Statistiche del mercato del pollo basate sulle piante, Rapporto dell industria 2032

Dimensione del mercato del pollo

Pollo vegetale La dimensione del mercato è stata valutata a 4,2 miliardi di USD nel 2022 e si prevede di registrare oltre il 16% CAGR dal 2023 al 2032. Guidato dalla crescente coscienza di salute e benessere.

Nel corso degli anni i consumatori sono diventati sempre più coscienti dalla salute e cercano alternative nutrienti e vegetali alle proteine derivate dagli animali. Ciò ha spostato la loro inclinazione verso diete e stili di vita vegetariani e vegani, portando ad una maggiore domanda di fonti proteiche basate sulle piante come scelta primaria delle proteine. Secondo il British Council, 1,5 miliardi di persone in tutto il mondo sono vegetariani, di cui 88 milioni sono vegani e 75 milioni sono vegetariani a scelta. Le proteine vegetali hanno un minore impatto ambientale in termini di emissioni di gas serra, utilizzo dell'acqua e impronta terrestre rispetto alle fonti proteiche basate sugli animali. Questi fattori, in tandem, rischiano di aumentare l'assunzione di pollo a base vegetale nei prossimi dieci anni.

Driver e restrizioni per la crescita del mercato del pollo basato sulle piante

Le preoccupazioni sul benessere degli animali e sul trattamento etico hanno influenzato i consumatori a optare per fonti proteiche basate sulle piante. Gli sforzi in corso di R&D hanno portato alla creazione di prodotti di pollo a base vegetale che imitano da vicino il gusto, la consistenza e l'aspetto del pollo tradizionale, migliorando il loro appello ai consumatori.

Tuttavia, alcuni consumatori possono essere scettici circa le affermazioni fatte dai produttori di pollo a base vegetale per quanto riguarda i benefici per la salute e l'impatto ambientale, portando a esitazione nel provare questi prodotti. Inoltre, l'industria basata sull'impianto è soggetta a norme e normative che variano da regione a regione. Ciò può portare a complessità di conformità per i produttori, causando così la crescita del mercato lento.

COVID-19 Impatto

La pandemia COVID-19 ha influenzato significativamente lo sviluppo del mercato del pollo a base vegetale. Durante la pandemia, c'è stata una maggiore attenzione alla salute e alla sostenibilità, portando i consumatori a esplorare fonti proteiche alternative. Con le perturbazioni nella catena di approvvigionamento di carne e le preoccupazioni sulle malattie zoonotiche, il pollo a base vegetale ha guadagnato popolarità come un'opzione più sana e rispettosa dell'ambiente. La pandemica ha accelerato l'adozione di diete a base vegetale, spingendo una maggiore domanda di prodotti di pollo a base vegetale come le persone hanno cercato di diversificare le loro scelte proteiche e ridurre la loro dipendenza dalle proteine animali tradizionali.

Tendenze del mercato del pollo a base vegetale

Il pollo a base vegetale è percepito come più sicuro e meno incline alle malattie alimentari, rendendole una scelta preferita per i consumatori sani e coscienti. Inoltre, è spesso adatto per le persone con restrizioni alimentari o allergie alle proteine animali, ampliando la loro base di consumo. Le politiche di sostegno e gli incentivi da parte dei governi volti a promuovere opzioni alimentari sostenibili e basate sulle piante aumenteranno ulteriormente la crescita del mercato dei polli a base vegetale.

Analisi del mercato del pollo

Il segmento hamburger registrerà guadagni significativi attraverso il 2032. C'è una tendenza crescente dei consumatori alla ricerca di opzioni alimentari più salutari e più sostenibili, e hamburger di pollo a base vegetale si adattano a questi criteri. Il gusto e la consistenza dei moderni hamburger di pollo a base vegetale sono migliorati in modo significativo, rendendoli un'alternativa più attraente sia per i vegetariani che per i mangiatori di carne che cercano di ridurre il loro consumo di carne.

Citando un'istanza, l'hamburger di pollo piccante a base vegetale con salsa di maionese di MEAT ZERO utilizza una tecnica a base vegetale, "Plant-Tec Innovation", per creare un sapore a base di carne che è il colesterolo libero e alto in proteine e fibre. È disponibile negli Stati Uniti. Questo a parte, la crescente disponibilità di hamburger di pollo a base vegetale in ristoranti, catene di fast-food e negozi di alimentari contribuirà alla loro crescente popolarità tra i consumatori.

Il segmento di soia ha accumulato il 33% della quota di mercato di pollo a base vegetale nel 2022 ed è pronto a testimoniare la crescita encomiabile oltre il 2023-2032. Aumentare la consapevolezza dell'impatto ambientale della produzione tradizionale di carne e delle crescenti preoccupazioni per il benessere degli animali è sostenere i consumatori a cercare alternative sostenibili e basate sulle piante.

I consumatori consapevoli della salute stanno abbracciando il pollo a base di soia per il suo alto contenuto proteico e bassi livelli di grassi saturi rispetto al pollo convenzionale. Inoltre, i progressi nella tecnologia alimentare a base vegetale hanno migliorato il gusto e la consistenza del pollo a base di soia, rendendolo più attraente per un pubblico più ampio.

Il mercato del pollo a base vegetale del Nord America ha raggiunto 1,3 miliardi di dollari nel 2022 e si prevede di ottenere guadagni apprezzabili tra il 2023 e il 2032. Aumentare la consapevolezza della sostenibilità ambientale e del benessere degli animali implica motivare i consumatori a scegliere alternative basate sugli impianti. Le tendenze della salute e del benessere, in tandem con il gusto migliorato e la consistenza dei prodotti di pollo a base vegetale, attirano gli individui consapevoli della salute e mangiatori di carne alla ricerca di opzioni più salutari. Crescere il sostegno dell'industria alimentare e aumentare la disponibilità in ristoranti e negozi di alimentari spingerà ulteriormente la crescita regionale.

Pollo a base vegetale Quota di mercato

Alcuni dei principali operatori di mercato operanti nell'industria del pollo a base vegetale sono

• Oltre la carne, Inc.
• Impossibile Foods Inc.
• Gardein (Una divisione di marchi Conagra)
• Cibo
• MorningStar Farms (Società Kellogg)
• Tofurky
• Alimenti per la vita
• Alimenti Alfa
• Sweet Earth Foods (Una filiale di Nestlé)
• Nessun cibo malvagio

Chicken Industry News

• Nel gennaio 2023, Impossible Food annunciò il suo piano di lanciare le sue pepite di pollo a base vegetale negli Stati Uniti. I pepiti sono realizzati con la miscela proprietaria di Impossible di proteine vegetali e si dice che siano indistinguibili da vere pepite di pollo.
• Nel marzo 2023, Quorn, un'azienda alimentare britannica, aprì un nuovo centro R&D a Dallas, Texas. Il centro si concentra sullo sviluppo di nuovi prodotti di pollo a base vegetale per il mercato nordamericano.

Questa relazione di ricerca di mercato sul pollo a base vegetale comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi (USD Billion) & volume (Kilo Tons) dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, Per materia prima

• Soy
• Grano
• Pea
• Altri

Mercato, per prodotto

• Salsicce
• Burgers
• Patty
• Nuggets, Tenders & Cutlets
• Terre
• Altri

Mercato, Utente finale

• Vendita al dettaglio
• HORECA
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto