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Vakuumversiegelter Fischmarkt Größe und Anteil 2025 - 2034

Marktgröße nach Produkt, Verpackungstyp, Konservierung, Endverwendung, Vertriebskanal – Branchenanalyse, Wachstumsprognose.

Berichts-ID: GMI13489
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Veröffentlichungsdatum: April 2025
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Berichtsformat: PDF

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Größe des Marktes für vakuumverpackten Fisch

Der globale Markt für vakuumverpackten Fisch war 2024 1,3 Milliarden US-Dollar wert und soll bis 2034 2,4 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,5 % von 2025 bis 2034.
 

Wichtigste Erkenntnisse zum Vakuumversiegelten Fischmarkt

Marktgröße & Wachstum

  • Marktgröße 2024: 1,3 Mrd. USD
  • Prognostizierte Marktgröße 2034: 2,4 Mrd. USD
  • CAGR (2025–2034): 6,5 %

Wichtigste Markttreiber

  • Steigende Verbrauchernachfrage nach bequemen, lang haltbaren und sicheren Meeresfrüchten.
  • Zunehmendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile und den Nährwert von vakuumversiegeltem Fisch.
  • Wachsender Fischkonsum in Schwellenländern durch Urbanisierung und steigende Einkommen.

Herausforderungen

  • Volatilität der Fischversorgung durch Überfischung und Klimawandel.

Die Bequemlichkeit, die verlängerte Haltbarkeit und die Aspekte der Lebensmittelsicherheit sind einige grundlegende Faktoren, die die Verbraucher antreiben. Die Konservierung von Fisch wird durch die Vakuumverpackungsmethode erreicht, die Luft absaugt und das Produkt in hochbarrierefähigen Beuteln einschließt. Dies verlängert nicht nur seinen Nährwert und Frische, sondern reduziert auch die Chancen von Verderb und bakteriellem Wachstum. Darüber hinaus hilft diese Technik bei der Konservierung von Geschmack und Textur des Fisches, was für gesundheitsbewusste Verbraucher vorteilhaft ist.
 

Der Markt für vakuumverpackten Fisch hat sich aufgrund des erhöhten Verständnisses der Vorteile der vakuumverpackten Verpackung, der Verbesserung der Einzelhandelsvertriebsstellen und der zunehmenden Akzeptanz von Meeresfrüchten in Diäten weltweit gehalten. Steigende verfügbare Einkommen, die Neigung zu nachhaltigen Lebensmitteloptionen und das wachsende Angebot an fertigen oder einfach zuzubereitenden Mahlzeiten treiben ebenfalls das Marktwachstum.
 

Nordamerika und Europa sind die führenden Regionen aufgrund des hohen Verbrauchs von Meeresfrüchten, moderner Lebensmittelverarbeitungstechnologie und einer entwickelten Kühlkette. Die aufstrebende Region Asien-Pazifik wird zu einem starken Markt aufgrund von Urbanisierung, Ernährungsänderungen und steigenden Zahlen der Mittelschicht.
 

Allerdings könnten Herausforderungen wie unregelmäßige Fischversorgung, Nachhaltigkeitsprobleme und das Management von Verpackungsabfällen das Marktwachstum behindern. Um die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes aufrechtzuerhalten, konzentrieren sich Unternehmen auf Innovationen mit neuen und umweltfreundlichen Verpackungsmaterialien sowie auf die Erweiterung des Produktangebots, wie z. B. Bio- und Wildfang-Fisch. Zusammenfassend gibt es im Markt für vakuumverpackten Fisch reichlich Wachstumschancen, und die Aussichten für das zukünftige Wachstum in den kommenden Jahren sind vielversprechend.
 

Vakuumverpackter Fischmarkt

Trends im Markt für vakuumverpackten Fisch

  • Steigende Beliebtheit von Premium- und nachhaltigem Fisch: Es gibt eine erhebliche Verschiebung der Nachfrage hin zu gefangenen vakuumverpackten Fischen. Mit wachsender Sorge um die Umwelt wenden sich die Menschen umweltfreundlichen Produkten zu, die der Umwelt zugutekommen und ethisch beschafft werden. Dies veranlasst Marken, nachhaltige Richtlinien wie nachvollziehbare Fischerei und ökologische Verpackung zu integrieren.
     
