Produits laitiers de remplacement Taille du marché

Marché des produits laitiers de remplacement En 2022, la taille a dépassé 27,5 milliards de dollars et est prête à représenter un TCAC de 9% entre 2023 et 2032. Au cours de la dernière décennie, les consommateurs ont pris conscience des avantages des produits de remplacement des produits laitiers par rapport aux produits laitiers, ce qui a entraîné une demande croissante pour ces produits. Les fabricants de produits laitiers à base végétale produisent des produits enrichis en protéines, en ingrédients d'immunité et en nutriments ajoutés. Grâce à l'étiquetage efficace des produits, ils communiquent ces avantages pour la santé sur les emballages. Lait de soja, Le lait d'amande, le lait d'avoine, le lait de noisette et le lait de riz sont maintenant disponibles dans les magasins de détail et d'épicerie, ce qui augmente encore la demande du marché.

Les substituts laitiers à base d'amande sont particulièrement bons pour les personnes conscientes de calories parce qu'ils sont sans cholestérol et saturés-graisses et viennent dans une variété de saveurs, de base sucrée à non sucrée ordinaire à aromatisée non sucrée. Les amandes sont des aliments nutritifs vivaces avec une coquille dure verte qui s'ouvre juste avant la période de récolte. Il est disponible sous de nombreuses formes, y compris en tranches, entières, hachées ou livrées, ou sous forme de lait d'amande, sirop, la farine, l'huile ou la pâte, etc. Les amandes sont en grande partie produites aux États-Unis, en Espagne, au Maroc, en Iran, en Turquie et en Italie.

Produits laitiers de remplacement Tendances du marché

Les produits laitiers à base végétale sont fabriqués par broyage noix ou des haricots suivis par l'ajout d'eau, de saveurs, de minéraux et de vitamines au mélange. Le nombre d'éléments nutritifs et de sucre dans les produits végétaux varie considérablement selon la façon dont ils ont été produits et ce qui a été ajouté. Les produits laitiers contiennent du calcium, des protéines, du potassium et de la riboflavine. Comme les nutriments présents dans les produits végétaux varient d'un produit traditionnel à l'autre, pour compenser le déficit, les produits végétaux sont enrichis à l'extérieur.

Analyse du marché des produits laitiers de remplacement

La part de marché des substituts laitiers du segment des amandes passera de 10 % en TCAC à 2032. Dans tout le paysage du marché, les amandes ont retenu l'attention ces dernières années. L'ingrédient est mélangé à de l'eau filtrée pour arriver à la base primaire qui est utilisée pour la fabrication de divers produits laitiers de substitution tels que le lait, beurre d'amande, etc. De plus, il peut également contenir des épaississants et des amidons pour améliorer sa durée de conservation et sa consistance. L'amande est plus faible en calories que d'autres produits. Il est également naturellement exempt de lactose. Le végétarisme devient de plus en plus populaire chez les consommateurs, ce qui alimente l'expansion du marché des substituts laitiers. Une valeur nutritive élevée, la disponibilité facile des matières premières et l'attrait croissant du marché ont tous contribué à l'émergence de substituts laitiers à base d'amande.

Le marché des produits laitiers de substitution provenant du segment de l'avoine devrait dépasser 2 milliards de dollars d'ici 2032. Les produits laitiers à base d'avoine comprennent le lait, le dessert et le yaourt. C'est l'une des catégories de produits les plus dynamiques sur les marchés nord-américains. La préférence croissante pour les produits d'avoine a incité les grandes chaînes de boissons à tirer parti de la tendance et à répondre à la vaste population de boissons sans lait. Citant un exemple de 2021, la chaîne multinationale américaine de cafés, Starbucks, a annoncé l'inclusion d'un nouvel assortiment de Lait d'avoine- à boire dans ses magasins. L'entreprise visait à répondre à la préférence croissante pour les substituts du lait laitier avec cette nouvelle gamme de produits. Alors que les entreprises clés proposent de nouvelles idées pour les variations et les innovations de produits, l'industrie devrait connaître une croissance considérable jusqu'en 2032.

Le chanvre est présent dans les espèces végétales de Cannabis sativa qui poussent dans l'hémisphère Nord et qui sont cultivées spécifiquement à des fins industrielles. Elle trouve des applications dans la préparation de biens de consommation, y compris les textiles alimentaires, le papier, les plastiques biodégradables, les vêtements, l'isolation, les aliments pour animaux, les biocarburants et les peintures. Les graines de chanvre peuvent être consommées crues ou sous forme de repas de chanvre, de poudre de germe séché, etc.

On estime que le marché européen des produits de remplacement augmente à 8,5 % entre 2023 et 2032. Les aliments et les boissons à base de plantes, y compris les produits laitiers, gagnent en popularité à mesure que les Européens s'inquiètent davantage de la consommation d'aliments traditionnels à base d'animaux. L'adoption d'un régime alimentaire végétalien en raison de la sensibilisation accrue à la santé à la suite de l'éclosion de COVID-19 est un facteur clé qui oriente les perspectives de l'industrie. L'intolérance croissante aux produits laitiers contribue également aux prévisions de l'industrie. En Europe du Nord et du Centre, près de 5 % de la population souffre d'intolérance au lactose.

Produits laitiers de remplacement Part de marché

Parmi les principales entreprises actives sur le marché des produits laitiers, on peut citer :

• Danone
• L'avoine AB
• Produits alimentaires du Pacifique
• Groupe Hain Célestial
• Tellement délicieux
• La société WhiteWave Foods
• Producteurs de diamants bleus
• SunOpta, Inc.
• Liberté alimentaire
• Valsoia SpA
• Nouveau Barn, Inc
• Fermes califères
• Marque Tofutti Inc
• MALK Organics
• Ripple Foods
• Triballat Noyal
• Société d'alimentation propre de Terre Inc.,
• C'est Valio.

Impact de la pandémie de COVID-19

Le début de la pandémie mondiale de COVID-19 a incité une grande partie de la population à adopter des options alimentaires plus saines que ce qu'elle avait consommé. Les gens ont commencé à opter pour des alternatives enrichies en nutriments et vitamines, faibles en calories, moins lourdes et nutritives, pour aider à combattre diverses maladies infectieuses émergentes et réémergentes. Forte de cette tendance, l'industrie mondiale des produits de remplacement des produits laitiers a connu une forte traction au cours des trois dernières années et devrait connaître une expansion notable dans les années à venir.

Ce rapport quotidien d'études de marché sur les alternatives inclut une couverture approfondie de l'industrie avec estimations et prévisions en volume en millions de tonnes et en chiffre d'affaires en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:

Marché, par produit

• Amandes
• Noix de coco
• Avoine
• Riz
• Chanvre
• Soy
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Indonésie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud