettes, depuis les aliments de démarrage jusqu’aux aliments pour les phases de pré-croissance et de croissance. Ils se caractérisent tous par une teneur élevée en protéines, un profil équilibré en acides aminés et en acides gras, un équilibre nutritionnel et une bonne stabilité après fermentation. Cargill propose également divers services tout au long du cycle d’élevage des crevettes, notamment le conseil, la sélection des juvéniles, la conception des exploitations, la gestion sanitaire et le rationnement alimentaire.
   
• Par exemple, Nutri Feeds peut produire des aliments pour différentes espèces de crevettes, notamment P. vannamei, P. monodon et la chevrette. Ces aliments ont été formulés scientifiquement à partir d’ingrédients spécialement sélectionnés, capables de favoriser la survie, la santé et la croissance naturelles des crevettes dans différents types de conditions.
   
• Les aliments de finition sont des aliments à haute teneur énergétique qui contiennent des protéines marines et végétales ainsi que des micronutriments. Leur formulation fait l’objet de recherches et d’audits approfondis menés par des experts internationaux en nutrition des crevettes afin d’obtenir une qualité et une durabilité constantes, tout en adoptant une conception respectueuse de l’environnement. Nutri Feeds œuvre ainsi à la mise en place d’un système de gestion des exploitations à faible coût, garantissant l’élimination des substances interdites des produits à base de crevettes tout en favorisant leur croissance aussi naturelle que possible.
   

Le marché américain des aliments pour crevettes était évalué à 1,1 milliard de dollars (USD) en 2024 et devrait progresser à un TCAC de 4,6 % entre 2025 et 2034.
 

• Face à l’essor de l’élevage responsable des crevettes, le marché américain fait évoluer son offre d’aliments en privilégiant des options plus durables et de meilleure qualité.
   
• Les tendances actuelles indiquent une évolution vers l’utilisation d’aliments à base de végétaux et d’algues pour la production de crevettes, afin de réduire le recours à la farine de poisson et les autres enjeux de durabilité associés. Parmi les autres facteurs figurent les améliorations apportées à la formulation des aliments pour favoriser la santé et la croissance des crevettes ainsi que les taux de conversion alimentaire, de même que l’essor de la consommation responsable dans le secteur alimentaire.
   
• La sensibilisation accrue des consommateurs aux impacts de l’aquaculture réoriente leur attention vers des sources de produits de la mer à moindre impact, incitant les fabricants à mettre au point des aliments pour crevettes plus écologiques et à moindre impact.
   
• Les fabricants se concentrent désormais sur l’adoption de nouvelles technologies et de connaissances en sciences de la nutrition afin d’améliorer la valeur des aliments pour crevettes, tout en réduisant les coûts de production et en répondant aux besoins nutritionnels d’espèces de crevettes spécifiques. En outre, la concurrence s’intensifie pour certains substrats dominants tels que le soja, le maïs et les algues, ce qui fait de leur disponibilité sur le marché un enjeu critique susceptible d’avoir des conséquences négatives à la fois sur leur coût et leur approvisionnement.
   
• Cette lacune est également comblée grâce à une coopération plus rapide entre les fabricants et les producteurs aquacoles, afin de répondre aux exigences liées à des bases de formulation d’aliments durables, économiquement viables et efficaces.
   

Part de marché des aliments pour crevettes

Le secteur des aliments pour crevettes est porté par des acteurs mondiaux, notamment Adisseo Group, dont le chiffre d’affaires s’élevait à 2,2 milliards de dollars (USD) en 2024, Alltech, dont le chiffre d’affaires atteignait 2,6 milliards de dollars (USD), Avanti Feeds, dont le chiffre d’affaires s’élevait à 642 millions de dollars (USD), BioMar Group et Biomin Holding GmbH, dont le chiffre d’affaires atteignait 193,7 millions de dollars (USD) en 2024. Chaque entreprise contribue à la croissance du secteur régional des aliments pour animaux.
 

