Marché des tests de pathogènes alimentaires Taille et partage 2023 to 2032
Taille du marché par contaminant (Salmonella, Listeria, E. Coli, Campylobacter), par technologie (traditionnelle, rapide [convivialité, PCR, immunoessai]), par aliment (viande et volaille, produits laitiers, transformés, fruits et légumes) & prévisions.
ID du rapport: GMI1417
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Date de publication: February 2023
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Format du rapport: PDF
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Auteurs:
Kiran Pulidindi,
Taille du marché
Marché des essais de pathogènes alimentaires En 2022, la taille de l'entreprise a dépassé 5 milliards de dollars et devrait augmenter de plus de 7,5 % entre 2023 et 2032.
Principaux enseignements du marché des tests de pathogènes alimentaires
Taille et croissance du marché
Principaux moteurs du marché
Défis
L'augmentation des éclosions de maladies d'origine alimentaire dans le monde stimulera la demande de solutions d'analyse des pathogènes alimentaires. Ces maladies résultent souvent de la consommation d'aliments contaminés contenant des toxines, des parasites, des virus, des produits chimiques, etc. Selon les rapports, Salmonella était l'une des causes les plus fréquentes d'éclosions de maladies d'origine alimentaire en 2021, soit 19,3 % du total des cas.
Une forte prévalence des maladies d'origine alimentaire en Amérique du Nord pourrait influencer les tendances du marché. D'après les données de la FDA américaine, environ 48 millions de cas de maladies d'origine alimentaire sont enregistrés chaque année dans le pays. Le rapport indique en outre qu'un Américain sur six est malade d'aliments contaminés, ce qui entraîne environ 128 000 hospitalisations et 3 000 décès.
Le manque de sensibilisation aux normes alimentaires et de sécurité peut entraver la croissance de l'industrie. De nouveaux programmes sont lancés pour sensibiliser les fabricants, les distributeurs et les consommateurs à la salubrité des aliments. Par exemple, en décembre 2020, la Food Safety and Standards Authority of India (FSAI) a lancé des programmes de sensibilisation alimentaire en utilisant la sécurité alimentaire sur roues. Ces développements permettront d'améliorer les mesures de sécurité et d'alimentation que les entreprises prennent, de renforcer la confiance des clients et de stimuler les ventes de produits.
Analyse du marché des essais sur les pathogènes alimentaires
On s'attend à ce que la valeur marchande des agents pathogènes alimentaires du segment des contaminants d'E. coli atteigne plus de 2 milliards de dollars d'ici 2032. La contamination par E. coli peut résulter de la consommation d'aliments contaminés, notamment de produits de viande crus ou mal cuits, de produits laitiers ou de jus non pasteurisés et de fruits et légumes non cuits.
Certains des symptômes d'E. coli sont de graves crampes d'estomac, vomissements et diarrhée sanglante. Des pays comme les États-Unis sont témoins d'une augmentation des épidémies d'E. coli. Selon les rapports des CDC, en août 2022, environ 37 cas d'E. coli ont été signalés dans quatre États américains et étaient liés à des hamburgers ou à des sandwichs avec de la laitue romaine dans les chaînes alimentaires de Wendy. Les efforts déployés pour éliminer les cas de ces contaminants favoriseraient la croissance des entreprises.
On s'attend à ce que la taille du marché des agents pathogènes alimentaires du segment de la fabrication rapide dépasse près de 6,5 milliards de dollars d'ici 2032. La détection des agents pathogènes à l'aide de techniques d'essai rapides est de plus en plus privilégiée car elle permet de mettre en œuvre des interventions et des mesures correctives à l'avance. Ces méthodes rapides comme peut offrir des temps de rotation plus rapides par opposition aux méthodes conventionnelles et peut rapidement scanner un grand nombre d'échantillons à un aller tout en améliorant l'efficacité. Les entreprises travaillent à l'élaboration de techniques de pointe pour l'analyse des agents pathogènes. Par exemple, en avril 2022, Pathotrak Inc. a reçu l'approbation de l'AOAC pour sa technologie d'enrichissement de détection rapide des pathogènes de prochaine génération qui permet des tests de salubrité des aliments en 6 heures.
On prévoit que le marché de l'analyse des pathogènes alimentaires du segment des aliments transformés observera un taux de croissance de 8,1 % entre 2023 et 2032. Au cours des dernières années, les consommateurs ont beaucoup progressé vers l'adoption d'aliments et de boissons transformés et ultra-finis. Selon une étude, la consommation d'aliments ultra-transformés contribue à 60 % de l'apport énergétique total aux États-Unis. Au fur et à mesure que la demande d'aliments transformés et ultra-transformés augmentera, le besoin d'analyse des agents pathogènes augmentera également au fil du temps, car ces aliments sont sujets à la contamination pendant le traitement physique, biologique et chimique pendant qu'ils sont préparés avec des additifs et des substances d'emballage.
Le marché de l'analyse des pathogènes alimentaires en Asie-Pacifique est sur le point d'enregistrer des gains d'environ 8,2 % jusqu'en 2032. La sécurité alimentaire, en particulier pour les produits agricoles, est une préoccupation croissante dans toute la région. Le nombre croissant de maladies d'origine alimentaire augmentera l'importance des tests sur les pathogènes alimentaires. D'après les données de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la région de l'Asie du Sud-Est est la deuxième plus lourde charge de maladies d'origine alimentaire après la région africaine, avec plus de 150 millions de cas et 175 000 décès par an.
Part du marché des essais de pathogènes alimentaires
Les principaux acteurs du marché mondial de l'analyse des pathogènes alimentaires sont
Les entreprises travaillent sur des partenariats stratégiques, des acquisitions, des fusions et d'autres développements de produits afin d'accroître leur portée commerciale. Par exemple, en juin 2022, Bureau Veritas Ltd a annoncé l'acquisition du Advanced Testing Laboratory (ATL), un chef de file américain en matière de sources scientifiques dans le but de créer une position forte et de s'étendre dans toute la région de l'Amérique du Nord.
Impact de la pandémie de COVID-19
La pandémie de COVID-19 a eu un impact légèrement positif sur l'industrie de l'analyse des pathogènes alimentaires. La sensibilisation accrue à la salubrité des aliments pendant l'éclosion et les cas de transmission de la COVID par les aliments et les emballages alimentaires ont obligé les fabricants à maintenir de bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication dans l'ensemble de leurs activités. Les efforts déployés pour éviter les maladies d'origine alimentaire causées par des agents pathogènes tels que Listeria, E. coli et Salmonella ont également incité les gouvernements à adopter une réglementation stricte pour l'analyse des agents pathogènes alimentaires.
Le rapport d'étude de marché sur les agents pathogènes alimentaires couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en volume en millions de tests et des revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032, pour les segments suivants:
Perspectives du marché, par contaminant
Perspectives du marché, par Technologie
Perspectives du marché, selon le type d'aliment
Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:
Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation
Ce rapport s'appuie sur un processus de recherche structuré basé sur des conversations directes avec l'industrie, une modélisation propriétaire et une validation croisée rigoureuse, et non pas seulement sur une recherche documentaire.
Notre processus de recherche en 6 étapes
1. Conception de la recherche et supervision des analystes
Chez GMI, notre méthodologie de recherche repose sur une base d'expertise humaine, de validation rigoureuse et de transparence totale. Chaque insight, analyse de tendance et prévision dans nos rapports est développé par des analystes expérimentés qui comprennent les nuances de votre marché.
Notre approche intègre une recherche primaire approfondie par un engagement direct avec les participants et experts de l'industrie, complétée par une recherche secondaire complète provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse d'impact quantifiée pour fournir des prévisions fiables, tout en maintenant une traçabilité complète des sources de données originales aux insights finaux.
2. Recherche primaire
La recherche primaire constitue l'épine dorsale de notre méthodologie, contribuant à près de 80% des insights globaux. Elle implique un engagement direct avec les participants de l'industrie pour garantir l'exactitude et la profondeur de l'analyse. Notre programme d'entretiens structurés couvre les marchés régionaux et mondiaux, avec des contributions de cadres dirigeants, directeurs et experts du domaine. Ces interactions fournissent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des insights complets et des prévisions de marché fiables.
3. Exploration de données et analyse de marché
L'exploration de données est un élément clé de notre processus de recherche, contribuant à près de 20% à la méthodologie globale. Elle implique l'analyse de la structure du marché, l'identification des tendances de l'industrie et l'évaluation des facteurs macroéconomiques par l'analyse des parts de revenus des acteurs majeurs. Les données pertinentes sont collectées à partir de sources payantes et gratuites pour constituer une base de données fiable. Ces informations sont ensuite intégrées pour soutenir la recherche primaire et le dimensionnement du marché, avec validation par les principales parties prenantes telles que les distributeurs, fabricants et associations.
4. Dimensionnement du marché
Notre dimensionnement du marché est construit sur une approche ascendante, en commençant par les données de revenus des entreprises collectées directement lors des entretiens primaires, accompagnées des chiffres de volume de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Ces données sont ensuite assemblées sur les marchés régionaux pour aboutir à une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.
5. Modèle de prévision et hypothèses clés
Chaque prévision comprend une documentation explicite de :
✓ Principaux moteurs de croissance et leur impact supposé
✓ Facteurs limitants et scénarios d'atténuation
✓ Hypothèses réglementaires et risque de changement de politique
✓ Paramètre de la courbe d'adoption technologique
✓ Hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, monnaie)
✓ Dynamiques concurrentielles et anticipations d'entrée/sortie du marché
6. Validation et assurance qualité
Les dernières étapes impliquent une validation humaine, où des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées pour identifier les nuances et les erreurs contextuelles que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue par des experts ajoute une couche critique d'assurance qualité, garantissant que les données s'alignent sur les objectifs de recherche et les normes spécifiques au domaine.
Notre processus de validation à triple couche assure une fiabilité maximale des données :
✓ Validation statistique
✓ Validation par les experts
✓ Vérification de la réalité du marché
Confiance & crédibilité
Sources de données vérifiées
Publications commerciales
Revues spécialisées et presse commerciale du secteur sécurité & défense
Bases de données industrielles
Bases de données de marché propriétaires et tierces
Dépôts réglementaires
Dossiers de marchés publics et documents de politique
Recherche académique
Études universitaires et rapports d'institutions spécialisées
Rapports d'entreprises
Rapports annuels, présentations aux investisseurs et dépôts
Entretiens avec des experts
Direction générale, responsables achats et spécialistes techniques
Archives GMI
Plus de 13 000 études publiées dans plus de 30 secteurs d'activité
Données commerciales
Volumes d'importation/exportation, codes SH et registres douaniers
Paramètres étudiés et évalués
Chaque point de donnée de ce rapport est validé par des entretiens primaires, une modélisation ascendante véritable et des vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →