Markt für Einzellerproteinhydrolysate Größe und Anteil 2025 - 2034

Single-Cell Protein Hydrolysates Marktgröße

Die globale Marktgröße für Single-Cell Protein Hydrolysate betrug im Jahr 2024 288,4 Millionen US-Dollar. Der Markt soll von 319,3 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 721 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,5 %, laut dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc.
 

• Der Markt für Single Cell Protein (SCP) Hydrolysate ist eine der wichtigsten Kategorien in der Molekularindustrie, die die Aufmerksamkeit der nachhaltigen Proteinwirtschaft auf sich zieht. Die Funktionen, Verdaulichkeit, Aminosäureverfügbarkeit und Funktionalität der Hydrolysate machen sie nützlich und stammen von Bakterien, Hefen, Pilzen und Mikroalgen. Sie haben einen geringen Kohlenstoff-Fußabdruck und ihre Produktion erfolgt aus Abfall- oder gasbasierten Rohstoffen. Dies sind alles Gründe, warum sie weit verbreitet in Tierfutter, menschlicher Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.
   
• Die Nachfrage nach Proteinen weltweit ist gestiegen und aufgrund von Klimaveränderungen und Ressourcenbeschränkungen sind Hydrolysat-SCPs auf dem Markt besonders wichtig, insbesondere in der Aquakultur, klinischen Ernährung und Kreislaufbioökonomie-Modellen. Sie sind keine Nischeninnovation mehr.
   
• SCP-Hydrolysate haben ihre Vorteile und einer davon ist ihre Effizienz mit Kreislaufwirtschaftsmodellen, da ihre SCPs mit Hilfe von Industrieabgasen, Lebensmittelabfällen und/oder Lignocellulosebiomasse gewonnen werden. Dies löst das Problem der Landknappheit und mildert die Herausforderungen von Emissionen und Nahrungsmittelunsicherheit weltweit.
   
• Regulatorische und Verbraucherreaktionen, obwohl noch in der Ferne, werden zunehmend positiver. Für die Hydrolysate von SCP gibt es in einigen Regionen GRAS-Zulassungen (z. B. in den USA, während die EU noch auf den Status als Novel Food wartet), aber der Markt fehlt noch an umfassenden Vorschriften. Größere Nachbearbeitung, Entfernung von Nukleinsäuren und Standardisierung der Produkte lösen frühere Sicherheitsprobleme.
   

Single-Cell Protein Hydrolysates Markttrends

• Aufkommen von SCP in Aquakulturanwendungen: Die Aquakulturindustrie ersetzt Fischmehl durch hydrolysierte Single-Cell-Proteine aufgrund ihrer Nachhaltigkeit und Verdaulichkeit. Methanotroph-Proteine wie Calysta FeedKind werden in der Lachs- und Garnelenzucht eingesetzt, wo sie mit ihrem proteinreichen, ozeanverschmutzungsfreien Futter versorgen können. Der Bedarf an nachhaltigen Aquakulturfuttern und die Nachfrage nach Alternativen mit geringem Fußabdruck treiben die Verwendung solcher Proteine in der Aquakultur.
   
• Übergang zur Kreislaufbiomanufaktur: Trends in der Nachhaltigkeit haben SCP, abgeleitet von Abgasen, Biogasen. Solar Foods zum Beispiel verwendet CO2 und Wasserstoff, um Solein herzustellen, ein Protein mit praktisch keinem Umwelteinfluss. Die EU-Bioökonomie- und Klimaziele werden auch von Albion und Deep Branch verfolgt, die ausgenutzte Holzbiomasse, Abgase und eingefangenes CO2 in andere wertvolle mikrobielle Biomasse umwandeln.
   
• Verwendung in proteinreichen Getränken: SCP-Hydrolysate dienen bisher nur als Tierfutter, werden aber auch beim Menschen als Mahlzeitenersatz, klinische Ernährung und als Rizinusölprotein für eine leichte Verdaulichkeit eingesetzt, die sich an ältere Menschen oder die Regeneration nach dem Sport richtet. Zum Beispiel dienen Hefehydrolysate in proteinreichen Getränken als umami-reiche Geschmacksverstärker und Proteinpulver, insbesondere in der pflanzenbasierten Lebensmittelbranche.
   
• Innovation in Hydrolyse und funktionellen PeptidenHier ist die übersetzte HTML-Inhalte: : Bestimmte gesundheitsbeeinflussende Bioaktivitäten (z. B. antioxidativ, blutdrucksenkend und entzündungshemmend) können durch den Erhalt von spezialisierten Peptidprofilen erzielt werden. Fortschritte bei der enzymatischen und physikalischen Hydrolyse helfen dabei, spezialisierte Peptidprofile zu gewinnen und freizusetzen. Die gezielte und maßgeschneiderte Herstellung von Hydrolysaten hat die Aufmerksamkeit von DSM-Firmenich und Novozymes auf sich gezogen. Dies hat die Aufmerksamkeit auf pharmazeutische SCP-Peptide gelenkt, mit Fokus auf funktionelle Lebensmittelanwendungen, Sportnahrung und Immunitätsbooster.
   

Marktanalyse von Single-Cell-Protein-Hydrolysaten

Nach Quelle / Organismustyp ist der Markt für Single-Cell-Protein-Hydrolysate in Bakterielle SCP-Hydrolysate, Hefe-SCP-Hydrolysate, Pilz-SCP-Hydrolysate, Mikroalgen- & Cyanobakterien-SCP-Hydrolysate und andere unterteilt. Bakterielle SCP-Hydrolysate dominierten den Markt mit einem ungefähren Marktanteil von 34 % im Jahr 2024 und sollen bis 2034 mit einer CAGR von 8,9 % wachsen.
 

• Hydrolysate aus Bakterien und Hefen treiben und prägen Märkte aufgrund der schnellen Biomassemultiplikationsfähigkeit der Hydrolysate und der allgemeinen Marktskalierbarkeit und Vielseitigkeit in Kombination mit Gas (Methan oder CO2) als Substraten. Auch die angereicherten Aquafeeds sind kostengünstig und verbessern die Darmgesundheit. Darüber hinaus werden Hefehydrolysate, insbesondere von der Art Saccharomyces cerevisiae, aufgrund ihres Nährwerts vermarktet und gewinnen an Beliebtheit als Tiernahrung und kulinarische Geschmacksverstärker.
   
• Bei Anwendungen in der menschlichen Ernährung steigt auch die Nachfrage nach Hydrolysaten aus Pilzen und Mikroalgen aufgrund ihres köstlichen natürlichen Umami-Geschmacks, ihres potenziellen Einsatzes in allergenfreien Formen und des Vorhandenseins von Antioxidantien. Der Stamm Fusarium wird auf dem Markt gut akzeptiert für den Einsatz in Fleischanaloga, während Hydrolysate der Mikroalgen Chlorella und Spirulina aufgrund ihres Einsatzes in der Proteinergänzung und anderen Gesundheitsprodukten (Nutraceuticals) vermarktet werden. Das kommerzielle Interesse an allen Arten von Substraten wird durch die erhöhte Fähigkeit zur Herstellung bioaktiver Peptide, insbesondere in den Bereichen klinische, Sport- und medizinische Ernährung, getrieben.
   

Nach Produktionssubstrat / Rohstoff ist der Markt für Single-Cell-Protein-Hydrolysate in gasbasierte Substrate, kohlenhydratbasierte Substrate, Lignocellulosebiomasse & landwirtschaftliche Abfälle, tierische & industrielle Nebenprodukte und andere unterteilt. Gasbasierte Substrate hielten 2024 den größten Marktanteil von 27,3 % und sollen während 2025-2034 mit einer CAGR von 9,5 % wachsen.
 

• Methan, CO2 und Wasserstoff - diese Gassubstrate sind kostengünstig und benötigen wenig Land, was die auf ihrer Verwendung basierenden Märkte attraktiv macht. Solar Foods und Deep Branch führen den Markt in der Power-to-Protein-Technologie an, indem sie Gas und andere industrielle Emissionen in kostengünstiges SCP umwandeln und eine realistische, kreislauforientierte Proteinlösung mit nahezu null CO2-Fußabdruck bieten.
   
• Gleichzeitig gewinnen kohlenhydratreiche Rückstände und Lignocellulosebiomasse als kosteneffiziente und recycelte Rohstoffe an Beliebtheit. Melasse und Stärkehydrolysate sowie Abfälle der Lebensmittelindustrie wie Molke und Brauereinebenprodukte sind zweifach - abfallreduzierend und funktionelle Proteinquellen für Futter und Lebensmittel. Die Nutzung von Fischabfällen, Gülle und verbrauchter Lauge für die Kultivierung von Single-Cell-Protein (SCP) deutet auf zunehmenden Schwung in den Modellen der industriellen Symbiose und nachhaltigen Biorefinery hin.

Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Segmente, die diesen Markt formen

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Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Einzellerprotein-Hydrolysate in Tierernährung, Humanernährung & Nahrungsergänzungsmittel, pharmazeutische/nahrungsergänzende Anwendungen, kosmetische & industrielle Verwendungen und andere Segmente unterteilt. Das Segment Tierernährung dominierte den Markt mit einem Marktanteil von etwa 45,4 % im Jahr 2024 und wird voraussichtlich mit einer CAGR von 9,3 % bis 2034 wachsen.
 

• Die Nachfrage in der Tierernährung wird von Aquafutter getrieben, das aufgrund der hohen Verdaulichkeit und Wasserbeständigkeit von SCP gefragt ist. Unternehmen wie KnipBio und Calysta verdrängen den Fischmehlmarkt, indem sie mikrobielle Proteine für bestimmte Lachs-, Tilapia- und Garnelenklassen anbieten. Für die Darmgesundheit und den Geschmack fügen Hersteller von Tiernahrung Hefe- und Bakterienhydrolysate hinzu; Tierintegratoren nutzen SCP, um die Futterkosten zu senken und antibiotische Alternativen bereitzustellen.
   
• SCP-Hydrolysate dringen schnell in den Markt für Proteinpulver, Mahlzeitenersatz und funktionelle Snacks ein. Ihre hypoallergene und verdauliche Natur macht sie ideal für klinische und Sportnahrung. Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel konzentriert sich auf bioaktive Peptide für Immunität und Stoffwechselgesundheit. Andere industrielle Sektoren wie Kosmetik, Kulturmedien und Bioplastik entstehen ebenfalls, unterstützt durch Clean-Label- und Upcycling-Zutaten aus Biofermentation.

Nordamerika dominierte den Markt für Einzellerprotein-Hydrolysate mit einem Wert von 83,8 Millionen USD im Jahr 2024 auf 211 Millionen USD im Jahr 2034, hauptsächlich getrieben durch die starke Nachfrage nach Aquafutter und industrielle Biotechnologie-Fermentation.
 

• Die Führungsposition Nordamerikas basiert auf etablierter Fermentationsinfrastruktur, unterstützenden regulatorischen Rahmenbedingungen und der frühen Einführung von methan- und gasbasierten SCP-Technologien, insbesondere für Aquakultur, Tiernahrung und fortgeschrittene Nahrungsergänzungsanwendungen.
   

Die Vereinigten Staaten treiben die Skalierung und Innovation von SCP in den Bereichen Futtermittel und Ernährung voran.
 

• Mit Unternehmen wie Calysta und KnipBio, die in der Region tätig sind, erweitert die USA aktiv die nachhaltige Produktion von SCP-Hydrolysaten unter Verwendung von Erdgas und industriellen Nebenprodukten.
   

Der europäische Markt für Einzellerprotein-Hydrolysate wird voraussichtlich von 74,6 Millionen USD im Jahr 2024 auf 182,8 Millionen USD im Jahr 2034 wachsen, hauptsächlich getrieben durch die Prioritäten der Kreislaufbioökonomie, die Verwertung von Lebensmittelabfällen und die Expansion von Mykoproteinen. Der deutsche Markt wurde 2024 auf 13,2 Millionen USD geschätzt und wird voraussichtlich von 2025 bis 2034 mit einer CAGR von 9,1 % wachsen.
 

• Europa profitiert von starken regulatorischen und Forschungsökosystemen, die darauf abzielen, Fleisch, Soja und Fischmehl durch Proteine mit geringem Impact zu ersetzen. Fermentierte Pilz- und Hefehydrolysate werden in Lebensmittel- und Futteranwendungen immer häufiger eingesetzt.
   

Deutschland fördert Forschung und Entwicklung sowie mikrobielle Fermentation für die nachhaltige SCP-Produktion.
 

• Unterstützt durch die EU-Green-Deal-Finanzierung entwickelt Deutschland SCP aus Holzresten und verbrauchtem Getreide – und wendet es auf Lebensmittelformulierungen, Futtermittel und klinische Ernährungsprozesse an.
   

Asien-Pazifik führt das Wachstum an, expandierend von 95,6 Millionen USD im Jahr 2024 auf 242,6 Millionen USD im Jahr 2034, hauptsächlich getrieben durch die Ausweitung der Aquakultur und regionale Ziele zur Protein-Selbstversorgung. Der Markt für Einzellerprotein-Hydrolysate in China wurde 2024 auf 42,9 Millionen USD bewertet.
 

• Asien-Pazifik dominiert die Nachfrage nach SCP aus der Aquafutterindustrie, wobei Länder in gasbasierte und algenbasierte Plattformen investieren. Länder wie China, Indien und Vietnam reduzieren ihre Sojabohnenabhängigkeit, indem sie auf die mikrobielle Proteinproduktion setzen.
   

China investiert stark in die Biomanufaktur und den großflächigen Einsatz von SCP.
 

• China skaliert CO2- und methanbasierte SCP-Technologien, um die Proteinversorgung zu unterstützen, mit starker staatlicher Unterstützung für die industrielle Biotechnologie, die sowohl die Lebensmittel- als auch die Futtermittelbranche anvisiert.
   

Der Markt für Einzellerprotein-Hydrolysate in Lateinamerika wird voraussichtlich von 19,9 Millionen USD im Jahr 2024 auf 47,7 Millionen USD im Jahr 2034 wachsen, hauptsächlich getrieben durch die Nachfrage nach Aquafutter, die Verfügbarkeit von Biomasse und den kostengesteuerten Einsatz von SCP. Der Markt in Brasilien wurde 2024 auf 6,2 Millionen USD bewertet und soll von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,9 % wachsen.
 

• Das Wachstum in Lateinamerika kommt von der regionalen Futtermittelnachfrage und der Verwertung von Zuckerrohr, Maniok und Obstabfällen zu SCP-Hydrolysaten. Pilotbetriebe erweitern sich in Brasilien und Kolumbien für die Geflügel- und Garnelenernährung.
   

Brasilien konzentriert sich auf SCP aus agroindustriellen Reststoffen für Futterlösungen.
 

• Brasilien nutzt Maniok, Sojabohnenmolke und Bagasse, um SCP-Hydrolysate herzustellen, und bietet so kostengünstige, nachhaltige Optionen für Aquakultur- und Viehfutterhersteller in der gesamten Region.
   

Die MEA-Region wird von 14,5 Millionen USD im Jahr 2024 auf 37 Millionen USD im Jahr 2034 wachsen, hauptsächlich getrieben durch Bemühungen zur Protein-Selbstversorgung und Investitionen in die Lebensmitteltechnologie. Der Markt für Einzellerprotein-Hydrolysate in Saudi-Arabien wurde 2024 auf 4,8 Millionen USD bewertet.
 

• MEA fördert die Integration von mikrobiellem Protein in nationale Ernährungssicherheitsstrategien, mit Fokus auf biogas- und abwasserbasierte SCP für Aquakultur und Halal-Haustierindustrie unter Verwendung lokaler Rohstoffe und proprietärer Fermentationsplattformen.
   

Saudi-Arabien strebt an, Proteinimporte durch biotechnologiebasierte Fermentation zu reduzieren.
 

• Im Rahmen von Vision 2030 unterstützt Saudi-Arabien SCP-Produktionsprojekte, die Abgase in fütterungsgeeignete Proteine umwandeln, und baut so ein regionales Zentrum für bio-sichere und wirtschaftliche Alternativen auf.
   

Marktanteil von Einzellerprotein-Hydrolysaten

Der Markt für Einzellerprotein-Hydrolysate ist mäßig konsolidiert, wobei fünf große Unternehmen 2024 einen kumulativen Marktanteil von 65 % hatten. Den Markt dominiert Calysta, der erste Anbieter von methanbasiertem Protein, gefolgt von Unibio, Solar Foods, Corbion und DSM-Firmenich. Diese Unternehmen zielen auf die Sektoren Tierfutter, Humanernährung und Biopharmazie ab und nutzen unterschiedliche, innovative Rohstoffe wie Methan, CO2 oder Pilze, während der Rest der Wettbewerber in spezialisierten oder regionalen Nischen tätig ist.

• Calysta: Calysta hat 2024 einen Marktanteil von 18,5 %, führt das Feld mit seiner FeedKind-Proteinplattform an, die Methyl coccus capsulates und natürliche Gasfermentation nutzt. Der Industrieakteur betreibt aktiv eine großflächige Betriebsanlage in Asien und hat sich weiter in andere Anwendungen wie Aquafutter und Tierfutter erweitert. Adisseo wurde kürzlich als Kooperationspartner von Calysta in einem großflächigen Betriebsvorhaben bestätigt.
   
• UnibioHier ist die übersetzte HTML-Inhalte: ```html
• Solar Foods: Mit einem Marktanteil von 12 % im Jahr 2024 strebt Solar Foods die Kommerzialisierung seines Solein an, eines auf CO2 und Wasserstoff basierenden SCP, das von der EU als Novel Food Produkt zugelassen wurde. Das Unternehmen richtet sich auf den Markt für lebensmittelgeeignete Hydrolysate aus, wo sein klimaneutrales Protein neue Anwendungen bietet. Solar Foods arbeitet bereits mit der ESA und anderen großen Lebensmittelunternehmen zusammen und demonstriert damit ehrgeizige, kohlenstoffneutrale Ziele.
   
• Corbion: Corbion hatte im Jahr 2024 einen Marktanteil von 10,5 % & ist ein Pionier bei Mycoprotein-Produkten aus Fusarium venenatum. Mit dem wachsenden Interesse an nachhaltigen Proteinalternativen & der etablierten Einzelhandelspräsenz von Corbion expandiert das Unternehmen nun in den Bereich von SCP-Hydrolysaten für funktionale & nutrazeutische Lebensmittel in Großbritannien, Europa & Asien.
   
• DSM-Firmenich: Mit 9 % Marktanteil im Jahr 2024 verbindet DSM-Firmenich Biotechnologie & Enzymologie, um SCP-Hydrolysate aus verschiedenen Mikroben zu entwickeln. Das Unternehmen diversifiziert die Anwendung von Peptiden in der Sportnahrung, der Gesundheit des Immunsystems & als Bio-Stimulanzien in Lebensmitteln. Die jüngste Fusion mit Firmenich stärkt seine Formulierungskapazitäten & Fähigkeiten im wachsenden Markt für funktionelle Lebensmittel.
   

Unternehmen im Markt für Einzellerprotein-Hydrolysate

Wichtige Akteure in der Branche für Einzellerprotein-Hydrolysate sind:
 

• Calysta
• Unibio
• Solar Foods
• KnipBio
• Quorn Foods
• Arbiom
• Corbion
• DSM-Firmenich
• Novozymes (jetzt Teil von Novonesis)
• Angel Yeast
• Lesaffre
• Alltech
• Nutreco
• AlgaeCytes
   

Aktuelle Nachrichten aus der Branche für Einzellerprotein-Hydrolysate

• Im Juli 2024 erhielt Solar Foods die EU-Zulassung für sein Solein, ein auf CO2 basierendes mikrobielles Protein, was den kommerziellen Start in Europa ermöglicht. Die Zulassung erlaubt die Skalierung von lebensmittelgeeigneten SCP-Hydrolysaten, die unter vollständig kohlenstoffneutralen, industriellen Bedingungen aus Gasfermentation hergestellt werden.
   
