Auteurs:
Preeti Wadhwani, Aishwarya Ambekar
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Marché de l’agritourisme Taille et part 2024-2032
ID du rapport: GMI10112
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Date de publication: July 2024
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Format du rapport: PDF/Excel/Tableau de bord/Plateforme
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Marché de l’agritourisme
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Marché de l’agritourisme
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Taille du marché de l’agritourisme
La taille du marché de l’agritourisme était évaluée à 7,9 milliards de dollars américains en 2023 et devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) supérieur à 11 % entre 2024 et 2032. La durabilité étant devenue une priorité, les touristes sont de plus en plus attirés par des expériences qui favorisent la protection de l’environnement et la culture locale. L’agritourisme propose des expériences immersives qui permettent aux visiteurs de découvrir des pratiques agricoles durables et les modes de vie ruraux. L’intérêt des consommateurs pour les aliments biologiques et issus de circuits locaux est également en hausse.
Points clés à retenir sur le marché de l’agritourisme
L’agritourisme permet aux consommateurs de découvrir l’origine de leurs aliments et de comprendre les avantages des produits biologiques et locaux. Par exemple, en mai 2024, le comté d’Onondaga a annoncé l’octroi de subventions totalisant 750 000 dollars américains aux exploitations agricoles locales afin d’enrichir leur offre d’agritourisme. Ces subventions, qui peuvent atteindre 15 000 dollars américains par exploitation, visent à aider les agriculteurs à diversifier leurs revenus grâce à des projets tels que l’hébergement à la ferme, les visites pédagogiques et la vente de produits alimentaires locaux. L’initiative vise à créer un circuit d’agritourisme afin d’attirer davantage de visiteurs dans la région.
Les agriculteurs diversifient de plus en plus leurs sources de revenus grâce à l’agritourisme. En proposant des activités telles que l’hébergement à la ferme, des visites et des expériences agricoles pratiques, ils peuvent générer des revenus supplémentaires. Les consommateurs recherchent des expériences authentiques et instructives, comme la découverte de l’agriculture, de la production alimentaire et des traditions locales. L’agritourisme répond à ce besoin en proposant des activités pratiques et des visites pédagogiques. Par exemple, en avril 2024, AgriTours Canada a lancé un nouveau site web consacré aux visites agricoles pédagogiques au Canada et à l’étranger. L’entreprise entend favoriser l’apprentissage et le partage des connaissances dans le domaine agricole grâce à ses services renouvelés.
Les activités d’agritourisme sont souvent fortement saisonnières, car elles dépendent de certaines périodes de l’année où les activités agricoles sont à leur apogée. Cela peut entraîner des fluctuations du nombre de visiteurs et des revenus. De nombreuses zones rurales ne disposent pas des infrastructures nécessaires pour accueillir un nombre accru de touristes, notamment de moyens de transport adéquats, d’hébergements et de services de base. Les entreprises d’agritourisme, en particulier les plus petites, peinent souvent à assurer leur promotion et à atteindre leurs clients potentiels. La viabilité économique peut être difficile à atteindre en raison de l’investissement initial élevé nécessaire à la mise en place d’infrastructures d’agritourisme et des coûts récurrents liés à leur entretien.
Tendances du marché de l’agritourisme
Les voyageurs sont de plus en plus à la recherche d’expériences uniques et personnalisées. Cette tendance a entraîné une hausse des réservations directes auprès des exploitations agricoles, permettant aux visiteurs de personnaliser leur séjour et d’échanger plus directement avec leurs hôtes. L’intérêt pour les activités de santé et de bien-être dans le cadre de l’agritourisme est en hausse. Cela comprend des séjours à la ferme proposant des aliments biologiques, des retraites axées sur le bien-être et des activités telles que le yoga et la méditation en pleine nature. Ces offres s’adressent à un segment de marché en quête de détente et de ressourcement loin des environnements urbains.
Différents gouvernements encouragent l’agritourisme afin de soutenir les économies rurales et de préserver le patrimoine agricole. Les exploitations agricoles s’appuient sur la technologie pour améliorer leur marketing et leurs relations avec la clientèle. Une présence en ligne renforcée grâce aux réseaux sociaux, aux visites virtuelles et à des sites web agricoles améliorés aide les exploitations à attirer davantage de visiteurs. Les plateformes et applications de réservation en ligne simplifient également le processus de réservation. L’agritourisme devient un outil pédagogique important, qui permet aux visiteurs de mieux connaître les pratiques agricoles, la durabilité et la vie rurale. Les programmes éducatifs et les activités pratiques, comme les expériences de la ferme à la table, les ateliers agricoles et les écotours, gagnent en popularité.
Analyse du marché de l’agritourisme
Selon le type d’activité, le marché se répartit entre les ventes à la ferme, les loisirs et le divertissement, le tourisme éducatif, l’hébergement et la restauration, et d’autres activités. Le segment des ventes à la ferme était évalué à plus de 2,2 milliards de dollars américains en 2023. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits locaux et biologiques, ce qui stimule les ventes à la ferme. Cette demande est alimentée par une prise de conscience croissante des bienfaits d’une alimentation saine et de l’importance de la durabilité. De nombreuses exploitations améliorent l’expérience des visiteurs en intégrant des métiers artisanaux traditionnels, des produits locaux spécialisés et des activités interactives. Cela stimule non seulement les ventes de produits, mais crée aussi une expérience mémorable qui incite les visiteurs à revenir.
Face à la fluctuation des prix des matières premières agricoles, les agriculteurs se tournent de plus en plus vers l’agritourisme pour diversifier leurs sources de revenus. Par exemple, en juin 2024, une étude menée par la Penn State University a révélé que les activités d’agritourisme et les ventes directes à la ferme se complètent et contribuent à accroître les revenus des exploitations. L’étude a constaté que les comtés où l’agritourisme est très développé enregistrent également une hausse des ventes directes, ce qui montre comment ces activités se renforcent mutuellement et améliorent la rentabilité des exploitations agricoles.
Selon le type d’exploitation agricole, le marché de l’agritourisme se répartit entre les exploitations de cultures, les exploitations d’élevage, les exploitations laitières, les domaines viticoles et les vignobles, et d’autres types d’exploitation. Le segment des exploitations de cultures devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) supérieur à 10 % entre 2024 et 2032. Les exploitations de cultures offrent souvent des paysages pittoresques, en particulier pendant les périodes de croissance maximale, lorsque les champs sont luxuriants et colorés. Cet attrait esthétique attire les touristes en quête de séjours à la campagne, de lieux pittoresques pour la photographie et d’expériences immersives dans un environnement naturel. Les exploitations de cultures offrent de riches possibilités d’apprentissage et permettent aux visiteurs de découvrir différentes cultures, techniques agricoles et pratiques durables.
Les visites éducatives et les ateliers sur des sujets tels que l’agriculture biologique, les méthodes d’irrigation et la gestion des cultures attirent aussi bien les touristes que les groupes scolaires intéressés par l’agriculture. De nombreuses exploitations de cultures proposent des expériences de la ferme à la table, où les visiteurs peuvent cueillir leurs propres fruits ou légumes, participer à des cours de cuisine utilisant des produits frais ou acheter directement à la ferme des produits cultivés localement. Par exemple, en juin 2024, Adams County Crop Hop, un circuit de fermes et de marchés, a organisé un événement proposant notamment la cueillette de fruits et légumes, des visites de fermes et des cours de cuisine à base de produits frais cultivés localement.
L’Amérique du Nord dominait le marché mondial de l’agritourisme, avec une part importante de plus de 40 % en 2023. Les régions nord-américaines, en particulier les États-Unis et le Canada, possèdent un paysage agricole diversifié et étendu. Cette diversité permet de proposer un large éventail d’activités d’agritourisme, de la cueillette de fruits et des visites de vignobles aux exploitations d’élevage et aux champs de citrouilles. Les infrastructures dédiées au tourisme en général, et à l’agritourisme en particulier, sont bien développées en Amérique du Nord. De nombreux organismes, tels que les offices du tourisme des États et les services de vulgarisation agricole, soutiennent l’agritourisme par des actions de marketing, des financements et des programmes éducatifs.
En Amérique du Nord, l’agritourisme comprend souvent des activités éducatives, telles que des visites de fermes, des cours de cuisine et des ateliers sur les pratiques agricoles durables. Ces expériences séduisent les familles, les écoles et les touristes en quête d’activités éducatives et récréatives. Par exemple, en février 2024, l’Agritourism Expo 2024, qui s’est tenue à Boston, dans le Massachusetts, a mis en lumière les dernières tendances et innovations en matière d’agritourisme. Cet événement rassemble les acteurs de l’agritourisme afin qu’ils échangent sur les bonnes pratiques et explorent de nouvelles perspectives de croissance pour le secteur.
Les progrès technologiques, notamment les plateformes de réservation en ligne et les applications mobiles, améliorent l’expérience de l’agritourisme et la rendent plus accessible et attrayante pour un public plus large. L’intérêt croissant pour les aliments durables et issus de filières locales stimule également ce marché. Des événements tels que le 2e Congrès mondial sur l’agritourisme, organisé en février 2024 dans le Tyrol du Sud, en Italie, ont également souligné l’engagement de la région à promouvoir et à développer le secteur en Europe.
Le marché de l’agritourisme en Asie-Pacifique connaît une croissance importante, portée par l’intérêt croissant des consommateurs pour les pratiques agricoles durables et biologiques. Parmi les principaux facteurs de cette croissance figure l’intégration de l’agroforesterie à l’agriculture biologique, qui contribue à améliorer les propriétés des sols et à favoriser le cycle des nutriments, soutenant ainsi le développement durable. La diversité des paysages agricoles dans des pays comme l’Inde et la Chine, ainsi que leur consommation importante de produits agricoles, accélèrent encore l’expansion du marché.
Part de marché de l’agritourisme
Expedia, Inc., Star Destinations et Bay Farm Tours comptent parmi les principaux acteurs du secteur de l’agritourisme. Ces acteurs majeurs s’appuient sur la technologie et les partenariats pour enrichir leur offre. Par exemple, Expedia poursuit le développement de sa présence mondiale en nouant des partenariats stratégiques et en utilisant des technologies de pointe pour proposer des expériences de voyage personnalisées, notamment dans le domaine de l’agritourisme. De même, Select Holidays diversifie ses forfaits de voyage en y intégrant davantage d’options d’agritourisme, en privilégiant les visites éducatives qui permettent de découvrir l’agriculture locale et les pratiques durables.
En outre, des entreprises telles que Greenmount Travel et Field Farm Tours se spécialisent dans les circuits agricoles en créant des expériences de niche qui plongent les voyageurs dans la vie rurale et les pratiques agricoles. Elles enrichissent leur offre en proposant des activités pratiques, telles que des séjours à la ferme, des dégustations de vin et la participation aux récoltes, qui séduisent les touristes en quête d’expériences originales et éducatives.
Entreprises du marché de l’agritourisme
Les principaux acteurs du secteur de l’agritourisme sont :
Actualités du secteur de l’agritourisme
Le rapport d’étude de marché sur l’agrotourisme couvre le secteur en détail, avec des estimations et des prévisions de chiffre d’affaires (en milliards de dollars) pour la période 2021-2032, selon les segments suivants :
Marché, par activité
Marché, par type d’exploitation agricole
Marché, par canal de vente
Marché, par type de visiteur
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :
Questions fréquemment posées (FAQs):
Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation
Ce rapport repose sur un processus de recherche structuré, fondé sur des échanges directs avec les acteurs du secteur, une modélisation propriétaire et des vérifications croisées rigoureuses. Il ne se limite pas à une recherche documentaire.
Notre processus de recherche en 6 étapes
1. Conception de l'étude et supervision par les analystes
La méthodologie de recherche de GMI s'appuie sur l'expertise humaine, une validation rigoureuse et une transparence totale. Chaque résultat, analyse de tendance et prévision figurant dans nos rapports est élaboré par des analystes expérimentés qui comprennent les particularités de votre marché.
Notre approche associe une vaste recherche primaire, menée par des échanges directs avec les acteurs et experts du secteur, à une recherche secondaire approfondie provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse quantitative des effets pour établir des prévisions fiables, tout en assurant la traçabilité des sources de données initiales jusqu'aux conclusions finales.
2. Recherche primaire
La recherche primaire constitue le socle de notre méthodologie et contribue à près de 80 % de l'ensemble des conclusions. Elle repose sur des échanges directs avec les acteurs du secteur pour garantir la précision et la profondeur de l'analyse. Notre programme structuré d'entretiens couvre les marchés régionaux et mondiaux et recueille les contributions de cadres dirigeants, de directeurs et d'experts du domaine. Ces échanges apportent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des analyses équilibrées et des prévisions de marché fiables.
3. Exploration des données et analyse de marché
L'exploration des données est une composante essentielle de notre processus de recherche et représente près de 20 % de la méthodologie globale. L'analyse des parts de chiffre d'affaires des principaux acteurs nous permet d'étudier la structure du marché, de repérer les tendances sectorielles et d'évaluer les facteurs macroéconomiques. Nous recueillons des données pertinentes auprès de sources payantes et gratuites afin de constituer une base de données fiable. Ces informations sont intégrées à la recherche primaire et à l'estimation de la taille du marché, puis validées auprès d'acteurs clés tels que les distributeurs, les fabricants et les associations professionnelles.
4. Estimation de la taille du marché
Nous estimons la taille du marché selon une approche ascendante. Le point de départ est constitué des chiffres d'affaires recueillis directement lors des entretiens de recherche primaire, des volumes de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Nous agrégeons ensuite ces données par marché régional pour obtenir une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.
5. Modèle de prévision et principales hypothèses
Chaque prévision documente explicitement :
✓ Les principaux moteurs de croissance et leur impact supposé
✓ Les facteurs de freinage et les scénarios d'atténuation
✓ Les hypothèses réglementaires et le risque de changement des politiques
✓ Les paramètres de la courbe d'adoption technologique
✓ Les hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, taux de change)
✓ La dynamique concurrentielle et les perspectives d'entrée et de sortie du marché
6. Validation et assurance qualité
Lors des dernières étapes, des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées afin de repérer les nuances et les erreurs de contexte que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue spécialisée ajoute un niveau essentiel d'assurance qualité et garantit que les données correspondent aux objectifs de l'étude et aux normes propres au domaine.
Notre processus de validation à trois niveaux vise à garantir la fiabilité maximale des données :
✓ Validation statistique
✓ Validation par des experts
✓ Confrontation à la réalité du marché
Confiance et crédibilité
Sources de données vérifiées
Publications professionnelles
Revues sectorielles, publications professionnelles et médias spécialisés
Bases de données sectorielles
Bases de données de marché propriétaires et tierces
Documents réglementaires déposés
Archives des marchés publics et documents d'orientation politique
Recherche académique
Études universitaires et rapports d'instituts spécialisés
Rapports d'entreprises
Rapports annuels, présentations aux investisseurs et documents déposés
Entretiens avec des experts
Cadres dirigeants, responsables des achats et spécialistes techniques
Archives de GMI
Plus de 13 000 études publiées couvrant plus de 20 secteurs d'activité
Données commerciales
Volumes d'importation et d'exportation, codes SH et données douanières
Paramètres étudiés et évalués
Chaque donnée de ce rapport est validée au moyen d'entretiens de recherche primaire, d'une véritable modélisation ascendante et de vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →