Marché de l’huile d’arachide Taille et part 2026-2035

Taille du marché de l'huile d'arachide

Le marché mondial de l'huile d'arachide était évalué à 11,5 milliards de dollars américains en 2025. Selon le dernier rapport publié par Global Market Insights Inc., il devrait passer de 11,9 milliards de dollars américains en 2026 à 16,2 milliards de dollars américains d'ici 2035, soit un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,5 % entre 2026 et 2035.

• Le marché est façonné par la hausse de la consommation d'huiles comestibles adaptées aux besoins quotidiens en cuisine et aux préférences alimentaires traditionnelles des régions où l'arachide est devenue une culture agricole majeure. Les marchés de la restauration et des ménages entretiennent une demande constante, car les consommateurs privilégient les huiles végétales et consacrent une part croissante de leurs dépenses à l'achat d'huiles de cuisson conditionnées. L'industrie agroalimentaire utilise l'huile d'arachide pour frire et faire revenir les aliments en raison de son point de fumée élevé, de sa saveur douce et de sa capacité à s'accorder avec diverses traditions culinaires, ce qui lui permet de rester présente dans les restaurants comme chez les vendeurs de cuisine de rue.
• Les tendances de consommation axées sur la santé influencent également le développement du marché. L'huile d'arachide contient des acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, ce qui correspond à l'intérêt des consommateurs pour un apport équilibré en matières grasses. Les consommateurs soucieux de leur santé adoptent ce produit, conscients des effets du cholestérol sur leur santé et des bienfaits des huiles de cuisson spécifiques pour le cœur. Le produit bénéficie d'un positionnement haut de gamme et d'une image d'huile pressée à froid, car les antioxydants naturels qu'il contient, notamment la vitamine E, contribuent à préserver sa présence dans les circuits de distribution urbains.
• L'offre d'arachides repose sur trois facteurs essentiels : les volumes de récolte, les méthodes agricoles employées et les fluctuations des prix des arachides brutes. La disponibilité des arachides dans les principales zones de production permet aux sites de transformation de s'approvisionner localement et favorise les échanges régionaux. Les producteurs qui investissent dans les technologies d'extraction de l'huile, l'efficacité du raffinage et les systèmes de contrôle de la qualité peuvent respecter les normes de sécurité alimentaire tout en fabriquant des produits au goût et à la couleur uniformes. Dans plusieurs pays, l'offre est fragmentée : les petits producteurs et les fabricants non structurés sont en concurrence avec les grands transformateurs.
• Le marché est confronté à des difficultés liées aux fluctuations des prix, aux problèmes de stockage et à la concurrence d'autres huiles comestibles, notamment les huiles de tournesol, de soja, de moutarde et de palme. Dans certaines régions, les prix et la disponibilité des produits dépendent des besoins en importations, qui deviennent plus difficiles à satisfaire lorsque la production nationale diminue. L'huile d'arachide demeure une huile de cuisson essentielle dans les pays en développement comme dans les pays développés, en raison de son usage culinaire, de son ancrage dans les traditions culturelles et de la croissance des produits alimentaires conditionnés.

Tendances du marché de l'huile d'arachide

• Le secteur de l’huile d’arachide connaît une transition vers des produits moins transformés et pressés à froid, les consommateurs privilégiant de plus en plus les huiles alimentaires naturelles. Ces produits sont actuellement davantage présents dans les points de vente urbains et les magasins spécialisés, car le public connaît mieux les méthodes d’extraction traditionnelles et leurs avantages nutritionnels. Les tendances à la montée en gamme influent sur le conditionnement, l’étiquetage et le positionnement tarifaire.
• Les établissements de restauration et les sites de production de snacks utilisent l’huile d’arachide plus que jamais pour leurs activités de friture. Ce produit répond aux besoins de la cuisine commerciale, car il reste stable à haute température tout en ayant un goût neutre. L’huile d’arachide garantit des résultats de cuisson réguliers, appréciés des vendeurs de street food, des restaurants et des fabricants de snacks emballés pour la préparation de leurs plats.
• Les tendances du marché se dessinent sous l’effet des stratégies de marque et du développement de la présence dans les circuits de distribution organisés. Les consommateurs préfèrent désormais acheter des huiles conditionnées, dont la qualité, la traçabilité et le prix fixe sont indiqués, plutôt que des huiles en vrac sans marque. Cette tendance favorise l’émergence de nouvelles marques régionales et l’amélioration des pratiques de la chaîne d’approvisionnement.
• Le marché connaît actuellement une intensification de l’innovation produit, les entreprises développant des produits à partir de nouveaux mélanges et de leurs caractéristiques fonctionnelles. Les consommateurs, dont les habitudes alimentaires évoluent, privilégient l’huile d’arachide que les fabricants de produits alimentaires associent à d’autres huiles végétales ou positionnent comme un produit nutritionnel. Cette tendance permet aux entreprises de répondre à deux besoins différents des consommateurs en développant des produits à la fois abordables et axés sur la santé.