• Im März 2024 ging Calysta eine strategische Allianz mit Adisseo ein, um die Produktion seines FeedKind-SCP in China auszuweiten. Die Vereinbarung konzentriert sich auf methanbasierte Protein-Hydrolysate für die Aquakultur, insbesondere für die Hochleistungsfuttersektoren für Fisch und Garnelen.
   
• Im Oktober 2023 unterzeichnete Unibio eine Lizenzvereinbarung mit einem saudischen Konsortium, um seine U-Loop-Gasfermentationstechnologie einzusetzen. Der Deal ermöglicht die Produktion von SCP-Hydrolysaten aus Methan für Tierfutter und unterstützt die Bioökonomie im Nahen Osten und die regionalen Ziele der Ernährungssicherheit.
   

Dieser Marktforschungsbericht zum Thema Einzellerprotein-Hydrolysate bietet eine umfassende Analyse der Branche, mit Schätzungen & Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Millionen) und Volumen (Kilotonnen) von 2025 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Quelle / Organismustyp

• Bakterielle SCP-Hydrolysate
  • Methanotrophen (z. B. Methylococcus capsulatus)
  • Wasserstoff-oxidierende Bakterien (z. B. Cupriavidus necator)
  • Autotrophe Bakterien (z. B. Clostridium autoethanogenum)
  • Andere Bakterien (Bacillus, Lactobacillus, Purpurnichtschwefel) 
• Hefe-SCP-Hydrolysate
  • Konventionelle Hefen (Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis)
  • Methylotrophe Hefen (Pichia pastoris, Yarrowia lipolytica)
  • Andere Hefen (Kluyveromyces, Rhodotorula)
• Pilz-SCP-Hydrolysate
  • Fadenpilze (Fusarium, Aspergillus, Rhizopus)
  • Andere Pilze (Neurospora, Trichoderma)
• Mikroalgen- & Cyanobakterien-SCP-Hydrolysate
  • Cyanobakterien (Spirulina-Arten)
  • Grüne Mikroalgen (Chlorella, Scenedesmus)
  • Andere Mikroalgen (Nannochloropsis, Euglena)
• Andere

Markt, nach Produktionssubstrat / Rohstoff

• Gasbasierte Substrate
  • Methan, Methanol, CO2, H2
  • Industrielle Abgase, Biogas 
• Kohlenhydratbasierte Substrate
  • Melasse, Glukose, Stärkehydrolysate
  • Abfälle aus der Lebensmittelverarbeitung (Molke, Schalen, Brauereirückstände)
• Lignocellulosische Biomasse & Agrarabfälle
  • Stroh, Bagasse, Holzreste
  • Abgenutzte Sulfitlauge
• Tierische & industrielle Nebenprodukte
  • Fisch/Geflügelabfälle, Mist
  • Rohglyzerin, kommunales Abwasser
• Andere

Markt, nach Anwendung

• Tierernährung
  • Aquafutter (Fisch, Garnelen)
  • Viehfutter (Geflügel, Schweine, Wiederkäuer)
  • Haustierfutter (Hunde, Katzen) 
• Lebensmittel & Nahrungsergänzungsmittel
  • Proteinsupplemente (Sport, klinisch, ältere Menschen)
  • Funktionale Lebensmittel (Getränke, Riegel, Snacks)
  • Fleisch- & Milchersatzprodukte
• Pharmazeutische/Nahrungsergänzungsmittel-Anwendungen
  • Bioaktive Peptide (antioxidativ, blutdrucksenkend)
  • Immun- & Stoffwechselgesundheit
• Kosmetische & industrielle Anwendungen
  • Bioaktive Stoffe für Haut- & Haarpflege
  • Bioplastikfermentation, Kulturmedien
• Andere

Die obigen Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika  
  • USA
  • Kanada 
• Europa  
  • Deutschland
  • UK
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
  • Rest von Europa 
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Australien
  • Südkorea
  • Rest von Asien-Pazifik 
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest von Lateinamerika 
• Naher Osten und Afrika
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • VAE
  • Rest von Naher Osten und Afrika