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Bêta Glucan Taille du marché et part de marché
ID du rapport: GMI4539 | Date de publication: February 2020 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence 2019
Entreprises couvertes: 18
Tableaux et figures: 1324
Pays couverts: 20
Pages: 730
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Taille du marché mondial Beta Glucan
Marché mondial du Glucan Beta L'augmentation de la prévalence des maladies chroniques telles que le diabète, le cholestérol, les maladies cardiaques et l'obésité a été estimée à plus de 329,4 millions de dollars en 2019. La hausse de la demande de produits de santé et de bien-être peut favoriser la croissance du marché.
De plus en plus de troubles de santé chroniques comme le diabète, le cholestérol, les maladies cardiaques et l'obésité sont susceptibles d'attirer l'attention des consommateurs sur la consommation d'aliments sains comme le bêta-glucane dans les années à venir. Par exemple, selon les Centers for Disease Control and Prevention, près de 647 000 décès surviennent chaque année aux États-Unis. C'est une fibre indigeste, qui ralentit le processus de digestion, réglant ainsi la glycémie. Il contribue également à stimuler le système immunitaire, ce qui peut augmenter encore la part de marché des bêtaglucanes.
La capacité de réguler les taux de cholestérol dans le sang et la sensibilisation accrue des consommateurs à la nécessité de maintenir leur santé et leur hygiène peuvent favoriser la croissance du marché. En outre, le secteur agricole en croissance dans les pays en développement, ainsi que la culture croissante du soja et du maïs, qui sont des matières premières pour la production du produit, sont susceptibles d'augmenter encore la demande du marché des bêtaglucanes.
Toutefois, le coût élevé de l'extraction du produit final à partir de l'extrait de céréales devrait diminuer la demande de ce produit dans une certaine mesure tout au long de la période de prévision. L'extrait est régulièrement soumis à un processus de gel-dégel pour induire la gélation, ce qui entraîne des coûts supplémentaires de gel.
L'amélioration de la technique de transformation des aliments, comme l'échographie assistée, l'extraction enzymatique, l'extraction sous pression et d'autres, peut fournir une plate-forme pour l'extraction du bêta-glucane pour les céréales, comme le blé et l'orge, les souches d'algues marines, et champignons, mais il est long et le coût de l'instrumentation est élevé. De plus, si le produit est consommé à des doses élevées, il peut entraîner des effets secondaires tels que réactions allergiques, diarrhée, excès de gaz, nausées et ballonnements abdominaux.
Analyse du marché mondial Beta Glucan
Le marché du glucane bêta est segmenté par l'extrait en grains de céréales, levures, champignons et algues. Les céréales sont subdivisées en avoine et en orge. L'avoine bêta glucane devrait dépasser 115 millions de dollars d'ici 2026. La propriété de l'avoine pour abaisser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang et sa capacité à prévenir les problèmes cardiovasculaires devrait augmenter la demande de céréales dans les années à venir. La consommation de 3 grammes par jour de glucane d'avoine peut réduire le cholestérol LDL jusqu'à 10% et le risque de MCV de 20%.
Les propriétés bénéfiques offertes par les céréales d'orge, comme le maintien de la pression artérielle, le contrôle des taux de cholestérol et la stimulation du système immunitaire, sont susceptibles d'augmenter la demande de produits. L'intensification des efforts entrepris par les principaux acteurs pour se procurer des matières premières d'orge de haute qualité et mettre au point des technologies d'extraction pour produire une gamme de produits de haute qualité pourrait stimuler davantage la croissance du marché des bêtaglucanes.
Marché mondial du Glucan Beta extrait de levure est bifurquée par forme en soluble et insoluble. Un degré élevé d'activité de polymérisation et une grande stabilité du bêta-glucane insoluble extrait de levure peuvent lui offrir des applications prometteuses de l'alimentation animale et de l'industrie pharmaceutique. De plus, le système facile de mélange et de livraison de bêta-glucane insoluble extrait de levure est susceptible d'augmenter son utilisation dans l'aquaculture. On s'attend à ce que le bêta-glucane insoluble extrait de levure se développe à un TCAC de 8,6 % au cours de la période d'examen.
