Taille du marché de l’amidon industriel, analyse de l’industrie 2025-2034
ID du rapport: GMI6512 | Date de publication: January 2025 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2024
Entreprises couvertes: 15
Tableaux et figures: 165
Pays couverts: 18
Pages: 235
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Taille du marché industriel Starch
La taille du marché mondial de l'amidon industriel a été évaluée à 58,5 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter de plus de 6 % entre 2025 et 2034. L'amidon industriel est un polymère glucidique polyvalent dérivé de sources naturelles comme le maïs, la pomme de terre, le blé et le manioc, largement utilisé dans diverses industries pour ses propriétés d'épaississement, de fixation et de stabilisation. Dans l'industrie des aliments et des boissons, il sert d'épaississant et de stabilisateur dans les produits comme les sauces, les soupes et les confiseries.
Au-delà des aliments, l'amidon industriel est crucial dans les industries du papier et du textile, où il améliore la résistance du papier et agit comme un agent de calibrage dans les tissus. De plus, il trouve des applications dans les adhésifs, les produits pharmaceutiques et les emballages biodégradables. Avec la demande croissante de matériaux durables et bio-basés, l'amidon industriel gagne en importance en tant qu'alternative écologique aux polymères synthétiques, soutenue par des progrès dans les techniques de modification pour améliorer ses propriétés fonctionnelles.
Tendances du marché de l'amidon industriel
Le marché connaît une croissance importante due à l'augmentation de la demande dans diverses industries, y compris les aliments et les boissons, le papier, les textiles et les produits pharmaceutiques. Dans l'industrie alimentaire, l'amidon est largement utilisé comme agent épaississant, gélifiant et stabilisant, avec une préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et propres, ce qui stimule la demande d'amidons modifiés et spécialisés.
L'industrie du papier continue de compter sur l'amidon pour améliorer la résistance et la qualité du papier, tandis que le secteur du textile utilise l'amidon pour la finition et le calibrage des tissus. Les innovations dans les produits à base biologique et l'adoption croissante de l'amidon comme alternative durable aux polymères synthétiques dans les bioplastiques créent de nouvelles possibilités. De plus, les progrès des techniques de modification de l'amidon et l'utilisation croissante des fécules à base de manioc, de maïs et de pommes de terre dans les économies émergentes alimentent l'expansion du marché.
Analyse industrielle du marché Starch
L'industrie de l'amidon industriel se caractérise par une croissance robuste, tirée par sa polyvalence et ses applications étendues dans plusieurs industries. Le secteur des aliments et des boissons est le plus grand consommateur, en tirant parti de l'amidon pour des fonctionnalités telles que l'épaississement, la stabilisation et la liaison. Les applications non alimentaires, y compris la fabrication de papier, de textiles et d'adhésifs, sont également des facteurs clés, l'amidon jouant un rôle essentiel dans l'amélioration de la qualité des produits et de l'efficacité de la production. L'augmentation des emballages biodégradables et des produits écologiques accélère la demande de bioplastiques à base d'amidon, tandis que les amidons modifiés gagnent en traction pour leurs propriétés améliorées dans les procédés industriels.
Au niveau régional, l'Asie-Pacifique domine le marché en raison de la disponibilité abondante de matières premières comme le manioc et le maïs, ainsi que de l'expansion des activités industrielles. Les progrès technologiques dans l'extraction et la transformation de l'amidon optimisent davantage la production, la rendant plus durable et rentable, tandis que les innovations dans les amidons spécialisés libèrent de nouvelles applications dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques.
Selon la source, le marché de la fécule industrielle est la fécule de maïs segmentée, la fécule de pomme de terre, l'amidon de blé, l'amidon de manioc, l'amidon de riz, etc. Le segment de l'amidon de maïs domine le marché en générant des revenus de 31,8 milliards de dollars en 2024, en raison de sa polyvalence, de sa rentabilité et de sa disponibilité généralisée. Il est largement utilisé dans l'industrie des aliments et des boissons comme agent épaississant, stabilisant et liant dans des produits comme les soupes, les sauces, les confiseries et les articles de boulangerie.
Au-delà des aliments, l'amidon de maïs joue un rôle vital dans les industries du papier et du textile, améliorant ainsi la résistance du papier et la finition des tissus. La demande croissante de produits à base de bioproduits a encore stimulé l'adoption de l'amidon de maïs dans la production de bioplastiques et de matériaux d'emballage biodégradables. Les progrès technologiques dans la transformation du maïs et la préférence croissante pour un étiquetage propre et des ingrédients naturels accélèrent sa croissance du marché, en particulier dans les économies émergentes où le maïs est une culture de base.
En fonction de la fonction, le marché de l'amidon industriel est segmenté en agent épaississant, agent stabilisant, agent liant, agent gélifiant, agent émulsifiant, autres. Le segment des agents épaississants détient une part de marché dominante de 40,4 % en 2024, en raison de ses applications critiques dans plusieurs industries. Dans le secteur des aliments et des boissons, les agents épaississants dérivés de l'amidon sont largement utilisés pour améliorer la texture et la viscosité des produits tels que les soupes, les sauces, les graviers et les desserts.
La demande croissante d'aliments de commodité et de produits d'étiquetage propre a encore stimulé l'adoption d'épaississants à base d'amidon comme substituts naturels aux additifs synthétiques. Au-delà des aliments, les industries comme les cosmétiques et les produits pharmaceutiques utilisent l'amidon comme agent épaississant dans les crèmes, les lotions et les sirops, améliorant ainsi la stabilité et la performance des produits. Les progrès de la technologie de modification de l'amidon permettent également le développement d'agents épaississants spécialisés qui répondent à des besoins industriels spécifiques, alimentant leur croissance sur les marchés mondiaux.
Sur la base de la demande, l'industrie des aliments et boissons est le segment d'application qui connaît la croissance la plus rapide, avec une part de 43,6 % sur le marché de l'amidon industriel, alimentée par la demande croissante d'aliments transformés et de commodité. Starch sert d'ingrédient polyvalent dans ce secteur, agissant comme agent épaississant, stabilisant, liant et texturisant dans une large gamme de produits, y compris les sauces, les soupes, les produits de boulangerie, les confiseries et les produits laitiers.
Le passage à un étiquetage propre et à des ingrédients naturels a encore accéléré l'utilisation d'amidons indigènes et modifiés comme additifs fonctionnels. De plus, la popularité croissante des aliments à base de plantes et sans gluten a augmenté la demande de substituts d'amidon dans la formulation. Les innovations dans les technologies de transformation et de modification de l'amidon permettent également aux fabricants d'adapter les fonctionnalités de l'amidon à l'évolution des préférences des consommateurs, ce qui stimule la croissance dans ce segment clé de l'application.
La taille du marché américain de l'amidon industriel a atteint environ 15,1 milliards de dollars en 2024, sous l'impulsion des progrès de l'agriculture, de la forte demande du secteur des aliments et des boissons et de l'expansion des applications dans les industries non alimentaires. La préférence croissante pour l'étiquetage propre et les ingrédients naturels propulse l'adoption de l'amidon dans les aliments transformés comme agent épaississant et stabilisant.
De plus, l'industrie américaine du papier et de l'emballage dépend fortement de l'amidon pour améliorer la résistance et la recyclabilité des produits, ce qui augmente encore sa demande. La mise au point de bioplastiques et de matériaux à base de bioplastiques crée également de nouvelles possibilités, appuyées par des initiatives gouvernementales visant à promouvoir des solutions de remplacement durables des plastiques classiques.
Le marché de l'amidon industriel en Amérique du Nord bénéficie d'une combinaison de progrès technologiques, d'une disponibilité abondante de matières premières et d'une base industrielle solide. Avec le maïs et les pommes de terre comme matières premières essentielles, la région dispose d'une chaîne d'approvisionnement stable qui soutient la production d'amidon à grande échelle. La demande croissante d'adhésifs à base d'amidon, en particulier dans les industries de l'emballage et de la construction, est un facteur de croissance important.
De plus, l'accent de plus en plus mis sur les pratiques durables et le développement de l'amidon pour les applications biodégradables gagne en traction. Les collaborations entre les fabricants et les instituts de recherche pour innover en matière d'amidons spécialisés alimentent davantage l'expansion du marché dans toute la région.
Part du marché de l'amidon industriel
L'industrie de l'amidon industriel est très compétitive, avec des acteurs clés comme Avebe, Bangong Tapioca Flour, Cargill, Emsland Group et Grain Processing Corporation. Ces entreprises sont reconnues pour leurs vastes portefeuilles d'amidons indigènes et modifiés dérivés de sources comme la pomme de terre, le maïs, le blé et le tapioca, qui répondent à diverses applications dans les industries alimentaire, du papier, des textiles et des adhésifs.
Cargill and Grain Processing Corporation est particulièrement important en Amérique du Nord, tirant parti des technologies de pointe pour produire des amidons à haute performance, tandis qu'Avebe et Emsland sont des acteurs forts en Europe, mettant l'accent sur l'innovation dans les produits à base de fécule de pomme de terre. Banpong Tapioca Flour a une présence significative en Asie, bénéficiant de la disponibilité abondante de manioc. Ces entreprises stimulent le marché par des investissements dans la recherche et le développement, des pratiques d'approvisionnement durables et des collaborations stratégiques pour élargir leur empreinte mondiale et répondre aux exigences changeantes des consommateurs et des secteurs industriels.
Sociétés industrielles de marché Starch
Les principaux acteurs de l'industrie de l'amidon industriel sont:
Nouvelles industrielles de Starch
Ce rapport d'étude de marché sur l'amidon industriel couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:
Marché, par source
Marché, par fonction
Marché, par demande
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: