Mercado de bebidas para la salud intestinal Tamaño y compartir 2026-2035

Tamaño del mercado de bebidas para la salud intestinal

El mercado mundial de bebidas para la salud intestinal se valoró en 24.200 millones de USD en 2025. Se prevé que el mercado crezca desde 26.700 millones de USD en 2026 hasta 67.800 millones de USD en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 10,9 %, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc.

• El mercado se ha expandido porque cada vez más personas comprenden cómo la digestión afecta a su bienestar. La creciente prevalencia de los trastornos gastrointestinales, junto con una mayor preferencia por los alimentos y bebidas funcionales, ha incrementado la demanda de bebidas probióticas y prebióticas que ayudan a mantener la salud intestinal.
   

• Las tendencias del mercado muestran que los consumidores prefieren ahora productos naturales, ecológicos y mínimamente procesados, y buscan bebidas que incluyan probióticos vivos, fibra y otros ingredientes beneficiosos para el intestino. El mercado ha ampliado su alcance mediante la introducción de fórmulas innovadoras que incluyen kombucha, kéfir y bebidas fermentadas. Las personas activas buscan envases prácticos que les permitan transportar los productos a cualquier lugar, ya que este tipo de envase hace que el producto resulte más atractivo para un mayor número de consumidores.
   

• Las bebidas para la salud intestinal ofrecen beneficios para la digestión y ayudan a reforzar la inmunidad, las funciones mentales y la salud física. Los componentes esenciales de los probióticos permiten restaurar y preservar el equilibrio de la microbiota intestinal, que desempeña funciones esenciales para el organismo. La versatilidad de estas bebidas también se extiende al control del peso, el alivio de las alergias y la mejora de la salud cutánea.
   

• El creciente conocimiento de los beneficios de la salud intestinal entre los consumidores impulsa una mayor demanda de bebidas funcionales que las universidades han desarrollado para condiciones de salud específicas. El mercado registra innovaciones en los perfiles de sabor y los formatos de administración, incluidos los shots y las bebidas con gas, para adaptarse a las distintas preferencias.

Tendencias del mercado de bebidas para la salud intestinal

• El sector de las bebidas para la salud intestinal experimenta un crecimiento dinámico impulsado por múltiples tendencias del mercado, entre ellas las mejoras tecnológicas, los nuevos requisitos regulatorios y el desarrollo continuo de productos. Los avances tecnológicos han desempeñado un papel crucial en la mejora de la calidad, la estabilidad y la eficacia de los productos. Los probióticos pueden resistir las condiciones gastrointestinales mediante técnicas de microencapsulación y liofilización, que también prolongan su vida útil.
   

• El desarrollo de tecnologías de fermentación permite a los fabricantes crear diversas bebidas que contienen cepas probióticas específicas y ofrecen experiencias gustativas únicas. Estas tecnologías permiten a los productores incorporar prebióticos y otros ingredientes beneficiosos para el intestino, al tiempo que mantienen sistemas de administración eficaces que proporcionan beneficios para la salud.
   

• Los próximos cambios del marco regulatorio establecen requisitos más precisos para proteger a los consumidores mediante una mejor información sobre los productos. El desarrollo mundial de normas sobre declaraciones de propiedades saludables para la identificación de cepas probióticas y los requisitos de etiquetado de los productos se ha convertido en una evolución regulatoria de alcance global. La FDA en Estados Unidos regula las declaraciones sobre probióticos mediante su normativa sobre complementos alimenticios, mientras que la EFSA en Europa aplica su proceso regulatorio para la aprobación de productos. 
   

• Los fabricantes han desarrollado nuevos productos probióticos, como bebidas concentradas con sabores, bebidas con gas y bebidas funcionales que responden a necesidades específicas de salud, entre ellas el fortalecimiento de la inmunidad, el control del peso y el bienestar mental. Los consumidores preocupados por su salud, que prefieren información transparente sobre los ingredientes naturales, han popularizado la tendencia hacia los productos ecológicos, sin organismos modificados genéticamente y con etiquetas limpias.
   

Análisis del mercado de bebidas para la salud intestinal

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en bebidas probióticas, bebidas prebióticas, bebidas postbióticas, bebidas fermentadas y otras. Las bebidas probióticas lideraron el mercado, con una cuota aproximada del 41,8% en 2025, y se prevé que crezcan a una TCAC del 10,7% hasta 2035.
 

• El mercado de bebidas para la salud intestinal se está expandiendo en sus distintos segmentos porque los consumidores conocen mejor la salud de su sistema digestivo y su bienestar general. Las bebidas probióticas siguen siendo el segmento dominante porque los consumidores buscan productos que contengan bacterias beneficiosas vivas para mejorar su microbiota intestinal y reforzar su inmunidad. 
   

• Las bebidas prebióticas están ganando popularidad porque aportan fibras dietéticas y nutrientes que favorecen a las bacterias intestinales existentes, al tiempo que actúan conjuntamente con los productos probióticos. Las bebidas postbióticas, que contienen compuestos bioactivos procedentes de bacterias beneficiosas, están surgiendo como una nueva tendencia, ya que ofrecen beneficios para la salud sin microorganismos vivos y resultan atractivas para las personas con sensibilidades o problemas relacionados con la inmunidad. La demanda de bebidas fermentadas, entre ellas bebidas tradicionales como el kéfir y la kombucha, ha aumentado porque los consumidores buscan sus beneficios probióticos y las ventajas asociadas para la salud, que combinan métodos tradicionales con prácticas contemporáneas de cuidado de la salud.
   

Según la base, el mercado de bebidas para la salud intestinal se segmenta en productos a base de lácteos, productos de origen vegetal, productos a base de zumos, productos a base de agua y productos a base de té. Los productos a base de lácteos registraron la mayor cuota de mercado, del 34,1%, en 2025, y se prevé que crezcan a una TCAC del 9,9% entre 2026 y 2035.
 

• El mercado se está diversificando en múltiples tipos de base porque los consumidores prefieren adquirir productos naturales que aporten beneficios para la salud. Las bebidas para la salud intestinal a base de lácteos, incluidos los yogures probióticos y las bebidas de leche fermentada, mantienen una sólida posición en el mercado gracias a sus beneficios consolidados para la salud digestiva y a su alto contenido de probióticos. El mercado de productos de origen vegetal sin lácteos se está expandiendo debido a la creciente popularidad del veganismo, la intolerancia a la lactosa y las tendencias de etiquetado limpio.
   

• El mercado ofrece bebidas probióticas de origen vegetal que utilizan el coco, la almendra y la soja como ingredientes base para proporcionar a los consumidores preocupados por su salud opciones sin lácteos. El mercado de bebidas para la salud intestinal a base de zumos y agua está en expansión porque estas bebidas proporcionan hidratación junto con ingredientes beneficiosos para la salud intestinal, como prebióticos, probióticos y extractos de hierbas, para crear productos que los consumidores pueden llevar consigo fácilmente.
   

• El segmento de bebidas a base de té se ha popularizado porque ofrece beneficios tradicionales para la salud mediante recetas modernas. El mercado favorece los tés de hierbas fermentados y las bebidas de kombucha porque proporcionan ingredientes naturales junto con beneficios antioxidantes. El mercado está orientándose hacia productos base de origen vegetal que ofrecen múltiples funciones y que las organizaciones utilizan para crear productos que satisfacen diversos requisitos dietéticos, al tiempo que mantienen ingredientes naturales, un uso sostenible y beneficios para la salud. El mercado de bebidas para la salud intestinal experimentará innovación y una ampliación de las opciones para los consumidores, ya que esta tendencia afectará a todos los tipos de productos base utilizados en el sector. 
   

Por función, el mercado de bebidas para la salud intestinal se segmenta en salud digestiva y regularidad intestinal, apoyo y defensa inmunitarios, control del peso y salud metabólica, bienestar mental y eje intestino-cerebro, salud ósea y absorción de minerales, y otros. El segmento de salud digestiva y regularidad intestinal lideró el mercado, con una cuota de mercado aproximada del 39,5 % en 2025, y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 10,5 % hasta 2035.

• El segmento de salud digestiva y regularidad intestinal es el principal segmento del mercado debido a que los trastornos gastrointestinales son cada vez más frecuentes. En el período posterior a la pandemia, los consumidores buscan bebidas funcionales que refuercen su inmunidad frente a las enfermedades. Los consumidores que desean perder peso y mejorar el funcionamiento de su organismo muestran un interés creciente por las bebidas que ayudan a controlar el peso y favorecen el bienestar metabólico. 
   

• El segmento de bienestar mental y eje intestino-cerebro está creciendo con rapidez porque los científicos comprenden mejor cómo afecta la conexión entre el intestino y el cerebro al bienestar mental. El segmento de salud ósea y absorción de minerales sigue siendo pequeño, pero atrae un interés constante porque los adultos mayores desean aumentar su consumo de nutrientes. El mercado mantiene un crecimiento continuo porque las marcas crean nuevas formulaciones de productos que responden a la creciente demanda de soluciones naturales para la salud y de origen vegetal. 
   

Por tipo de envase, el mercado se segmenta en botellas de vidrio, botellas de PET/plástico, latas (aluminio), envases de tetra pack/cartón y otros. El segmento de botellas de PET/plástico lideró el mercado, con una cuota de mercado aproximada del 24,8 % en 2025, y se prevé que crezca a una TCAC del 10,6 % hasta 2035.
 

• Se prevé que el mercado mundial de bebidas para la salud intestinal registre un crecimiento sustancial entre 2022 y 2035 porque los consumidores buscan bebidas funcionales para la salud. El mercado depende del envasado porque los distintos tipos de envases responden a diferentes necesidades de los consumidores y métodos de distribución. Se prefieren las botellas de vidrio porque ofrecen beneficios medioambientales y una apariencia lujosa, características que se valoran en los productos ecológicos y naturales.
   

• Las botellas de PET/plástico se han convertido en una opción popular porque su diseño ligero, su estructura resistente y su fácil manipulación las hacen adecuadas para las personas que necesitan beber mientras viajan. Las latas de aluminio están ganando popularidad porque pueden reciclarse y mantienen las bebidas frescas, lo que atrae a los consumidores preocupados por la sostenibilidad. 
   

• Los envases tipo brik y las cajas de cartón se utilizan habitualmente porque facilitan el transporte, prolongan la durabilidad de los productos y ofrecen soluciones prácticas para proteger los productos líquidos sensibles a la luz. En la industria del envasado están surgiendo las bolsas y los envases flexibles como nuevas soluciones que sustituyen a los métodos de envasado convencionales. El mercado se expande gracias a las innovaciones en envases sostenibles y a los consumidores que prefieren productos respetuosos con el medio ambiente. La expansión del mercado durante el período de previsión impulsará la evolución de las tendencias de envasado para responder simultáneamente a las necesidades de los consumidores de facilidad de uso, las prácticas sostenibles y la protección de los productos.

Según el canal de distribución, el mercado de bebidas para la salud intestinal se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas en salud, venta en línea/comercio electrónico y otros. El segmento de supermercados e hipermercados lideró el mercado, con una cuota aproximada del 29,5 % en 2025, y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 10,3 % hasta 2035.

• El mercado de bebidas para la salud intestinal registra cambios significativos en sus distintos canales de distribución. Actualmente, los supermercados e hipermercados funcionan como los principales canales minoristas y amplían el espacio destinado a los productos de salud en sus estanterías para responder al creciente interés de los consumidores por la salud intestinal. Los grandes formatos minoristas utilizan sus estrategias promocionales para mostrar las ventajas de las bebidas beneficiosas para la salud intestinal, al tiempo que amplían sus gamas de productos para incluir opciones tanto estándar como prémium.
   
• Las tiendas de conveniencia están ganando popularidad porque los consumidores buscan bebidas que ofrezcan tanto beneficios para la salud como un acceso rápido, adaptado a sus estilos de vida ajetreados. Las tiendas de conveniencia aprovechan tres tendencias principales: los envases de menor tamaño, los nuevos diseños de envases y los productos concebidos para la compra espontánea, con el fin de atender a los habitantes de las ciudades con ritmos de vida acelerados.
   
