Mercado de nutrición personalizada Tamaño y Compartir 2025 - 2034

Tamaño del mercado de la nutrición personalizada

El tamaño del mercado mundial de la nutrición personalizada se valoró en 14.200 millones de USD en 2024 y se prevé que crezca de 15.800 millones de USD en 2025 a 41.900 millones de USD en 2034, a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 11,4%, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc.
 

• En los últimos cuatro años, el mercado ha crecido rápidamente debido a los avances en genómica y salud digital, así como a la demanda de los consumidores de soluciones de bienestar personalizadas. Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos señalaron que los estudios sobre nutrigenómica y dietas basadas en el microbioma publicados en los últimos tres años se han duplicado, lo que indica un interés creciente tanto en el ámbito científico como en el empresarial. La pandemia de COVID-19 aceleró aún más la adopción, ya que los consumidores buscaban productos potenciadores de la salud y suplementos para reforzar el sistema inmunitario como parte de la atención sanitaria preventiva.
   
• En el pasado, la nutrición personalizada se asociaba a la dietética clínica y a la suplementación específicamente adaptada. El panorama cambió con la disponibilidad de pruebas de ADN económicas y aplicaciones móviles de salud. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos señaló que se produjo un aumento del 30% en las pruebas genéticas directas al consumidor relacionadas con la nutrición y el bienestar. Este avance en los datos sanitarios permitió a las empresas ofrecer planes de comidas personalizados automatizados, suscripciones de comidas adaptadas, suplementos personalizados y planes de comidas basados en IA a gran escala.
   
• Los dispositivos ponibles del sector y otros sistemas digitales también han contribuido al desarrollo de la nutrición personalizada. La Asociación de Tecnología del Consumidor señaló que había más de 512 millones de dispositivos ponibles de salud. Una proporción significativa de estos dispositivos proporciona información nutricional y comentarios personalizados. El creciente interés por la salud intestinal y las pruebas del microbioma también ha facilitado el acceso a la nutrición personalizada.
   
• Se prevé que el mercado siga creciendo a medida que las normas sean más claras y la ciencia valide más oportunidades. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, mediante sus iniciativas recientes, están empezando a redefinir las expectativas en torno al valor, la eficacia y la privacidad de los datos. Los consumidores son cada vez más conscientes de su salud y se basan más en los datos, por lo que la atención centrada en la nutrición personalizada se convertirá en un componente habitual de la salud preventiva y el bienestar a escala mundial.
   

Tendencias del mercado de la nutrición personalizada

• Auge de las pruebas realizadas en el hogar y las herramientas digitales: Las pruebas de ADN y genéticas realizadas en el hogar, las pruebas del microbioma y las pruebas de biomarcadores sanguíneos están en auge. Empresas como Viome ofrecen información personalizada sobre la salud, mientras que las aplicaciones móviles de salud y los dispositivos ponibles permiten obtener comentarios en tiempo real y realizar un seguimiento de la salud. Los consumidores pueden controlar de cerca su estado de salud, y es posible supervisar el cumplimiento de numerosos platos y planes de comidas, así como realizar ajustes sobre la marcha para obtener planes precisos.
   
• Crecimiento de la nutrición y la planificación de comidas basadas en IA: Las plataformas de IA crean y perfeccionan planes de nutrición personalizados e incorporan comidas recomendadas. Servicios como Noom y MyFitnessPal utilizan el aprendizaje automático para sintetizar y analizar los datos de los usuarios, generar recomendaciones dietéticas adaptativas y crear una experiencia alimentaria basada en datos y, en última instancia, personalizada para un público amplio.
   
• Expansión de los suplementos personalizados y los alimentos funcionales: Las vitaminas personalizadas, los probióticos y los alimentos funcionales están en auge y por buenas razones: los suplementos específicos están adquiriendo una amplia disponibilidad. Empresas como Care/of y Persona Nutrition ofrecen suplementos adaptados tras realizar una evaluación personal, y alimentos funcionales adaptados al sector
y bebidas constituyen un segmento en crecimiento que respalda el bienestar físico y la salud de los consumidores proactivos.
 
• La necesidad de servicios de asesoramiento profesional y tele nutrición: Desde la pandemia, ha aumentado la necesidad de consultas con dietistas titulados y servicios de tele nutrición. Los servicios de telesalud ofrecidos por empresas como Nutrigenomix y Teladoc Health agilizan el proceso de conexión de los clientes con nutricionistas certificados para recibir asesoramiento personalizado. Esto fomenta la adherencia a largo plazo a planes de nutrición adaptados y ayuda a cubrir la brecha entre los recursos digitales y el apoyo humano experto.
   

Análisis del mercado de nutrición personalizada

Para comprender las principales tendencias del mercado

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Por tipo de producto/servicio, el mercado se segmenta en herramientas de medición y evaluación activa, planes de nutrición personalizada, suplementos personalizados, productos alimentarios personalizados y servicios de consultoría y asesoramiento. Los planes de nutrición personalizada estaban valorados en 3.000 millones de USD en 2024 y se prevé que registren una expansión a una TCAC del 12 % durante 2025–2034.
 

• El crecimiento del mercado de nutrición personalizada está impulsado por la adopción, por parte de los consumidores, de herramientas de medición activa, aplicaciones móviles de salud, pruebas de ADN y del microbioma para lograr un bienestar personalizado, así como de servicios de nutrición basados en suscripciones. Los planificadores de comidas basados en IA, los suplementos personalizados y los alimentos funcionales están ganando popularidad debido a sus beneficios dietéticos específicos, orientados a objetivos de salud y convenientes.
   
• Los servicios de consultoría y asesoramiento, como la tele nutrición y las sesiones con dietistas titulados, están reduciendo la brecha de conocimiento experto mediante soluciones digitales. La incorporación de dispositivos portátiles de seguimiento de la salud y el análisis de biomarcadores en tiempo real para obtener información continua favorece la adherencia a largo plazo a los planes personalizados. Este enfoque integral fomenta un amplio crecimiento en todas las categorías de productos y servicios, desde los kits de comida hasta la nutrición deportiva.
   

Por tecnología, el mercado de nutrición personalizada se segmenta en inteligencia artificial y aprendizaje automático, análisis de macrodatos, genómica y nutrigenómica, secuenciación del microbioma, plataformas de salud digital, aplicaciones móviles, integración de dispositivos portátiles y cadena de bloques para la seguridad y trazabilidad de los datos. La inteligencia artificial y el aprendizaje automático estaban valorados en 2.500 millones de USD en 2024 y se prevé que crezcan a una TCAC del 9,7 % durante 2025–2034.
 

• La combinación de inteligencia artificial, análisis de macrodatos y genómica está transformando la nutrición personalizada mediante recomendaciones avanzadas y adaptadas basadas en la genética, el microbioma y el estilo de vida. Las plataformas integradas de salud digital, las aplicaciones móviles y los dispositivos portátiles proporcionan datos en tiempo real y hacen que la nutrición sea adaptable y fácil de utilizar para los consumidores proactivos interesados en cuidar su salud.
   
• La tecnología de cadena de bloques ofrece una forma de compartir y rastrear datos de manera segura para abordar los problemas de confianza y confidencialidad en los ecosistemas de salud digital. La convergencia de estas tecnologías impulsa la innovación y la creación de soluciones escalables, basadas en la evidencia y personalizables en el ámbito de la nutrición, mediante la colaboración entre socios tecnológicos y los sectores sanitario y de la nutrición.

Según las aplicaciones, el mercado de la nutrición personalizada se segmenta en salud y bienestar general, control del peso, deporte y acondicionamiento físico, salud digestiva e intestinal, prevención y control de enfermedades, envejecimiento saludable y nutrición pediátrica. El segmento de salud y bienestar general fue el de mayor tamaño, con un valor de 3.300 millones de USD en 2024, y se prevé que registre una TCAC del 10,3% durante 2025–2034, lo que representa una cuota del 23,3% del mercado total.
 

• Los consumidores buscan productos con soluciones flexibles para la energía y la recuperación, así como resultados sostenibles, especialmente quienes mantienen estilos de vida activos. La nutrición orientada al bienestar, el control del peso y el rendimiento deportivo también constituyen áreas de creciente interés. Las herramientas y aplicaciones digitales que ajustan los planes nutricionales para mejorar los resultados permiten a un amplio conjunto de personas avanzar hacia una gestión de la salud basada en datos y más proactiva.
   
