Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate – Nach Proteinquelle, Hydrolyseverfahren und Anwendung – Wachstumsprognose 2025–2034

Marktgröße für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate

Der globale Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate wurde 2024 auf 2,1 Milliarden US-Dollar geschätzt. Er soll von 2,2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 4,2 Milliarden US-Dollar bis 2034 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,3 %, laut dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc.

• Die wachsenden Trends eines erhöhten Proteinkonsums weltweit erweitern im Wesentlichen die Zielgruppe für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate. Das Wachstum des Proteinbedarfs bei Vegetariern hat sich in den letzten zwanzig Jahren laut globalen Schätzungen zur Ernährungssicherheit fortgesetzt, wobei Verbraucher durch den Bedarf an höherwertigen und leicht verdaulichen Proteinlebensmitteln beeinflusst werden. Dieses Wachstum der Struktur veranlasst Lebensmittel- und Getränkehersteller, herkömmliche Produkte mit hydrolysierten Proteinen anzureichern, um den Nährwert zu erhöhen.
  
• Ein weiterer starker Wachstumstreiber für diesen Markt ist der expandierende Markt für Sportnahrung und einen aktiven Lebensstil. Berichte von Regierungen und öffentlichen Gesundheitsbehörden weltweit zeigen einen Anstieg der Zahl der Menschen, die sich mit Fitness, Freizeitsport und Ausdauersport beschäftigen, was zu einer erhöhten Aufmerksamkeit für schnell absorbierbare Proteinformate führt. Sprühgetrocknete Hydrolysate werden in diesen Anwendungen immer beliebter, da sie eine hohe Bioverfügbarkeit und eine kürzere Verdauungsdauer aufweisen, was zu einer schnelleren Muskelregeneration führt.
  
• Die Nachfrage nach klinischer und medizinischer Ernährung steigt, da die Weltbevölkerung altert, was auch zu einem stabilen Verbrauch von hydrolysierten Proteinen führt. Medizinische Systeme in verschiedenen Regionen haben die zunehmenden Fälle von Sarkopenie und postoperativen Ernährungsbedürfnissen sowie Malabsorption bei älteren Menschen aufgrund chronischer Krankheiten hervorgehoben. Proteinhydrolysate, insbesondere sprühgetrocknete Formen, zeichnen sich durch eine hohe Proteinverdaulichkeit und Peptidprofile aus, die sowohl in der Ernährung für ältere Menschen als auch in therapeutischen Präparaten verwendet werden können.
  

Trends im Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate

• Hersteller streben danach, eine extrem regulierte enzymatische Aktivität bereitzustellen, um spezifische Peptidverteilungen für anwendungsbezogene Funktionalitäten bereitzustellen. Dieser Trend ist mit dem Aufkommen der Präzisionsernährung verbunden, bei der Marken Proteine anstreben, die eine bestimmte Verdaulichkeit oder Bioaktivität bieten. Die Marktimplikation ist, dass fortschrittliche Verarbeitung und Qualitätskontrolle erforderlich sein werden und Investitionen in Membranfiltration und chromatographische Reinigung getätigt werden. Indikativ dafür haben mehrere europäische Zulieferer Peptidfraktionen für Sportpulver und hypoallergene Babymischungen auf den Markt gebracht, die schneller absorbiert werden können.
  
• Die weltweiten Clean-Label-Bewegungen zwingen Unternehmen, schonendere Methoden der Hydrolyse und Trocknung zu verwenden, um die natürliche Integrität zu erhalten und Verarbeitungsindikatoren zu minimieren. Diese Bewegung steht im Zusammenhang mit der Verbraucheruntersuchung von Zusatzstoffen, Allergenen und Verarbeitungsintensität. Die Implikation für den Markt ist mehr Forschung und Entwicklung zur Enzymauswahl, kürzere Temperatur-Sprühgetrocknung und offene Berichterstattung über die Lieferkette. Als Beispiel bezeichnen einige nordamerikanische Lebensmittelmarken ihre Produkte derzeit mit dem Ausdruck "mild hydrolysiertes Protein" auf ihren Verpackungen, um labelbewusste Verbraucher anzusprechen.
  