Les principaux acteurs du secteur des aliments pour crevettes intègrent la durabilité, l’innovation et l’efficacité dans leurs processus de production. Les producteurs de premier plan utilisent des matières végétales, des algues et des farines d’insectes comme sources alternatives de protéines afin de réduire les impacts environnementaux négatifs de l’élevage de crevettes.
 

Charoen Pokphand Foods, Cargill et BioMar ont réalisé des investissements dans la recherche et les technologies afin d’améliorer la formulation et la rentabilité de la production de crevettes en matière de croissance, de santé et de taux de conversion alimentaire. Ces parties prenantes répondent également aux exigences d’une utilisation respectueuse de l’environnement et socialement responsable en adoptant des pratiques durables et traçables, afin de satisfaire la demande croissante des consommateurs pour des produits issus de sources durables.
 

Entreprises du secteur des aliments pour crevettes

Les principaux acteurs présents dans le secteur des aliments pour crevettes sont les suivants :
 

• Adisseo Group : Adisseo est un acteur de premier plan sur le marché mondial des additifs pour l’alimentation animale et des solutions nutritionnelles. L’entreprise se concentre notamment sur l’amélioration de la santé des crevettes, la stimulation de leur croissance et l’optimisation de l’efficacité alimentaire grâce à des produits à base d’enzymes et d’acides aminés.
•  
• Alltech : Alltech est un acteur majeur de l’aquaculture et fournit des additifs alimentaires durables et naturels pour les crevettes, en mettant particulièrement l’accent sur les minéraux organiques et les probiotiques qui améliorent la santé intestinale, l’immunité et les performances globales des crevettes.
   
• Avanti Feeds Ltd : Avanti Feeds est un fabricant de premier plan d’aliments pour crevettes. Basée en Inde, l’entreprise propose des aliments de haute qualité et nutritionnellement équilibrés pour les crevettes vannamei et les crevettes tigrées. Elle bénéficie d’une présence dominante sur le marché asiatique.
   
• Biomar Group : BioMar, basé au Danemark, est spécialisé dans la production d’aliments aquacoles durables et à haute performance. L’entreprise propose des aliments pour crevettes exclusifs, élaborés à partir de connaissances en sciences de la nutrition, et accorde une grande importance à la réduction de l’impact environnemental.
   
• Biomin Holding GmbH : Les activités d’élevage de crevettes sont améliorées grâce à une alimentation plus résiliente et productive, ainsi qu’aux additifs alimentaires innovants pour crevettes proposés par Biomin, désormais intégré à DSM-Firmenich. Ces additifs ciblent la santé intestinale, le contrôle des mycotoxines, les maladies et la réduction globale des affections.
   

Impact commercial

La dernière vague de droits de douane américains instaurés dans le cadre des politiques commerciales du président Trump a fortement affecté le marché mondial de l’alimentation des crevettes, entraînant de profondes conséquences tant pour les parties prenantes américaines que pour les exportateurs mondiaux.
 

Les États-Unis ont relevé à 26 % les droits de douane applicables aux aliments pour crevettes en provenance d’Inde, contre 10 % auparavant, dans le cadre des politiques protectionnistes générales de Trump. Cette évolution visait l’économie indienne de l’exportation de produits de la mer, d’une valeur de 7 milliards de dollars (USD), qui approvisionne des consommateurs américains tels que Walmart et Kroger. Cette modification a touché environ 300 000 agriculteurs indiens. Le prix d’offre de Buffet ayant diminué de près de 10 %, la rentabilité a également commencé à se détériorer.
 

Afin de protéger son économie et de démontrer sa volonté de négocier, l’Union européenne (UE) a pris plusieurs mesures de représailles. L’UE a mis en place de nouveaux droits de douane, modifiant les échanges avec les États-Unis pour une valeur d’environ 18 milliards d’euros. En outre, les États-Unis ont imposé un droit de douane global de 145 % sur les importations chinoises. Cette mesure a augmenté le coût des exportations chinoises, perturbant leurs chaînes d’approvisionnement et les contraignant à rechercher d’autres marchés et fournisseurs. En réponse, la Chine a instauré un droit de douane de 34 % sur toutes les importations américaines, mesure devant entrer immédiatement en vigueur une semaine après l’annonce des droits de douane américains.
 

Dans l’ensemble, les producteurs américains de crevettes opérant dans des villes de la côte du Golfe, telles que Palacios, au Texas, ont soutenu les efforts visant à lutter contre l’afflux d’importations à bas prix, qui font baisser les prix des crevettes et nuisent à leurs moyens de subsistance. Selon eux, il est beaucoup plus difficile pour les producteurs américains de crevettes de maintenir leur activité lorsque les producteurs étrangers tirent parti d’un environnement professionnel et réglementaire peu contraignant.
 

Actualités du secteur de l’alimentation des crevettes

• En juin 2024, les actions des entreprises d’élevage de crevettes Avanti Feeds et Kings Infra Ventures ont progressé de 5 à 6 %, en raison des anticipations d’une hausse de la part de marché mondiale des exportateurs indiens de crevettes. Un rapport de Crisil prévoit une croissance de 8 à 10 % du chiffre d’affaires des exportateurs de crevettes au cours de l’exercice 2025, malgré la concurrence mondiale. Parallèlement, les difficultés rencontrées par Grupo Lamar, la plus grande entreprise d’élevage de crevettes du Venezuela, ainsi que la surabondance de l’offre équatorienne sur le marché américain devraient profiter aux exportateurs indiens. En outre, les conditions associées à La Niña pourraient ralentir le rythme de croissance de la production de crevettes en Équateur au début de 2025, soutenant davantage les perspectives de l’Inde.
   
• En juin 2024, Apex Frozen Foods et Avanti Feeds ont enregistré une forte progression de leur cours de Bourse, Apex augmentant de 16,04 % et Avanti de 8,97 %. La baisse des prix des principaux ingrédients des aliments, tels que la farine de soja et la farine de poisson, améliore encore la rentabilité et renforce la position de l’Inde en tant qu’acteur dominant du marché mondial des crevettes. La capacité de l’Inde à remettre en cause la domination de l’Équateur a renforcé sa position de fournisseur fiable de crevettes.
   
• En juillet 2022, Cargill et Continental Grain Company ont annoncé la finalisation de l’acquisition précédemment annoncée de Sanderson Farms, Inc. (NASDAQ: SAFM) par une coentreprise entre Cargill et Continental Grain. L’acquisition avait été annoncée le 9 août 2021.
   
• En mai 2020, Cargill a déclaré avoir livré le 24 avril son premier produit d’alimentation Harvestar depuis son site de production de Serang, à Banten, en Indonésie, à des clients de Lampung, de Sumatra du Sud et de Java occidental. Cet aliment, conçu pour les crevettes vannamei, est fabriqué à partir de matières premières de qualité supérieure et contient un immunostimulant.
   

Cette étude de marché sur l’alimentation des crevettes comprend une couverture approfondie du secteur avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d’affaires (milliards de dollars (USD)) et de volume (kilotonnes) de 2021 à 2034, pour les segments suivants :

Marché, par ingrédient

• Aliments à base de farine de poisson
• Aliments d’origine végétale
• Aliments à base de tourteau de soja
• Aliments à base de blé
• Aliments à base de maïs
• Autres

Marché, par produit

• Aliments de démarrage
• Aliments de croissance
• Aliments de finition

Marché, par additif

• Vitamines
• Minéraux
• Probiotiques
• Prébiotiques
• Antibiotiques
• Autres

Marché par espèce de crevette

• Crevette à pattes blanches du Pacifique
• Crevette tigrée noire
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie 
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• Moyen-Orient et Afrique
  • Émirats arabes unis
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud