진공 밀봉 생선 시장 규모 – 제품별, 포장 유형, 보존, 최종 용도, 유통 채널 산업 분석, 점유율, 성장 예측, 2025~2034년
보고서 ID: GMI13489 | 발행일: April 2025 | 보고서 형식: PDF
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기준 연도: 2024
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진공 밀봉 수산 시장 크기
전 세계 진공 밀봉 어류 시장은 2024년에 13억 달러로 평가되었으며 2034년까지 24억 달러에 이를 것으로 예상되며 2025년부터 2034년까지 6.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
편의성, 유통 기한 연장 및 식품 안전 측면은 소비자를 추진하는 몇 가지 기본 요소입니다. 물고기의 보존은 공기를 추출하고 제품을 높은 장벽 백으로 감싸는 진공 밀봉 방법을 통해 이루어집니다. 이것은 영양가와 신선도를 확장할 뿐만 아니라 부패 및 박테리아 성장 가능성을 줄입니다. 또한, 이 기술은 생선의 풍미와 질감을 보존하는 데 도움이 되어 건강을 생각하는 소비자에게 유리합니다.
진공 밀봉 수산 시장은 진공 밀봉 포장의 장점에 대한 이해 증가, 소매 유통 매장의 개선, 전 세계 식단에서 해산물의 수용 증가로 인해 지속되어 왔습니다. 가처분 소득 증가, 지속 가능한 식품 옵션에 대한 성향, 즉석 식품 또는 조리하기 쉬운 식품의 공급 증가도 시장 성장을 주도합니다.
북미와 유럽은 높은 해산물 소비, 현대 식품 가공 기술 및 개발된 콜드 체인 인프라로 인해 주요 지역입니다. 신흥 아시아 태평양 지역은 도시화, 식단 변화, 중산층 인구 증가로 인해 강력한 시장이 되고 있습니다.
그러나 일관성 없는 생선 공급, 지속 가능성 문제, 포장재 폐기물 관리와 같은 문제는 시장의 성장을 방해할 수 있습니다. 시장 경쟁력을 유지하기 위해 기업은 새롭고 친환경적인 포장재를 사용한 혁신에 집중하고 유기농 및 자연산 생선과 같은 제품 범위를 확장합니다. 요약하면, 진공 밀봉 어류 시장의 성장 기회는 풍부하며 향후 몇 년 동안의 성장 전망은 유망해 보입니다.
진공 밀봉 수산 시장 동향
관세의 영향
중국산 해산물 수입에 대한 미국의 관세는 진공 포장된 수산 시장을 재편하여 미국 수입업체와 소매업체의 비용을 증가시켰습니다. 중국 공급업체의 미국 시장 접근이 감소함에 따라 구매자들은 베트남, 태국 및 라틴 아메리카의 대체품으로 눈을 돌리고 있지만 제품 일관성과 가격 책정은 여전히 과제로 남아 있습니다.
중국 가공업체들은 큰 타격을 입어 미국 사업의 상당 부분을 잃었습니다. 많은 사람들이 현재 국내 판매 또는 기타 수출 시장에 집중하고 있지만 이 지역의 경쟁은 치열합니다. 한편, 미국 소비자들은 진공 밀봉 생선 제품, 특히 주로 중국에서 조달한 훈제 연어와 미리 절인 필레와 같은 특수 품목에 대한 가격 상승에 직면해 있습니다.
이번 관세는 일부 미국 수입업체들이 국내 진공 밀봉 작업에 투자하면서 세계 해산물 무역의 변화를 가속화했습니다. 그러나 생산 비용과 용량 제약으로 인해 이러한 전환이 제한됩니다. 현재로서는 중국 수출업체와 미국 구매자 모두 더욱 세분화되고 비용이 많이 드는 시장에 적응하고 있습니다.
진공 밀봉 어류 시장 분석
제품을 기준으로 시장은 신선한 생선, 조개류, 조리된 생선 등으로 분류됩니다. 신선 생선 제품의 가치는 2024년에 5억 4,160만 달러 이상이었습니다.
조개류 부문의 진공 밀봉 어류 시장은 2024년에 3억 760만 달러에 도달했으며 2034년까지 5억 2,530만 달러를 넘을 것으로 예상됩니다.
포장 유형에 따라 진공 밀봉 어류 시장은 소매 및 벌크로 분류됩니다. 소매 부문은 2024년에 64%의 시장 점유율을 차지했으며 2025년에서 2034년 동안 7%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
보존을 기반으로 진공 밀봉 수산 시장은 냉동, 생선 및 훈제로 분류됩니다. 냉동 부문은 2024년에 6억 9,920만 달러를 넘어섰으며 2025년에서 2034년 동안 CAGR의 7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
최종 용도를 기준으로 진공 밀봉 수산 시장은 식품 서비스와 산업으로 분류됩니다. 식품 서비스 부문은 2024년에 7억 2,540만 달러를 넘어섰으며 2034년까지 7.7%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
유통 채널을 기준으로 진공 밀봉 수산 시장은 온라인 판매, 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 전문 매장 및 도매 유통업체로 분류됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓은 2024년에 5억 3,280만 달러를 초과했으며 2034년까지 6.1%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
미국 진공 밀봉 생선 시장은 2024년에 13억 달러를 넘어섰습니다.