  • Unternehmen erhöhen auch die Menge an Bio-, Wildfang- und lokalen Fischen, die sie anbieten, um gesundheits- und umweltbewussten Menschen gerecht zu werden. Aufgrund der wachsenden Erwartungen an Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit wird vakuumverpackter Fisch als die ideale Kaufoption für alle Nährstoffe mit verlängerter Haltbarkeit beworben. Zudem werden diese Marken durch die Integration innovativer Nachhaltigkeitsmaßnahmen Vertrauen und Loyalität aufbauen, um sich in dem wettbewerbsintensiven Markt hervorzutun.
     
  • Fortschritte in der Verpackungstechnologie: Moderne Innovationen in der Verpackungs- und Vakuumverpackungstechnologie machen es Verbrauchern leichter, Produkte zuzugreifen, indem sie die Abfallreduzierung und die Produkterhaltung verbessern. Darüber hinaus werden Änderungen in den Verpackungsmaterialien wie biologisch abbaubare Kunststoffe und fortschrittliche Folien nun angepasst, um die Frische der Produkte zu erhalten und gleichzeitig Umweltprobleme zu bekämpfen.
     
  • Darüber hinaus wurde die Haltbarkeit und das ästhetische Erscheinungsbild von vakuumverpacktem Fisch erheblich verbessert, sodass das Produkt beim Öffnen frisch erscheint.  Darüber hinaus übernehmen einige Unternehmen nun Smart-Packaging-Technologie, die Temperaturscanner und QR-Codes verwendet, um die Frische des Produkts und die Transparenz für den Verbraucher zu überwachen. Es wird erwartet, dass diese Änderungen an verbraucherorientierten Verpackungstechnologien das Angebot an vakuumverpackten Meeresfrüchten erheblich erweitern werden.
     
  • E-Commerce und Direktvertriebskanäle: Veränderungen im Einkaufsverhalten der Verbraucher beginnen, die vakuumverpackte Fischindustrie zu beeinflussen. Die E-Commerce- und Direktvertriebskanäle (DTC) werden in der vakuumverpackten Fischindustrie übernommen, da Verbraucher nun digital Lebensmittel und Speziallebensmittel kaufen. COVID-19 hat die Aufmerksamkeit der Verbraucher für den Online-Food-Einkauf enorm erhöht. DTC- und E-Commerce-Modelle bieten einen besseren Zugang zu günstigeren Produkten, eine bessere Auswahl und bieten Marken die Möglichkeit, Zwischenhändler zu umgehen. Verkäufer können mehr Auswahl und eine größere Vielfalt an Fisch anbieten, der frischer ist. Eine verbesserte Digitalisierung wird voraussichtlich Online-Plattformen, Abo-Modelle und DTC verschieben.
     

Auswirkungen von Zöllen

Die US-Zölle auf chinesische Meeresfrüchteimporte haben den Markt für vakuumverpackten Fisch umgestaltet, die Kosten für amerikanische Importeure und Händler erhöht. Da chinesische Lieferanten einen reduzierten Zugang zum US-Markt haben, wenden sich Käufer Alternativen aus Vietnam, Thailand und Lateinamerika zu – obwohl Produktkonsistenz und Preise weiterhin Herausforderungen darstellen.
 

Chinesische Verarbeiter wurden stark getroffen und haben einen erheblichen Teil ihres US-Geschäfts verloren. Viele konzentrieren sich nun auf den Inlandsverkauf oder andere Exportmärkte, aber der Wettbewerb in diesen Regionen ist hart. Gleichzeitig sehen sich US-Verbraucher mit höheren Preisen für vakuumverpackte Fischprodukte konfrontiert, insbesondere bei Spezialitäten wie geräuchertem Lachs und vorgefertigten Filets, die größtenteils aus China bezogen wurden.
 

Die Zölle haben die Verschiebungen im globalen Meeresfrüchtehandel beschleunigt, wobei einige US-Importeure in inländische Vakuumverpackungsbetriebe investieren. Allerdings begrenzen Produktionskosten und Kapazitätsbeschränkungen diesen Übergang. Derzeit passen sich sowohl chinesische Exporteure als auch amerikanische Käufer an einen fragmentierteren – und teureren – Markt an.
 

Analyse des Marktes für vakuumverpackten Fisch

Marktgröße für vakuumverpackten Fisch, nach Produkt, 2021-2034 (USD Milliarden)

Nach Produkt ist der Markt in frischen Fisch, Schalentiere, gekochten Fisch und andere unterteilt. Die Produkte aus frischem Fisch waren 2024 über 541,6 Millionen USD wert.
 

  • Die Kategorie frischer Fisch rangiert bei den vakuumverpackten Fischprodukten am höchsten, aufgrund ihres Wertes für Qualität, Nährstoffreichtum und Haltbarkeit. Die Vakuumverpackung von frischem Fisch erhält seinen Geschmack und Zartheit, und die Frische wird länger als bei herkömmlichen Verpackungsmethoden erhalten. Dies spricht Verbraucher an, die Hygiene und Benutzerfreundlichkeit betonen.
     
  • Frische Fische wie Lachs, Thunfisch und Kabeljau werden in der Regel vakuumverpackt, um ihre Qualität während der gesamten Lieferkette zu schützen. Kühlung und Kaltlagerung sind in den globalen Lieferketten essenziell. Die steigende Nachfrage nach Premium-Fischprodukten und eine Verschiebung hin zu weniger verarbeiteten Lebensmitteln beeinflussen das Wachstum dieses Segments erheblich.
     
  • In Bezug auf frischen Fisch, der in vakuumverpackten Beuteln verpackt ist, gibt es Verbraucher, die bereit sind, höhere Preise zu zahlen, und das liegt daran, dass die Vakuumverpackung eine effiziente und wirtschaftliche Methode ist, um Lebensmittelverschwendung zu minimieren.
     

Der Markt für vakuumverpackten Fisch aus dem Segment der Schalentiere erreichte 2024 307,6 Millionen USD und wird voraussichtlich bis 2034 525,3 Millionen USD überschreiten.
 

  • Shrimp, lobster, oysters, and mussels are classified as shellfish, and they represent one of the newest developments in the vacuum-packed fish industry. These seafood products are extremely perishable, and their effective preservation is essential to avoid loss of quality, and maintenance of product freshness.
     
  • Enhancing preservation, during ripening, of shellfish is particularly beneficial for the export market, as it allows shellfish to reach international consumers in optimal condition. Their diet around the world is gaining acceleration, particularly regarding offers for products considered delicacies. It is also noted that shellfish vacuum sealing helps to maintain the required freshness without applying chemical preservatives.
     
  • Furthermore, vacuum-sealed portions of shellfish are easy to control and pack, which caters to the growing demand for ready-to-cook or ready-to-eat meals, offering additional ease to time-strapped consumers.
     
Vacuum Sealed Fish Market Revenue Share, By Packaging Type, (2024)

On the basis of packaging type, the vacuum sealed fish market is segmented into retail & bulk. The retail segments accounted for 64% market share in 2024 and is expected to grow at a 7% CAGR during 2025 to 2034.
 

  • A retail segment makes sure that vacuumed packed fish is preserved in easy to store portions for the enhanced convenience of the consumer. It has an extended shelf-life while also maintaining quality and reducing waste. This type of fish is easily accessible in supermarkets and even online, appealing to health-conscious consumers who actively seek eco-friendly sustainable seafood packed in environmentally friendly materials.
     
  • To wholesalers and business clients such as restaurants, the bulk segment offers vacuumed packed fish in larger portions. It helps in the preservation of product freshness which minimizes spoilage, spoilage, and waste. This type of packaging is more economical and appreciated by food service operators. This segment meets the increasing demand of the market for readily available, high-quality seafood designed for large scale operations.
     

On the basis of preservation, the vacuum sealed fish market is segmented into frozen, fish and smoked. The frozen segment was crossed USD 699.2 million in 2024 and is expected to grow at a 7% of CAGR during 2025 to 2034.
 

  • Zero-degree temperature storage of the vacuum sealed fish portions locks in the quality by preserving the fish at low temperatures, extending fish shelf life and preventing spoilage. This approach is well-suited for storage and transportation, enabling foodservice operators and consumers to relish the taste of seawater treated fish throughout the year. This technique is inexpensive for bulk buyers and enables worldwide distribution.
     
  • The fresh segment aims to preserve the seafood's natural texture and flavour employing vacuum-sealing. Air reduction is one of the ways to add freshness without compromising the quality of the product. It captures the market of sophisticated consumers who seek high-end perishable varieties of packaged fish by increasing shelf life in comparison to conventional packaging. Fresh vacuum sealed fish is in high demand at retail markets.
     
  • The smoked segment benefits from vacuum sealing which helps retain the intense smoky taste while prolonging the shelf life of the food product. Convenience and unique taste make smoked fishlike salmon and mackerel popular. Vacuum packing protects from oxidation and keeps the product fresh, maintaining the right texture of the product for easy storage, transport and access by the consumers.
     

Aufgrund der Endverwendung ist der Markt für vakuumverpackten Fisch in die Bereiche Gastronomie und Industrie unterteilt. Der Bereich Gastronomie erreichte 2024 einen Umsatz von über 725,4 Millionen USD und wird voraussichtlich bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,7 % wachsen.
 

  • Frische, einfache Handhabung und minimierter Abfall in Restaurants, Hotels und Catering-Services werden durch die Verwendung von vakuumverpacktem Fisch im Bereich Gastronomie gewährleistet. Vakuumverpackung ermöglicht den Transport und die Lagerung von Meeresfrüchten ohne Qualitätsverlust, wodurch eine stabile Versorgung sichergestellt wird, die den Köchen die Portionskontrolle erleichtert und somit den sich schnell entwickelnden Anforderungen an hochwertige Meeresfrüchte gerecht wird.
     
  • Dieser Bereich richtet sich an Verarbeiter, Großhändler und Hersteller, die sich auf die kommerzielle Verarbeitung und Verpackung von vakuumverpacktem Fisch konzentrieren. Diese Bereiche ermöglichen eine effiziente Lebensmittelkonservierung mit weniger Verderb und einer verlängerten Haltbarkeit. Bei der Massenproduktion ist die Vakuumverpackung wichtig für die Qualitätskontrolle und die wirtschaftliche, langfristige Verteilung von Meeresfrüchten.
     

Aufgrund des Vertriebskanals ist der Markt für vakuumverpackten Fisch in Online-Verkauf, Supermarkt/Hypermarkt, Fachgeschäfte und Großhändler unterteilt. Der Supermarkt/Hypermarkt überschritt 2024 einen Umsatz von 532,8 Millionen USD und wird voraussichtlich bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,1 % wachsen.
 

  • Der Markt für vakuumverpackten Fisch wächst im Online-Verkauf in atemberaubendem Tempo. Dies wird hauptsächlich durch die Bequemlichkeit und die direkte Lieferung an die Käufer verursacht. Die Frischegarantie, die mit der Vakuumverpackung einhergeht, ermöglicht den Käufern den Zugang zu einer breiten Palette an Meeresfrüchten. Abo-Modelle und E-Commerce-Plattformen, die auf gesundheitsbewusste Einkäufer zugeschnitten sind, bieten flexible Einkaufsmöglichkeiten sowie Lieferung an die Haustür.
     
  • Supermärkte und Hypermärkte bieten auch eine breite Palette an frischen, gefrorenen und geräucherten Meeresfrüchteprodukten an. Diese sind wichtige Vertriebskanäle für den Verkauf von vakuumverpacktem Fisch. Diese Einzelhandelsgeschäfte richten sich an qualitätsbewusste Neukunden. Mit Hilfe der vakuumdichten Verpackung kann die Frische gewährleistet, der Abfall reduziert und die Haltbarkeit verbessert werden, was für den täglichen Einkauf attraktiv ist.
     
  • Fachgeschäfte wie Fischmärkte und Bio-Lebensmittelhändler konzentrieren sich auf vakuumverpackte Meeresfrüchte höchster Qualität und Standards. Anspruchsvolle Käufer, die an verschiedenen Fischsorten wie frisch, nachhaltig oder exotisch interessiert sind, finden hier ihr Angebot. Restaurants, die Wert auf Geschmack und Vakuumverpackung legen, profitieren von diesen.
     
  • Großhändler, die sich auf den Großverkauf spezialisiert haben, bieten großen Abnehmern einen hervorragenden Preis. Zu diesen Abnehmern gehören Gastronomiebetriebe und andere Händler. Die Großhändler spielen eine integrale Rolle bei der Belieferung von Unternehmen mit großen Mengen an vakuumverpacktem Fisch. Viele Käufer verlassen sich auf diese Vakuumverpackungen, um die Haltbarkeit des Fisches und eine verlängerte Haltbarkeit zu gewährleisten.
     
U.S. Vakuumverpackter Fischmarkt, 2021-2034 (USD Millionen)

Der US-Markt für vakuumverpackten Fisch überschritt 2024 1,3 Milliarden USD.
 

  • Der US-Markt für vakuumverpackten Fisch hat eine berühmte Entwicklung beobachtet, die durch den erhöhten Kundenkauf von Wert, Bequemlichkeit und umweltfreundlichen Meeresfrüchteprodukten motiviert wird. Die Vakuumverpackungstechnologie hat sich zu einer der bevorzugten Konservierungsmethoden entwickelt, aufgrund der verbesserten Haltbarkeit, Frischeerhaltung und weniger Lebensmittelverschwendung, die mit Fisch verbunden ist. Dies ist unter den gesundheitsbewussten Verbrauchergruppen üblich, die frische Lebensmittel bevorzugen, die weniger verarbeitet sind, um ihren Geschmack und ihre Nährstoffe zu erhalten.
     
  •  Die Marktsegmente umfassen frischen, gefrorenen und geräucherten Fisch, wobei gefrorener Fisch aufgrund seiner längeren Haltbarkeit und breiten Verfügbarkeit den Sektor anführt. Beliebte Sorten in den USA sind Lachs, Thunfisch und Kabeljau, die das Interesse an Spezialitäten wie Heilbutt und Forelle wecken. Supermärkte und Großmärkte sowie viele Lebensmittelgeschäfte sind die Hauptvertriebswege, die vakuumverpackten Fisch wie Lachs und Thunfisch vorrätig haben, und mit dem Wunsch der Verbraucher nach einfachen Einkaufsmöglichkeiten ist der E-Commerce beliebt geworden.
     
  • Der US-Markt erfährt auch eine Veränderung hin zu nachhaltiger Beschaffung, da viele Unternehmen umweltfreundliche Verpackungen verwenden und die Rückverfolgbarkeit fördern, um die wachsende Nachfrage nach verantwortungsvoll gefangenem Fisch zu erfüllen. Darüber hinaus erweitert die Einführung von Mehrwertprodukten wie wild gefangenem und Bio-Fisch den Markt. Andererseits können Probleme wie die schwankende Fischversorgung, Nachhaltigkeitsprobleme und Abfall aus der Verpackung das Wachstum begrenzen.
     

Anteil am Markt für vakuumverpackten Fisch

Die Top 5 Unternehmen umfassen Thai Union Group, Bumble Bee Foods, Trident Seafood Corporation, Mowi ASA und Dongwon Industries.
 

Die Thai Union Group ist ein globaler Vorreiter in der Fischereiindustrie und verarbeitet eine Reihe von vakuumverpackten Fischprodukten wie Thunfisch, Lachs und Garnelen. Das Unternehmen konzentriert sich darauf, die Marktnachfrage mit ihren Marken Chicken of the Sea und King Oscar zu erfassen, und achtet dabei auch auf verantwortungsvolle Beschaffung und Verpackung.
 

Bumble Bee Foods fungiert als Tochtergesellschaft von Thai Union und ist eines der großen Fischereiunternehmen in den USA. Sie sind für ihre vakuumverpackten Fischprodukte wie Thunfisch, Lachs und Sardinen bekannt. Neben dem Einzelhandel bieten sie auch Lebensmittelservices an. Das Unternehmen gilt als Marktführer in Nordamerika aufgrund seines Fokus auf nachhaltige und rückverfolgbare Fischquellen.
 

Trident Seafood gehört zu den größten Fischproduzenten auf dem US-Markt. Sie sind bekannt für die Bereitstellung von gefrorenem, frischem und vakuumverpacktem Fisch aus ihrem Lagerbestand und bieten Lachs, Kabeljau und Heilbutt für den Einzelhandel an. Trident ist für seine Nachhaltigkeitsinitiativen wie umweltfreundliche Praktiken, rückverfolgbare Beschaffung und akzeptable Angebotsstandards für die Lebensmittelindustrie bekannt, was sie zu einem globalen Einzelhandelsführer macht.
 

Mowi ASA, früher als Marine Harvest bekannt, kontrolliert einen erheblichen Teil des Marktes für gezüchteten Lachs und hält auch einen großen Anteil am Markt für vakuumverpackten Fisch. Sie produzieren vakuumverpackten Lachs unter anderem und sind weit verbreitet bekannt für die Belieferung von Einzelhandels- und Lebensmittelmärkten. Ihre starke Innovationspolitik bietet großen Mehrwert bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung einer Premiumqualität.
 

Unternehmen im Markt für vakuumverpackten Fisch

Einige der bedeutenden Teilnehmer, die im Markt für vakuumverpackten Fisch tätig sind, sind:

  • Blue Circle Foods
  • Bumble Bee Foods
  • Dongwon Industries
  • Gorton's
  • Icelandic Group
  • Mowi ASA (ehemals Marine Harvest)
  • Pacific Seafood Group
  • Stolt-Nielsen Limited
  • Thai Union Group
  • Trident Seafood Corporation
     

Blue Circle Foods: Blue Circle Foods spezialisiert sich auf nachhaltigen Fisch und bietet hochwertige vakuumverpackte Fischprodukte an. Bekannt für umweltfreundliche Praktiken bezieht das Unternehmen verantwortungsvoll aus globalen Fischereien. Ihr Produktsortiment umfasst Lachs, Kabeljau und andere Premium-Fischprodukte, die gesundheitsbewusste Verbraucher und Einzelhändler weltweit ansprechen.
 

Bumble Bee Foods: Ein führender Name in der Konserven- und vakuumverpackten Fischerei, bietet Bumble Bee Foods praktische, proteinreiche Optionen wie Thunfisch und Lachs. Mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit stellen sie Rückverfolgbarkeit und ethische Beschaffung sicher und bedienen Einzelhandels- und Lebensmittelservice-Märkte in Nordamerika und darüber hinaus.
 

Dongwon IndustriesHier ist die übersetzte HTML-Inhalte:

: Ein südkoreanischer Fischriese, Dongwon Industries, dominiert den Markt für vakuumverpackten Fisch mit Marken wie "Starkist." Sie konzentrieren sich auf Innovation, Qualität und globale Verteilung und bieten Thunfisch, Makrele und andere verarbeitete Fischprodukte an, um den vielfältigen Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.
 

Gorton's: Eine vertrauenswürdige US-Marke seit 1849, liefert Gorton’s gefrorenen und vakuumverpackten Fisch, darunter Dorsch, Garnelen und Lachs. Bekannt für ihr Versprechen von "wild gefangenem" Fisch, betonen sie Bequemlichkeit, Geschmack und Nachhaltigkeit und beliefern Familien und Gastronomiebetriebe mit zuverlässigen Fischlösungen.
 

Icelandic Group: Berühmt für Premium-Nordatlantik-Fisch, liefert die Icelandic Group vakuumverpackten Kabeljau, Dorsch und Arktischen Saibling. Ihr Engagement für nachhaltige Fischerei und fortschrittliche Verarbeitung garantiert hochwertige, nährstoffreiche Produkte für den globalen Einzelhandel und die Gastronomie.
 

Nachrichten aus der Branche für vakuumverpackten Fisch:

  • Im Dezember 2024 hat Channel Fish Processing seine umfangreichen Fischverarbeitungsfähigkeiten um Skin-Pack-Technologie erweitert, mit einer neuen Skin-Pack-Produktionslinie im Dezember 2024. Der Präsident des Unternehmens, Tom Zaffiro, sagte, dass Einzelhändler einen einzigartigen Wettbewerbsvorteil haben möchten, und nun können sie mit der Skin-Pack-Technologie gebrauchsfertigen, ansprechend präsentierten Fisch verkaufen.
     
  • Im Juli 2024 führte Asahi Industry Co., Ltd. eine neue Methode zum Würzen und Gefrieren von Fleisch und Fisch unter Verwendung von Vakuumverschlussmaschinen ein. Die Verbesserungen des Verfahrens ergeben sich aus dem Aufbringen der Würze vor dem Gefrieren, was zu einer Geschmacksaufnahme während des Gefrierprozesses führt. Der Vakuumverpackungsprozess verhindert Oxidation, Austrocknung und Gefrierbrand, um den Geschmack für eine längere Lagerung zu erhalten, und erleichtert die Lagerung durch Reduzierung von Gefriergeräte-Unordnung. Asahi betonte den Wert der Lebensmittelqualität bei schnellem Gefrieren und langsamem Auftauen.
     

Der Marktforschungsbericht über vakuumverpackten Fisch enthält eine detaillierte Abdeckung der Branche mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz in (USD Millionen) & Volumen in (Kilo-Tonnen) von 2021 – 2034 für die folgenden Segmente:

Markt, nach Produkt

  • Frischer Fisch
  • Schalentiere
  • Gekochter Fisch
  • Andere (marinierte Produkte & etc.)

Markt, nach Verpackungstyp

  • Einzelhandel
  • Großhandel

Markt, nach Konservierung

  • Gefroren
  • Frisch
  • Geräuchert

Markt, nach Endverbrauch

  • Gastronomie
  • Industrie

Markt, nach Vertriebsweg

  • Online-Verkauf
  • Supermarkt / Hypermarkt
  • Fachgeschäfte
  • Großhändler

Die obigen Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

  • Nordamerika 
    • USA
    • Kanada 
  • Europa 
    • Deutschland
    • UK
    • Frankreich
    • Spanien
    • Italien
    • Russland 
  • Asien-Pazifik 
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Australien
    • Südkorea 
  • Lateinamerika 
    • Brasilien
    • Mexiko
    • Argentinien 
  • Naher Osten und Afrika 
    • Saudi-Arabien
    • Südafrika
    • VAE

 

Autoren: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Häufig gestellte Fragen(FAQ):
Wie groß ist der vakuumversiegelte Fischmarkt?
Der vakuumversiegelte Fischmarkt war 2024 mit 1,3 Milliarden US-Dollar bewertet und soll bis 2034 auf etwa 2,4 Milliarden US-Dollar anwachsen, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,5 % bis 2034.
Was ist die Größe des Segments für frischen Fisch in der Industrie für vakuumverpackten Fisch?
Der Segment für frischen Fisch generierte über 541,6 Millionen im Jahr 2024.
Wie groß ist der US-Markt für vakuumverpackten Fisch im Jahr 2024?
Der US-amerikanische Markt für vakuumverpackten Fisch war 2024 über 1,3 Milliarden wert.
Wer sind die wichtigsten Akteure im Markt für vakuumverpackten Fisch?
Einige der wichtigsten Akteure in der Branche für vakuumverpackten Fisch sind Blue Circle Foods, Bumble Bee Foods, Dongwon Industries, Gorton's, Icelandic Group, Mowi ASA (ehemals Marine Harvest), Pacific Seafood Group, Stolt-Nielsen Limited, Thai Union Group und Trident Seafood Corporation.
Autoren: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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Details zum Premium-Bericht:

Basisjahr: 2024

Profilierte Unternehmen: 10

Abgedeckte Länder: 19

Seiten: 263

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