La bêta-glucane dérivée du champignon offre plusieurs avantages pour la santé, comme une teneur élevée en protéines, en vitamines et en fibres et un faible taux de cholestérol, de graisses et de glucides, ce qui est susceptible d'augmenter la demande de bêta-glucane extraite des champignons dans le secteur des aliments et boissons. De plus, les efforts accrus déployés par les acteurs de l'industrie pour développer des formulations de produits ayant un meilleur goût et une meilleure valeur nutritive devraient accroître les revenus du marché des bêtaglucanes. Le chiffre d'affaires des aliments et boissons pour les champignons devrait dépasser 45 millions de dollars en 2026.
Les propriétés anti-allergiques, anti-cholestérol et anti-tumorales des champignons en font une solution idéale pour guérir des maladies graves comme le cancer, le sida et d'autres maladies de la peau. La fibre soluble présente dans les champignons prévient les maladies cardio-vasculaires, ce qui la rend apte à être utilisée dans les applications pharmaceutiques et nutraceutiques. L'utilisation croissante de champignons Shiitake pour augmenter la résistance de la muqueuse intestinale à l'inflammation et inhiber le développement des ulcères intestinaux peut favoriser la croissance du marché des bêta-glucanes.
La croissance du marché devrait être principalement motivée par les deux caractéristiques de préservation et de tonification de la peau des extraits d'algues. Le segment des cosmétiques devrait atteindre 6,5 millions de dollars d'ici 2026 au cours de la période considérée. La propriété d'extraits d'algues pour améliorer la texture de la peau en déclenchant la production de cellules cutanées saines est susceptible d'augmenter la demande du marché des bêta-glucanes à partir de produits anti-âge. De plus, la nature riche en antioxydants aide à fixer les ingrédients cosmétiques et à augmenter la durée de conservation et les protéines de diverses susceptibilités environnementales.
L'adoption de méthodes de culture modernes et la facilité de disponibilité du travail en Asie-Pacifique ont stimulé la culture des champignons. La fraction polysaccharide des champignons est principalement composée de bêta-glucanes aux propriétés de modulation immunitaire souhaitables, qui font des champignons une matière première idéale. La sensibilisation croissante des consommateurs à la valeur nutritive des champignons, conjuguée à la prise de conscience croissante chez les agriculteurs de la culture, devrait favoriser la culture des champignons.
La culture des champignons et des truffes en Chine a dépassé 6,5 millions de tonnes en 2018, ce qui offre des possibilités de croissance saines pour les bêtaglucans. Les conditions climatiques favorables à la culture des champignons, telles que la chaleur, l'humidité, les fortes précipitations, l'absence de gel, ainsi que la présence de forêts, qui offrent un approvisionnement important en grumes de bois, devraient contribuer davantage au marché des bêtaglucanes dans la région.
Part du marché mondial Beta Glucan
Les principaux acteurs de l'industrie beta glucane sont
Le marché peut être le théâtre d'une consolidation sous forme d'acquisitions et de coentreprises, et de fusions susceptibles de renforcer le portefeuille de produits et d'accroître la part du marché mondial Beta Glucan. En outre, les acteurs investissent également dans les activités de recherche et développement pour développer des produits de meilleure qualité et maintenir leur position sur le marché.
En mai 2013, Tate & Lyle a acquis Biovelop, un fabricant suédois de bêta-glucanes à base d'avoine. Cette acquisition stratégique permettrait à l'entreprise d'élargir sa base de produits dans le secteur du bêta-glucane à base d'avoine.
En mars 2019, Cargill a présenté son produit bêta glucan appelé Barliv à FiE Paris. La société a également présenté des études de recherche en collaboration avec l'Université du Minnesota Medical School. Barliv contient plus de 70% de bêta-glucane d'orge concentré, qui peut être utilisé dans les boissons fortifiantes, barres nutritionnelles, compléments alimentaires et bars. Ce nouveau produit aidera l'entreprise à améliorer la reconnaissance de la marque dans le secteur des aliments et boissons et à élargir la clientèle.
Le rapport mondial sur le marché des bêtaglucanes couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en volume en tonnes et recettes en millions de dollars des États-Unis de 2015 à 2026 pour les segments suivants:
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Les informations ci-dessus ont été fournies pour les pays suivants::
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