Analyse du marché de l’huile d’arachide

• L’huile d’arachide raffinée est largement acceptée en raison de son goût neutre, de sa limpidité et de son adaptation à la cuisson à haute température, tant dans les ménages que dans les établissements de restauration. L’huile d’arachide non raffinée conserve sa pertinence dans les cuisines traditionnelles et régionales, où l’on apprécie la préservation de son arôme et de sa saveur naturels. Les mélanges d’huiles d’arachide répondent aux préoccupations liées au coût et aux besoins de polyvalence fonctionnelle en associant l’huile d’arachide à d’autres huiles végétales. L’huile d’arachide pressée à froid s’inscrit dans les tendances de consommation haut de gamme, portées par une préférence croissante pour les méthodes d’extraction traditionnelles et peu transformées.

Selon l’application, le marché de l’huile d’arachide se répartit entre l’industrie alimentaire, les cosmétiques et les soins personnels, les applications industrielles et les autres applications. Le segment de l’industrie alimentaire était évalué à 6,9 milliards de dollars américains en 2025 et devrait afficher un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,6 % sur la période 2026–2035.

• L’industrie alimentaire constitue le principal domaine d’application, en raison de l’utilisation intensive de l’huile d’arachide dans la cuisine domestique, la friture en restauration et la préparation d’aliments emballés. Les applications dans les cosmétiques et les soins personnels exploitent les propriétés émollientes de l’huile d’arachide dans les préparations pour la peau et les cheveux. Les applications industrielles comprennent son utilisation comme base lubrifiante, auxiliaire de transformation et ingrédient dans des préparations spécialisées. La catégorie des autres applications couvre des usages de niche, tels que les préparations pharmaceutiques et les applications traditionnelles à petite échelle, contribuant ainsi à la diversification des utilisations finales.

• Le commerce de détail en ligne continue de gagner du terrain grâce à sa praticité, à la variété des produits proposés et à l’accès aux huiles de marque et de spécialité. Le commerce de détail hors ligne reste pertinent grâce aux supermarchés, aux magasins kirana et aux grossistes, qui répondent aux besoins d’achat courants. La restauration stimule la demande en gros des restaurants, des vendeurs de street food et des traiteurs. Le segment des autres canaux comprend les ventes institutionnelles et les achats directs, contribuant ainsi à la portée globale du marché.

Le marché nord-américain se caractérise par des habitudes de consommation prévisibles, qui s’expliquent par trois sources principales. Les États-Unis jouent un rôle central grâce à leurs exploitations agricoles d’arachides et à leurs installations de transformation bien établies, qui approvisionnent abondamment les restaurants et les entreprises de produits apéritifs. Le marché canadien dépend des importations d’huile d’arachide, car les secteurs du commerce de détail et de la restauration y sont en expansion. Les habitudes de demande dans la région résultent de deux facteurs : la préférence pour les produits à étiquetage clair et le souhait d’acheter des huiles raffinées et des mélanges d’huiles.

Le marché de l’huile d’arachide en Europe représentait 2,2 milliards de dollars américains en 2025 et devrait afficher une croissance lucrative au cours de la période de prévision.

Le marché européen est porté par l’utilisation de l’huile d’arachide par les chefs pour certaines préparations culinaires et par le souhait croissant des consommateurs de connaître la provenance des ingrédients. La France et le Royaume-Uni sont des pôles de consommation majeurs, où l’huile d’arachide est utilisée dans les cuisines ethniques, la cuisine gastronomique et certains aliments transformés. La demande du marché est soutenue par des produits qui occupent des espaces de vente au détail haut de gamme, répondent à des exigences élevées de qualité et attirent les consommateurs désireux de découvrir différentes huiles végétales. La production nationale limitée d’arachides fait que les importations couvrent la majeure partie de la demande du marché.

Le marché de l’huile d’arachide en Asie-Pacifique détenait une part de marché de 40,5 % en 2025 et devrait afficher une croissance lucrative au cours de la période de prévision.

L’Asie-Pacifique est la région où la consommation est la plus forte, en raison de l’utilisation répandue de l’huile d’arachide dans la cuisine traditionnelle et quotidienne. Les vastes surfaces consacrées à la culture de l’arachide, les installations nationales de transformation et la forte demande des ménages en Chine et en Inde façonnent la structure du marché régional. Cette huile sert à frire les aliments dans les recettes régionales préparées par les acteurs de la restauration. Le développement du marché régional repose sur trois facteurs : l’urbanisation, la demande croissante de produits alimentaires emballés et la présence de produits de marque comme d’huiles vendues en vrac.

