单细胞蛋白水解产物市场规模 - 按来源/生物类型、按生产底物/原料、按应用领域、增长预测，2025-2034年

单细胞蛋白水解物市场规模

全球单细胞蛋白水解物市场规模在2024年估值为2.884亿美元。根据Global Market Insights Inc.最新发布的报告，市场预计将从2025年的3.193亿美元增长至2034年的7.21亿美元，复合年增长率为9.5%。

• 单细胞蛋白（SCP）水解物市场是分子工业中可持续蛋白经济的关键类别之一。水解物的功能、消化性、氨基酸生物利用度和功能性使其具有价值，且来源于细菌、酵母、真菌和微藻。它们具有低碳足迹，且生产原料来自废料或气体基料。这些都是它们在动物饲料、人类饮食和营养补充剂中广泛应用的原因。
  
• 全球对蛋白质的需求不断增加，由于气候和资源限制，水解SCP在市场中至关重要，尤其是在水产饲料、临床营养和循环生物经济模式中。它们不再是小众创新。
  
• SCP水解物的优势之一是其在循环经济模式中的高效性，因为SCP的来源是工业废气、食品废料和/或木质纤维素生物质。这解决了土地稀缺问题，并缓解了全球排放和粮食安全挑战。
  
• 监管和消费者反应虽然仍有距离，但越来越积极。对于SCP水解物，某些地区（如美国）已获得GRAS认可（而欧盟仍在等待新食品资格），但市场仍缺乏全面的监管。更高级的下游加工、核酸去除和产品标准化正在解决之前的安全问题。
  

单细胞蛋白水解物市场趋势

• SCP在水产饲料应用中的兴起：水产养殖行业正在用水解单细胞蛋白替代鱼粉，因为它们具有可持续性和消化性。甲烷氧化菌蛋白，如Calysta FeedKind，正在用于鲑鱼和虾的养殖，为它们提供无海洋污染、富含蛋白质的饲料。对可持续水产饲料的需求以及对低碳足迹替代品的需求推动了水产养殖中此类蛋白质的使用。
  
• 向循环生物制造转型：可持续性趋势使得SCP从废气、生物气体中提取。例如，Solar Foods利用CO2和氢气生产Solein，这是一种几乎没有环境影响的蛋白质。欧盟生物经济和气候目标也由Albion和Deep Branch追求，它们将废木质生物质、废气和捕获的CO2转化为其他有价值的微生物生物质。
  
• 用于富含蛋白质的饮料：SCP水解物目前仅用于动物饲料，但也用于人类作为代餐、临床营养和易消化的蓖麻油蛋白，针对老年人或运动后恢复。例如，在富含蛋白质的饮料中，酵母水解物作为鲜味增强剂和蛋白质粉，尤其在植物基食品领域。
  
• 水解和功能性肽的创新某些影响健康的生物活性（例如抗氧化、降压和抗炎）可通过获取专用肽谱获得。酶解和物理水解的进步有助于获取和解锁专用肽谱。针对和定制水解产物已引起DSM-Firmenich和Novozymes的关注。这引起了对药用级SCP肽的关注，重点在于功能性食品应用、运动营养和免疫增强剂。
  

单细胞蛋白水解产物市场分析

按来源/生物类型划分，单细胞蛋白水解产物市场分为细菌SCP水解产物、酵母SCP水解产物、真菌SCP水解产物、微藻与蓝藻SCP水解产物及其他。细菌SCP水解产物在2024年占据约34%的市场份额，预计到2034年将以8.9%的复合年增长率增长。

• 细菌和酵母的水解产物正在推动和塑造市场，因为水解产物具有快速生物量生长能力，并且在与气体（甲烷或CO2）底物结合时具有整体市场可扩展性和多功能性。此外，强化的水产饲料成本低且有助于改善肠道健康。此外，酵母水解产物，特别是来自酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的水解产物，因其营养价值而被推广，并越来越受欢迎，用作宠物食品和烹饪调味品。
  
• 在人类食品应用中，真菌和微藻的水解产物也在增加，因为它们具有美味的天然鲜味，可用于不含过敏原的形式，并且含有抗氧化剂。曲霉菌菌株在市场上被广泛接受，用于肉类替代品，而藻类（如小球藻和螺旋藻）的水解产物因其用于蛋白质补充和其他保健食品（营养保健品）而被推广。所有类型底物的商业兴趣驱动力在于在临床、运动和医疗营养领域创造生物活性肽的能力增强。
  

按生产底物/原料划分，单细胞蛋白水解产物市场分为气体基底物、碳水化合物基底物、木质纤维素生物质与农业废料、动物与工业副产品及其他。气体基底物在2024年占据最大市场份额27.3%，预计在2025-2034年期间将以9.5%的复合年增长率增长。

• 甲烷、CO2和氢气——这些气体基底物成本低且土地使用率低，使得基于其使用的市场具有吸引力。Solar Foods和Deep Branch在电力转化为蛋白质技术领域处于领先地位，将气体和其他工业排放物转化为低成本SCP，并提供一种现实且循环的蛋白质解决方案，几乎实现零碳足迹。
  
• 同时，富含碳水化合物的残渣和木质纤维素生物质作为成本效益高且可回收的原料正在受到欢迎。甜菜渣和淀粉水解产物，以及食品工业废料如乳清和啤酒酿造副产品，具有双重作用——减少废物并为饲料和食品提供功能性蛋白质来源。鱼类废料、粪便和废液的采用用于单细胞蛋白（SCP）培养，表明工业共生和可持续生物精炼模式的发展势头正在增加。

按应用类型划分，单细胞蛋白水解物市场分为动物营养、人类食品与保健品、药品/保健品应用、化妆品与工业用途以及其他。动物营养细分市场在2024年占据约45.4%的市场份额，预计到2034年将以9.3%的复合年增长率增长。

• 动物营养领域的消费量领先，水产饲料需求推动增长，因单细胞蛋白具有高消化率和水稳定性。挑战鱼粉市场的公司如KnipBio和Calysta正在为鲑鱼、罗非鱼和虾类提供特定微生物蛋白。宠物食品制造商为改善肠道健康和口感添加酵母和细菌水解物；畜牧集成商使用单细胞蛋白以降低饲料成本并提供抗生素替代方案。
  
• 单细胞蛋白水解物在人类营养领域快速渗透蛋白粉、代餐和功能性零食市场。其低致敏性和易消化特性使其非常适合临床和运动营养。保健品市场关注增强免疫力和代谢健康的生物活性肽。其他工业领域如化妆品、培养基和生物塑料也在兴起，受益于生物发酵的清洁标签和循环利用成分。

北美单细胞蛋白水解物市场价值从2024年的8380万美元增长至2034年的2.11亿美元，主要受强劲的水产饲料需求和工业规模生物技术发酵的推动。美国市场在2024年价值为7030万美元，预计2025-2034年将以9.5%的复合年增长率增长。

• 北美的领先地位源于成熟的发酵基础设施、支持性监管框架和甲烷和气体基础单细胞蛋白技术的早期采用，特别是在水产养殖、宠物营养和高级保健品应用领域。
  

美国推动单细胞蛋白在饲料和营养领域的规模化生产和创新。

• 在该地区运营的公司如Calysta和KnipBio正在积极扩大使用天然气和工业副产品生产可持续单细胞蛋白水解物的规模。
  

欧洲单细胞蛋白水解物市场预计从2024年的7460万美元增长至2034年的1.828亿美元，主要受循环生物经济优先事项、食品废物增值和菌丝体蛋白扩张的推动。德国市场在2024年价值为1320万美元，预计2025-2034年将以9.1%的复合年增长率增长。

• 欧洲受益于强大的监管和研究生态系统，旨在用低影响蛋白替代肉类、大豆和鱼粉。发酵真菌和酵母水解物在食品和饲料应用中使用量不断增加。
  

德国在可持续单细胞蛋白生产的研发和微生物发酵方面处于领先地位。

• 在欧盟绿色协议资金支持下，德国正在开发利用木材残渣和啤酒糟的单细胞蛋白，并应用于食品配方、饲料和临床营养加工过程。
  

亚太地区增长领先，从2024年的9560万美元增长至2034年的2.426亿美元，主要受水产养殖扩张和区域蛋白质自给自足目标的推动。中国单细胞蛋白水解酶市场在2024年估值为4290万美元。

• 亚太地区主要来自水产饲料的SCP需求，各国投资气体驱动和藻类平台。中国、印度和越南等国家通过转向微生物蛋白生产来减少对大豆的依赖。
  

中国大力投资生物制造和大规模SCP部署。

• 中国正在扩大CO2和甲烷基SCP技术，以支持蛋白质安全，并通过工业生物技术为食品和饲料行业提供强有力的国家支持。
  

拉丁美洲单细胞蛋白水解酶市场预计将从2024年的1990万美元增长至2034年的4770万美元，主要受水产饲料需求、生物质可用性和成本驱动的SCP部署推动。巴西市场在2024年估值为620万美元，并预计在2025-2034年期间以8.9%的复合年增长率增长。

• 拉丁美洲的增长来自于区域饲料需求和将甘蔗、木薯和水果废料转化为SCP水解酶的价值提升。巴西和哥伦比亚的试点运营正在扩大，用于家禽和虾类营养。
  

巴西专注于利用农业工业废料生产SCP饲料解决方案。

• 巴西正在利用木薯、大豆乳清和甘蔗渣生产SCP水解酶，为区域水产和畜牧饲料制造商提供经济实惠、可持续的选项。
  

中东和非洲地区将从2024年的1450万美元增长至2034年的3700万美元，主要受蛋白质自给自足努力和食品科技投资的推动。沙特阿拉伯的单细胞蛋白水解酶市场在2024年估值为480万美元。

• 中东和非洲地区正在推动微生物蛋白整合到国家粮食安全战略中，专注于利用生物气和废水生产SCP用于水产养殖和清真宠物行业，使用本地饲料和专有发酵平台。
  

沙特阿拉伯旨在通过生物技术发酵减少蛋白质进口。

• 在2030愿景下，沙特阿拉伯支持将废气转化为饲料级蛋白质的SCP生产项目，建立一个区域性生物安全和经济替代品中心。
  

单细胞蛋白水解酶市场份额

单细胞蛋白水解酶市场集中度适中，2024年5家主要公司累计占据65%的市场份额。主导市场的是Calysta，首家商业化甲烷基蛋白，其次是Unibio、Solar Foods、Corbion和DSM-Firmenich。这些公司均针对动物饲料、人类营养和生物制药领域，采用不同的创新原料如甲烷、CO2或真菌，而其他竞争者则专注于特定或区域性细分市场。

• Calysta: Calysta在2024年占据18.5%的市场份额，凭借其FeedKind蛋白平台领先，该平台利用甲基球菌和天然气发酵。该工业玩家在亚洲拥有规模化运营设施，并进一步扩展到水产饲料和宠物食品等其他应用。据报道，Adisseo已确认成为Calysta在设施规模运营中的合作伙伴。
  
• Unibio
  • Unibio在2024年的市场份额为15%，是专注于U-Loop发酵工艺的主要参与者，该工艺利用天然气生产UniProtein。该产品被宣传为一种可持续且经济竞争力强的鱼粉替代品。其在中东的授权协议显著提升了其在技术和生物安全SCP水解酶市场的全球利益。
    
  • Solar Foods：2024年市场份额为12%，Solar Foods旨在商业化其Solein，这是一种基于CO2和氢的SCP，已获得欧盟新食品认证。该公司正转向商业级食品级水解酶市场，其气候中性蛋白提供了新的应用。Solar Foods已与ESA及其他主要食品公司合作，进一步展示了其零碳的创新目标。
    
  • Corbion：2024年市场份额为10.5%，Corbion是Fusarium venenatum菌蛋白产品的先驱。随着对可持续蛋白替代品需求的增长，以及Corbion已有的零售渠道，该公司正扩展至功能性和保健食品中的SCP水解酶成分，覆盖英国、欧洲和亚洲市场。
    
  • DSM-Firmenich：2024年市场份额为9%，DSM-Firmenich将生物技术与酶学结合，开发来自多种微生物的SCP水解酶。该公司正扩大肽类在运动营养、免疫系统健康及食品生物刺激剂中的应用。与Firmenich的最新合并增强了其在功能性食品市场的配方能力。
    