• El interés por personalizar la nutrición para contribuir al control de las enfermedades crónicas, la salud digestiva y el envejecimiento saludable continúa creciendo. Las personas recurren a la revisión de la dieta, el análisis de sensibilidades alimentarias y las pruebas del microbioma para controlar la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y las alergias alimentarias. La nutrición pediátrica y el apoyo para otras enfermedades crónicas también están cobrando relevancia, lo que indica la creciente expansión del mercado para abordar todo el espectro de la salud en todas las etapas de la vida.
   

En el segmento de usuarios finales, el segmento directo al consumidor (D2C) registró un valor de 5.300 millones de USD en 2024, y se prevé que registre una TCAC del 10,7% durante 2025–2034, lo que representa una cuota del 37,3% del mercado total.
 

• El mercado de la nutrición personalizada está liderado por las plataformas directas al consumidor y la oferta de pruebas de ADN, planes de alimentación personalizados y suplementos elaborados a medida. Los centros de acondicionamiento físico, las organizaciones deportivas y los programas corporativos de bienestar utilizan la nutrición personalizada para mejorar la productividad y el bienestar de los empleados, así como para favorecer el rendimiento y la recuperación deportiva.
   
• Los profesionales sanitarios utilizan dispositivos conectados y pruebas de biomarcadores para controlar enfermedades crónicas y ofrecer nutrición personalizada como parte de la atención preventiva. Las empresas de alimentos y bebidas crean y comercializan un número cada vez mayor de productos personalizados. Las farmacias, las tiendas minoristas y los centros sanitarios ofrecen ahora suplementos y nutrición personalizados. El aumento de las actividades de investigación y las becas destinadas a demostrar su eficacia contribuirá a la adopción y la innovación en el ámbito de la nutrición personalizada.

Obtenga más información sobre los segmentos clave que conforman este mercado

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• América del Norte lidera el mercado mundial de la nutrición personalizada y se prevé que crezca de 5.400 millones de USD en 2024 a 16.000 millones de USD en 2034. Entre las principales razones de este crecimiento se encuentran la creciente adopción de servicios sanitarios digitales y la concienciación de los consumidores de servicios sanitarios de la región. En Estados Unidos, se espera que el mercado crezca desde los 4.500 millones de USD registrados en 2024 a una TCAC del 11,4% entre 2025 y 2034.
   
• Estados Unidos lidera la región gracias a la amplia oferta de servicios sanitarios digitales, las marcas directas al consumidor y la genómica avanzada. Canadá también está creciendo, con especial atención a la atención sanitaria preventiva y las tecnologías de bienestar, aunque en 2024 su mercado todavía se situará por debajo de los 1.000 millones de USD.
   
• Se prevé que el mercado europeo crezca de 3.800 millones de USD en 2024 a 11.000 millones de USD en 2034. Este crecimiento se atribuye al aumento de la demanda de atención sanitaria preventiva y a unas medidas regulatorias claras en el ámbito de la atención sanitaria. En 2024, el mercado alemán de la atención sanitaria preventiva está valorado en 715,6 millones de USD, con una TCAC prevista del 11% entre 2025 y 2034.
   
• Alemania es uno de los principales centros mundiales para el desarrollo del nuevo mercado de la nutrición personalizada. Cuenta con una sólida actividad de I+D, consumidores comprometidos y una posición de liderazgo en el desarrollo de la nutrigenómica y el microbioma.
   
• En 2024, el mercado del Reino Unido, valorado en 515,3 millones de USD, se vio respaldado por la adopción de la salud digital y las iniciativas de bienestar del NHS.
   
• En la región de Asia-Pacífico, se prevé que el mercado crezca de 3.100 millones de USD en 2024 a 9.500 millones de USD en 2034, debido al gasto en el sector sanitario y a las innovaciones en salud móvil. En 2024, se prevé que el mercado chino crezca un 11,6% desde los 1.400 millones de USD y mantenga su liderazgo en la región.
   
• China es el mayor mercado, principalmente debido a la rápida adopción de las pruebas de ADN y las plataformas de suplementos personalizados.
   
• Se prevé que India, cuyo mercado partía de 412,7 millones de USD en 2024, registre un crecimiento impulsado por la urbanización, las empresas emergentes de salud digital y la creciente concienciación sobre la nutrición preventiva.
   
