Taille du marché des enzymes

Enzymes La taille du marché devrait enregistrer plus de 6,8 % de TCAC entre 2023 et 2032. L'attention croissante portée par les consommateurs aux options alimentaires plus saines se traduit par une plus grande adoption d'enzymes dans la production d'aliments à faible teneur en sucre, à faible teneur en gras et à haute teneur en protéines. Le besoin croissant de produits d'étiquettes propres, exempts d'additifs artificiels et de conservateurs, conduit également à la popularité des enzymes en tant qu'additifs naturels pour remplacer les produits chimiques synthétiques dans la transformation des aliments. L'incorporation croissante dans la production de protéines végétales et alternatives, y compris le soja, le pois et la mycoprotéine, contribuera également à l'expansion du marché.

L'augmentation des progrès de la biotechnologie conduisant au développement d'enzymes efficaces et spécialisées pour répondre à plusieurs applications d'enzymes stimulera la croissance du marché. Toutefois, le manque de lignes directrices normalisées en matière de réglementation entravera l'expansion de l'industrie.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu un impact modéré sur la croissance du marché en raison des activités de fabrication entravées par les retards dans le transport des enzymes. En raison du besoin croissant de précision et d'uniformité dans la production d'enzymes, les fabricants se sont heurtés à de multiples difficultés pour maintenir des horaires réguliers en raison de pénuries de main-d'oeuvre, de mesures de sécurité plus élevées et de fermetures d'installations. Inversement, la demande d'enzymes a considérablement augmenté pour la création de détergents et de produits de nettoyage en raison des mesures accrues de nettoyage et d'assainissement. L'augmentation de la recherche sur les enzymes pour répondre aux préoccupations de santé publique a également influencé l'adoption du produit pendant la pandémie.

Marché des enzymes Tendances

L'adoption croissante d'enzymes dans la fabrication de biocarburants à partir de sources renouvelables, comme la cellulose et les algues, stimulera la croissance de l'industrie. Par exemple, en juillet 2021, le fabricant mondial d'ingrédients Kemin Industries a ajouté ZyloZymeTM AA, une alpha-amylase efficace et à haute température pour répondre aux besoins lors de la liquéfaction afin d'élargir son portefeuille d'enzymes de biocarburants. L'augmentation de la demande de sources d'énergie durables ainsi que l'évolution des technologies enzymatiques seront également favorables à l'adoption des produits.

Analyse du marché des enzymes

Taille du marché des enzymes carbohydrases segment sera témoin d'une traction importante jusqu'en 2032, entraîné par la consommation croissante de boissons sportives dans le monde entier. Avec la montée des préoccupations environnementales, les carbohydrases ont gagné beaucoup de terrain dans le traitement des eaux usées pour la dégradation des matières organiques et la réduction de la pollution. L'augmentation du champ d'application dans les industries des aliments pour animaux et des produits pharmaceutiques contribuera également à l'expansion du marché.

On s'attend à ce que le sous-segment de l'amylase gagne une traction immense tout au long de la période de prévision entraînée par une plus grande portée d'application des biocarburants. Avec l'augmentation de la consommation de produits de boulangerie, les amylas sont plus exigeants pour décomposer les amidons en sucres plus simples dans la fermentation de la pâte pour améliorer la texture du pain et la miettes. Dans le secteur textile, les amylas sont utilisés pour retirer les agents de calibrage à base d'amidon des tissus pendant le processus de finition textile. De plus, le besoin croissant de sources d'énergie renouvelables et l'essor des initiatives de R-D appuieront la croissance du marché.

Le segment des aliments et des boissons est sur le point d'être témoin de plus de 7,8 % du TCAC de 2023 à 2032, en raison de l'augmentation de la consommation de produits alimentaires transformés en raison de l'augmentation des modes de vie urbains dans le monde. Récemment, les technologues et les fabricants d'aliments se tournent vers les enzymes pour créer des produits alimentaires plus savoureux, plus sûrs et économiquement viables. L'élargissement du champ d'application des boissons et la popularité croissante des boissons végétales contribueront également à la croissance du segment.

La taille du marché des enzymes de l'Asie-Pacifique devrait atteindre un taux de croissance d'environ 7,3 % jusqu'en 2032. La rapidité de l'urbanisation et l'évolution des habitudes alimentaires ont entraîné une demande accrue d'aliments transformés, de boissons et de produits laitiers. Selon les Nations unies, l'Asie abrite près de 54 % de la population urbaine dans le monde. La présence d'un secteur agricole bien établi stimule encore la demande d'enzymes à diverses fins, comme la santé des sols, l'amélioration des rendements des cultures et la lutte antiparasitaire. Le nombre croissant d'initiatives gouvernementales visant à promouvoir des technologies durables et vertes donnera également un nouvel élan à l'expansion du marché régional.

Part de marché des enzymes

Certains des principaux participants opérant dans le secteur des enzymes sont

• BASE
• Exploitation de Roche
• Chr. Hansen Holding A/
• Enzymes ab
• Enzymes Amano
• Royal DSM
• Groupe Kerry
• Codexis
• Novozymes
• Sanofi
• Danisco

   

Nouvelles du marché des enzymes

• En janvier 2023, BASF a élargi son partenariat avec Cargill afin de fournir des solutions enzymatiques de haute performance aux producteurs de protéines animales partout aux États-Unis.
• En octobre 2023, Novozymes a lancé Vertera ProBite, une enzyme naturelle pour transformer les protéines végétales en structures fibreuses pour imiter la sensation buccale ainsi que la morsure de viande animale.

Ce rapport de marché sur les enzymes couvre en profondeur l'industrieavec estimations et prévisions en volume en kilotonnes et revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Par produit

• Proteases
• Lipases
• Carbohydrases
  • Amylases
  • Xylanes
  • Cellules
  • Pectinases
  • Lactases
• Polymérases et nucléases
• Phytases
• Catalyses
• Autres (lacs, levan)

Par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Détergents
• Aliments pour animaux
• Biocarburants
• Textile
• Papier et pâte
• Soins personnels et cosmétiques
• Nutraceutique
• Eaux usées

Les informations ci-dessus sont fournies sur une base régionale et par pays pour::

Par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Suède
  • Autriche
  • Pologne
  • Russie
  • Espagne
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Thaïlande
  • Malaisie
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Argentine
  • Mexique
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Koweït
  • Égypte