진공 밀봉 수산 시장 점유율
상위 5대 기업으로는 타이유니온그룹(Thai Union Group), 범블비푸드(Bumble Bee Foods), 트라이던트씨푸드(Trident Seafood Corporation), 모위ASA(Mowi ASA), 동원인더스트리(Dongwon Industries) 등이 있다.
Thai Union Group은 해산물 산업의 글로벌 선두 주자이며 참치, 연어, 새우와 같은 다양한 진공 밀봉 생선 제품을 처리합니다. 이 회사는 Chicken of the Sea와 King Oscar라는 브랜드를 통해 시장 수요를 포착하는 데 중점을 두는 동시에 책임감 있는 소싱 및 포장에도 주의를 기울이고 있습니다.
Bumble Bee Foods는 Thai Union의 자회사이며 미국에 위치한 대규모 해산물 회사 중 하나입니다. 그들은 참치, 연어 및 정어리와 같은 진공 밀봉 생선 제품으로 인정 받고 있습니다. 소매와 함께 음식 서비스도 제공합니다. 이 회사는 지속 가능하고 추적 가능한 해산물 소싱에 중점을 두기 때문에 북미 시장의 선두 주자로 알려져 있습니다.
Trident Seafood는 미국 시장에서 가장 큰 해산물 생산업체 중 하나입니다. 그들은 재고에서 냉동 및 신선 및 진공 밀봉 생선을 꺼내고 소매용으로 연어, 대구 및 넙치를 제공하는 것으로 잘 알려져 있습니다. Trident는 친환경 관행, 추적 가능한 소싱 및 식품 서비스 산업에 대한 허용 가능한 제품 표준과 같은 지속 가능성 이니셔티브로 잘 알려져 있어 전 세계 소매 리더로 자리매김했습니다.
이전에 Marine Harvest로 명명되었던 Mowi ASA는 양식 연어 시장의 상당 부분을 통제하는 동시에 진공 밀봉 어류 시장의 큰 부분을 차지하고 있습니다. 그들은 다른 해산물 제품 중에서 진공 밀봉 연어를 생산하며 소매 및 식품 시장에 서비스를 제공하는 것으로 널리 알려져 있습니다. 그들의 강력한 혁신 정책은 프리미엄 품질을 유지하는 것과 함께 큰 가치를 제공합니다.
진공 밀봉 수산 시장 Companies
진공 밀봉 어류 산업에서 활동하는 저명한 참가자 중 일부는 다음과 같습니다.
블루 서클 식품: 지속 가능한 해산물을 전문으로 하는 Blue Circle Foods는 고품질 진공 밀봉 생선 제품을 제공합니다. 친환경 관행으로 유명한 이 회사는 전 세계 어업에서 책임감 있게 조달합니다. 그들의 제품 라인에는 연어, 대구 및 기타 고급 해산물이 포함되어 있으며 전 세계적으로 건강을 생각하는 소비자와 소매업체를 대상으로 합니다.
범블비 식품: 통조림 및 진공 밀봉 해산물 분야의 선두 주자인 Bumble Bee Foods는 참치와 연어와 같은 편리하고 단백질이 풍부한 옵션을 제공합니다. 지속 가능성에 대한 강한 의지로 추적 가능성과 윤리적 소싱을 보장하여 북미 전역과 그 밖의 소매 및 식품 서비스 시장에 서비스를 제공합니다.
동원산업(Dongwon Industries): 한국의 해산물 대기업인 동원산업(Dongwon Industries)은 "스타키스트(Starkist)"와 같은 브랜드로 진공 밀폐 수산 시장을 지배하고 있습니다.그들은 혁신, 품질 및 글로벌 유통에 중점을 두고 다양한 소비자 요구를 충족시키기 위해 참치, 고등어 및 기타 가공 해산물 제품을 제공합니다.
고튼스: 1849년부터 신뢰받는 미국 브랜드인 Gorton's는 대구, 새우, 연어를 포함한 냉동 및 진공 밀봉 생선을 제공합니다. "야생에서 잡힌" 약속으로 유명한 이 회사는 편리함, 맛 및 지속 가능성을 강조하여 가족과 식품 서비스 운영자에게 신뢰할 수 있는 해산물 솔루션을 제공합니다.
아이슬란드 그룹: 프리미엄 북대서양 해산물로 유명한 아이슬란드 그룹은 진공 밀봉 대구, 대구, 북극 곤들매기를 공급합니다. 지속 가능한 어업과 첨단 가공에 대한 그들의 약속은 글로벌 소매 및 식품 서비스 시장을 위한 고품질의 영양가 있는 제품을 보장합니다.
진공 밀봉 생선 산업 뉴스 :
진공 밀봉 어류 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 (미화 백만 달러) 및 (킬로 톤) 단위의 수익 측면에서 추정치 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.
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