  单细胞蛋白水解酶市场公司

  单细胞蛋白水解酶行业的主要参与者包括：
  

  • Calysta
  • Unibio
  • Solar Foods
  • KnipBio
  • Quorn Foods
  • Arbiom
  • Corbion
  • DSM-Firmenich
  • Novozymes（现为Novonesis的一部分）
  • Angel Yeast
  • Lesaffre
  • Alltech
  • Nutreco
  • AlgaeCytes
    

  单细胞蛋白水解酶行业新闻

  • 2024年7月，Solar Foods完成了其Solein基于CO2的微生物蛋白的欧盟新食品认证，使其能够在欧洲范围内商业化推出。该认证允许在完全碳中性、工业化条件下生产的气体发酵食品级SCP水解酶进行扩大生产。
    
  • 2024年3月，Calysta与Adisseo达成战略联盟，扩大其FeedKind SCP在中国的生产。该协议聚焦于甲烷基蛋白水解酶，用于水产养殖，特别是高性能鱼类和虾类饲料领域。
    
  • 2023年10月，Unibio与沙特联盟签署授权协议，部署其U-Loop气体发酵技术。该协议促进了甲烷用于动物饲料的SCP水解酶生产，支持中东地区生物经济和区域粮食安全目标。
    

  该单细胞蛋白水解酶市场研究报告涵盖了行业的深入分析，包括2025年至2034年按收入（百万美元）和体积（千吨）的估算与预测，针对以下细分市场：

  按来源/有机体类型划分的市场

  • 细菌SCP水解酶
    • 甲烷氧化菌（如Methylococcus capsulatus）
    • 氢氧化细菌（如Cupriavidus necator）
    • 自养细菌（如Clostridium autoethanogenum）
    • 其他细菌（Bacillus、Lactobacillus、紫色非硫细菌） 
  • 酵母SCP水解酶
    • 常规酵母（Saccharomyces cerevisiae、Candida utilis）
    • 甲基营养酵母（Pichia pastoris、Yarrowia lipolytica）
    • 其他酵母菌（Kluyveromyces、Rhodotorula）
  • 真菌SCP水解产物
    • 丝状真菌（Fusarium、Aspergillus、Rhizopus）
    • 其他真菌（Neurospora、Trichoderma）
  • 微藻与蓝藻SCP水解产物
    • 蓝藻（螺旋藻属）
    • 绿藻（小球藻、细胞藻）
    • 其他微藻（南藻属、眼虫藻）
  • 其他

  按生产底物/原料分类市场

  • 气体基质
    • 甲烷、甲醇、CO2、H2
    • 工业尾气、沼气
  • 碳水化合物基质
    • 糖蜜、葡萄糖、淀粉水解产物
    • 食品加工废料（乳清、果皮、啤酒废料）
  • 木质纤维素生物质与农业废料
    • 稻草、甘蔗渣、木材残渣
    • 废硫酸盐液
  • 动物与工业副产品
    • 鱼类/禽类废料、粪便
    • 粗甘油、城市污水
  • 其他

  按应用分类市场

  • 动物营养
    • 水产饲料（鱼类、虾类）
    • 畜牧饲料（禽类、猪类、反刍动物）
    • 宠物食品（狗、猫）
  • 人类食品与保健品
    • 蛋白质补充剂（运动、临床、老年人）
    • 功能性食品（饮料、棒状食品、零食）
    • 肉类与乳制品替代品
  • 药品/保健品应用
    • 生物活性肽（抗氧化、降压）
    • 免疫与代谢健康
  • 化妆品与工业用途
    • 皮肤与头发护理生物活性物质
    • 生物塑料发酵、培养基
  • 其他

  以上信息适用于以下地区和国家：

  • 北美
    • 美国
    • 加拿大
  • 欧洲
    • 德国
    • 英国
    • 法国
    • 西班牙
    • 意大利
    • 欧洲其他地区
  • 亚太地区
    • 中国
    • 印度
    • 日本
    • 澳大利亚
    • 韩国
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    • 阿联酋
    • 中东与非洲其他地区