• Las plataformas en línea y las tiendas especializadas en salud experimentan un rápido crecimiento porque los consumidores prefieren productos con ingredientes ecológicos y componentes naturales, así como formulaciones respaldadas por evidencia científica. Las tiendas especializadas prémium atienden a clientes de alto poder adquisitivo que prefieren productos auténticos con información completa sobre su calidad y que se comercializan mediante programas de bienestar personalizados. El canal en línea ha registrado un crecimiento excepcional, ya que los modelos de negocio directos al consumidor, los servicios de suscripción y el marketing dirigido permiten a las marcas acceder a la totalidad de la base de clientes digitales. La transformación digital amplía el acceso a numerosas marcas de nicho y emergentes, lo que convierte a las plataformas en línea en el canal de más rápido crecimiento para la innovación del mercado.
   

• Estados Unidos y Canadá lideran el mercado mundial de bebidas para la salud intestinal porque sus consumidores comprenden ahora mejor que antes la salud digestiva y las tendencias relacionadas con el bienestar. La región presenta una elevada penetración de consumidores preocupados por su salud que prefieren bebidas ecológicas, naturales y funcionales. Las marcas de salud y bienestar que operan en la región, junto con sus avanzados sistemas de comercio electrónico, crean un marco que permite a estas empresas expandir sus operaciones a un ritmo acelerado. La expansión del mercado recibe apoyo adicional tanto de la innovación de productos como de las aprobaciones regulatorias. El mercado mantiene una sólida presencia de bebidas con etiqueta limpia y ricas en probióticos, ya que los consumidores demandan productos cuya eficacia haya sido verificada científicamente.
   

El mercado europeo de bebidas para la salud intestinal lidera el sector, con unos ingresos de 6.200 millones de USD en 2025, y se prevé que registre un crecimiento lucrativo durante el período de previsión.
 

• Europa cuenta con un mercado avanzado en el que ha aumentado el interés por los productos naturales, ecológicos y sostenibles. Alemania, el Reino Unido y Francia lideran esta tendencia, ya que los consumidores prestan cada vez más atención a su salud digestiva y a sus prácticas de bienestar. La región exige a las empresas que demuestren la trazabilidad de sus cadenas de suministro mediante la identificación del origen de sus ingredientes y de sus métodos de envasado respetuosos con el medio ambiente. El mercado se expande debido a la creciente preferencia de los consumidores por las bebidas probióticas y prebióticas, mientras que los gobiernos promueven iniciativas de salud pública más saludables. Los consumidores europeos prefieren adquirir productos de alta calidad elaborados mediante métodos éticos, por lo que optan por bebidas funcionales con características de etiquetado limpio. 
   

Se prevé que el mercado de bebidas para la salud intestinal de Asia-Pacífico crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 11,3 % durante el período de análisis.
 

• La región de Asia-Pacífico experimenta un rápido desarrollo debido a la urbanización, el aumento de los ingresos y una mayor comprensión de los beneficios de la salud gastrointestinal. China, Japón, India y Australia registran una gran demanda de bebidas saludables que combinan características modernas con un diseño fácil de utilizar. Las formulaciones de los productos se basan en prácticas alimentarias tradicionales y alimentos fermentados locales, y responden tanto a las tradiciones alimentarias locales como a las tendencias de salud occidentales. Las marcas locales crean productos probióticos adaptados a las preferencias regionales, mientras que el comercio electrónico y las tiendas minoristas modernas impulsan la disponibilidad de estos productos. Los jóvenes preocupados por su salud impulsarán una importante expansión del mercado.
   

El mercado latinoamericano de bebidas para la salud intestinal representó una cuota de mercado del 8 % en 2025 y se prevé que registre un crecimiento constante durante el período de previsión.
 

• América Latina se está convirtiendo en un mercado importante para las bebidas destinadas a la salud intestinal, ya que los consumidores comprenden cada vez mejor los beneficios del bienestar y la salud digestiva. Los consumidores de Brasil, México y Argentina adoptan estilos de vida más saludables mediante la elección de bebidas naturales y funcionales. Las tendencias de salud occidentales ejercen una influencia cada vez mayor en el crecimiento del mercado, al tiempo que las redes minoristas se expanden por toda la región. Los productos incorporan ingredientes locales, como alimentos fermentados y hierbas tradicionales, para adaptarse a los gustos de los consumidores de regiones específicas.   
   

El mercado de Oriente Medio y África (MEA) representó una cuota de mercado del 4,3 % en 2025 y se prevé que registre un crecimiento lucrativo durante el período de previsión.

• El mercado de bebidas para la salud intestinal de la región de Oriente Medio y África se encuentra en una fase inicial de desarrollo, aunque presenta un gran potencial de expansión futura. El crecimiento de la población urbana, el aumento de los conocimientos sobre salud y la expansión de la clase media han generado una mayor demanda de productos de bienestar. El mercado muestra una marcada inclinación hacia los productos naturales, ecológicos y de origen local, ya que las empresas desarrollan sus productos de acuerdo con las creencias religiosas y culturales de los consumidores. La expansión del comercio minorista y la penetración digital permiten a las marcas llegar a un mayor número de clientes. Se prevé que la demanda de bebidas para la salud intestinal y otras bebidas funcionales aumente a medida que los consumidores adquieran más conocimientos sobre su salud y comprendan mejor la salud digestiva.   
   

Cuota de mercado de las bebidas para la salud intestinal

Las cinco principales empresas del sector de las bebidas para la salud intestinal son Danone S.A., Yakult Honsha Co., Ltd., PepsiCo, Nestlé S.A. y The Coca-Cola Company. Estas empresas destacan en sus respectivas regiones y representaban aproximadamente el 55,2 % de la cuota de mercado en 2025. Estas empresas ocupan posiciones sólidas gracias a su amplia experiencia en el mercado de las bebidas para la salud intestinal. Sus diversas carteras de productos, respaldadas por sólidas capacidades de producción y redes de distribución, les permiten satisfacer la creciente demanda en distintas regiones.
 

• Danone mantiene su posición como empresa destacada en el mercado de los alimentos probióticos y funcionales. Danone combina sus innovadoras actividades de investigación y desarrollo con una amplia gama de productos probióticos para lograr el éxito empresarial en el sector de la salud intestinal. El enfoque estratégico de la empresa en el desarrollo de productos relacionados con la inmunidad y la salud digestiva responde a las demandas actuales de los consumidores en materia de bienestar y atención sanitaria preventiva, lo que consolida su papel como fabricante líder del sector de las bebidas lácteas probióticas.
   
• Yakult se consolidó como la primera empresa en crear una bebida probiótica. La empresa se beneficia de una sólida fidelidad a la marca en Asia y sus estrategias de marketing transmiten credibilidad científica, lo que le proporciona una ventaja competitiva. Los programas educativos de Yakult sobre los probióticos y sus beneficios para la salud han consolidado a la empresa como líder mundial del mercado de las bebidas probióticas. La empresa crece en los mercados de bebidas para la salud intestinal gracias a su dedicación al desarrollo de productos y a su capacidad para adaptarse a las necesidades de los mercados regionales.
   
• PepsiCo  utiliza su sistema de distribución y sus recursos de marketing para respaldar la distribución de la marca KeVita, que ofrece bebidas probióticas y funcionales, incluida la kombucha. PepsiCo comercializa productos ecológicos que incorporan ingredientes de etiqueta limpia y beneficios para la salud de gran aceptación, con el fin de atraer a consumidores preocupados por su salud y a consumidores jóvenes. KeVita se consolida como una opción moderna y de tendencia para la salud intestinal gracias a su innovadora gama de productos y a su sólida identidad de marca, lo que le permite competir con otras marcas.
   
• Nestlé  gestiona su red empresarial mundial a través de centros de investigación para consolidar su liderazgo en el sector de las bebidas para la salud intestinal. La empresa ofrece una amplia gama de productos para la salud digestiva y probióticos, desarrollados mediante innovaciones en los sistemas de administración. Nestlé aprovecha su escala operativa y sus recursos para crear productos con respaldo científico y obtener las aprobaciones necesarias, al tiempo que establece alianzas esenciales con socios empresariales clave. Los consumidores preocupados por su salud eligen la marca porque combina información transparente sobre los productos con prácticas respetuosas con el medio ambiente, lo que consolida a la empresa como una fuente fiable de productos para la salud digestiva.
   
• Coca-Cola ha ampliado su negocio de salud y bienestar mediante adquisiciones de empresas de bebidas probióticas y funcionales, incluido el desarrollo de la marca de kombucha GT's. La empresa puede llegar a numerosos consumidores gracias a sus amplios canales de distribución, mientras que su presencia de marca mundial le permite vender productos en diversos mercados. Coca-Cola tiene previsto aprovechar las tendencias relacionadas con la salud para desarrollar su gama actual de productos, lo que le ayudará a llegar tanto a los consumidores del mercado general como a los consumidores especializados que buscan productos para la salud intestinal. La empresa mantiene su liderazgo en el creciente sector de las bebidas para la salud intestinal gracias a su capacidad para crear nuevos productos y adaptarse a las cambiantes condiciones del sector.
   

Empresas del mercado de bebidas para la salud intestinal

Entre los principales actores del sector de las bebidas para la salud intestinal se incluyen:

• Bio?K+ International
• Chobani LLC
• Danone S.A. 
• GT’s Living Foods
• Health?Ade Kombucha
• Lifeway Foods
• Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
• Nestlé S.A.
• PepsiCo 
• The Coca?Cola Company
• Yakult Honsha Co., Ltd.
   

Noticias del sector de bebidas para la salud intestinal

• En septiembre de 2023, Danone anunció un plan conjunto de desarrollo empresarial suscrito con la empresa de biosciencias Chr. Hansen. Este nuevo plan permitió a Danone ampliar los límites de la innovación en las categorías de productos lácteos y de origen vegetal mediante el uso de las capacidades líderes de Chr. Hansen en soluciones biológicas y el aprovechamiento de las amplias colecciones de cultivos de ambas empresas.
   

• En mayo de 2021, Biotiful Dairy Ltd., una empresa láctea con sede en el Reino Unido, presentó en el mercado británico una nueva línea de productos denominada Kefir + Coffee. Este café cold brew infusionado con kéfir se elabora con leche británica y no contiene azúcar añadido, por lo que es beneficioso para la salud intestinal. Biotiful Kefir Coffee para llevar es una bebida ideal para obtener un aporte natural de energía junto con apoyo al sistema inmunitario. La nueva gama Kefir + Coffee está disponible en dos variedades atractivas: moca y latte.
   

Este informe de investigación sobre el mercado de bebidas para la salud intestinal incluye una cobertura exhaustiva del sector, con estimaciones y previsiones en términos de ingresos (miles de millones de USD) y volumen (miles de litros)) de 2026 a 2035, para los siguientes segmentos:
 

Mercado, por tipo de producto

• Bebidas probióticas

• Bebidas prebióticas

• Bebidas posbióticas

• Bebidas fermentadas

• Otros

Mercado, por base

• De base láctea

• De origen vegetal

• De base de zumo

• De base acuosa

• De base de té

Mercado, por función

• Salud digestiva y regularidad intestinal

• Apoyo y defensa del sistema inmunitario

• Control del peso y salud metabólica

• Bienestar mental y eje intestino-cerebro

• Salud ósea y absorción de minerales

• Otros

Mercado, por tipo de envase

• Botella de vidrio

• Botella de PET/plástico

• Latas (aluminio)

• Envases de Tetra Pak/cartones

• Otros

Mercado, por canal de distribución

• Supermercados e hipermercados

• Tiendas de conveniencia

• Tiendas especializadas en salud

• En línea/comercio electrónico

• Otros

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• América del Norte

  • EE. UU.

  • Canadá

• Europa

  • Alemania

  • Reino Unido

  • Francia

  • España

  • Italia

  • Resto de Europa

• Asia-Pacífico

  • China

  • India

  • Japón

  • Australia

  • Corea del Sur

  • Resto de Asia-Pacífico

• América Latina

  • Brasil

  • México

  • Argentina

  • Resto de América Latina

• Oriente Medio y África

  • Arabia Saudí

  • Sudáfrica

  • EAU

  • Resto de Oriente Medio y África