• Die erhöhte Löslichkeit, Hitzebeständigkeit und kontrollierte Freisetzungseigenschaften werden durch moderne Sprühgetrocknungssysteme ermöglicht. Der Trend steht im Zusammenhang mit der Nachfrage nach multifunktionalen Inhaltsstoffen, die in RTDs, Riegeln, Suppen und klinischen Flüssigkeiten konsistent sind.Hier ist die übersetzte HTML-Inhalte: The inference is a competitive change in terms of differentiation that is focused on technology in place of raw material sourcing on its own. Examples are the use of microencapsulated hydrolysates by manufacturers to enhance flavor masking and oxidative stability in pediatric and elder formulations.
  

Analyse des Marktes für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate

Basierend auf der Proteinquelle ist der Markt in milchbasierte Proteinhydrolysate, pflanzenbasierte Proteinhydrolysate, tierische (nicht-milchbasierte) und marine Proteinhydrolysate unterteilt. Milchbasierte Proteinhydrolysate halten einen erheblichen Anteil mit einem Wert von 943 Millionen USD im Jahr 2024.

• Proteinhydrolysate, die aus Milch gewonnen werden, haben den höchsten Anteil am Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate, mit ihren hervorragenden funktionellen Eigenschaften, einem neutralen Geschmack und einer hervorragenden Anwendbarkeit in Sport, Säuglings- und medizinischer Ernährung. Die Aminosäurezusammensetzung, die schnelle Absorption und die etablierte regulatorische Akzeptanz von Molke- und Casein-Hydrolysaten machen sie zur Wahl für hochwertige Formulierungen. Die Dominanz wird auch durch das Vorhandensein fortschrittlicher Milchverarbeitungssysteme in Nordamerika und Europa unterstützt, die große Mengen an Molke, starke Lieferketten und gut entwickelte enzymatische Hydrolyse- und Sprühtrocknungssysteme aufweisen, die die Produktion von hochwertigen und konsistenten Produkten ermöglichen.
  
• Im Vergleich dazu wachsen diese Hydrolysate aus Pflanzen, Tieren und Meeresfrüchten, sind aber noch Nischenprodukte, da sie sich in ihren funktionellen Eigenschaften, der Schwierigkeit der Formulierung und dem Fehlen von Großanlagen zur Sprühtrocknung unterscheiden. Die Segmente werden derzeit durch die steigende Nachfrage nach allergenfreien, nachhaltigen und spezialisierten bioaktiven Peptidkomponenten in Clean-Label- und Nutraceutical-Märkten angetrieben. Dennoch werden sie noch nicht in großen Mengen übernommen, aufgrund von Geschmack, Löslichkeit und Kosten im Vergleich zu milchbasierten Gegenstücken.
  

Basierend auf dem Hydrolyseverfahren ist der Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate in enzymatische Hydrolyse, Säurehydrolyse, mikrobielle/Fermentation und Autolyse unterteilt. Die enzymatische Hydrolyse hält einen erheblichen Anteil mit einem Wert von 1,5 Milliarden USD im Jahr 2024.

• Die enzymatische Hydrolyse ist der führende Teil des Marktes für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate, was hauptsächlich auf ihre Genauigkeit, Steuerbarkeit und die Möglichkeit zurückzuführen ist, reproduzierbare Peptidprofile mit minimalen Nährstoffverlusten zu erreichen. Der Ansatz hilft bei der Herstellung von Hydrolysaten mit besserer Qualität, besserer Verdaulichkeit, besserem Geschmack, besserem Gehalt an bioaktiven Peptiden und besserer funktioneller Leistung bei der Anwendung in Säuglings-, medizinischer und Sportnahrung.
  
• Andere Verfahren wie Säurehydrolyse, mikrobielle/Fermentations-basierte Hydrolyse und Autolyse haben geringere Marktanteile aufgrund des Mangels an Kontrolle über die Peptidstruktur, von Nebenaromen oder den hohen Kosten des Verfahrens. Die Ansätze werden selektiv in spezialisierten Nutraceutical-, Geschmacksverstärkungs- und industriellen Anwendungen eingesetzt, sind aber durch weniger vorhersehbare Produktion und reduzierte Kommerzialisierung eingeschränkt.

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Säuglings- und pädiatrische Ernährung, Sport- und Leistungsernährung, klinische und medizinische Ernährung, funktionelle Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und Nutrazeutika sowie Tierernährung und Haustierfutter unterteilt. Die Säuglings- und pädiatrische Ernährung wird voraussichtlich im Jahr 2025 einen Wert von 855 Millionen USD erreichen und soll während des Prognosezeitraums eine CAGR von 6,9 % verzeichnen.

• Der Bereich Säuglings- und pädiatrische Ernährung hat den größten Anteil am Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate, aufgrund der strengen regulatorischen Anforderungen und der hohen Nachfrage. Hydrolysiertes Molkeprotein und Kasein sind beliebte Inhaltsstoffe für Säuglingsnahrung, um Laktoseintoleranz, Kuhmilchproteinallergien und empfindliche Verdauung zu überwinden.
  
• Die anderen Anwendungen wie Sporternährung, klinische Ernährung, funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Tierernährung haben zwar Wachstum gezeigt, sind aber in Bezug auf den Volumenanteil immer noch sekundär. Die Segmente sind auf Hydrolysate angewiesen, um schnelle Absorption, Muskelregeneration, Vorteile für die Darmgesundheit und verbesserte Bioverfügbarkeit zu bieten, werden aber nicht in allen Märkten in gleichem Maße übernommen, abhängig vom Grad der Marktreife und den Ausgaben der Verbraucher. Die Reinigung von Hydrolysaten mit funktionellen Lebensmitteln und Nutrazeutika erfährt eine stetige Übernahme, da der gesundheitsbewusste Verzehr zunimmt, und die Tierernährung verwendet Hydrolysate als Methode zur Verbesserung der Geschmacks- und Verdaulichkeit.

Der Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate in Nordamerika belief sich 2024 auf 656 Millionen USD und soll im Prognosezeitraum ein lukratives Wachstum zeigen.

• Nordamerika dominierte 2024 mit einem Marktanteil von 32 %, wobei die USA den größten Anteil aufgrund des starken Sporternährungsmarktes, des etablierten medizinischen Ernährungsmarktes und der Ansammlung großer Milchverarbeiter mit fortschrittlicher Sprühtrocknungs- und enzymatischer Hydrolysetechnologie haben.
  
• Das schnelle Wachstum der Region wird durch die zunehmende Anzahl an hochwertigen Proteinzutaten, die konsumiert werden, die größere Akzeptanz von leicht verdaulichen Hydrolysaten in der Klinik und die laufenden Investitionen in Verarbeitungsanlagen unterstützt. Ein aktuelles Beispiel ist der Start von Produktionsanlagen für Molke der nächsten Generation in den USA, wie Hochkapazitätsanlagen mit umweltfreundlichen Sprühtrocknungstechnologien, die das lokale Angebot erhöhen und die Möglichkeit bieten, mit peptidreichen Formulierungen zu innovieren. Die steigende Nachfrage nach sauberen, schnell absorbierbaren und anwendungsspezifischen Proteinformaten treibt das Marktmomentum in Nordamerika weiter an.
  

Der Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate in Europa belief sich 2024 auf 574 Millionen USD und soll im Prognosezeitraum ein lukratives Wachstum zeigen.

• Europa kontrolliert etwa 28 % des Marktanteils an sprühgetrockneten Proteinhydrolysaten im Jahr 2024, wobei Länder wie Deutschland, die Niederlande und Dänemark den größten Teil dieses Marktes ausmachen, da sie über robuste Milchverarbeitungssysteme und die Existenz führender Hydrolysate-Hersteller verfügen. Die Nachfrage wird durch strenge Qualitäts- und Regulierungsstandards in der Säuglings-, klinischen und Sporternährung unterstützt, die das Wachstum der Region fördern und den Verzehr von hochreinen, hochverdaulichen Hydrolysat-Ingredienzien fördern.
  
• Laufende Investitionen in Hochtechnologie-Enzymverarbeitung, nachhaltigkeitsorientierte Sprühtrocknungsanlagen und Technologien für Peptide mit niedrigem Allergengehalt stärken die Position Europas noch weiter. Es gibt auch gute F&E-Netzwerke und Verbände von Zulieferern von Inhaltsstoffen und Ernährungsmarken in der Region, was die schnelle Erstellung von spezialisierten Hydrolysaten für medizinische Diäten, Darmgesundheitsprodukte und Hochleistungsprodukte ermöglicht.
  

Der Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate in der Region Asien-Pazifik belief sich 2024 auf 512,5 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein lukratives Wachstum zeigen.

• Asien-Pazifik hält 2024 einen Marktanteil von 25 %, der durch die hohe Nachfrage in den Bereichen Sporternährung, Säuglingsnahrung und klinische Ernährung beeinflusst wird. China übertrifft die anderen weiterhin aufgrund seiner riesigen Säuglingsnahrungsindustrie und der zunehmenden Verwendung von hydrolysiertem Molke- und Caseinprotein in hochwertigen Formeln. Fortschrittliche Milchverarbeitungssysteme, die Produktion von hochwertiger Molke und eine gute Exportkapazität werden genutzt, um das regionale Angebot in Australien und Neuseeland zu verbessern.
  
• Die gesundheitsbewussten Verbrauchersegmente in der Region wachsen ebenfalls schnell, insbesondere in Japan, Südkorea und Südostasien, wo schnell resorbierbare und leicht verdauliche Proteine an Bedeutung gewinnen. Die wachsende Einzelhandelsverbreitung von Sportnahrung, die zunehmende Beliebtheit von Clean-Label- und hypoallergenen Proteinlieferungen sowie die fortgesetzte Kapazitätsausweitung in lokalen Sprühtrocknungs- und enzymatischen Verarbeitungsanlagen tragen nur dazu bei, die Marktdurchdringung zu beschleunigen.
  

Lateinamerika hielt 2024 einen Marktanteil von 8 % und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein stabiles Wachstum zeigen.

• Lateinamerika zeigt ein stabiles und konsistentes Marktwachstum, was sich darin widerspiegelt, dass die Milchverarbeitungsinfrastruktur verbessert wird und die Einbindung von hydrolysierten Proteinen in Sport- und Funktionsnahrungsprodukte zunimmt. Der Anteil in Brasilien ist am höchsten aufgrund des wachsenden Gesundheits- und Fitnessverbrauchermarktes und der wachsenden inländischen Versorgung mit Molkeprodukten. Argentinien und Chile sind Quellen für Milch und zunehmende Investitionen in hochwertige Nährstoffzutaten.
  
• Die zunehmende Beliebtheit internationaler Sportnahrungsmarken und die wachsende Beliebtheit von leicht verdaulichen Proteintypen wie Muskelregenerations- und Gewichtsmanagementprodukte tragen ebenfalls zur Markterweiterung bei. Dennoch wird das Wachstum durch wirtschaftliche Schwankungen und die Unterschiede in den technologischen Potenzialen zwischen Verarbeitungsanlagen gebremst, was den Übergang zu einer spezialisierten Hydrolysatherstellung verhindert.
  

Der Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate im Nahen Osten und in Afrika hielt 2024 einen Marktanteil von 7 % und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein stabiles Wachstum zeigen.

• Der Markt im Nahen Osten & Afrika wächst mit einer niedrigen, aber stabilen Rate, hauptsächlich aufgrund des Bedarfs an klinischer Ernährung, pädiatrischen Formulierungen und hochwertiger Sportnahrung. Importe sind ein Bereich mit hoher Abhängigkeit in der Region aufgrund der geringen lokalen Milchverarbeitungs- und Hydrolysate-Herstellungskapazitäten, und die Vereinigten Arabischen Emirate und Saudi-Arabien sind die größten Verbrauchszentren. Dies wird durch die steigenden Gesundheitsausgaben, die Verwendung von spezialisierten medizinischen Diäten und die größere Übernahme internationaler Sportnahrungsmarken, die hydrolysiertes Molke- und Caseinprotein verwenden, erleichtert.
  
• Die allmähliche Übernahme von funktionellen Lebensmitteln und angereicherten Getränken, die in Märkten wie Südafrika zu beobachten ist, ist ebenfalls ein Antrieb für die Nachfrage. Allerdings bremsen strukturelle Einschränkungen wie der Mangel an Kühlkettenanlagen, der Mangel an Hochtechnologie-Sprühtrocknungsgeräten und die Abhängigkeit von internationalen Lieferanten die Marktbeschleunigung.
  

Marktanteil von sprühgetrockneten Proteinhydrolysaten

Die wettbewerbsintensive Umgebung des Marktes für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate ist mäßig konsolidiert, wobei die fünf führenden Anbieter Fonterra (NZMP), FrieslandCampina Ingredients, DSM-Firmenich, Kemin Industries und Uelzena Ingredients zusammen etwa 47,1 % Marktanteil im Jahr 2024 halten. Aufgrund der Dominanz durch leistungsstarke Milchverarbeitungsanlagen, hoch entwickelte Technologien der enzymatischen Hydrolyse und großtechnische Sprühtrocknungssysteme, die die Herstellung von hochreinen Inhaltsstoffen in gleichbleibender und hoher Qualität für Ernährungs- und Spezialanwendungen ermöglichen.

Unternehmen steigern ihre Investitionen in Forschung und Entwicklung, um Peptidprofile zu optimieren, Geschmack und Funktionalität für spezifische Endanwendungsindustrien zu verbessern, um ihre Wettbewerbsfähigkeit zu steigern. Unternehmen geben auch Geld für die Nachhaltigkeit der Produktion, die digitale Optimierung von Prozessen und den Aufbau von Kapazitäten aus, um die Versorgungssicherheit zu gewährleisten. Darüber hinaus bleiben sie durch strategische Partnerschaften mit Ernährungsmarken, regulatorische Verbesserungsbemühungen und die Herstellung von anwendungsspezifischen Hydrolysaten an der Spitze der Technologie und der Marktführer.

Unternehmen im Markt für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate

Wichtige Akteure in der Branche für sprühgetrocknete Proteinhydrolysate sind:

• CRESCENT BIOTECH
• Aumgene Biosciences
• Eklavya Biotech Private Limited.
• Fonterra (NZMP)
• Uelzena Ingredients
• Buchi
• Kemin Industries
• DSM-Firmenich
• FrieslandCampina Ingredients
  

Fonterra International ingredients (NZMP) ist ein großer Hersteller von milchbasierten Proteinen wie Molke- und Casein-Hydrolysaten, die in Sport-, Medizin- und Säuglingsernährung eingesetzt werden. Das Unternehmen kann hochfunktionelle Peptid-Ingredienzien durch großtechnische Milchverarbeitung und Sprühtrocknungsanlagen mit hoher Kapazität herstellen. Das Portfolio konzentriert sich auf Reinheit, Absorptionsgeschwindigkeit und saubere Formulierung. Die robuste weltweite Verteilung von NZMP ermöglicht eine breite Anwendung in der Leistungsernährung und klinischen Formulierungen.

FrieslandCampina Ingredients ist ein Lieferant einer breiten Palette von Molkenprotein-Hydrolysaten wie Säuglings-, Medizin- und Aktivernährung. Das Unternehmen setzt präzise enzymatische Hydrolyse und Sprühtrocknungstechnologie bei der Herstellung von hypoallergenen, sehr verdaulichen Peptidpulvern ein. Die Marken Hyvital und Nutri Whey sind weltweit für ihre Qualität und hohen Standards bekannt. FrieslandCampina investiert weiterhin in F&E zur Geschmacksoptimierung, Peptidprofil und Anwendungsvielfalt.

DSM-Firmenich ist ein großer Hersteller von Nährstoffen, der maßgeschneiderte Proteinhydrolysate und Peptidlösungen für Leistungs-, Frühkind- und Medizinernährung anbietet. Das Unternehmen setzt hochtechnologische Enzymtechnologien, kontrollierte Hydrolyse sowie hochtechnologische Trocknungssysteme ein, um wissenschaftlich fundierte Formulierungen bereitzustellen. Das Portfolio richtet sich an bioaktive Peptide, reduziert Bitterkeit und verbessert die funktionelle Leistung. DSM-Firmenich verfügt über fundiertes regulatorisches Wissen, das zur weltweiten Vermarktung von hochreinen Hydrolysaten genutzt wird.

Kemin Industries stellt spezialisierte hydrolysierte Proteinprodukte her, die hauptsächlich in der Tierernährung und Futtermittelproduktion verwendet werden, und basiert auf kontrollierter enzymatischer Behandlung und effektiver Sprühtrocknung.In seinen Hydrolysatprodukten konzentriert sich das Unternehmen auf die Verdaulichkeit, den Geschmack und die Aufnahme von Nährstoffen. Kemin hält die Einheitlichkeit auf den globalen Märkten mit vertikal integrierter Produktion sowie strenger Qualitätskontrolle aufrecht. Sein Produktentwicklungsbereich liegt auf funktionalen Peptiden und immununterstützenden Produkten.

Uelzena Ingredients konzentriert sich auf sprühgetrocknete Milchbestandteile, wie Molke-basierte Hydrolysate, die speziell für die Säuglings- und klinische Ernährung entwickelt wurden. Das Unternehmen verfügt über moderne Sprühtrocknungstürme und Auftragsherstellungsanlagen, die für die Herstellung von Hydrolysaten auf Maßbasis verwendet werden. Seine Verarbeitungskompetenz garantiert die hohe Qualität von feinen Pulvern, stabiler Peptidstruktur und maximaler Löslichkeit.

Branchennews zu sprühgetrockneten Proteinhydrolysaten

• Im September 2025 eröffnete Kerry ein Biotechnologiezentrum in Leipzig, Deutschland, um seine Innovationsfähigkeiten im Bereich Enzyme und Fermentation zu beschleunigen, die dann zur Herstellung fortschrittlicher Proteinhydrolysate mit verbesserten Funktionalitäten und anwendungsspezifischen Peptidprofilen genutzt werden können.
  
• Im März 2025 errichtete Hilmar Cheese eine hochmoderne Molkeproduktionsanlage in Dodge City, Kansas. Die Anlage nutzt recyceltes Wasser, Wärmerückgewinnung und energiesparende Reinigungssysteme, die die Kapazität der Anlage bei der Herstellung von Molke- und hydrolysierten Proteinzutaten erhöhen.
  
• Im November 2024 erwarb Arla Foods Ingredients das Whey Nutrition-Geschäft von Volac mit Sitz in Felinfach (Wales), das viel neues Whey-Isolat- und Laktosekapazität für seine Leistungs- und medizinische Ernährungsmärkte bietet.
  

Der Marktforschungsbericht zu sprühgetrockneten Proteinhydrolysaten umfasst eine detaillierte Analyse der Branche mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (Mrd. USD) und Volumen (Kilo Tonnen) von 2021 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Proteinquelle

• Milchbasierte Proteinhydrolysate
  • Molkenproteinhydrolysate (WPH)
  • Casein-Hydrolysate
  • Milchprotein-Hydrolysate 
• Pflanzenbasierte Proteinhydrolysate
  • Sojaprotein-Hydrolysate
  • Erbsenprotein-Hydrolysate
  • Reisprotein-Hydrolysate
  • Weizenprotein-Hydrolysate
  • Andere pflanzliche Quellen (Linsen, Kichererbsen, Saubohnen usw.)
• Tierbasierte Proteinhydrolysate (nicht milchbasiert)
  • Kollagen/Gelatine-Hydrolysate
  • Fleischhydrolysate (Rind/Fleisch/Geflügel/Schwein)
  • Eiweißhydrolysate
• Meerestierbasierte Proteinhydrolysate
  • Fischprotein-Hydrolysate
  • Schalentiere/Krustentier-Proteinhydrolysate

Markt, nach Hydrolysemethode

• Enzymatische Hydrolyse
• Säurehydrolyse
• Mikrobielle/Fermentation
• Autolyse

Markt, nach Anwendung

• Säuglings- und pädiatrische Ernährung
  • Hypoallergene Formeln
  • Laktosefreie Formulierungen
  • Ernährung für Frühgeborene 
• Klinische und medizinische Ernährung
  • Geriatrische Ernährung
  • Enterale und Sondennahrung
  • Erholungs- und Therapiekost
• Sport- und Leistungsernährung
  • Pre-Workout- und Post-Workout-Mischungen
  • Protein-Erholungsgetränke und -riegel
  • Gewichtsmanagement-Supplemente
• Funktionelle Lebensmittel und Getränke
  • Bäckerei- und Süßwarenanreicherung
  • Milchalternativen (RTD, Joghurt, Smoothies)
  • Nährstoffreiche Snacks
• Nahrungsergänzungsmittel und Nutraceuticals
  • Pulvermischungen
  • Tabletten/Kapseln
  • RDT-Ergänzungsgetränke
• Tierernährung und Tierfutter
  • Tierfutter für Haustiere
  • Aquafutter (Fisch/Krebsfutter)
  • Leistungssteigerer für Nutztiere

Die obigen Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • UK
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik 
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest von Lateinamerika 
• MEA
  • VAE
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Rest von Naher Osten und Afrika