Tamaño del mercado de pollo de origen vegetal: por materia prima (soja, trigo, guisantes), por producto (salchichas, hamburguesas, hamburguesas, nuggets, filetes y chuletas, molidos), por usuario final (minorista, HORECA) y pronósticos globales, 2023. 2032

Tamaño del mercado de pollo basado en plantas

Pollo a base de plantas El tamaño del mercado fue valorado en USD 4.2 mil millones en 2022 y se prevé que registrar más del 16% de CAGR de 2023 a 2032. Conducido por la creciente conciencia de salud y bienestar.

Los consumidores se han vuelto cada vez más conscientes de la salud a lo largo de los años y buscan alternativas nutritivas basadas en plantas a las proteínas productoras de animales. Esto ha cambiado su inclinación hacia las dietas y estilos de vida vegetarianos y veganos, lo que ha dado lugar a una mayor demanda de fuentes de proteínas basadas en plantas como opción principal de proteínas. Según British Council, 1.500 millones de personas en todo el mundo son vegetarianas, de las cuales 88 millones son veganos y 75 millones son vegetarianos por elección. Las proteínas basadas en plantas tienen un menor impacto ambiental en términos de emisiones de gases de efecto invernadero, uso de agua y huella de tierra en comparación con las fuentes de proteínas basadas en animales. Estos factores, en tándem, probablemente aumenten la absorción de pollo a base de plantas en los próximos diez años.

Propulsores de crecimiento del mercado de pollos basados en plantas y restricciones

La preocupación por el bienestar animal y el tratamiento ético han influenciado a los consumidores a optar por fuentes de proteínas basadas en plantas. Los esfuerzos continuos de RículoD han llevado a la creación de productos de pollo basados en plantas que imitan estrechamente el sabor, la textura y la apariencia de pollo tradicional, mejorando su atractivo para los consumidores.

Sin embargo, algunos consumidores pueden ser escépticos acerca de las afirmaciones hechas por los fabricantes de pollos basados en plantas en relación con los beneficios de la salud y el impacto ambiental, lo que conduce a la vacilación en probar estos productos. Además, la industria basada en plantas está sujeta a normas y reglamentos de etiquetado que varían de región a región. Esto puede llevar a complejidades de cumplimiento para los fabricantes, causando así un crecimiento del mercado lento.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 repercutió significativamente en el desarrollo del mercado de pollo basado en plantas. Durante la pandemia, se centró más en la salud y la sostenibilidad, lo que llevó a los consumidores a explorar fuentes alternativas de proteínas. Con perturbaciones en la cadena de suministro de carne y preocupaciones sobre enfermedades zoonóticas, el pollo a base de plantas ganó popularidad como una opción más saludable y ecológica. La pandemia aceleró la adopción de dietas basadas en plantas, impulsando una mayor demanda de productos de pollo basados en plantas, ya que las personas trataron de diversificar sus opciones de proteínas y reducir su dependencia de proteínas tradicionales basadas en animales.

Tendencias del mercado de pollos de base vegetal

El pollo basado en plantas se percibe como más seguro y menos propenso a las enfermedades transmitidas por alimentos, por lo que es una opción preferida para los consumidores conscientes de la salud. Además, a menudo es adecuado para individuos con restricciones dietéticas o alergias a las proteínas animales, ampliando su base de consumo. Las políticas de apoyo e incentivos de los gobiernos encaminados a promover opciones de alimentos sostenibles y basadas en plantas impulsarán aún más el crecimiento del mercado de pollos basado en plantas.

Análisis del mercado de pollos basados en plantas

El segmento de las hamburguesas registrará ganancias significativas a través de 2032. Hay una tendencia creciente de los consumidores que buscan opciones de alimentos más saludables y sostenibles, y las hamburguesas de pollo basadas en plantas se ajustan a estos criterios. El sabor y la textura de las modernas hamburguesas de pollo basadas en plantas han mejorado significativamente, haciéndolas una alternativa más atractiva tanto para vegetarianos como para comederos que buscan reducir su consumo de carne.

Al citar una instancia, la hamburguesa de pollo picante con salsa de mayonesa con MEAT ZERO utiliza una técnica basada en plantas, "Innovación del Plante-Tec", para crear un sabor similar a carne que sea libre de colesterol y alto en proteínas y fibra. Está disponible en los Estados Unidos. Esto aparte, la creciente disponibilidad de hamburguesas de pollo basadas en plantas en restaurantes, cadenas de comida rápida y tiendas de comestibles contribuirá a su creciente popularidad entre los consumidores.

El segmento de soja amasó el 33% de la cuota de mercado de pollo de base vegetal en 2022 y está preparado para presenciar un crecimiento encomiable más de 2023-2032. Aumentar la conciencia sobre el impacto ambiental de la producción tradicional de carne y el aumento de las preocupaciones de bienestar animal está apoyando a los consumidores a buscar alternativas sostenibles y basadas en plantas.

Los consumidores conscientes de la salud están abrazando el pollo basado en la soja por su alto contenido de proteínas y niveles de grasa saturados inferiores a los pollos convencionales. Además, los avances en la tecnología alimentaria basada en plantas han mejorado el sabor y la textura del pollo basado en la soja, lo que lo hace más atractivo para un público más amplio.

El mercado de pollo de América del Norte alcanzó USD 1,3 mil millones en 2022 y se espera que obtenga beneficios apreciables entre 2023 y 2032. El aumento de la conciencia sobre la sostenibilidad ambiental y las preocupaciones de bienestar animal motiva a los consumidores a elegir alternativas basadas en plantas. Tendencias de salud y bienestar, en tándem con mejor sabor y textura de productos de pollo basados en plantas, atraen a individuos conscientes de la salud y comederos que buscan opciones más saludables. El creciente apoyo de la industria alimentaria y la ampliación de la disponibilidad en restaurantes y tiendas de comestibles impulsarán aún más el crecimiento regional.

Pollo a base de plantas Market Share

Algunos de los principales jugadores del mercado que operan en la industria del pollo a base de plantas son

• Más allá de la carne, Inc.
• Imposible Foods Inc.
• Gardein (División de Marcas Conagra)
• Quorn Foods
• MorningStar Farms (A subsidiary of Kellogg Company)
• Tofurky
• Lightlife Foods
• Alimentos alfa
• Sweet Earth Foods (A subsidiary of Nestlé)
• Sin alimentos malignos

Plant-Based Chicken Industry News

• En enero de 2023, Imposible Food anunció su plan para lanzar sus nuggets de pollo en los Estados Unidos. Los nuggets están hechos con la mezcla patentada de Impossible de proteínas basadas en plantas y se dice que son indistinguibles de verdaderos nuggets de pollo.
• En marzo de 2023, Quorn, una empresa británica de alimentos a base de plantas, abrió un nuevo centro de R plagaD en Dallas, Texas. El centro se centra en desarrollar nuevos productos de pollo basados en plantas para el mercado norteamericano.

Este informe de investigación del mercado sobre el pollo basado en plantas incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Billion) " volumen (Kilo Tons) de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por materia prima

• Soy
• Trigo
• Pea
• Otros

Mercado, por producto

• Salarios
• Burgers
• Patrones
• Nuggets, Tenders & Cutlets
• Terrenos
• Otros

Mercado, por usuario final

• Retail
• HORECA
• Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Malasia
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Egipto