• En América Latina, se prevé que el mercado crezca de 1.000 millones de USD en 2024 a 2.800 millones de USD en 2034, en gran medida debido al bienestar urbano y a la expansión de la salud digital. En 2024, se prevé que el mercado brasileño crezca un 10,8% desde los 309,8 millones de USD.
   
• Brasil es el mayor mercado de la región debido a la demanda de servicios de fitness y control del peso en línea, así como de servicios de nutrición en línea.
   
• El aumento de la inversión en tecnología sanitaria y marcas de suplementos personalizados también está contribuyendo al crecimiento de México.
   
• Se prevé que la región de Oriente Medio y África crezca de 915,6 millones de USD en 2024 a 2.600 millones de USD en 2034, debido a la urbanización, el aumento de las enfermedades crónicas y las iniciativas gubernamentales en materia de salud. El mercado de Arabia Saudí alcanzó un valor de 319,8 millones de USD en 2024 y se prevé que registre una TCAC del 11,5% entre 2025 y 2034.
   
• Arabia Saudí se centra en la salud digital y el bienestar, específicamente en la salud preventiva y la nutrición personalizada. Los Emiratos Árabes Unidos también están ampliando este mercado, impulsados por las personas con mayores ingresos y las innovaciones sanitarias promovidas por el Gobierno.
   

Cuota de mercado de la nutrición personalizada

• Nestlé Health Science, Herbalife Nutrition, DSM-Firmenich, Amway y Viome registraron conjuntamente una cuota del 34,6% del mercado mundial en 2024.
   
• La nutrición personalizada combina alimentación y salud adaptadas a cada persona. Este ámbito emergente de la salud y la nutrición integradas está siendo investigado y desarrollado tanto por grandes empresas de nutrición reconocidas como por empresas de salud digital. Estas empresas no solo cuentan con marcas sólidas, sino también con una valiosa investigación en nutrición y una oferta amplia y diversificada de productos que les permite atender a consumidores muy diversos.
   
• Las principales empresas mundiales de nutrición mantienen sus sólidas posiciones en el mercado mediante la investigación y el desarrollo de productos innovadores, la creación de nuevos productos y la expansión del mercado a través de nuevas empresas, así como gracias a su capacidad transformadora para incorporar tecnologías sanitarias innovadoras, inteligencia artificial y nutrición personalizada.
   
• Las empresas nuevas y pequeñas centradas directamente en el consumidor, al margen del comercio minorista tradicional, que evalúan el microbioma u ofrecen suscripciones, lideran la creación de ofertas de productos nuevas, muy innovadoras y especializadas en nutrición personalizada. Esto anima a los líderes de la nutrición personalizada a mantener su carácter innovador y flexible, lo que impulsa el desarrollo de la nutrición deportiva, los productos para perder peso y controlarlo, y los productos destinados a las enfermedades crónicas.
   

Empresas del mercado de la nutrición personalizada

Entre los principales actores del sector de la nutrición personalizada se encuentran:
 

• Nestlé Health Science
• Herbalife Nutrition
• DSM-Firmenich
• Amway
• Viome
   
• Nestlé Health Science: Nestlé Health Science lidera el mercado de la nutrición personalizada con una cuota de mercado del 8,2 %. Desarrolla suplementos personalizados con respaldo científico, nutrición médica y tecnología de salud digital. Gracias a las recientes inversiones en tecnología de inteligencia artificial y a la adquisición de Persona Nutrition, Nestlé Health Science amplió su oferta directa al consumidor y de bienestar personalizado, aumentando su presencia en el mercado.
   
• Herbalife Nutrition: Con una cuota de mercado del 7,5 %, Herbalife Nutrition utiliza su presencia global para ofrecer suplementos personalizados, planes de alimentación y asesoramiento sobre bienestar. La empresa amplió la interacción digital e introdujo productos adicionales para el control del peso y la nutrición deportiva, impulsando su crecimiento en el sector de la nutrición personalizada.
   
• DSM-Firmenich: DSM-Firmenich cuenta con una cuota de mercado del 6,9 %, obtenida mediante la combinación de la ciencia de la nutrición, la biotecnología y los ingredientes innovadores. La empresa se centra en la nutrigenómica y los suplementos personalizados, y colabora con varias empresas de salud digital para aumentar su cuota de mercado en el sector de la nutrición personalizada.
   
• Amway: Con una cuota de mercado del 6,2 %, la marca Nutrilite de Amway fue una de las primeras en ofrecer estudios de nutrición basados en el ADN y paquetes personalizados de vitaminas. Amway llegó a amplios segmentos de población en Asia y Norteamérica mediante la venta directa y la inversión en salud digital, lo que sentó las bases de su expansión en el mercado.
   
• Viome: La empresa cuenta con una cuota de mercado del 5,8 % y ofrece pruebas innovadoras del microbioma y del ARN, junto con recomendaciones de nutrición personalizada. Se considera un agente disruptor del mercado gracias a sus análisis basados en inteligencia artificial y a su modelo basado en suscripciones, y ha establecido nuevas alianzas para ampliar su presencia en Estados Unidos y Europa.
   

Noticias del sector de la nutrición personalizada

• En abril de 2024, Nestlé Health Science anunció el lanzamiento de una nueva plataforma de nutrición personalizada basada en inteligencia artificial que combina datos genéticos, datos del microbioma y datos sobre el estilo de vida, y ofrece recomendaciones personalizadas de comidas y suplementos a clientes de Norteamérica y Europa.
   
• En septiembre de 2023, Viome se asoció con CVS Health, poniendo a disposición de los clientes kits de pruebas de nutrición personalizada basados en evaluaciones del microbioma y del ARN en las farmacias de CVS de todo Estados Unidos, lo que hizo más accesibles para el público general las evaluaciones avanzadas de salud en el hogar.
   
• En junio de 2022, DSM-Firmenich completó la adquisición de la empresa emergente de nutrición personalizada Mixfit, lo que amplió su seguimiento de nutrientes en tiempo real junto con suplementos formulados mediante inteligencia artificial para el mercado directo al consumidor y el mercado del bienestar corporativo.
   

El informe de investigación del mercado de la nutrición personalizada incluye una cobertura exhaustiva del sector con estimaciones y previsiones en términos de ingresos (miles de millones de USD) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de producto/servicio

• Herramientas de medición y evaluación activa
  • Kits de pruebas de ADN/genéticas
  • Pruebas del microbioma y de la salud intestinal
  • Análisis de biomarcadores sanguíneos
  • Dispositivos portátiles de seguimiento de la salud
  • Aplicaciones móviles de salud
• Planes de nutrición personalizada
  • Plataformas de planificación de dietas y comidas
  • Servicios de nutrición basados en suscripciones
  • Recomendaciones nutricionales basadas en inteligencia artificial
• Suplementos personalizados
  • Vitaminas y minerales personalizados
  • Probióticos y prebióticos
  • Alimentos y bebidas funcionales
  • Nutrición deportiva
• Productos alimentarios personalizados
  • Kits de comidas personalizados
  • Snacks funcionales
  • Alimentos enriquecidos
• Servicios de consultoría y asesoramiento
  • Consultas con dietistas o nutricionistas titulados
  • Asesoramiento sobre salud y bienestar
  • Servicios de tele-nutrición

Mercado, por tecnología

• Inteligencia artificial y aprendizaje automático
• Análisis de macrodatos
• Genómica y nutrigenómica
• Secuenciación del microbioma
• Plataformas de salud digital
• Aplicaciones móviles
• Integración de dispositivos ponibles
• Cadena de bloques para la seguridad y la trazabilidad de los datos

Mercado por aplicación

• Salud y bienestar general
• Control del peso
• Deporte y acondicionamiento físico
• Salud digestiva e intestinal
• Prevención y gestión de enfermedades
  • Diabetes
  • Salud cardiovascular
  • Alergias e intolerancias alimentarias
  • Otras enfermedades crónicas
• Envejecimiento saludable
• Nutrición pediátrica

Mercado por uso final

• Venta directa al consumidor (D2C)
• Programas corporativos de bienestar
• Proveedores de servicios sanitarios
• Centros de acondicionamiento físico y deportivos
• Instituciones de investigación y académicas
• Fabricantes de alimentos y bebidas
• Farmacias y tiendas minoristas

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE. UU.
  • Canadá
• Europa
  • Reino Unido
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico 
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Resto de América Latina 
• Oriente Medio y África (MEA)
  • Emiratos Árabes Unidos
  • Arabia Saudí
  • Sudáfrica
  • Resto de Oriente Medio y África