落花生油市場 サイズとシェア 2026-2035

ピーナッツ油市場規模

世界のピーナッツ油市場は、2025年に 115億米ドルに達しました。Global Market Insights Inc. が発表した最新レポートによると、市場規模は 2026年の 119億米ドルから 2035年までに 162億米ドルへ拡大し、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）3.5%で成長すると予測されています。

• 市場は、日々の調理ニーズや、ピーナッツが主要な農産物となっている地域に根付く伝統的な食習慣に適した食用油の消費増加によって形成されています。植物由来の油を選ぶ消費者が増え、包装済み食用油への家計支出も増加しているため、外食産業および家庭用市場では安定した需要が維持されています。食品業界では、発煙点が高く、風味が穏やかで、さまざまな食文化に適していることから、揚げ物や炒め物にピーナッツ油を使用しており、レストランや屋台の双方で重要性が維持されています。
• 健康志向の消費動向も市場の発展に影響を与えています。ピーナッツ油には一価不飽和脂肪酸および多価不飽和脂肪酸が含まれており、バランスの取れた食事における脂質摂取を重視する消費者の意識と合致しています。健康志向の消費者は、コレステロール値が健康に及ぼす影響を理解し、特定の調理油が心血管の健康に寄与することから、ピーナッツ油を採用しています。ビタミンEをはじめとする天然抗酸化物質が製品の特性を保護するため、ピーナッツ油はプレミアム油および低温圧搾油として位置付けられ、都市部の小売チャネルでの存在感を高めています。
• ピーナッツ生産の供給側は、栽培されるピーナッツの収穫量、農業に用いられる手法、原料ピーナッツ価格の変動という3つの重要な要因によって成り立っています。主要生産地域にピーナッツが分布していることで、加工施設は地域内で操業できるほか、地域間取引の市場機会も生まれています。油抽出技術、精製効率、品質管理システムに投資する生産者は、食品安全基準への適合を実現するとともに、風味や色が安定した製品を生産できます。複数の国における供給環境は、小規模生産者や非組織的な製造業者が大手加工業者と競合しているため、分散した構造を示しています。
• 市場は、価格変動、保管上の問題、ひまわり油、大豆油、マスタード油、パーム油などの食用油代替品との競争に直面しています。特定地域における価格や製品の供給状況は輸入依存度に左右されるため、国内生産が減少する時期には、より厳しい状況となります。ピーナッツ油は、調理用途や食文化、包装食品の普及を背景に、発展途上国と先進国の双方で不可欠な調理油であり続けています。

ピーナッツ油市場の動向

• ピーナッツ油業界では、消費者が天然の食用油をますます好むようになっていることから、加工度の低い製品や低温圧搾製品への移行が進んでいます。伝統的な抽出方法やその栄養面での利点に対する理解が広がっているため、こうした製品は現在、都市部の小売店や専門店で存在感を高めています。プレミアム化の動向は、包装、ラベル表示、価格設定のすべてに影響を及ぼしています。
• 外食サービス事業者やスナック菓子製造施設では、揚げ物に必要なことから、これまで以上にピーナッツ油の使用が進んでいます。ピーナッツ油は高温下でも安定性を維持し、無味に近い風味を提供するため、業務用調理のニーズに適しています。ピーナッツ油は調理結果の安定性にも優れており、屋台事業者、レストラン、包装スナック菓子メーカーが料理や製品の製造に活用しています。
• 市場動向は、ブランディング活動と組織小売市場におけるプレゼンスの構築を通じて形成されています。現在、消費者は、ばら売りの無ブランド油よりも、製品の品質、トレーサビリティ、明確な価格を示す包装油を購入する傾向にあります。この動向により、地域ブランドの増加とサプライチェーン慣行の改善が進んでいます。
• 現在の市場では、企業が新たな配合や機能特性に基づく製品を開発していることから、製品イノベーションが拡大しています。変化する食習慣を取り入れる消費者は、食品メーカーが他の植物油と組み合わせたピーナッツ油や、栄養面を訴求する製品として位置付けたピーナッツ油を好む傾向にあります。この動向により、企業は手頃な価格と健康志向を両立した製品を開発し、異なる2つの消費者ニーズに対応できます。

ピーナッツ油市場分析

• 精製ピーナッツ油は、ニュートラルな味、透明性、家庭および外食サービスにおける高温調理への適性により、幅広く受け入れられています。未精製ピーナッツ油は、天然の香りや風味の保持が重視される伝統料理や地域料理で、引き続き重要な位置を占めています。ピーナッツ油ブレンドは、ピーナッツ油と他の植物油を組み合わせることで、コストへの敏感性や機能面での汎用性に対応します。コールドプレスのピーナッツ油は、最小限の加工や伝統的な油抽出方法への選好の高まりに支えられた、プレミアム消費の動向を反映しています。

用途別のピーナッツ油市場は、食品産業、化粧品・パーソナルケア、産業用途、その他に分類されます。食品産業セグメントの市場規模は 2025年に 69億米ドルに達し、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）3.6%で拡大すると予測されています。

• 食品産業は、家庭での調理、外食サービスにおける揚げ物、包装食品の製造でピーナッツ油が幅広く使用されていることを背景に、主要な用途分野となっています。化粧品・パーソナルケア用途では、スキンケアやヘアケア製品の処方において、ピーナッツ油のエモリエント特性が活用されています。産業用途には、潤滑剤の基材、加工助剤、特殊処方の成分としての使用が含まれます。その他セグメントには、医薬品製剤や小規模な伝統的用途などのニッチな用途が含まれ、最終用途の多様化を支えています。

• オンライン小売は、利便性、製品の多様性、ブランド油や特殊油へのアクセスを背景に、引き続き勢いを増している。オフライン小売は、日常的な購買を支えるスーパーマーケット、小規模食料品店、卸売店を通じて、依然として重要な役割を果たしている。外食産業チャネルでは、レストラン、屋台、ケータリングサービスからの大口需要が生じている。その他セグメントには、施設向け販売や直接調達が含まれ、市場全体のリーチ拡大に寄与している。

北米市場では、主に3つの要因に起因する予測可能な消費パターンが見られる。米国は、確立された落花生農場と加工施設を有しており、レストランやスナック食品企業に十分な供給を提供していることから、中心的な役割を担っている。カナダ市場では、小売および外食産業部門が拡大しているため、ピーナッツ油を輸入に依存している。同地域の需要パターンは、クリーンラベル製品を好む消費者と、精製油やブレンド油の購入を望む消費者という2つの要因から生じている。

欧州のピーナッツ油市場は2025年に 22億米ドルに達し、予測期間中に有望な成長を示すと見込まれる。

欧州市場は、料理人が特定の調理用途にピーナッツ油を使用する一方、消費者が原材料の産地を知りたいという意識を高めていることを背景に形成されている。フランスと英国は主要な消費地であり、ピーナッツ油はエスニック料理、グルメ料理、一部の加工食品に使用されている。市場需要は、高級小売店の売り場に並び、高い品質要件を満たすとともに、さまざまな植物油の選択肢を試したい顧客を引き付ける製品によって生み出されている。国内の落花生生産が限られているため、輸入品が市場需要の大部分を供給している。

アジア太平洋のピーナッツ油市場は2025年に 40.5%の市場シェアを占め、予測期間中に有望な成長を示すと見込まれる。

アジア太平洋は、伝統料理や日常的な調理においてピーナッツ油が広く使用されていることに支えられ、最も消費が活発な地域となっている。中国とインドにおける大規模な落花生栽培地、国内加工施設、強い家庭需要が、地域市場の構造を形成している。同油は、外食産業で提供される地域料理の揚げ物用油として使用されている。同地域では、都市化、包装食品需要の増加、ブランド製品と量り売り油の両方が存在することという3つの要因を通じて、市場が発展している。

ラテンアメリカのピーナッツ油市場は、分析期間中に年平均成長率（CAGR）3.1%で成長すると見込まれる。

ラテンアメリカのピーナッツ油産業では、農産物の供給状況と現地の消費パターンが市場を左右するため、市場環境が変化している。アルゼンチンは主要な落花生生産国として、油の製造および国際流通を可能にしている。ブラジルでは、外食産業からの需要と、特定の家庭用途が市場を支えている。市場は高い集中度を示している一方、都市部におけるスナック食品製造の拡大と、組織化された小売流通の緩やかな発展を通じて成長している。

中東・アフリカのピーナッツ油市場は、分析期間中に年平均成長率（CAGR）5.3%で成長すると見込まれる。

中東・アフリカの落花生油業界は、輸入油と地域の食文化の双方に関わる2つの仕組みを通じて成り立っています。外食産業、在留外国人コミュニティ、食品小売流通が落花生油の需要を牽引しており、サウジアラビアと南アフリカは重要な市場となっています。レストラン業界では調理や揚げ物にこの製品が使用される一方、家庭では価格や利用可能な他の食用油の選択肢を踏まえて使用されています。

落花生油市場シェア

• Cargill、Archer Daniels Midland（ADM）、Wilmar International、Yihai Kerry（Arawana）、COFCO Corporationは世界の落花生油業界で大きな存在感を示しています。市場はやや集約されており、上位5社は2025年に市場シェアの51.9%を安定的に占めました。
• 製造費用は、原料となる落花生の入手可能性と農産地までの距離という2つの主要要因に左右されます。原料調達と近隣の製造事業を組み合わせる企業は、より優れたコスト管理と安定した製品供給を実現しています。
• 製品ポートフォリオには、精製、未精製、ブレンド、コールドプレスなど複数の選択肢が含まれており、各市場で異なる価格帯と消費者の選択肢を提供しています。
• 処理効率と精製能力は、保存期間を通じて安定し、食品サービス向けおよび包装製品向けに風味の中立性を維持する透明な油を生産できることから、製品の差別化につながっています。
• 組織小売店舗で買い物をする都市部の消費者は現在、標準化された食用油を選ぶ際に、品質保証、包装形態、ラベル表示を通じたブランドの位置付けを重視しています。
• 企業の市場到達度と販売量の伸びは、実店舗小売、外食産業向け供給網、新たなオンラインプラットフォームなどの流通能力に左右されます。食品安全規制への適合と油の品質の一貫性という2つの要因が、包装食品メーカーや業務用需要家に供給する際のサプライヤーの競争力を決定します。
• 企業は製品イノベーションを活用してブレンド製品を開発し、機能性を訴求したポジショニングを構築することで、プレミアム価格帯への移行を必要とせず、価格に敏感な市場や健康志向市場への参入を可能にしています。
• 市場参加企業は引き続き地域重視の戦略を選択しており、物流上の要件、規制管理、利益率の確保を目的として、国内市場と近隣の輸出市場に注力しています。

