Marché du lactose – Par type (monohydrate, anhydre, galactose, lactulose, tagatose), forme (poudre, granule, liquide), application (aliments, aliments pour animaux, produits pharmaceutiques, nourrissons), utilisation finale (aliments et boissons, produits pharmaceutiques, aliments pour animaux) - Prévisions mondiales, 2024-2032

Taille du marché du lactose

Lactose La taille du marché a été évaluée à environ 2,3 milliards de dollars en 2023 et devrait croître à un TCAC de 7,3 % entre 2024 et 2032. Cette forte croissance du marché peut être attribuée à divers facteurs, dont les progrès continus dans la production de lactose, l'augmentation de la consommation de produits laitiers et la demande croissante d'aliments fonctionnels et de nutraceutiques, entre autres facteurs contributifs.

De plus, le lactose est largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme excipient dans les préparations de comprimés et les inhalateurs à poudre sèche. La croissance de l'industrie pharmaceutique, motivée par des facteurs tels que le vieillissement de la population, l'augmentation des dépenses de santé et la prévalence des maladies chroniques, contribue à la demande de lactose. Avec des progrès dans nouveaux systèmes de délivrance de médicaments et le développement de nouveaux produits pharmaceutiques, la demande de lactose en tant qu'ingrédients pharmaceutiques continue de croître.

Par exemple, selon un récent rapport de recherche des Nations Unies, le nombre de personnes âgées de 65 ans et plus dans le monde devrait tripler au cours des trois prochaines décennies. La population âgée devrait atteindre 1,6 milliard d'ici 2050, soit plus de 16 % de la population mondiale.

En outre, les progrès technologiques dans la transformation laitière et la production de lactose ont permis d'accroître l'efficacité, d'augmenter les rendements et d'améliorer la qualité des produits. Les procédés de fabrication avancés permettent aux fabricants de produire du lactose de façon plus rentable et durable, répondant ainsi à la demande croissante de diverses industries, contribuant ainsi à l'expansion du marché.

Le lactose est une source importante d'énergie et de nutriments, en particulier pour les nourrissons et les jeunes enfants. Il joue également un rôle crucial dans la saveur, la texture et le profil nutritionnel des produits laitiers.

Marché du lait Tendances

Le marché connaît plusieurs tendances notables qui façonnent sa croissance et son développement. Des facteurs tels que les progrès technologiques continus dans les méthodes de purification, l'expansion des applications dans les industries pharmaceutiques et nutraceutiques, l'accent croissant mis sur l'étiquetage propre et les ingrédients naturels, et la demande croissante de ingrédients laitiers et les produits, entre autres facteurs propulsent la croissance de l'industrie.

• La demande d'ingrédients et de produits laitiers demeure robuste à l'échelle mondiale, en raison de facteurs tels que la croissance démographique, l'augmentation des revenus disponibles et la sensibilisation aux avantages nutritionnels de la consommation laitière. En tant qu'élément clé des produits laitiers, le lactose subit une demande constante de la part des fabricants de lait, de fromage, de yaourt, de préparations pour nourrissons et d'autres aliments et boissons à base de lait.
• De plus, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et des modes de vie végétaliens incite les consommateurs à chercher des solutions de rechange à base de plantes aux produits laitiers, y compris des options sans lactose faites à partir de sources végétales telles que le soja, l'amande, la noix de coco et le riz. Les substituts de lait à base de plantes, les crèmes et les desserts sans produits laitiers s'adressent aux consommateurs qui recherchent des substituts sans lactose, sans allergène et écologiquement durables aux produits laitiers traditionnels.

Analyse du marché de la lactose

Le marché par type est classé en lactose monohydraté, lactose anhydre, galactose, lactulose et tagatose. Le segment monohydraté au lactose a généré un milliard de dollars en 2023.

• La lactose monohydraté est largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme excipient pharmaceutique dans les formulations de comprimés et de capsules. Il sert de diluant, de liant et de remplissage dans des formes orales solides, facilitant la distribution uniforme de ingrédients pharmaceutiques actifs (IPA) et améliorer les propriétés de cohésion et de désintégration des comprimés. La demande croissante de formes orales solides, y compris de comprimés et de capsules, entraîne la demande de lactose monohydraté de haute qualité comme excipient de qualité pharmaceutique.
• En outre, la tendance à la compression directe dans la fabrication des comprimés conduit à la demande de lactose monohydraté comme excipient préféré. Les formules de compression directe éliminent la nécessité de granuler et de sécher par voie humide, simplifient le processus de fabrication et réduisent les coûts de production. Le lactose monohydraté offre d'excellentes propriétés d'écoulement, de compressibilité et de mélange, ce qui le rend adapté aux préparations de compression directe et permet une production de comprimés plus rapide et plus efficace.

Selon la forme, le marché du lactose est segmenté en poudre, granulés et liquides. Le segment des poudres a dominé le marché et représentait plus de 63 % de la part des entreprises en 2023 et devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision.

• La poudre de lactose est préférée pour les préparations à compression directe dans la fabrication des comprimés en raison de ses excellentes propriétés de débit, de compressibilité et de compatibilité avec les ingrédients pharmaceutiques actifs (IPA). Les formules de compression directe éliminent la nécessité de procédés de granulation et de séchage humides, simplifient le processus de fabrication et réduisent les coûts de production. La poudre de lactose permet des processus de comprimés efficaces, assurant un poids uniforme des comprimés, la dureté et les caractéristiques de désintégration.
• De plus, la poudre de lactose offre une polyvalence dans la conception de la formulation, permettant aux fabricants pharmaceutiques de développer une large gamme de formes posologiques avec différents profils de libération et applications thérapeutiques. Il est compatible avec divers IPA, excipients et technologies de formulation, permettant le développement de formulations à libération immédiate, à libération prolongée et à libération contrôlée adaptées aux besoins des patients et aux exigences du traitement.

Sur la base de la demande, le marché du lactose est segmenté en aliments pour animaux, produits pharmaceutiques et préparations pour nourrissons. En 2023, le segment des produits alimentaires représentait plus de 46,7 % de la part des entreprises.

• La lactose est un ingrédient polyvalent dans les préparations alimentaires en raison de ses propriétés fonctionnelles, y compris sa capacité d'améliorer la texture, la saveur et la bouche dans une variété de produits. Il agit comme agent de grossissement, édulcorant et agent de brunissement, contribuant aux attributs sensoriels et à la qualité globale des produits alimentaires tels que les produits de boulangerie, les produits de confiserie et les produits laitiers.
• De plus, le lactose est une source d'énergie, de glucides et de nutriments essentiels dans les suppléments nutritionnels et les produits alimentaires. Il est utilisé comme ingrédient de base dans les suppléments de protéines en poudre, les substituts de repas et les produits de nutrition sportive, fournissant une source pratique et facilement digestible de glucides et de calories pour les athlètes, les amateurs de conditionnement physique et les personnes ayant des besoins énergétiques accrus, favorisant ainsi la croissance segmentaire sur le marché.

Le marché du lactose par utilisation finale est classé dans l'industrie des aliments et boissons, l'industrie pharmaceutique, l'industrie des aliments pour animaux et d'autres utilisateurs finaux. En 2023, le secteur de l'alimentation et des boissons représentait environ 1,1 milliard de dollars de revenus.

• Le lactose est largement utilisé dans la production de produits de boulangerie et de confiserie en tant qu'édulcorant, encombrant et exhausteur de saveur. Il offre des propriétés sucrées et de rétention d'humidité aux produits cuits comme le pain, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries, améliorant leur texture, leur structure en miettes et leur durée de conservation. La lactose contribue également au goût et à la texture des produits de confiserie comme les chocolats, les bonbons et les revêtements de caramel.
• De plus, le lactose présente une excellente compatibilité et stabilité dans les préparations alimentaires et les boissons, ce qui le rend adapté à diverses conditions de transformation et applications. Sa compatibilité avec d'autres ingrédients et additifs alimentaires permet la flexibilité de la formulation et l'innovation dans le développement des produits. La nature inerte du lactose et sa faible réactivité assurent la stabilité et la consistance du produit dans divers systèmes alimentaires, y compris les mélanges secs, les concentrés liquides et les émulsions.

Le marché du lactose en Amérique du Nord a généré 930,1 millions de dollars en 2023 et devrait connaître une forte croissance du marché.

• L'Amérique du Nord consomme beaucoup de produits laitiers, notamment du lait, du fromage, du yaourt et de la crème glacée. La population des régions a continué de préférer les aliments à base de lait à la demande de lactose, qui est un sucre naturel présent dans le lait. Comme la consommation de produits laitiers demeure régulière ou connaît une légère croissance, la demande de lactose en tant qu'ingrédient dans diverses formulations laitières augmente également.
• En outre, les progrès technologiques dans la transformation et la fabrication des aliments ont entraîné une utilisation accrue du lactose dans divers produits alimentaires. L'amélioration des méthodes de transformation permet l'incorporation du lactose dans un plus large éventail d'applications alimentaires et de boissons, y compris les produits de boulangerie, les produits de confiserie, les aliments transformés et les boissons fonctionnelles. La polyvalence du lactose en tant qu'ingrédient fonctionnel contribue à son utilisation croissante dans l'industrie alimentaire nord-américaine.

Part de marché du lactose

L'industrie du lactose est compétitive par nature, plusieurs grandes multinationales et petites et moyennes entreprises étant en concurrence dans l'industrie. Le développement et le lancement de nouveaux types avancés basés sur différentes technologies font partie des stratégies clés du marché. Certains des principaux acteurs de l'industrie, dont BASF SE, Armor Pharma, Hilmar Cheese Company, Inc., Merck & Co., Inc., MILEI GmbH, ont notamment une présence notable sur le marché.

Entreprises de marché de lactose

Voici quelques-uns des principaux acteurs du marché du lactose :

• Armor Pharma
• Ba'emek Advanced Technologies Ltd.
• BASE SE
• Davisco Foods International, Inc.
• Société Hilmar Cheese, Inc.
• Hoogwegt
• Groupe Kerry plc.
• Lactose India Limited
• La société Merck & Co., Inc.
• MILLEI GmbH

Le rapport d'étude de marché sur la lactose couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en termes de revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:

Marché, par type

• Lactose monohydraté
• Lactose anhydre
• Galactose
• Lactulose
• Tagatose

Marché, par forme

• Poudre
• Granulé
• Liquide

Marché, par demande

• Produits alimentaires
• Aliments pour animaux
• Produits pharmaceutiques
• Préparation pour nourrissons

Marché, par utilisation finale

• Industrie alimentaire
• Industrie pharmaceutique
• Industrie des aliments pour animaux
• Autres utilisateurs finals

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique