Tamaño del mercado del almidón industrial, análisis de la industria 2025-2034
ID del informe: GMI6512 | Fecha de publicación: January 2025 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2024
Empresas cubiertas: 15
Tablas y figuras: 165
Países cubiertos: 18
Páginas: 235
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Tamaño del mercado de Starch industrial
El tamaño global del mercado de almidón industrial fue valorado en USD 58.5 mil millones en 2024 y se calcula que crece en una CAGR de más del 6% de 2025 a 2034. El almidón industrial es un polímero de carbohidratos versátil derivado de fuentes naturales como el maíz, la patata, el trigo y la mandioca, ampliamente utilizado en diversas industrias por sus propiedades de engrosamiento, unión y estabilización. En la industria de alimentos y bebidas, sirve como espesante y estabilizador en productos como salsas, sopas y confitería.
Más allá de los alimentos, el almidón industrial es crucial en las industrias de papel y textil, donde aumenta la fuerza del papel y actúa como agente de talla en telas. Además, encuentra aplicaciones en adhesivos, farmacéuticos y envases biodegradables. Con la creciente demanda de materiales sostenibles y bio-basados, el almidón industrial está ganando prominencia como una alternativa ecológica a los polímeros sintéticos, apoyada por avances en técnicas de modificación para mejorar sus propiedades funcionales.
Tendencias del mercado de Starch industriales
El mercado es testigo de un crecimiento significativo impulsado por el aumento de la demanda en diversas industrias, incluyendo alimentos y bebidas, papel, textiles y farmacéuticas. En la industria alimentaria, el almidón es ampliamente utilizado como un agente de engrosamiento, gring y estabilización, con creciente preferencia al consumidor por ingredientes naturales y limpios, lo que aumenta la demanda de almidones modificados y especiales.
La industria del papel sigue dependiendo de almidón para mejorar la fuerza y la calidad del papel, mientras que el sector textil utiliza aplicaciones de almidón en acabado de tela y tamaño. Las innovaciones en productos bio-basados y la creciente adopción de almidón como alternativa sostenible a los polímeros sintéticos en bioplásticos están creando nuevas oportunidades. Además, los avances en las técnicas de modificación del almidón y la creciente utilización de la mandioca, el maíz y los almidones de patata en las economías emergentes están impulsando la expansión del mercado.
Industrial Starch Market Analysis
La industria del almidón industrial se caracteriza por un crecimiento sólido impulsado por su versatilidad y aplicaciones extensas en múltiples industrias. El sector de alimentos y bebidas es el consumidor más grande, aprovechando almidón para funcionalidades tales como engrosamiento, estabilización y unión. Las aplicaciones no alimentarias, como la fabricación de papel, los textiles y los adhesivos, también son factores clave, y el almidón desempeña un papel fundamental en la mejora de la calidad de los productos y la eficiencia de la producción. El aumento de envases biodegradables y productos ecológicos está acelerando la demanda de bioplásticos basados en almidones, mientras que los almidones modificados están ganando tracción por sus propiedades mejoradas en los procesos industriales.
A nivel regional, Asia-Pacífico domina el mercado debido a la abundante disponibilidad de materias primas como la mandioca y el maíz, junto con actividades industriales en expansión. Los avances tecnológicos en la extracción y procesamiento de almidones están optimizando aún más la producción, lo que lo hace más sostenible y rentable, mientras que las innovaciones en almidones de especialidad están desbloqueando nuevas aplicaciones en productos farmacéuticos y cosméticos.
Basado en la fuente, el mercado de almidón industrial se segmenta almidón de maíz, almidón de patata, almidón de trigo, almidón de mandioca, almidón de arroz, otros. El segmento de almidón de maíz domina el mercado generando USD 31.8 mil millones de ingresos en el año 2024, debido a su versatilidad, rentabilidad y disponibilidad generalizada. Es ampliamente utilizado en la industria de alimentos y bebidas como un agente espesante, estabilizador y vinculante en productos como sopas, salsas, confesiones y artículos de panadería.
Más allá de la comida, el almidón de maíz juega un papel vital en las industrias de papel y textil, mejorando la fuerza del papel y el acabado de la tela. La creciente demanda de productos bio-basados ha impulsado aún más la adopción de almidón de maíz en la producción de bioplásticos y materiales de embalaje biodegradables. Los avances tecnológicos en el procesamiento de maíz y la creciente preferencia por la etiqueta limpia y los ingredientes naturales están acelerando su crecimiento de mercado, especialmente en las economías emergentes donde el maíz es un cultivo básico.
Sobre la base de la función, el mercado de almidón industrial se segmenta en el agente de engrosamiento, agente estabilizador, agente vinculante, agente de grifería, agente emulsionante, otros. El segmento de agente de engrosamiento mantiene una cuota de mercado dominante de 40.4% en 2024, impulsada por sus aplicaciones críticas en múltiples industrias. En el sector de alimentos y bebidas, los agentes de engrosamiento derivados del almidón se utilizan ampliamente para mejorar la textura y la viscosidad de productos como sopas, salsas, gravies y postres.
La creciente demanda de alimentos de conveniencia y productos de etiqueta limpia ha impulsado aún más la adopción de espesantes basados en almidones como alternativas naturales a los aditivos sintéticos. Más allá de los alimentos, industrias como cosméticos y farmacéuticos utilizan almidón como agente de engrosamiento en cremas, lociones y jarabes, mejorando la estabilidad y el rendimiento de los productos. Los avances en la tecnología de la modificación del almidón también permiten el desarrollo de agentes de engrosamiento especializados que atienden necesidades industriales específicas, alimentando su crecimiento en mercados globales.
Sobre la base de la aplicación, la industria de alimentos y bebidas es el segmento de aplicación de mayor crecimiento con un 43,6% de participación en el mercado de almidones industriales, alimentado por la creciente demanda de alimentos procesados y de conveniencia. Starch sirve como un ingrediente versátil en este sector, actuando como un agente engrosante, estabilizador, vinculante y texturizante en una amplia gama de productos, incluyendo salsas, sopas, productos horneados, confesiones y productos lácteos.
El cambio hacia la etiqueta limpia y los ingredientes naturales ha acelerado aún más el uso de almidones nativos y modificados como aditivos funcionales. Además, la creciente popularidad de los alimentos a base de plantas y sin gluten ha aumentado la demanda de alternativas de almidón en la formulación. Las innovaciones en tecnologías de procesamiento y modificación de almidones también permiten a los fabricantes adaptar funcionalidades de almidón para satisfacer las preferencias de los consumidores en evolución, impulsando el crecimiento en este segmento clave de aplicación.
El tamaño del mercado de almidón industrial estadounidense registró alrededor de USD 15,1 mil millones en 2024, liderado por los avances en la agricultura, la demanda robusta del sector de alimentos y bebidas y la expansión de aplicaciones en industrias no alimentarias. La creciente preferencia por la etiqueta limpia y los ingredientes naturales favorece la adopción de almidón en los alimentos procesados como agente engrosante y estabilizador.
Además, la industria de papel y embalaje de EE.UU. se basa en gran medida en el almidón para mejorar la resistencia y reciclabilidad del producto, aumentando aún más su demanda. El desarrollo de bioplásticos y materiales bio-basados también está creando nuevas oportunidades, respaldadas por iniciativas gubernamentales que promueven alternativas sostenibles a los plásticos convencionales.
El mercado industrial de almidón en América del Norte se beneficia de una combinación de avances tecnológicos, abundante disponibilidad de materias primas y una fuerte base industrial. Con maíz y patatas como materia prima clave, la región tiene una cadena de suministro estable que apoya la producción de almidón a gran escala. La creciente demanda de adhesivos basados en almidones, especialmente en las industrias de embalaje y construcción, es un importante factor de crecimiento.
Además, el enfoque cada vez mayor en las prácticas sostenibles y el desarrollo del almidón para aplicaciones biodegradables están ganando tracción. Las colaboraciones entre fabricantes e instituciones de investigación para innovar protagonismos especializados están impulsando la expansión del mercado en toda la región.
Industrial Starch Market Share
La industria del almidón industrial es altamente competitiva, con actores clave como Avebe, Banpong Tapioca Flour, Cargill, Emsland Group, y Grain Processing Corporation liderando la industria. Estas empresas son reconocidas por sus extensas carteras de almidones nativos y modificados derivados de fuentes como la patata, maíz, trigo y tapioca, que atienden a diversas aplicaciones en las industrias de alimentos, papel, textiles y adhesivos.
Cargill y Grain Processing Corporation son particularmente prominentes en América del Norte, aprovechando tecnologías avanzadas para producir escarabajos de alto rendimiento, mientras que Avebe y Emsland son jugadores fuertes en Europa, centrándose en la innovación en productos de almidón basados en patata. Banpong Tapioca Flour tiene una presencia significativa en Asia, beneficiándose de la abundante disponibilidad de la mandioca. Estas empresas están impulsando el mercado a través de inversiones en investigación y desarrollo, prácticas sostenibles de abastecimiento y colaboraciones estratégicas para ampliar su huella global y satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y sectores industriales.
Industrial Starch Market Companies
Los principales jugadores que operan en la industria del almidón industrial son:
Industrial Starch Industry News
Este informe de investigación de mercado de almidón industrial incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Billion) " volumen (Kilo Tons) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:
Mercado, por fuente
Mercado, por función
Mercado, por aplicación
La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países: