食品病原体检测市场 大小和分享 2023 to 2032
市场规模按污染物（沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌、弯曲杆菌）、技术（传统、快速[便捷法、PCR、免疫分析]）、食品（肉禽、乳制品、加工食品、水果蔬菜）细分，并预测未来发展。
报告 ID: GMI1417
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发布日期: February 2023
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报告格式: PDF
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作者:
Kiran Pulidindi,
食品病原体测试市场规模
食品病原体检测市场 2022年规模超过50亿美元,预计从2023年增加到2032年,CAGR将超过7.5%。
食品病原体检测市场关键要点
市场规模与增长
主要市场驱动因素
挑战
全世界食物传播疾病爆发的增加将推动对食物病原体检测解决方案的需求。 这些疾病往往是消耗了含有毒素,寄生虫,病毒,化学品等被污染的食品. 据报道,沙门氏菌是2021年食物传播疾病发作最常发作的原因之一,占病例总数的19.3%.
北美各地食源性疾病的高发率可以影响市场趋势。 根据美国FDA的数据,该国每年记录的食源性疾病病例约为4800万起. 报告还指出,每6名美国人中就有1人因食物被污染而生病,导致约128 000人住院和3 000人死亡。
缺乏对食品和安全规范的认识可能阻碍工业增长。 启动了新的方案,以提高制造商、分销商和消费者对食品安全的认识。 例如,2020年12月,印度食品安全和标准管理局通过在轮上使用食品安全,启动了食品意识方案。 这种发展将改善公司采取的食品和安全措施,进一步确保客户的信心并增加产品销售。
食品病原体测试市场分析
预计到2032年,E.Coli污染物部分的食物病原体检测市场价值将超过20亿美元。 E. 食用被污染的食品,包括生的或烹饪不足的肉制品、未加工的乳制品或果汁,以及未烹饪的水果和蔬菜,可造成大肠杆菌污染。
E. Coli的一些症状是严重的胃痉挛,呕吐和出血的痢疾. 美国等国家出现E. Cali疫情增加. 根据疾控中心的报告,2022年8月,美国四个州报告了约37起E.coli病例,这些病例与温蒂食品链上有罗玛因生菜的汉堡或三明治相接. 努力消除这些污染物将促进企业的增长。
到2032年,来自快速制造部门的食品病原体测试市场规模预计将超过近65亿美元。 使用快速检测技术的病原体检测越来越受青睐,因为它允许提前实施干扰和纠正措施. 这些快活方法可以提供较快的周转时间来对抗常规方法,并可以一去不复返地快速扫描出大量样本,同时提高效率. 公司正致力于发展病原体检测的先进技术. 例如,2022年4月,Pathotrak Inc.获得了AOAC的核准,获得了其下一代快速病原体检测浓缩技术,允许在6小时内进行食品安全测试。
2023年至2032年间,来自加工食品分级的食品病原体检测市场预计将观察到8.1%的增长率. 在过去几年中,消费者已大大地转向采用加工和超加工食品和饮料。 根据一项研究,超加工食品消费占美国总能摄取量的60%. 随着对加工和超加工食品的需求增加,对病原体测试的需求也将随着时间推移而增加,因为这些食品在物理、生物和化学加工过程中在用添加剂和包装物质制备时容易被污染。
亚太食品病原体测试市场到2032年将增长8.2%左右。 食品安全,特别是农产品安全,已成为整个区域日益关切的问题。 食物传播疾病的增加将提高食物病原体检测的重要性。 根据世界卫生组织(世卫组织)的数据,东南亚地区食物传染疾病的负担位居非洲区域后第二,每年有1.5亿多病例和175 000人死亡.
食品病原体测试市场份额
在全球食品病原体测试市场上的主要行为者是:
公司正在努力建立战略伙伴关系、收购、合并和其他产品开发,以扩大业务范围。 例如,Bureau Veritas有限公司于2022年6月宣布收购先进测试实验室(ATL),该实验室是美国在科学来源方面的领先者,目的是建立强大的地位并扩展到北美地区。
COVID-19大流行病的影响
COVID-19大流行对食品病原体检测行业产生了略为积极的影响. 在爆发期间,人们日益认识到食品安全,通过食品和食品包装传播COVID的情况,迫使制造商在其整个业务中保持良好的卫生和制造做法。 为了避免由Listeria、E.coli、Salmonella等病原体引起的食物传播疾病,还促使政府严格规范食品病原体检测。
食品病原体检验市场调查报告包括行业深度覆盖. 以百万测试量和2018至2032年收入为单位的估算和预测, 下列部分:
市场透视,由污染物
市场透视, by 技术
市场透视,按食物类型
现就下列区域和国家提供上述资料:
研究方法、数据来源和验证过程
本报告基于结构化的研究流程，围绕直接的行业对话、专有建模和严格的交叉验证构建，而不仅仅是桌面研究。
我们的6步研究流程
1. 研究设计与分析师监督
在GMI，我们的研究方法建立在人类专业知识、严格验证和完全透明的基础上。我们报告中的每一个洞察、趋势分析和预测都是由理解您市场细微差别的经验丰富的分析师开发的。
我们的方法通过与行业参与者和专家的直接交流整合了广泛的一手研究，并以来自经过验证的全球来源的全面二手研究作为补充。我们应用量化影响分析来提供可靠的预测，同时保持从原始数据源到最终洞察的完全可追溯性。
2. 一手研究
一手研究是我们方法论的基础，对整体洞察的贡献率近乎80%。它涉及与行业参与者的直接交流，以确保分析的准确性和深度。我们的结构化访谈计划覆盖区域和全球市场，包括来自高管、总监和主题专家的输入。这些互动提供战略、运营和技术视角，实现全面的洞察和可靠的市场预测。
3. 数据挖掘与市场分析
数据挖掘是我们研究过程的关键部分，对整体方法论的贡献率约为20%。它包括通过主要参与者的收入份额分析来分析市场结构、识别行业趋势和评估宏观经济因素。相关数据从付费和免费来源收集，以建立可靠的数据库。然后将这些信息整合起来，以支持一手研究和市场规模估算，并由分销商、制造商和协会等关键利益相关者进行验证。
4. 市场规模测算
我们的市场规模测算建立在自下而上的方法之上，从通过一手访谈直接收集的企业收入数据开始，同时结合制造商的产量数据以及安装或部署统计数据。这些输入数据在各地区市场进行汇总，以得出一个基于实际行业活动的全球估算值。
5. 预测模型与关键假设
每项预测均包含以下内容的明确文档记录：
✓ 主要增长驱动因素及其预期影响
✓ 制约因素与缓解场景
✓ 监管假设与政策变动风险
✓ 技术普及曲线参数
✓ 宏观经济假设（GDP增长、通货膨胀、汇率）
✓ 竞争格局与市场进入/退出预期
6. 验证与质量保证
最终阶段涉及人工验证，领域专家对筛选后的数据进行手动审查，以发现自动化系统可能遗漏的细微差异和语境错误。这种专家审查增加了一个关键的质量保证层，确保数据与研究目标和领域特定标准一致。
我们的三层验证流程确保数据可靠性最大化：
✓ 统计验证
✓ 专家验证
✓ 市场实实检验
信任与可信度
已验证的数据来源
贸易出版物
安全与国防行业期刊及贸易媒体
行业数据库
专有及第三方市场数据库
监管文件
政府采购记录及政策文件
学术研究
大学研究及专业機构报告
企业报告
年度报告、投资者演示及申报文件
专家访谈
高层管理人员、采购负责人及技术专家
GMI档案库
覆盖30余个行业领域的逶13,000项已发布研究
贸易数据
进出口量、HS编码及海关记录
研究与评估的参数
本报告中的每个数据点均通过一手访谈、真正的自下而上建模及严格的交叉验证进行核实。 了解我们的研究流程 →