落花生油市場の主要企業

落花生油業界で事業を展開する主要企業は以下のとおりです。

• Cargill
• Archer Daniels Midland（ADM）
• Wilmar International
• Yihai Kerry（Arawana）
• COFCO Corporation
• Adani Wilmar（Fortune）
• Shandong Luhua Group
• Louis Dreyfus Company
• Patanjali Foods
• KS Oils Limited
• Lorenzati Ruetsch
• Oleos Mazola
• SONACOS
• その他
• Cargill広範な食用油の流通網、世界規模の油料調達ネットワーク、高い処理能力を備えた油脂加工事業を通じて、ピーナッツ油事業を構築してきた。同社は、精製油とブレンド油の両方を含む既存の流通網を通じて、顧客がピーナッツ油製品を入手できるようにしている。
• Archer Daniels Midland (ADM)は、一貫した油糧種子加工システムと世界規模の原料流通ネットワークを通じて、ピーナッツ油市場で事業を展開している。同社は、精製能力と品質規制への取り組みを通じて競争力を発揮しており、これらの特長によって包装食品メーカーと業務用顧客の双方に対応している。
• Wilmar Internationalは、農産物の調達から油脂加工、最終消費者への製品配送まで、垂直統合によって事業を管理している。同社は、費用効率の高い生産手法によって競争優位性を確立しており、アジア全域で複数の施設を運営しながら、家庭用と外食・業務用の双方のニーズに対応する多様な食用油を提供している。
• Yihai Kerry (Arawana)は、国内の油脂流通ネットワーク、油脂ブランド製品の開発、アジアの原材料供給地に近い立地を通じて、競争力を維持している。同社は、精製油や消費者向け製品を含むピーナッツ油製品ラインを活用し、小売業者や外食・業務用企業への市場展開を拡大している。
• COFCO Corporationは、農産物の買い付け活動と食用油生産事業を通じて市場で事業を展開している。同社は、国内市場全体の顧客に対応するとともに、食品メーカーや業務用顧客からの大量注文に応えることを可能にするサプライチェーン管理システムによって、業務面での強みを発揮している。

ピーナッツ油業界のニュース

• 2024年12月、Wilmar International Limitedは、完全子会社であるLence Pte. Ltd.がAdani Commodities LLPと、Adani Wilmar Limitedの株式を最大31.06%取得するオプション契約を締結したと発表した。
• 2025年11月、COFCO Corporationは、同社の油糧種子部門が、ブラジル産の大豆、大豆油、パーム油を含む農産物約2,000万トンを調達する数十億米ドル規模の契約を締結したと発表した。総額 100億米ドルを超えるこれらの契約は、長期的な食用油の供給安定性を強化するため、上海で開催された中国国際輸入博覧会において、世界各国の商社との間で最終決定された。

ピーナッツ油市場調査レポートでは、2022年から2035年までの売上高（10億米ドル）および数量（キロトン）ベースの推計・予測を含む、業界の詳細な分析を以下のセグメント別に掲載している。

市場、タイプ別

• 精製ピーナッツ油
  • 完全精製ピーナッツ油
  • ライト精製ピーナッツ油
  • 脱臭ピーナッツ油
• 未精製ピーナッツ油
  • 従来型の圧搾油
  • ろ過未精製油
  • 未ろ過の職人製造油
• ピーナッツ油ブレンド
  • ピーナッツ油・ひまわり油ブレンド
  • ピーナッツ油・大豆油ブレンド
  • 複数植物油ブレンド
• 低温圧搾油
  • 有機低温圧搾ピーナッツ油
  • 従来型低温圧搾ピーナッツ油
  • プレミアム小規模生産油

市場、用途別

• 食品産業
  • 家庭用調理
  • 包装スナック
  • 製パン・菓子
• 化粧品・パーソナルケア
  • スキンケア製品
  • ヘアケア製品
  • マッサージオイル
  • 石けん・クリーム
• 産業用途
  • 潤滑剤
  • コーティング剤・樹脂
  • 加工助剤
• その他

市場：流通チャネル別

• オンライン小売
  • 自社ウェブサイト
  • 第三者電子商取引プラットフォーム
  • 消費者直販
• オフライン小売
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 食品専門店
• フードサービス
  • レストラン
  • ケータリングサービス
  • 屋台販売業者
  • クラウドキッチン
• その他
  

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域 
• 中南米
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他の中南米 
• 中東・アフリカ（MEA）
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