Le marché de l’huile d’arachide en Amérique latine devrait afficher un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,1 % au cours de la période d’analyse.

Le secteur de l'huile d'arachide en Amérique latine évolue sous l'effet de la disponibilité des produits agricoles et des habitudes de consommation locales, qui déterminent le marché. L'Argentine est un important pays producteur d'arachides, ce qui favorise la fabrication d'huile et les opérations de distribution internationale. Le Brésil contribue à la demande du secteur de la restauration et à une consommation domestique spécifique. Le marché présente un niveau de concentration élevé, tandis que sa croissance repose sur la fabrication de snacks destinés aux consommateurs urbains et le développement progressif de la distribution organisée.

Le marché de l'huile d'arachide au Moyen-Orient et en Afrique devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,3 % au cours de la période d'analyse.

Le secteur de l'huile d'arachide au Moyen-Orient et en Afrique s'articule autour de deux systèmes, qui associent les huiles importées aux traditions culinaires régionales. Le secteur de la restauration, les communautés expatriées et la distribution alimentaire au détail stimulent la demande d'huile d'arachide, faisant de l'Arabie saoudite et de l'Afrique du Sud des marchés importants. Les restaurants utilisent ce produit pour la cuisson et la friture, tandis que les particuliers le choisissent en fonction de son coût et des autres huiles disponibles.

Part de marché de l'huile d'arachide

• Cargill, Archer Daniels Midland (ADM), Wilmar International, Yihai Kerry (Arawana) et COFCO Corporation représentent une part importante du secteur mondial de l'huile d'arachide, qui reste légèrement concentré : les cinq principaux acteurs détenaient ensemble 51,9 % de part de marché en 2025.
• Les coûts de fabrication dépendent de deux facteurs principaux : la disponibilité des arachides brutes et la distance par rapport aux zones agricoles. Les entreprises qui associent l'approvisionnement en matières premières à des opérations de fabrication à proximité gèrent mieux leurs coûts et assurent des livraisons fiables.
• L'offre de produits comprend plusieurs options, notamment des huiles raffinées, non raffinées, mélangées et pressées à froid, qui répondent à différentes gammes de prix et préférences des consommateurs sur plusieurs marchés.
• L'efficacité de la transformation et les capacités de raffinage permettent de différencier les produits en produisant des huiles limpides, stables pendant toute leur durée de conservation et au goût neutre, destinées à la restauration et aux produits conditionnés.
• Les consommateurs urbains qui fréquentent les magasins de détail organisés s'appuient désormais sur le positionnement des marques — notamment l'assurance qualité, les formats d'emballage et l'étiquetage — pour choisir des huiles alimentaires standardisées.
• La portée commerciale et la croissance des volumes d'une entreprise dépendent de ses capacités de distribution, qui comprennent les réseaux de vente au détail hors ligne, d'approvisionnement du secteur de la restauration et les nouvelles plateformes en ligne. La conformité aux normes de sécurité alimentaire et la régularité de la qualité de l'huile déterminent la compétitivité d'un fournisseur auprès des fabricants de produits alimentaires conditionnés et des acheteurs institutionnels.
• L'entreprise mise sur l'innovation produit pour créer des mélanges et des positionnements fonctionnels qui lui permettent de pénétrer les marchés sensibles aux prix et axés sur la santé sans devoir passer à une stratégie de prix haut de gamme.
• Les acteurs du marché privilégient toujours des stratégies axées sur certaines régions, qui les conduisent à se concentrer sur les marchés nationaux et les marchés d'exportation voisins pour répondre à leurs besoins logistiques, maîtriser les exigences réglementaires et protéger leurs marges bénéficiaires.

Entreprises du marché de l'huile d'arachide

Les principaux acteurs du secteur de l'huile d'arachide sont :

• Cargill
• Archer Daniels Midland (ADM)
• Wilmar International
• Yihai Kerry (Arawana)
• COFCO Corporation
• Adani Wilmar (Fortune)
• Shandong Luhua Group
• Louis Dreyfus Company
• Patanjali Foods
• KS Oils Limited
• Lorenzati Ruetsch
• Oleos Mazola
• SONACOS
• Autres
• Cargill a développé son activité dans l’huile d’arachide grâce à son vaste réseau de distribution d’huiles alimentaires, à son réseau mondial d’approvisionnement en huiles et à ses importantes capacités de transformation des huiles. L’entreprise permet à ses clients de se procurer des produits à base d’huile d’arachide par l’intermédiaire de son réseau de distribution établi, qui propose des huiles raffinées et des mélanges d’huiles.
• Archer Daniels Midland (ADM) est présent sur le marché de l’huile d’arachide grâce à son système complet de transformation des graines oléagineuses et à son réseau mondial de distribution d’ingrédients. L’entreprise se démarque par ses capacités de raffinage et son engagement à respecter les normes de qualité, qui lui permettent de servir aussi bien les fabricants de produits alimentaires emballés que les clients institutionnels.
• Wilmar International s’appuie sur l’intégration verticale pour maîtriser ses activités, de l’approvisionnement en produits agricoles à la transformation des huiles et à la livraison des produits aux utilisateurs finaux. L’entreprise bénéficie d’un avantage concurrentiel grâce à ses méthodes de production rentables, qui lui permettent d’exploiter plusieurs sites en Asie et de proposer une gamme variée d’huiles alimentaires répondant aux besoins des ménages et de la restauration.
• Yihai Kerry (Arawana) préserve sa compétitivité grâce à son réseau national de distribution d’huiles, au développement de produits à base d’huiles de marque et à sa proximité avec les sources asiatiques de matières premières. L’entreprise s’appuie sur sa gamme d’huile d’arachide, qui comprend des produits raffinés et prêts à être consommés, pour élargir sa présence sur les marchés de la vente au détail et de la restauration.
• COFCO Corporation est présent sur le marché grâce à ses activités d’achat de produits agricoles et à ses activités de production d’huiles alimentaires. L’entreprise tire sa force opérationnelle de son système de gestion de la chaîne d’approvisionnement, qui lui permet de servir des clients sur l’ensemble du marché national et de répondre aux commandes en gros volumes des fabricants de produits alimentaires et des clients institutionnels.

Actualités du secteur de l’huile d’arachide

• En décembre 2024,  Wilmar International Limited a annoncé que sa filiale détenue à 100 %, Lence Pte. Ltd., avait conclu un accord avec Adani Commodities LLP lui accordant une option d’acquisition d’une participation pouvant atteindre 31,06 % dans Adani Wilmar Limited.
• En novembre 2025, COFCO Corporation a annoncé que sa division oléagineux avait signé des accords de plusieurs milliards de dollars portant sur l’achat de près de 20 millions de tons de produits agricoles brésiliens, notamment du soja, de l’huile de soja et de l’huile de palme. Évalués à plus de 10 milliards de dollars américains, ces contrats ont été conclus lors de la China International Import Expo, à Shanghai, avec des négociants internationaux afin de renforcer la sécurité de l’approvisionnement à long terme en huiles alimentaires.

Le rapport d’étude de marché sur l’huile d’arachide présente une analyse approfondie du secteur, avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d’affaires (en milliards de dollars américains) et de volume (en milliers de tonnes) de 2022 à 2035, pour les segments suivants :

Marché, par type

• Huile d’arachide raffinée
  • Huile d’arachide entièrement raffinée
  • Huile d’arachide légèrement raffinée
  • Huile d’arachide désodorisée
• Huile d’arachide non raffinée
  • Huile traditionnelle obtenue par pression à vis
  • Huile non raffinée filtrée
  • Huile artisanale non filtrée
• Mélanges d’huiles d’arachide
  • Mélanges d’huile d’arachide et d’huile de tournesol
  • Mélanges d’huile d’arachide et d’huile de soja
  • Mélanges de plusieurs huiles végétales
• Huiles pressées à froid
  • Huile d’arachide biologique pressée à froid
  • Huile d’arachide conventionnelle pressée à froid
  • Huiles haut de gamme produites en petites quantités

Marché, par application

• Industrie alimentaire
  • Cuisine domestique
  • Snacks emballés
  • Boulangerie et confiserie
• Cosmétiques et soins personnels
  • Produits de soin de la peau
  • Formulations de soins capillaires
  • Huiles de massage
  • Savons et crèmes
• Applications industrielles
  • Lubrifiants
  • Revêtements et résines
  • Auxiliaires de traitement
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Vente au détail en ligne
  • Sites Web appartenant aux entreprises
  • Plateformes de commerce électronique tierces
  • Ventes directes aux consommateurs
• Vente au détail hors ligne
  • Supermarchés et hypermarchés
  • Magasins de proximité
  • Magasins spécialisés en alimentation
• Restauration
  • Restaurants
  • Services de traiteur
  • Vendeurs de street food
  • Cuisines virtuelles
• Autres
  

Les informations ci-dessus concernent les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l’Asie-Pacifique 
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l’Amérique latine 
• MEA
  • Émirats arabes unis
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et de l’Afrique